Cupcakes σε μια φριτέζα αέρα

Cupcakes σε μια φριτέζα αέρα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	100 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Αυγά	2 τεμ
Γιαούρτι	300 γρ
Αλας	πρέζα
Αλεύρι	230-270 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 ος μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• .
• Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί πλήρως και το μείγμα φωτίζει. Μπορείτε να προσθέσετε άρωμα βανίλιας ή οποιοδήποτε άλλο άρωμα, που καρυκεύτηκα με ζάχαρη (Butterscotch Flavour with ihrerb - και μου αρέσει πολύ)
• Προσθέστε το πρώτο αυγό και κτυπήστε για δύο λεπτά. Προσθέστε το δεύτερο αυγό και κτυπήστε για άλλα δύο λεπτά. Βάλε αλάτι
• Ρίχνουμε γιαούρτι και χτυπάμε καλά.
• Προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ σε μέρη. Ανακατέψτε απαλά το αλεύρι στο μείγμα, μετακινώντας τη σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω. για να αποφύγετε τα κομμάτια, ζυμώνετε μέχρι να επιτευχθεί μια ομαλή, ελαφρώς λαμπερή ζύμη.
• .
• Απλώστε τη ζύμη με μια σπάτουλα σε κουτιά, προ-λαδωμένο με φυτικό λάδι, το κάτω μέρος του οποίου μπορεί να πασπαλιστεί με νιφάδες ή πίτουρο. Ως καλούπια, χρησιμοποιώ γυάλινα βάζα 345 ml για μαρμελάδα. Αυτά τα βάζα είναι τέλεια για αυτήν τη φριτέζα.
• Η ζύμη ΠΡΕΠΕΙ να είναι μικρότερη από το μισό του όγκου του βάζου, τα cupcakes να ανεβαίνουν καλά, και εάν υπάρχει πάρα πολύ ζύμη, το πάνω μέρος του κέικ θα αγγίξει το επάνω θερμαντικό στοιχείο και θα καεί.
• .
• Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τα βάζα ζύμης στο κάτω μέρος του κύριου μπολ (όχι στο καλάθι με πλέγμα). Σύρετε το μπολ με τις φριτέζες αέρα μέχρι το τέλος, αφήστε μια ρωγμή πλάτους μόλις μερικών χιλιοστών, και θα είναι πιο βολικό να την αφαιρέσετε.
• Ψήνουμε σε μια φριτέζα στους 175-180 βαθμούς για όχι περισσότερο από 25-30 λεπτά.
• Βγάλτε το μπολ, βγάλτε τα βάζα. Προσεκτικά, με μια σπάτουλα σιλικόνης, περπατήστε κατά μήκος των εσωτερικών πλευρών του βάζου, τότε τα cupcakes θα βγουν από το καλούπι πολύ εύκολα.
• .
• Αυτή είναι μια βασική συνταγή για muffins, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, σταφίδες, καλά ψιλοκομμένα καρύδια, μήλα, ραβέντι, ψητή κολοκύθα στη ζύμη, λειτουργεί πολύ καλά με φέτες ροδάκινου. ή με σταγόνες σοκολάτας.
• Τα μαγειρικά ιστολόγια γράφουν ότι τέτοια ψημένα προϊόντα ενδέχεται να μην χαλάσουν έως και δύο εβδομάδες εάν είναι κλειστά με καπάκι και στο ψυγείο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

προετοιμασία 15 λεπτά + ψήσιμο 25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φριτέζα

Εθνική κουζίνα

πείραμα

Υπέροχο, πρέπει να το δοκιμάσετε σαν Πάσχα.

Τα cupcakes είναι υπέροχα! Υπέροχη απόδοση! Ευχαριστώ τον συγγραφέα!