Δύο βινεγκρέτ - μία βάση

[Βινεγκρέτ με ρέγγα και φασόλια]

Δύο βινεγκρέτ - μία βάση

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
παντζάρι	2 τεμ
καρότο	2 τεμ
πατάτες	1 Η / Υ
λευκά φασόλια	100 γρ
τουρσί μήλα (έχω φρέσκο)	2 τεμ
φρέσκα αγγούρια	2 τεμ
ρέγγα (φιλέτο)	2 τεμ
μπλε γλυκό κρεμμύδι	1/2 τεμ
μεγαλώνει. λάδι (έχω ελιά)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μουστάρδα (έχω σιτάρι)	2 κουτ
ξίδι κρασιού	2 κουτ
Προβηγκικά βότανα, αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλες οι βινεγκρέτες έχουν μια βάση - καρότα, πατάτες, τεύτλα και τουρσιά, και στη συνέχεια ... δεν υπάρχει όριο στη φαντασία μας.
• Σε διάφορα περιοδικά βρήκα ενδιαφέρουσες, κατά τη γνώμη μου, επιλογές βινεγκρέτ.
• Βινεγκρέτ με ρέγγα και φασόλια
• Ψήνουμε τα παντζάρια, τα καρότα και τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με βότανα της Προβηγκίας. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
• Κόψτε τα μήλα, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια σε κύβους και κόψτε τη ρέγγα σε λεπτές λωρίδες.
• Προετοιμάστε τη σάλτσα: συνδυάστε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα και το ξύδι, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι.
• 
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε τα βραστά φασόλια και ρίξτε πάνω από το σάλτσα.
• 
• Βινεγκρέτ με αλατισμένα μανιτάρια
• 
• Θα χρειαστούμε:
• 2 τεύτλα
• 4 καρότα
• 4 πατάτες
• 200 g αλατισμένα μανιτάρια
• 10 πράσινοι μίσχοι κρεμμυδιών
• 10 κλαδιά ρόκα
• φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι
• Ψήνουμε ή βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, κόβουμε σε κύβους. Ψεκάστε ξεχωριστά με φυτικό λάδι και στη συνέχεια ανακατέψτε (αυτό θα μειώσει το χρώμα των τεύτλων).
• 
• Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια, ρόκα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε μανιτάρια και αρωματίστε με λάδι, αλάτι και πιπέρι.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες το καθένα

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 4ο λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα ή φούρνο

Σημείωση

Νόστιμες βινεγκρέτες - ικανοποιούν πλήρως τις ανάγκες του σώματος για τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Καλή όρεξη!

Συνταγές από τα περιοδικά "Bread-salt", "School of the παντοπωλείο".

Παρόμοιες συνταγές

Καλοκαιρινή βινεγκρέτ με ρόκα και φρυγανιά (MariV)

Βινεγκρέτ με καλαμάρια (πολύτιμος)

Βινεγκρέτ του Ρούμπικ (ντοπέτα)

[Παντρεύω]

Παντρεύωπόσο καιρό δεν έχω φάει το βινεγκρέτ. Με ρέγγα δεν θα αρνούμαι, με χαρά ... _{Τσόι, τελικά, άρχισα να τραβάω αλμυρό}

[Παντρεύω]

Παντρεύωπόσο καιρό δεν έχω φάει το βινεγκρέτ. Με ρέγγα δεν θα αρνούμαι, με χαρά ... _{Τσόι, τελικά, άρχισα να τραβάω αλμυρό}

Άρα είναι ώρα Ksyusha, ξεκινήστε (τα περισσότερα τραβά ...)!
Δοκιμάστε το στην υγεία σας - Λατρεύω και τα δύο!

Λατρεύω τη βινεγκρέτ με ρέγγα. Δηλαδή, όταν αγοράζω μια ρέγγα, φροντίζω να φτιάξω μια βινεγκρέτ και σε αυτήν τη σάλτσα μουστάρδας. Τι υπέροχη ρέγγα στη φωτογραφία, το σάλιο ρέει

[Κίρτς,]

Κίρτς, Lyudmila, σας ευχαριστώ!
Τώρα δοκιμάστε το με αλατισμένα μανιτάρια - είναι πολύ νόστιμο και μην ξεχάσετε το rucola.
Φέρνει κάποια γοητεία στο βινεγκρέτ.

[Παντρεύω]

Παντρεύωπόσο νόστιμο! Και ακόμη και με ρέγγα! Γλείψα σχεδόν την οθόνη!

[Μαρίσκα!]

Ευχαριστώ, Μαρίσκα!
Δοκιμάστε το, είναι υπέροχο. Και είναι καλύτερο να μην αγγίζετε την οθόνη - μπορεί να έχετε και πάλι καταστροφή από τον άνθρωπο.

Και είναι καλύτερα να μην αγγίζετε την οθόνη - μπορεί και πάλι να έχετε μια τεχνητή καταστροφή.

Και, θυμηθείτε, αυτό θα είναι μόνο δικό σας λάθος!

[Εχθές]

Λοιπόν, όχι-και-και! Δεν είμαι ακραίος εδώ.
Εχθές οι καταστροφές σας έχουν ήδη αρχίσει ... όλοι διαβάζουν.

[Μάρις]

Μάρις, θα πρέπει να αγοράσετε μια οθόνη για Γυαλιά Sonador και ένα πληκτρολόγιο για μένα, περισσότερο το σάλιο μου στάζει από τη βινεγκρέτ σας! Πόσο νόστιμο!

[Ksyusha,]

Άρα είναι ώρα Ksyusha, ξεκινήστε (τα περισσότερα τραβά ...)!

Ω, όχι, όχι, όχι, όχι ... Χθες φάγαμε καπνιστή πέστροφα από την κοιλιά. Ήταν μια ημέρα ψαριών. Πρέπει να επιβραδύνουμε, για χάρη της υγείας.

[Vitalinochka!]

Ναι! Κάτι λίγο ακριβό vinaigretics θα με κοστίσει ...
Μπορείτε να σβήσετε την τεχνική σας χωρίς απώλεια;
Ευχαριστώ, Vitalinochka!

Ksyusha,φρένο όχι για πολύ και μετά σε ένα νέο ...

[Μαρίσα]

Μαρίσα, σούπερ! Μόλις πήρα το Διαδίκτυο να λειτουργεί σωστά, μπαίνω - και εδώ τέτοια καλούδια!
Δεν έχω μαγειρέψει βινεγκρέτ από το φθινόπωρο, και τη δική σου με ρέγγα. Λοιπόν, ο σύζυγός μου δεν βλέπει, αλλιώς θα είχε ήδη ικετεύσει.

_{Τσόι, τελικά, άρχισα να τραβάω αλμυρό}

Ίσως έχετε ήδη εκπληρώσει τις οδηγίες στις τηγανίτες;

[Μαρίσκα!]

Λοιπόν, ο σύζυγός μου δεν βλέπει, αλλιώς θα είχε ήδη ικετεύσει.

Ευχαριστώ, Μαρίσκα!
Ναι, η ρέγγα και τα μανιτάρια είναι δικά μας όλα!
Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που μαγειρεύω βινεγκρέτ, αλλά εδώ στη θέση εμφανίζονται οι παραλλαγές τους.

Λοιπόν, ίσως έχετε ήδη εκπληρώσει τις οδηγίες στις τηγανίτες;

Οχι, _{το έφερε αυτή τη φορά}... Αυτός είναι ο τύπος μου πονόλαιμου. Θέλω κάτι πιο έντονο, αλμυρό, ξινό.

Μόλις αφαίρεσα μια λίστα επιθυμιών για ψήσιμο στο φούρνο, και εδώ εμφανίστηκε μια άλλη Vinaigrette, και ακόμη και με μανιτάρια, νόστιμα.
Είμαι αδιάφορος για τη ρέγγα και είναι καλό που ο σύζυγός μου δεν βλέπει, είναι για τη ρέγγα Πατρίδα θα πουλήσει. αλλά μου αρέσουν τα μανιτάρια, πρέπει να μαγειρεύω

[Lenochka]

Είμαι αδιάφορος για τη ρέγγα και είναι καλό που ο σύζυγός μου δεν βλέπει, είναι για τη ρέγγα Πατρίδα θα πουλήσει. αλλά μου αρέσουν τα μανιτάρια, πρέπει να μαγειρεύω

Lenochka, αυτό είναι: "Ποιο είναι το αφεντικό στην κουζίνα;"
Μου αρέσουν επίσης πολύ τα μανιτάρια. Τραγούν τόσο όμορφα ...
Ευχαριστώ!

[Λενότσκα]

Λενότσκα, αυτό είναι: "Ποιο είναι το αφεντικό στην κουζίνα;"
Μου αρέσουν επίσης πολύ τα μανιτάρια. Τραγούν τόσο όμορφα ...
Ευχαριστώ!

Αυτό ακριβώς εννοώ

Αλλά λυπάμαι για τον άντρα μου ... Αυτός και η ρέγγα, λοιπόν, τουλάχιστον λίγο ...

Αλλά λυπάμαι για τον άντρα μου ... Αυτός και η ρέγγα, λοιπόν, τουλάχιστον λίγο ...

Έχει ρέγγα με κρεμμύδι, δεν λυπάμαι γι 'αυτόν. Λυπάμαι για μένα, δεν έχω τίποτα ακόμη

Είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε με τουρσί μήλα, για πρώτη φορά που το ακούω ... Ευχαριστώ για την ποικιλία στην ανάρτηση !!!

Θα μοιραστώ τη βινεγκρέτ μου, το έμαθα σήμερα.
Μην προσθέτετε αλάτι σε τεύτλα, καρότα, πατάτες, κόκκινα φασόλια, φρέσκο ​​μήλο, κονσέρβες ανανά, πράσινες ελιές, χυμό λεμονιού, εκλεπτυσμένη ελιά και ηλιέλαιο. Για τον σύζυγό μου, έβαλα επίσης το λάχανο τουρσί, τα αγγούρια τουρσί, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι ξεχωριστά.

[Τάνια,]

Είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε με τουρσί μήλα, για πρώτη φορά που το ακούω ... Ευχαριστώ για την ποικιλία στην ανάρτηση !!!

Ναι, θέλω επίσης να μαγειρέψω με εμποτισμένα μήλα. Νομίζω ότι πρέπει να είναι εξαιρετικά νόστιμο ...
Τάνια, Ευχαριστώ!

francevna, Alla! Ευχαριστώ για τη συνταγή για το αριστούργημά μου - Θα το δοκιμάσω και εγώ!

[MariS, Μαρίνα]

MariS, Μαρίνα, Χρησιμοποίησα τον ανανά για πρώτη φορά, σε όλους άρεσε το βινεγκρέτ. Ήθελα να προσθέσω κονσερβοποιημένα ροδάκινα, αλλά αποφάσισα να τα αφήσω για τη σαλάτα κοτόπουλου. Αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο.

Καλή φαντασία!
Εν ολίγοις, όλα στο σπίτι είναι σε βινεγκρέτ!

ω κορίτσια, καλά δεν μπορείς να το κάνεις αυτό, πραγματικά !!! Μόλις απέκτησα κάποιες συσκευές κουζίνας (σκέφτηκα ότι θα έκοβε το χρόνο μου στην κουζίνα, θα έκανε τα μισά για μένα ...), και είσαι εδώ με βινιέτα, ακόμη και ρέγγα!
Ήμουν ο πρώτος που πήγα στην κουζίνα πριν (μαγείρεμα), και ο τελευταίος που έφυγα (καθαρισμός), αλλά τώρα θα το εγκαταστήσω!

[Tessie,]

ω κορίτσια, καλά δεν μπορείς να το κάνεις αυτό, πραγματικά !!! Μόλις απέκτησα κάποιες συσκευές κουζίνας (σκέφτηκα ότι θα έκοβε το χρόνο μου στην κουζίνα, θα έκανε τα μισά για μένα ...), και είστε εδώ με βινιέτα, ακόμη και ρέγγα!

Tessie, Sveta, όλοι πιστεύαμε ακράδαντα ότι με την έλευση της τεχνολογίας, θα αφιερώσουμε λιγότερο χρόνο στο μαγείρεμα!
Στην πραγματικότητα, όσο περισσότερη τεχνική, τόσο πιο ποικίλες συνταγές - θέλετε να δοκιμάσετε τα πάντα
Αλλά μου αρέσει η κουζίνα μου και μου αρέσει να ανακαλύπτω νέες συνταγές για τον εαυτό μου.
Σας εύχομαι δημιουργική επιτυχία με τη νέα τεχνική.

[Μαρίσα]

Μαρίσα, Θα σας αναφέρω. Ευχαριστώ για την υπέροχη βινεγκρέτ! Είναι αλήθεια, αντί για φασόλια, βάζω πράσινα μπιζέλια - ο σύζυγός μου το τρώει μόνο σε ζεστά πιάτα (πάντα φτιάχνω μια συνηθισμένη βινεγκρέτ με μπιζέλια).

[Μαρίσεχκα]

Ουάου, τι όμορφη βινεγκρέτ αποδείχθηκε! Η ομορφιά!!!
Ευχαριστώ, Μαρίσεχκα, για μια τόσο όμορφη έκθεση φωτογραφιών!
Κοιτάζοντας την ορεκτική φωτογραφία σας, η σάλτσα άρχισε να ρέει ...
Αλλά υπήρχε μια άλλη συνταγή στα σχέδια!

[Μαρινόκα]

Και είμαι με μια αναφορά. Έκανε επίσης μια βινεγκρέτ, αν και τα φασόλια ήταν μόνο κόκκινα και ήταν πολύ τεμπέλης για να ακολουθήσει το αγγούρι. Αλλά ακόμα αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, όλοι του άρεσαν! Μαρινόκα, Ευχαριστώ πολύ!

Και αν βάζετε επίσης σεζόν οποιαδήποτε βινεγκρέτ με μαγιονέζα ...
Και ακόμη και στο σπίτι ...
Αυτό είναι το πράγμα! Παρεμπιπτόντως, διάβασα ότι υπάρχουν επίσης τέτοιες παραλλαγές των βινεγκρέτ!)))

[Alyona]

Ναί, Alyona, έτσι είναι επίσης δυνατό, ζήτημα γεύσης. Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

Μόνο κόκκινα φασόλια ήταν διαθέσιμα και ήταν πολύ τεμπέλης για να ακολουθήσει το αγγούρι. Ωστόσο, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, όλοι του άρεσαν! Μαρινόκα, Ευχαριστώ πολύ!

Vitalinochka,ευχαριστώ - το άτομο μας: μπορούμε πάντα να βγούμε από οποιαδήποτε κατάσταση (θα δημιουργήσουμε ένα θαύμα από ό, τι είναι διαθέσιμο!)
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η βινεγκρέτ, ακόμη και χωρίς αγγούρια και εμποτισμένα μήλα ...

Ψήσατε λαχανικά;
(Μόλις το έβγαλα από το φούρνο - το άρωμα προέρχεται από βότανα της Προβηγκίας !!!)

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, Ομολογώ - δεν έψησα. Βιαζόμουν, γι 'αυτό το έβρασα γρήγορα σε ένα χύτρα πίεσης. Και πρόσθεσα ένα φρέσκο ​​μήλο (δεν έχω εμποτισμένο). Αλλά σίγουρα θα το κάνω με ψητά λαχανικά.

[Βιταλίνκα]

Πρόσθεσα φρέσκο ​​μήλο (δεν έχω εμποτισμένο). Αλλά σίγουρα θα το κάνω με ψητά λαχανικά.

Βιταλίνκα, δοκιμάστε να ψήνετε λαχανικά με βότανα - θα έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση για το βινεγκρέτ.
Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ο ίδιος με εμποτισμένα μήλα ...