Σαλάτα με βάση το καφενείο "Vinaigrette"

[Σάλτσα Delam]

Σαλάτα με βάση το καφενείο "Vinaigrette"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Κολοκύθι	1/2 τεμ
Μελιτζάνα	1 Η / Υ
Κόκκινο / κίτρινο πιπέρι	1/2 το καθένα
Ντοματίνια	200 γρ
Μπρίντζα	50 γρ
Σκόρδο	2 δόντια
Ελαιόλαδο	1 + 1 st. μεγάλο
Σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Βαλσάμικο ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Ανηθο	1 υποκατάστημα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σετ προϊόντων για την προετοιμασία σαλάτας
• 
• Κόψτε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε φέτες
• Πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά
• Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα
• 
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα ταψί
• Τακτοποιήστε τα κολοκύθια και τη μελιτζάνα
• Τηγανίστε και στις δύο πλευρές έως τις χαρακτηριστικές διαμήκεις ρίγες
• Αφαιρέστε τα ψημένα λαχανικά από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει
• 
• Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε το πιπέρι, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια
• Αφαιρέστε από το τηγάνι, κρυώστε
• 
• Αφού κρυώσουν τα λαχανικά, κόψτε τις φέτες μελιτζάνας και κολοκυθάκια
• Κόψτε το πιπέρι σε μεγάλα τετράγωνα
• Κόψτε τις ντομάτες στα μισά
• 
• Σάλτσα Delam
• Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το βαλσάμικο ξύδι και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο
• Προσθέστε στη σάλτσα, τρίβοντας ελαφρώς το σκόρδο με ένα κουτάλι.
• Αφήστε τη σάλτσα να βράσει λίγο.
• 
• Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα.
• ανακατέψτε για να μουλιάσετε όλα τα λαχανικά
• 
• Κόβουμε το τυρί σε μεγάλους κύβους και πασπαλίζουμε στην κορυφή.
• Σπαστούμε ένα κλαδάκι από βότανα με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια και πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα
• 

Σημείωση

Αυτή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί κρύα και ζεστή ως συνοδευτικό για κρέας ή κοτόπουλο.
Εάν χρησιμοποιείται ως σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε σαλάτα ρόκα σε αυτήν.

Παρόμοιες συνταγές

Βινεγκρέτ λαχανικών (συνταγή εστιατορίων, 1968) (Σκιάχτρο)

Πασχαλινό βινεγκρέτ για πριγκίπισσα (Εορτάσιμος)

Βινεγκρέτ του Ρούμπικ (ντοπέτα)

Lyudochka, η σαλάτα αποδείχθηκε απλώς νόστιμη. Έκλεψα τη συνταγή.

Ευχαριστώ, Tanyushik !! Ναι, η σαλάτα αποδείχθηκε νόστιμη. Ειδικά το σκόρδο πηγαίνει πολύ καλά εδώ. Το έχω ήδη κάνει δύο φορές, αλλά μόνο σήμερα θυμήθηκα ότι θα έπρεπε επίσης να προστεθεί σαλάτα.

Ξέρεις ότι είναι καλός χωρίς σαλάτα.

η συνταγή ημιτελής! χωρίς μολύβια !!!

Α-αχ! Υπέροχη συνταγή !!!!
Αλλά το τυρί υπήρχε κάπως αστείο ... Μέχρι να το βρω ανάλογα.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη φωτογραφία

[Tanyusha]

Tanyusha, Ίκρα,
Ω, και πού χρωματίζεις;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ουάου, τι σαλάτα - απλά στερεές βιταμίνες! : bravo: Και η εμφάνιση - το χέρι του καλλιτέχνη είναι ορατό !!!!!!

Λοιπόν, δεν ξέρω πού να τοποθετήσω τη σχάρα. Και εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά!
Lyudochka, σίγουρα θα προετοιμάσω και θα αναφέρω

[Φουγκάσκα]

Ω, πού χρωματίζεις;

Βρίσκεται σχεδόν δίπλα στην Πινακοθήκη Tretyakov. Αφού την επισκεφτήκαμε, εμπνεύσαμε. Και κατηγορήστε τα όλα Φουγκάσκα.

Σκάρλετ, celfh, Tanechki, χαίρομαι που σου άρεσε.

Δεν ξέρω πού να βάλω τη σχάρα

και χαίρομαι που βρήκα μια συνταγή όπου θα μπορούσα να την επισυνάψω επίσης.
Αν και μου αρέσει πολύ να τηγανίζω κοτόπουλο σε ένα ταψί με τα ίδια λαχανικά.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος,
Γκαλερί Tretyakov είναι, Lud)))

Αύριο θα προσπαθήσω να αγοράσω συστατικά για τη σαλάτα - καλά, πολύ ορεκτικό !!!

[Lyudochka,]

Lyudochka, καλά, πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Χωρίς τηγάνια, κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανισμένες σε κανονικό. Πιθανώς, ήταν απαραίτητο να το ψήσουμε στο φούρνο σε μια σχάρα ... αλλά μια έξυπνη ιδέα ξέρεις πότε.
Αντικατέστησα το προαιρετικό ρόκα με ένα παγόβουνο - ωραία, αλλά το ρόκα θα ξαπλώσει πιο αρμονικά.
Σημειώστε ότι η σαλάτα έχει πολύ ισορροπημένη γεύση. Οι πειραματιστές που "βελτιώνουν" τα πάντα και όλοι δεν συνιστούν "βελτίωση" αυτής της σαλάτας.Έχοντας δοκιμάσει, κατέρριψα το μαϊντανό σε ένα μπολ σαλάτας (καλά, είναι έτσι, όλα φρέσκα και πράσινα, πώς δεν μπορώ να τεντώσω τα πόδια μου;) και πρόσθεσα κόκκινα τουρσί κρεμμύδια. Αποδείχθηκε ότι είναι βρώσιμο και ακόμη νόστιμο ... αλλά αυτή είναι μια διαφορετική σαλάτα ((Η λεπτή ισορροπία έχει φύγει, έχουν εμφανιστεί έντονες περιττές πινελιές. Γενικά, η σαλάτα θα πάει σε "μόνιμη". Και χωρίς διορθώσεις