Φραντζόλα κρέατος "Όμορφος"

Φραντζόλα κρέατος "Όμορφος"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Για κιμά:
Χοιρινό	400γρ
άσπρο ψωμί	3-4 κομμάτια
ωμό αυγό	1 Η / Υ.
μαγιονέζα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι πιπέρι	γεύση
Πλήρωση:
Βραστά αυγά	2 τεμ.
κρεμμύδι (μεγάλο)	1 Η / Υ.
Champignon	100 γρ
ρύζι	200γρ
βούτυρο	γεύση
Επάνω μέρος:
καπνιστό λαρδί	15 φέτες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κυλήστε το χοιρινό κρέας μέσω μύλου κρέατος μαζί με ψωμί εμποτισμένο με γάλα. Βάλτε ένα αυγό στον κιμά, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά.
• Χωρίστε σε τετράγωνα το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
• Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει.
• Ψιλοκόβουμε τα αυγά.
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά, αλάτι, ανακατέψτε, προσθέστε βούτυρο και θερμάνετε σε ένα τηγάνι.
• Χωρίστε τον κιμά σε δύο μέρη, λίγο περισσότερο και λίγο λιγότερο.
• Σε ένα φύλλο ψησίματος με λαδωμένο χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε το μεγαλύτερο μέρος του κιμά με τη μορφή επιμήκους επίπεδου ψωμιού πάχους περίπου 2 εκ. Τοποθετήστε το γέμισμα στη μέση του επίπεδου ψωμιού.
• Τοποθετήστε το υπόλοιπο κιμά στην κορυφή και διαμορφώστε το σε ρολό.
• Κόψτε το καπνιστό χοιρινό λίπος σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα στο πάνω μέρος του ρολού.
• Ψήνουμε το ρολό σε προθερμασμένο φούρνο σε 180 γρ. 40 λεπτά.

Παρόμοιες συνταγές

Meatloaf σε χύτρα πίεσης Brand 6050 (Βίκα)

Κρέας με φασόλια και λάχανο σε ζύμη (Natusik)

Meatloaf και όχι μόνο στο Bread Maker (noentrobcap)

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Φαίνεται πολύ ορεκτικό, ελπίζω και νόστιμο