Zephyr σύμφωνα με το GOST

[σχετικά με]

Κορίτσια, έχετε τόσο υπέροχες φωτογραφίες που δεν μπορείτε να περάσετε!
Και αν σκεφτείς πως ο σύζυγός μου λατρεύει τα marshmallows, τότε καταλαβαίνεις εσύ, ήμουν απλά καταδικασμένος να το κάνω.
Από αποκλίσεις από τη συνταγή: μήλα άγνωστου σχεδιασμού από έναν άγριο κήπο και 20 τοις εκατό λιγότερη ζάχαρη.
Το marshmallow αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ασπρόμαυρο, λεπτό, ελαστικό, σαν μια μπάλα, με καθαρή γεύση μήλου, διατηρεί τέλεια το σχήμα του, δεν συρρικνώθηκε όταν στεγνώθηκε, ... υπάρχουν ακόμα πολλά θετικά επίθετα, ρήματα και παρεμβολές.
Αλλά. Το κατάστημα στο εσωτερικό είναι σαφώς πιο πυκνό και πιο "καουτσούκ" μόνο για γεύση (όσον αφορά την ελαστικότητα όταν πιέζεται, έχω όλους τους κανόνες).
Τώρα μια ερώτηση.
Είναι απαραίτητο να επιτύχετε περισσότερα, να αποθηκεύσετε, να αποκτήσετε πυκνότητα και ελαστικότητα, και εάν ναι, πώς;
Έχω άγαρ Pudov σε ένα λευκό στρογγυλό βάζο. Ίσως πρέπει να το πάρετε μερικά γραμμάρια περισσότερο; Επίσης, δεν μέτρησα τη θερμοκρασία του σιροπιού, αλλά έβραζε με πλούσιο αφρό. Στο σιρόπι προστέθηκε ιμβερτοποιημένο σιρόπι μαζί με ζάχαρη.
Η γνώμη σας? Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί βσχετικά μεΠερισσότερες ομοιότητες με τα βιομηχανικά marshmallows;

Olya, το άγαρ είναι υπεύθυνο για την πυκνότητα, δεν έχω συναντήσει τον Pudovsky, αλλά

Pudov agar - αηδιαστικό, χειρότερο από ποτέ

Μπορεί να αλλάξει

Μπορεί να αλλάξει

Σας ευχαριστώ για τη γνώμη σας, Tanechka!
Προς το παρόν, θα προσπαθήσω να επιδοκιμάσω το ποσό, επειδή τα μήλα βρίσκονται ήδη γύρω και δεν υπάρχει χρόνος να αναζητήσουμε νέο άγαρ.

Παρατήρησα επίσης ότι σήμερα τα marshmallows είναι λίγο πιο πυκνά από ό, τι χθες και άρχισαν να αναπηδούν λίγο από ένα δόντι. Και το πνεύμα του μήλου έγινε πιο αδύναμο. Αισθάνεται πολύ παρόμοια με μια πολύ φρέσκια βιτρίνα.
Ίσως ενθουσιάστηκα νωρίς χθες.
Θα δω Ίσως πρέπει απλώς να απλώσουν λίγο.
Το φυλάω σε κουτί με ελαφρώς κλειστό καπάκι, ώστε να μπορεί να αερίζεται.
Αναφορά για μένα.

Σήμερα τα marshmallows είναι λίγο πιο πυκνά από ό, τι χθες, και άρχισαν να αναπηδούν λίγο πάνω σε ένα δόντι.

Αυτό είναι υπέροχο! Έτσι όλα πήγαν καλά. Μου αρέσουν επίσης τα marshmallows περισσότερο, τα οποία θα ξαπλώσουν λίγο.

[Ν @ Τ @]

Ν @ Τ @, Νατάλια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Εδώ έχετε τόσο όμορφα zifirinks, θέλω να δοκιμάσω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ήρθα να δείξω τι έκανα. Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Apple Semirenko. Ψήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Για πρώτη φορά στη ζωή μου έπρεπε να ασχοληθώ με το άγαρ. Ένα ενδιαφέρον πράγμα. Ποτέ δεν πίστευα ότι παγώνει τόσο γρήγορα. Έτσι το έκανα για πρώτη φορά και δεν έλαβα υπόψη μερικές από τις αποχρώσεις. Όταν πρόσθεσα σιρόπι άγαρ-αγάρ, μου φάνηκε ότι έπρεπε να το εισαγάγω με χαμηλή ταχύτητα. Το ένεσα με 4 στις 6 ταχύτητες στο ζυμωτήριό μου. Ολόκληρο το τείχος του μπολ ήταν σε κολλώδες σιρόπι, και δεν υποθέτω αμέσως με μια σπάτουλα, και στη συνέχεια τα πάντα πάγωσαν και ήταν άχρηστο.
Ν @ Τ @, ήθελε να ρωτήσει περίπου σε ποια θερμοκρασία εισάγεται το σιρόπι. Το έψαξα λίγο και το εισήγαγα σε ένα λεπτό ρεύμα. Δεν ήταν πολύ ζεστό και χορδές.




Μου άρεσε πολύ η γεύση, η γεύση είναι κατ 'ευθείαν από την παιδική ηλικία. Δοκίμασα ακόμη και το ξινό μήλο.

Αποδείχθηκε πολύ, το μάτι και το χέρι μου δεν είναι πολύ καλά, έχω κάτι να δουλέψω. ... Αλλά δεν είμαι μάγος, απλά μαθαίνω. Αλλά τώρα ξέρω ότι πρέπει να αγοράσω ένα μεγαλύτερο εξάρτημα και μια μεγάλη τσάντα ζαχαροπλαστικής. Και έπειτα το παιχνίδι μου, μικρό, είναι πιθανότατα για κάτι άλλο, όχι για marshmallows, γιατί υπάρχει πολύ.

σε ποια θερμοκρασία εγχέεται το σιρόπι

85—90°

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Γκαλίνα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!

[Όλγα VB]

Το marshmallow αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ασπρόμαυρο, λεπτό, ελαστικό, σαν μια μπάλα, με ξεχωριστή γεύση μήλου, διατηρεί τέλεια το σχήμα του, δεν κατέβηκε όταν στεγνώθηκε, ...

Όλγα VBκαι κτυπήθηκε με σύρμα ή σχήμα Κ; Έχω ήδη μαγειρέψει πουρέ πατάτας, περιμένω μια απάντηση. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

κτυπημένο με σύρμα ή σχήμα Κ

Κτυπήστε με ένα σύρμα σε υψηλή ταχύτητα.

[Γαβάλα]

Κτυπήστε με ένα σύρμα σε υψηλή ταχύτητα.

Γαβάλα, Ευχαριστώ! Και μετά έχω χάσει, χτύπησα την κρέμα πρωτεΐνης με σχήμα Κ, σκέφτηκα, τι γίνεται αν είναι δυνατόν και εδώ ... Ευχαριστώ και πάλι!

Και μετά έχω χάσει, χτύπησα την κρέμα πρωτεΐνης με σχήμα Κ, σκέφτηκα, τι γίνεται αν είναι δυνατόν και εδώ ... Ευχαριστώ και πάλι!

Σύρμα. Ρίξτε μια ματιά στην πρώτη σελίδα. υπάρχει μια φωτογραφία, όλα είναι χτυπημένα με σύρμα.

[Γαβάλα]

Σύρμα. Ρίξτε μια ματιά στην πρώτη σελίδα. υπάρχει μια φωτογραφία, όλα είναι χτυπημένα με σύρμα.

Γαβάλα, Τα είδα όλα. Έχω ένα πολύ χνουδωτό χτύπημα και είναι δύσκολο να διαλέξω την πρωτεΐνη από αυτήν, εδώ είναι η κρέμα πρωτεΐνης κρέμας και την κτυπήσω με μια keshka, Όλγα VB, χάρη σε αυτήν, συμβούλευα.

Έχω μια πολύ χνουδωτή κορόλα και είναι δύσκολο να διαλέξω πρωτεΐνη από αυτήν

Ουάου, συμβαίνουν .. Δεν ήξερα .. Λοιπόν, το κύριο πράγμα είναι ότι όλα θα λειτουργούσαν ..

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, Νατάσα, λυπάμαι, δεν είδα την ερώτηση
Χτυπήθηκε με χτυπητήρι. Όλα ξεφεύγουν αρκετά καλά, tk. το μείγμα αποδεικνύεται βαρύτερο από απλώς κτυπημένες πρωτεΐνες, και δεν το φέρνουμε σε τόσο λίγη κατάσταση.
Αλλά νομίζω ότι όλα θα πάνε καλά με τον K-shkoy, γιατί η μαρέγκα είναι πολύ καλά.
Η συμβουλή μου: χτυπήστε τα πάντα με αφρό με το ήμισυ της πρωτεΐνης και, στη συνέχεια, προσθέστε το άλλο μισό και τελειώστε το σε μαλακές κορυφές με λίγα περάσματα στη μέγιστη ταχύτητα του χτυπήματος / K-shki σε κύκλο, τότε η συνέπεια θα αποδειχθεί καλή.
Καλή τύχη!

Η συμβουλή μου: χτυπήστε τα πάντα με αφρό με το ήμισυ της πρωτεΐνης και, στη συνέχεια, προσθέστε το άλλο μισό και τελειώστε το σε μαλακές κορυφές με λίγα περάσματα στη μέγιστη ταχύτητα του χτυπήματος / K-shki σε κύκλο, τότε η συνέπεια θα αποδειχθεί καλή.

Ήταν αυτά τα λόγια που έψαχνα!
Επίσης, πείτε μου πόσο καιρό πρέπει να χτυπήσετε μετά την εισαγωγή του σιροπιού. Και μετά το χτύπησα.

[Νατάλια]

Νατάλια, Έχω και ένα χνουδωτό, βγήκε κανονικά και χτυπάει με ένα χτύπημα!

Επίσης, πείτε μου πόσο καιρό πρέπει να χτυπήσετε μετά την εισαγωγή του σιροπιού. Και μετά το χτύπησα.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν θυμάμαι την ώρα, απλώς κοίταξα να το κάνω σαν μαλακή μαρέγκα, αλλά ταυτόχρονα διατηρούσε το σχήμα του καλά.
Στην πραγματικότητα, ενεργοποίησα το κτύπημα με τη μέγιστη ταχύτητα και έριξα το σιρόπι από την άκρη σε ένα sooooo μικρό στάλα. Ταυτόχρονα, στην αρχή, το μείγμα, όπως ήταν, άρχισε να καθιζάνει λίγο.
Όταν χύθηκε όλα, συνέχισε να χτυπά μέχρι να ανακάμψει ο όγκος και μάλιστα αυξήθηκε ελαφρώς.
Φαίνεται ότι δεν είναι πολύ μεγάλο και το απενεργοποίησε.
Αλλά αυτή είναι η πρώτη φορά που έκανα αυτήν τη συνταγή, δεν είναι γεγονός ότι η τεχνολογία μου είναι η βέλτιστη. Όλα είναι μάτια, διαισθητικά.
Θέλω να κάνω περισσότερα το σαββατοκύριακο, θα προσπαθήσω να θυμηθώ τα στάδια με μεγαλύτερη ακρίβεια.

Είμαι ξανά με marshmallows, βανίλια. Φτιαγμένο με βάση το "Endless Vanilla" του P. Erme. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

[Τανέτσκα]

Δημιουργήθηκε με βάση το "Endless Vanilla" του P. Erme.

Τανέτσκα, από αυτό το μέρος με περισσότερες λεπτομέρειες παρακαλώ ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, GOSTovsky marshmallow, απλά ένας συνδυασμός τριών τύπων βανίλιας - Μεξικού, Μαδαγασκάρης και Ταϊτή (1 λοβός το καθένα). Η Έρμε έχει συνταγές για τέτοια ζυμαρικά και τάρτα - "Endless Vanilla", αποδεικνύεται πολύ βανίλια.

Και χθες θυμήθηκα ότι δεν είχα φτιάξει καλάθια για μεγάλο χρονικό διάστημα, και επίσης σφράγισα αυτά με άμμο.
Τους κοιτάζω και σκέφτομαι τι να γεμίσω και στη συνέχεια τα μήλα έρχονται στα μάτια μου. Λοιπόν, τότε το καταλαβαίνετε, σωστά;
Σε γενικές γραμμές, τα γέμισα με αυτό το marshmallow, λίγο πιο κάτω από αυτό, έτσι ώστε να αποδειχθεί μια πιο υγρή, πιο κρεμώδης δομή. Και πρόσθεσε σιρόπι σφενδάμνου - πρόβατα! Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα και όμορφα καλάθια

Χτυπήθηκε με χτυπητήρι. Όλα είναι πολύ καλά, καθώς το μείγμα αποδεικνύεται βαρύτερο από απλώς κτυπημένες πρωτεΐνες, και δεν το φέρνουμε σε τέτοια κατάσταση.
Αλλά νομίζω ότι όλα θα πάνε καλά με τον K-shkoy, γιατί η μαρέγκα είναι πολύ καλά.

Αυτή τη φορά χτύπησε με τον K-shkoy - όλα αποδείχτηκαν υπέροχα. Θα συνεχίσω λοιπόν να το χρησιμοποιώ για να το ξεκολλήσω ευκολότερα.

εννέα!!! Έχω ένα marshmallow !!! Ουράρα !!!




]
Κορίτσια, αυτό το βίντεο με βοήθησε. Υπάρχουν μόνο 400 γραμμάρια ζάχαρης (100 σε πουρέ, 300 σε σιρόπι). Όχι.
Και το βασικό σημείο στο οποίο έκανα λάθος, και το βίντεο τονίζει αυτό, είναι η στιγμή του μαστίγιο μετά την εισαγωγή του σιροπιού. Είναι 20-30 δευτερόλεπτα !!
Και το πρώτο στάδιο του κτυπήματος πριν από την εισαγωγή του σιροπιού πρέπει να είναι απότομες κορυφές. Σαν υγρή μαρέγκα, σχεδόν με μια τρύπα στο κάτω μέρος.
Τα Marshmallows είναι σαν ένα σύννεφο. Ελαστικό, πορώδες και ελαφρύ. Η μάζα συμπιέζεται από τη σακούλα σαν κρέμα πρωτεΐνης. Δεν ρίχνει. Απλά πανέμορφο.
Έτσι, κορίτσια, το λάθος μου ήταν ότι διέκοψα τα marshmallows στο δεύτερο στάδιο.

[leoalla]

leoalla, Alla, μπράβο! Το Marshmallow είναι πολύ όμορφο! Μου αρέσουν τα marshmallows, τα κάνω συχνά, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή GOST, τώρα θα δοκιμάσω την έκδοσή σας. Ευχαριστώ για το βίντεο.

[Alla]

Alla, μπράβο! Και ευχαριστώ για το βίντεο!

Απλώς καταργήστε τη δραστηριότητα από τον σύνδεσμο βίντεο! Αφήστε τον σύνδεσμο χωρίς τον κωδικό BB

Κάνε το!
Ευχαριστώ!

Αλλη ερώτηση. Για να μην ζαχαρωθεί το marshmallow στο σιρόπι προτού προσθέσετε ζάχαρη, μετά από βραστό νερό με άγαρ, προσθέστε 100 g ιμβερτοποιημένου ή γλυκόζης και μείον 100 g ζάχαρης από τη δόση, την οποία βάζουμε στο σιρόπι σύμφωνα με τη συνταγή. Σωστά? Δεν κάνω λάθος;

Νομίζω ναι. Επιπλέον, θα είναι διπλάσιο γλυκό.

Ξέχασα να γράψω. Αυτό είναι το ασβέστη μου.
Με χυμό ασβέστη και ξύσμα ασβέστη. Προστέθηκε στο σιρόπι κατά το μαγείρεμα, μαζί με τη ζάχαρη.
Το άρωμα είναι απλά μαγευτικό! Υπάρχει επίσης μια γεύση ασβέστη! Προστέθηκε μικρόν αμερικανικής τυρκουάζ βαφής.
Μόλις μπήκα σε ένα χάος και πήρα το κλειστό αστέρι. Κομμάτια από ξύσμα κολλήθηκαν αρκετές φορές.
Εάν το marshmallow είναι με πρόσθετα, χρειάζεστε ένα αποκλειστικά ανοιχτό αστέρι. Η ανακούφιση, φυσικά, υπέφερε λίγο εξαιτίας αυτού.

Ακόμα ανακούφιση

τυρκουάζ βαφή μικρού

Αξιοπρόσεχτος! Αλλά φαίνεται ότι δεν είναι βαμμένα όλα τα marshmallows

Αλλά φαίνεται ότι δεν είναι βαμμένα όλα τα marshmallows

Ναί. Έτσι, ήθελα. Για να υπήρχαν λευκές σαλάτες. Αλλά η διαφορά είναι δύσκολο να φανεί.




Το Chota on invert δεν αποδείχθηκε φράουλα μπανάνας. Το ακροφύσιο δεν έβραζε. Βρασμένο + ξηρό αγάρ κατευθείαν σε βραστό σιρόπι. Αλλά το xs θα παγώσει. Στέκεται ανάγλυφο. Κρύο αλλά χορδές.
Παρθένος, πρέπει να υπάρχει και ακροφύσιο στο μετατροπέα;



Είναι αλήθεια ότι το inverto στο ψυγείο είναι ήδη 6 μηνών.
Ποιες είναι οι σκέψεις σας σχετικά με αυτό;
Μπανάνα + φράουλα βρασμένη με πηκτίνη + έπειτα μηλίτης μήλου.
Ο πουρές χτυπήθηκε τέλεια με την πρωτεΐνη.
100% το σιρόπι μπέρδεψε.
Ίσως πολλή αντιστροφή;

[Alla]

Και το βασικό σημείο όπου έκανα λάθος, και το βίντεο τονίζει αυτό, είναι ο χρόνος κτυπήματος μετά την ένεση του σιροπιού. Είναι 20-30 δευτερόλεπτα !!
Και το πρώτο στάδιο του κτυπήματος πριν από την εισαγωγή του σιροπιού πρέπει να είναι απότομες κορυφές. Σαν υγρή μαρέγκα, σχεδόν με μια τρύπα στο κάτω μέρος.

Υπάρχουν πολλές συνταγές marshmallow, μαγειρεύω με διαφορετικούς τρόπους, αλλά πάντα κάνω ακριβώς το αντίθετο - στην αρχή - μέχρι τις μαλακές κορυφές και το δεύτερο στάδιο, μετά την εισαγωγή του σιροπιού, 2-3 λεπτά σε πυκνές κορυφές, δεν υπήρχαν παρακέντηση. Και όμως, ήθελα να ρωτήσω,Alla, το marshmallow δεν είναι πολύ πορώδες, όπως και ο αφρός, έτσι δεν είναι;

όχι πολύ πορώδες, όπως και ο αφρός, αποδεικνύεται

Όχι, όχι αφρός. Το Marshmallow μοιάζει με κατάστημα, αλλά ελαφρύτερο, όχι τόσο πυκνό. Οι τρύπες είναι μεγαλύτερες.

[leoalla]

leoalla, Εντάξει ευχαριστώ! Αύριο θα κάνω Antonovka + σταφίδες.

Tpk και δεν παγώθηκε στο invert. Ζυμώδης. Γιατί; Πού είναι τώρα; Μπορείτε να αναμίξετε άγαρ με κάποιο τρόπο ή αυτό είναι;

Είναι αλήθεια ότι το inverto στο ψυγείο είναι ήδη 6 μηνών.

Αποθηκεύω το invert χωρίς ψυγείο καθόλου, μερικές φορές πολύ περισσότερο από έξι μήνες. Η πτήση είναι φυσιολογική. Ίσως οι φράουλες να μασήσουν ελαφρώς, ή στην τελική σάλτσα μήλων δεν υπήρχαν μόνο μήλα, αλλά και κάποιο άλλο συστατικό κατά του chegoito.
Αλλά νομίζω ότι όλα πρέπει να είναι νόστιμα ούτως ή άλλως.

Το υπερβολικό ιμβερτοποιημένο σιρόπι μπορεί να οδηγήσει σε ιξώδες και παραγωγή σιροπιού. Δίνει ένα καλό αποτέλεσμα με περιεχόμενο έως 23 τοις εκατό, - το διάβασα

[4er-τα]

4er-τα, Ευχαριστώ!
Μπορεί να φανεί ότι υπήρχαν πολλά από τα 100 γραμμάρια ανά συνταγή

Στην τελική σάλτσα μήλων δεν υπήρχαν μόνο μήλα, αλλά και κάποιο άλλο συστατικό κατά του chegoyto

Έψησα πουρέ από μήλα. Έκαψα μπανάνα και φράουλες με πηκτίνη και ζάχαρη στο μίκρα. Μπορεί να δει όλα τα ίδια αντίστροφα υπερβολικά.
Πού δεν παγώνονται αυτά τα marshmallows τώρα;
Μόνο για κοκτέιλ;

Μόνο για κοκτέιλ;

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο οποιουδήποτε - ως στρώμα ή κρέμα

[4er-τα]

4er-τα, ακριβώς! Τα cupcakes θα γεμίσουν !! Σούπερ!! Ευχαριστώ!

Ψήστε καλάθια και προσθέστε αυτά τα marshmallows στην κορυφή. Νόστιμο!

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Τα έβαλα ήδη σε μια τσάντα. Μία από αυτές τις μέρες θα γεμίσω τους στόχους. Είναι γενικά σαν μαρμελάδα πυκνή.

Είναι περίεργο ... Μερικές φορές οι πουρέ πατάτας μου με πρωτεΐνες δεν κτυπούν καλά, δηλαδή δεν υπάρχουν καθόλου κορυφές, οπότε μετά την προσθήκη σιροπιού χτύπησα για πολύ καιρό, έως και 20 λεπτά και όλα λειτουργούν.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Κατασκευασμένο από κατεψυγμένα μούρα. Πρώτα με ένα μπλέντερ και μετά βρασμένο πουρέ. Ομορφιά και νόστιμη!

Κορίτσια, δεν μπορώ να εισαγάγω έναν σύνδεσμο από το tablet. Δείτε το βίντεο του Gardamon στο YouTube ζωντανά στις 3 Μαρτίου. Μου άρεσε πώς το κάνουν οι άνθρωποι ακόμη και χωρίς γλυκόζη. Έτσι χύθηκε σιρόπι που δεν βράζει, στάθηκε μαζί της για λίγο. Δείχθηκε πώς να φτιάχνετε με σοκολάτα, εσπεριδοειδή. Υπάρχει ένα ξεχωριστό βίντεο με καραμέλες λεβάντας. Και κάνει όλα τα marshmallows μόνο σε σάλτσα μήλου. Εάν θέλετε φράουλα, βάλτε τη σάλτσα μήλου 50 g λιγότερο και προσθέστε μόνο 50 g πουρέ φράουλας. Και χρησιμοποιεί μόνο άγαρ Ινδονησία με πυκνότητα 900

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, δεν μπόρεσα να βρω ένα τέτοιο βίντεο.
Θα περιμένω την αναφορά σας, γιατί κάνω συχνά marshmallows.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Όλγα, πιάστο!

Η συμβουλή μου: χτυπήστε τα πάντα με αφρό με το ήμισυ της πρωτεΐνης και, στη συνέχεια, προσθέστε το άλλο μισό και τελειώστε το σε μαλακές κορυφές με λίγα περάσματα στη μέγιστη ταχύτητα του χτυπήματος / K-shki σε κύκλο, τότε η συνέπεια θα αποδειχθεί καλή.

Olya, θα το κάνω για πρώτη φορά, θέλω να καταλάβω αυτήν τη στιγμή για τον εαυτό μου.
Χτυπάμε τον πουρέ και τη μισή πρωτεΐνη μέχρι πολύ, μετά προσθέτουμε την υπόλοιπη πρωτεΐνη και μετά το σιρόπι άγαρ;

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, δεν μπόρεσα να βρω ένα τέτοιο βίντεο.
Θα περιμένω την αναφορά σας, γιατί κάνω συχνά marshmallows.

Χτυπάμε τον πουρέ και τη μισή πρωτεΐνη μέχρι πολύ, μετά προσθέτουμε την υπόλοιπη πρωτεΐνη και μετά το σιρόπι άγαρ;

Zhenechka, υπήρχε το γεγονός ότι ήταν αδύνατο να κτυπήσει σε μαλακές κορυφές, αλλά όλη την ώρα που το έφερε το άτομο σε δύσκολες, δεν ένιωθε πού να σταματήσει.
Ως εκ τούτου, πρότεινα μια τέτοια μέθοδο για να πάρετε μαλακές κορυφές, εάν δεν λειτουργεί διαφορετικά.
Δεν το κάνω αυτό, όπως περιέγραψα παραπάνω, καταφέρνω να σταματήσω εγκαίρως.
Επομένως, την πρώτη φορά που παράγετε όλη την πρωτεΐνη ταυτόχρονα, και μετά μετά την προσθήκη του σιροπιού θα δείτε ότι ακόμα και με συμπαγείς κορυφές όλα λειτουργούν καλά, αμέσως μετά το σιρόπι πρέπει να κοιτάξετε ανάλογα με την κατάσταση και να μην το παρακάνετε, έτσι ώστε να χτυπά κανονικά στην κατάσταση μιας κρέμας και όχι μαρέγκα, και δεν είχα χρόνο να κρυώσει, γιατί τότε σκληραίνει γρήγορα.

Ακόμα, κορίτσια, μου άρεσε να μην ξεγελιέμαι με εναπόθεση για οικιακή χρήση.
Πάντα κάνω 250 γραμμάρια, αποδεικνύεται μεγάλη ένταση.
Απορρίπτω τα πάντα σε ένα βαθύ ταψί, το ισοπεδώνω, του δίνω μερικές ώρες για να το πιάσω λίγο, το κόβω σε ορθογώνια σαν ένα κατάστημα marshmallow - αποδεικνύεται γρήγορα, βολικά. Ίσως όχι τόσο όμορφο, αλλά αρκετά αισθητικά ευχάριστο.
Μερικές φορές λιπάνω το φύλλο ψησίματος με λάδι, μερικές φορές ξεχνώ, αλλά επίσης κολλάει κανονικά.
Καλή τύχη!

[Alla]

Alla, τι τιμή ορίσατε; και μπορείτε να συνδεθείτε με τα κουτιά, παρακαλώ



leoalla, Alla και μια άλλη ερώτηση, ποιο μέγεθος είναι το marshmallow σας; πόσα κομμάτια παίρνετε ανά μερίδα;

leoalla, Alla και μια άλλη ερώτηση, ποιο μέγεθος είναι το marshmallow σας; πόσα κομμάτια παίρνετε ανά μερίδα;

Θα το κάνω αύριο, θα πω σίγουρα.
Θα γράψω συνδέσμους ιδιωτικά



Νομίζω να πάρω 6-7 UAH / κομμάτι. Και εσύ?

[Alla]

Alla, Δεν έχω πουλήσει ακόμα. Πήρα 20 κομμάτια από μια μερίδα. Ενώ ρωτάω την τιμή, δεν έχω ακόμα κουτιά