Έντυπα για ψήσιμο ψωμιού

[Κορίτσια]

περισσότερα εμφάνιση Seaton, καζάνια από χυτοσίδηρο

Σκεφτόμουν απλώς ένα χυτοσίδηρο καζάνι ...

Ή πάρτε από χυτο αλουμίνιο ...

Κορίτσιαποιό είναι καλύτερο?

Λένε ότι τώρα δεν είναι τόσο εύκολο να βρεις αξιοπρεπή χυτοσίδηρο ...

Είμαι σαν χοίρος με πορτοκάλια σε αυτήν την ερώτηση ...

[Πλέκω]

Πλέκω,

Όχι, λοιπόν, γιατί μπορείς να έχεις έναν αντιδημοκρατικό σχιστό, μπορεί να έχεις ένα lekruzet, ένα πιο δημοκρατικό στέλεχος ή έναν σκεπτικισμό, αλλά κοστίζει ακόμα πολλά χρήματα. Ειδικά τώρα. Ίσως χυτό αλουμίνιο;

Για να είμαι ειλικρινής, έχω ένα καζάνι (έχω ένα καζάνι και ένα καζάνι 15-20 λίτρων, δεν θυμάμαι) κάποιο είδος συλλογικής φάρμας, απλή, για τα κατάλληλα χρήματα. Όλα είναι εντάξει, μαγειρεύουν / ατμούς / πατάτες. Φυσικά, λατρεύω τους σκεπτικιστές μου και τα μάτια μου. Γενικά, έχω πολύ χυτοσίδηρο.

Και στην Ikea υπάρχουν πάπιες και κατσαρόλες από χυτοσίδηρο. Χρειάζεστε τέτοιο κουτί;

[Πλέκω]

Πλέκω, σε ένα καζάνι, το κύριο πράγμα είναι η μορφή, και ένας τέτοιος ειδικός στα καζάνια όπως ο Stalik γράφει ότι δεν έχει σημασία αν είναι χυτοσίδηρος ή αλουμίνιο, υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Δεν έχω πολύ ακριβό χυτοσίδηρο (φοβάμαι ότι θα κολλήσει, θα σπάσει, θα καλύψει την επικάλυψη - αυτές είναι οι κατσαρίδες μου στο κεφάλι μου), το αγρόκτημα είναι μαύρο, δεν βλέπω καμία διαφορά μεταξύ φινλανδικών και λευκορωσικών ταψιών, εκτός από την τιμή. Μου αρέσει να μαγειρεύω σε χυτοσίδηρο και Μου αρέσει ακόμη και να τον φροντίζω

Λένε ότι δεν είναι εύκολο να βρεις αξιοπρεπή χυτοσίδηρο τώρα

δεν θα εμπιστευόμουν την Κίνα, δεν ξέρω γιατί
Τα υπόλοιπα, μου φαίνεται όλα καλά

[Πλέκω]

Πλέκω, ο χυτοσίδηρος θα έχει διαφορετικό αποτέλεσμα από ότι ακόμη και με πυκνά τοιχώματα φωτεινά)
Θυμάμαι ότι το μάθημα της επιστήμης των μετάλλων ήταν στο πανεπιστήμιο, δεν θα φορτώσω με λεπτομέρειες, αλλά θερμαίνονται με διαφορετικούς τρόπους και εκπέμπουν θερμότητα με διαφορετικούς τρόπους .. και έχω επίσης κατσαρίδες, ότι το αλουμίνιο στα τρόφιμα αναπτύσσει κίνδυνο γεροντικής άνοιας
αλλά για την ουκρανική χυτοσίδηρο αν .. Το Seaton είναι πιο ακριβό από ό, τι ο Biol θα είναι ... ζωντανός "Το είδα τόσο αυτό όσο και αυτό .. Ο Biol είναι κάπως χυτός περισσότερο από chtoli ..

[silva2 Έλενα]

Έκανα δώρο για το νέο έτος.

silva2 Έλενα, πού αγόρασες μια τόσο χαριτωμένη στολή;

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, σελένα, Κάτκο, κορίτσια, αυτό είναι απλώς ένα τεράστιο ευχαριστώ όλους για τη βοήθεια / συμβουλή σας !!!

Διαλέγω ακόμα ... τώρα προς την κατεύθυνση του χυτοσιδήρου από Neva μέταλλο έμοιαζε ...

Γενικά Θα υποφέρω Θα διαλέξω περισσότερα ...

ο κίνδυνος γεροντικής άνοιας αναπτύσσεται από το αλουμίνιο στα τρόφιμα

Ω ...

Και έχω στραγγίσει όλα τα είδη χυτού αλουμινίου ... και ταψιά δόξα στον Gd αν και όχι όλα όχι όλα, πραγματικά από αυτό ...

σκεπτικιστής

Ουάου! Δεν φαίνεται να τον έχω ακούσει !!!

Λοιπόν, ή ακούσατε και ξέχασα με επιτυχία ...

Έχει πηδήξει να κοιτάξει !!!

[Πλέκω]

Πλέκω, Προτείνω να κοιτάξω

🔗

Εδώ είναι ένα καλό άρθρο για το αλουμίνιο

🔗

Όχι ότι ο φρουρός κατευθύνει τον φρουρό ... αλλά κάπως βαθιά σε ένα υποσυνείδητο επίπεδο ... chtoli ... προσπαθώ Αποφύγετε τέτοια πιάτα .... αν και μπορεί, εάν προετοιμαστεί και περιποιηθεί σωστά, παρεμπιπτόντως, η φροντίδα να είναι παρόμοια με το χυτοσίδηρο, τότε σχηματίζεται ένα προστατευτικό φιλμ οξειδίου και τίποτα δεν μπαίνει στο φαγητό))))
Αλλά εξακολουθούν να έχουν διαφορετική θέρμανση
Το αλουμίνιο θερμαίνεται γρήγορα, αλλά επίσης εκτοξεύεται πιο γρήγορα)

[Πλέκω]

Πλέκω,

Ειδικές φωτογραφίες: Skeppshult, Staub. Έγραψα αυτό το όνομα για εσάς καθώς είναι γραμμένο στο εξωτερικό.

Το αγαπημένο μου αυγό είναι το Skeppschult.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120863.0

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, γιατί πρέπει να διαβάσετε τις αναρτήσεις σας
Και το στυλ και το περιεχόμενο .. και διάφορες χρήσιμες και γνώσεις .... πωλήσεις στο eksperkuk διαβάστηκε
Ευχαριστώ
Prastiti για offtopic, αλλά ooooooo ήθελε ένα μερίδιο

[ένα]

όχι ότι ο φύλακας είναι άμεσος

Ω, καλά, αν όχι μεέναΣεμ, τότε μάλλον θα αγοράσω λιουΟρυκτές φόρμες για το Πασχαλινό κέικ, τόσο υπέροχες τέθηκαν στο γενικό μας κατάστημα και σε εντελώς γελοία τιμή, φθηνότερα μόνο για τίποτα !!!

Ειδικές φωτογραφίες: Skeppshult, Staub. Έγραψα αυτό το όνομα για εσάς καθώς είναι γραμμένο στο εξωτερικό.

Όχι, λοιπόν, ευχαριστώ φυσικά, είμαι εξαιρετικά ευγνώμων, αλλά εγώ, με τον δικό μου τρόπο, με μια απλότητα στο χωριό, μπήκα στη μηχανή αναζήτησης στα ρωσικά σκεπτικιστής και μου έστειλε αμέσως πού να πάω ...

Φωτεινές φόρμες για Πασχαλινό κέικ, τόσο υπέροχες τέθηκαν στο γενικό μας κατάστημα και σε εντελώς γελοία τιμή, φθηνότερα μόνο για τίποτα !!!

Μην ξεχνάτε λοιπόν τον οργωτή
Ενδιαφερόμαστε επίσης

[Πλέκω]

Πλέκω, Η Anya και εγώ αγοράσαμε ένα καζάνι από αλουμίνιο στο kukmarashop. Το Καζάν είναι υπερδιπλασιασμένο, τι μορφή, ποια ποιότητα. Η Άνυα σε αυτήν την πιλάφι λάσπησε, η θνησιμότητα είναι πλήρης. Κοιτάξτε τους, ίσως ποιο θα ταιριάζει; Οι τιμές εκεί είναι περισσότερο από δημοκρατικές και η επιλογή είναι μεγάλη.

Η Anya και εγώ αγοράσαμε ένα καζάνι από αλουμίνιο στο kukmarashop

Κορίτσια, πες μου παρακαλώ ... Πώς πληρώσατε; Χθες ήθελα να παραγγείλω καλούπια ψωμιού εκεί, αλλά για κάποιο λόγο δεν περνάει ούτε ένας τύπος πληρωμής.

Οι τιμές εκεί είναι περισσότερο από δημοκρατικές και η επιλογή είναι μεγάλη.

Παρεμπιπτόντως ... Από τις 2 Φεβρουαρίου στο Kukmar και πάλι η αύξηση των τιμών είναι περίπου 15%. Αλλά οι τιμές εξακολουθούν να είναι αρκετά προσιτές.

[Ζωγραφική]

Ζωγραφικήκαι hdeeee; Πού το πιλάφι είναι εκπληκτικό το Anyutkin για να δει ;;;
Βιαστείτε, ρίξτε το σε μένα, δεν είναι καζάνι, σύνδεσμος !!!

[Αλένκα]

ΑλένκαΗ Anya τους έγραψε ένα γράμμα μέσω e-mail και τους έστειλε τον αριθμό της κάρτας Sberbank, της μεταφέραμε τα χρήματα και μια εβδομάδα αργότερα έφτασαν τα δέματα. Πολύ γρήγορα και όλα συσκευάστηκαν πολύ καλά.
Η Anya πήρε επίσης τις φόρμες, είναι ευτυχισμένη, δεν ξέρω ποιος, αλλά χτύπησα. Οι μορφές είναι υγιείς, παχουλές και τόσο συμπαγείς.

Ιρίνα F., Η Anya δεν ανέβασε τη συνταγή, όσο γνωρίζω. Ακόμα κι αν την χτύπησα. Αλλά το πιλάφι ήταν κακό.

[Ζωγραφική]

Ζωγραφική, Τομ, έτσι ζεις και κάπου κοντά;

γεια σε όλους
και το αγόρασα σήμερα

αυτός ο παρασκευαστής τηγανιτών καλείται από πηλό Borisov, έχω το δοχείο τους για την αποθήκευση σκόρδου ..
οπότε είδα για αυτό το θαύμα στο θέμα για το ψωμί, εδώ κάποιος είπε ότι πουλήθηκε στην Uuterra, πήγα αμέσως στον ιστότοπό τους και έτρεξα στο πλησιέστερο κατάστημα
αγόρασε για 618,4 εκ και φυσικά το έχετε ήδη δοκιμάσει - είναι απλώς ένα είδος μαγείας
και στον ιστότοπο έχουν τόσα πολλά διαφορετικά χαριτωμένα χρώματα ..
Εδώ είναι μια τέτοια ιστορία για το πόσο χρήσιμο είναι να εγγραφείτε σε ειδοποιήσεις για νέα μηνύματα σε νόστιμες συνταγές

Ίσως κάποιος να συμβουλεύσει τι μπορεί να γίνει ... Το ψωμί μου κολλάει στο καλούπι. ((
Τα καλούπια είναι παλιά, σοβιετικά, από ένα φούρνο, πιθανώς από αλουμίνιο. Όταν τους πήρα πριν από λίγα χρόνια, ήταν άσχημοι, ξαπλωμένοι με φίλους για πολύ καιρό. Γι 'αυτό τα καθαρίσαμε, τα έψαξα με λάδι. Και άρχισε να ψήνει - τις πρώτες φορές που το ψωμί κολλήθηκε και στη συνέχεια άρχισε να βγαίνει εύκολα. Τότε δεν έψησα για μεγάλο χρονικό διάστημα ... Και μετά άρχισα ξανά - και δεν μπορούσα να βγάλω το καρβέλι από εκεί. Κολλάει σφιχτά. Σκέφτηκα, ίσως να το ψήσω αρκετές φορές, θα γίνει καλύτερα, αλλά όχι.
Δεν ξέρω πια αν είναι δυνατόν να κάνω κάτι ... Καθαρίστε το με γυαλόχαρτο και ξαναφλέξτε το, ίσως;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το λιπαντικό.


Παγκόσμια αντικολλητική απελευθέρωση καλουπιού (mary_kyiv)

[vernisag]

vernisag, Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω, ίσως είναι αλήθεια ότι είναι πραγματικά τόσο θαυμαστό. ))

[vernisag]

vernisag, Δοκίμασα αυτό το λιπαντικό σήμερα. Προηγουμένως, ολόκληρο το καρβέλι προσκολλήθηκε, αλλά αυτή τη φορά μόνο το κάτω μέρος, αλλά και σφιχτά ευθεία, τελικά έβγαλε το καρβέλι από το καλούπι χωρίς τον πυθμένα του πυθμένα. ((
Νομίζω, ίσως, το άφησε άσχημα, παρόλο που φάνηκε επιμελώς να λερώσει τα πάντα ... Αλλά από την πλευρά μου, με έκπληξη, δεν κολλήθηκε καθόλου, και πριν από αυτό έπρεπε να το κόψω με ένα μαχαίρι. Ίσως ήδη φτύσει και πετάξει αυτές τις φόρμες. Αλλά εξακολουθώ να τα πιστεύω.)) Πριν, όλα λειτούργησαν καλά.
Και ταυτόχρονα δοκίμασα μια ακόμη φόρμα, είχα δύο ακόμη - επίσης από το φούρνο, αλλά τόσο ενδιαφέρον, μακρύ.)) 5 εκατοστά περισσότερο από ένα τυπικό καρβέλι. Εδώ τα ετοίμασα, όπως και άλλοι: Τους έβαλα με βούτυρο και τα έκαψα στο φούρνο. Και έπειτα έψησε ψωμί σίκαλης, μου έβαλε το καλούπι με αυτό το γράσο.Το καρβέλι μόλις πήδηξε έξω.

[μαμά]

μαμάΕάν το κάτω μέρος κολλήσει, δοκιμάστε να τοποθετήσετε το ζεστό τηγάνι ψωμιού σε μια κρύα, βρεγμένη πετσέτα. Μετά από λίγα λεπτά, το ψωμί πρέπει να διαχωρίζεται από το καλούπι.

[Ιπάτια]

Θα αντιγράψω την ανάρτησή μου.

Μετακινήθηκε πλήρως η ανάρτηση εδώ
Παγκόσμια αντικολλητική απελευθέρωση καλουπιού (mary_kyiv)



Για να είναι όλα τα INFA σε ένα προσβάσιμο μέρος

Ιπάτια, Ευχαριστώ για τις πληροφορίες

Κατερίνα, πες μου, μαγειρεύεις σε τηγανίτα; το θερμάνετε πρώτα στο φούρνο και μετά βάζετε το ψωμί;

[Ψωμί "Bohmann", με δίσκο, ορθογώνιο, αντικολλητικό, 25 cm x 14 cm x 7,8 cm]

Ψωμί "Bohmann", με δίσκο, ορθογώνιο, αντικολλητικό, 25 cm x 14 cm x 7,8 cm



Περιγραφή από τον κατασκευαστή
Το ταψί "Bohmann" είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση. Το έντυπο προορίζεται για ψήσιμο ψωμιού. Το κιτ περιλαμβάνει αφαιρούμενο διάτρητο δίσκο με αντικολλητική επίστρωση. Ο δίσκος διαθέτει άνετες λαβές για εύκολη αφαίρεση του ψωμιού από το καλούπι.
Το ταψί "Bohmann" σας επιτρέπει να απολαμβάνετε φρέσκο, ζεστό ψωμί κάθε μέρα.

Μην χρησιμοποιείτε σκληρές βούρτσες, λειαντικές σκόνες ή ισχυρές χημικές ουσίες για τον καθαρισμό. Μπορεί να θερμανθεί σε φούρνο έως 176 ° C. Δεν είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων.
Από το Όζον
Μέγεθος καλούπι: 25 cm x 14 cm x 7,8 cm.
Μέγεθος δίσκου: 31 cm x 11,5 cm x 6,5 cm.

🔗

Έντυπα για ψήσιμο ψωμιού https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416828.0

Ίσως κάποιος να συμβουλεύσει τι μπορεί να γίνει ... Το ψωμί μου κολλάει στο καλούπι

Τατιάνα, έχω επίσης τέτοιες μορφές. Αρχικά το αλείψαμε με ελαιόλαδο και το πασπαλίζω με αλεύρι, αλλά έπρεπε ακόμη να χρησιμοποιήσω ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες για να το βγάλω. Τώρα έφτιαξα ένα γενικό λιπαντικό που τα κορίτσια εκτυπώνονται παρακάτω και είμαι πολύ χαρούμενος Το ψωμί βγαίνει καλά. Και σταμάτησα επίσης να πλένω αυτές τις φόρμες με απορρυπαντικό, να τα μουλιάζω για μια ώρα με νερό και, απλά, να τα πλένω με ένα σφουγγάρι. Αυτές οι μορφές δεν μπορούν να αποξεστούν ή να απολιπανθούν σε μεγάλο βαθμό. Οι πόροι τους πρέπει, όπως ήταν, να είναι κορεσμένοι με λίπος, όπως το καταλαβαίνω. Και άλλες φόρμες που μόλις δεν αγόρασα και δεν δοκίμασα (σιλικόνη, αντικολλητική από διαφορετικές εταιρείες, επέστρεψα ακόμα σε αυτές τις παλιές φόρμες, μου φαίνεται ότι το ψωμί βγαίνει καλύτερα σε αυτές.

Τώρα έφτιαξα ένα γενικό λιπαντικό που τα κορίτσια εκτυπώνονται παρακάτω και είμαι πολύ χαρούμενος

Έκανα επίσης ένα τέτοιο λιπαντικό μόλις τώρα. Αλλά σε αυτές τις μορφές, το ψωμί εξακολουθεί να κολλάει, και αν οι πλευρές μπορούν ακόμα να χωριστούν με ένα μαχαίρι, τότε δεν θα μπορούσε να διαχωριστεί από το κάτω μέρος της φόρμας.
Πήρα δύο άλλες μορφές, επίσης από το φούρνο, από το οποίο φουντάκια φεύγουν με ένα σφύριγμα με αυτό το λιπαντικό.))

Και αυτά, τα οποία είναι "κολλώδη", αποξεσμένα με ένα σιδερένιο πανί, μαχαίρι, γυαλόχαρτο. Σε γενικές γραμμές, το έκανα νέο.)) Και θα το κάψω ξανά στο φούρνο, λιπαίνοντάς το με λάδι.
Δεν μου αρέσουν και άλλες μορφές. Υπάρχει επίσης σιλικόνη και αντικολλητικό από λεπτό μέταλλο. Όχι, βγαίνει κάποιο ψεύτικο ψωμί.))

Κορίτσια, κάποιος χρησιμοποιεί μια μορφή εφυαλωμένου κόκκινου πηλού (ρωμαϊκή κατσαρόλα) για ψήσιμο ψωμιού; Το αγόρασα πρώτα. αλλά τώρα δεν ξέρω τι να κάνω. Είναι γραμμένο ότι πρέπει να μαγειρέψετε χωρίς λάδι, που σημαίνει χωρίς λίπανση του καλουπιού. Η αλήθεια είναι κρέας και ψάρι. Πριν το μαγείρεμα, η φόρμα πρέπει να εμποτιστεί με νερό, έτσι ώστε αργότερα, όταν θερμαίνεται, όπως το καταλαβαίνω, η φόρμα να εκπέμπει υγρασία με ατμό. Προσπάθησα να ψήσω με τη μορφή ψωμιού χωρίς ζύμωμα, σίτου-σίκαλης (50/50),
η ζύμη έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και χωρίς λάδι. Ως αποτέλεσμα, το ψωμί αυξήθηκε πολύ καλά, έτσι ώστε το καπάκι να μην μπορεί να αφαιρεθεί πριν από το τέλος του ψησίματος - ψήθηκε. Επίσης, δεν ήταν δυνατόν να βγάλετε ολόκληρο το ψωμί μετά το ψήσιμο. Πρώτα, έπρεπε να βγάλω το καπάκι με ένα μαχαίρι, και το έβγαλα μαζί με την κορυφή του ψωμιού. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας το ίδιο μαχαίρι, έβγαλε κομμάτια του ψωμιού. Μου άρεσε πολύ η δομή του ψίχουλου, το πορώδες είναι ομοιόμορφο και οι ίδιοι οι πόροι δεν είναι μικροί. Τα θραύσματα της φραντζόλας τρώγονταν αμέσως, ενώ έκλαψα, φώναζα. Δεν σκέφτηκα καν τη φωτογραφία. Βοηθήστε εάν κάποιος έχει εμπειρία ψησίματος σε αυτό το θαυμάσιο δοχείο. Θα προσπαθήσω περαιτέρω, ειδικά επειδή το ίδιο το δοχείο (ορθογώνιο σχήμα με καπάκι) αγοράστηκε σε πολύ ωραία τιμή και στην πραγματικότητα θα αγόραζε άλλο.

όταν αγόρασα ένα πήλινο καλούπι από εμάς που δεν είναι τζάμι
έδωσε αυτήν την οδηγία
-------------
Κανόνες για τη χρήση κεραμικών πιάτων από κόκκινο πηλό

- Εάν τα πιάτα είναι καινούργια και δεν έχουν χρησιμοποιηθεί ποτέ, βυθίστε τα σε κρύο νερό για 1 ώρα. - --- - Ένα πλυντήριο καλωδίων ή μια χονδροειδής βούρτσα ή λειαντικά σφουγγάρια μπορούν να γρατσουνίσουν την επιφάνεια έκχυσης.Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μαλακό σφουγγάρι για να καθαρίσετε τα πιάτα.

- Δεν είναι επιθυμητό να πλένετε τα δοχεία στο πλυντήριο πιάτων

- Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βυθίστε το δοχείο ή το μπολ σε κρύο νερό για 15 λεπτά. Οι πόροι των πιατικών απορροφούν την υγρασία και το φαγητό θα είναι πιο χυμό.

- Τα προϊόντα αργίλου δεν ανέχονται ξαφνικές διακυμάνσεις θερμοκρασίας.

- Πάντα τοποθετείτε το πήλινο δοχείο σε κρύο φούρνο, αυξάνοντας σταδιακά τη θερμοκρασία. Σε θερμαινόμενο φούρνο, μπορεί να σπάσει.

- Εάν βάζετε ζεστά λαχανικά σε μια κατσαρόλα, τότε μετά από λίγα λεπτά το δοχείο μπορεί να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο.

- Συνιστάται να βγάζετε το δοχείο από το φούρνο 5 - 10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο, καθώς ακόμη και έξω από το φούρνο θα συνεχίσει να μαγειρεύει λόγω των ιδιοτήτων του δοχείου.

- Όταν προετοιμάζετε οποιαδήποτε πιάτα σε κεραμικά δοχεία, αντί για πηλό καπάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπάκια ζύμης, τα οποία, κορεσμένα με τα αρώματα προϊόντων και μπαχαρικών, γίνονται πολύ νόστιμο ψωμί.

- Το υγρό που προστίθεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να είναι ζεστό, ώστε τα τοιχώματα της κατσαρόλας να μην σπάσουν. Εάν, κοιτάζοντας ένα ήδη θερμαινόμενο πιάτο, διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχει αρκετός ζωμός στη σούπα ή ότι η σάλτσα είναι πολύ παχύ, προσθέστε υγρό, αλλά μόνο ζεστό, - η κρύα πλευρά του πιάτου μπορεί να σπάσει.

- Για τον ίδιο λόγο, όταν βγάζετε το δοχείο από το φούρνο, το φούρνο μικροκυμάτων ή το φούρνο, μην το τοποθετείτε σε πολύ κρύα επιφάνεια. Το καλύτερο που μπορείτε να σκεφτείτε είναι να το αφήσετε να κρυώσει ελαφρώς σε ξύλινη βάση ή σανίδα κοπής.

- Μπορείτε να ψήνετε φαγητά σε πήλινα είδη οποιουδήποτε σχήματος, ούτε καν προορίζονται για ψήσιμο με την πρώτη ματιά: σε μπολ, μπολ, κύπελλο, πιάτο.

- Πολλά τρόφιμα μπορούν να τοποθετηθούν στην κατσαρόλα ωμά, θα μαγειρέψουν τέλεια σε ένα κόκκινο πήλινο δοχείο, απλά πρέπει να αυξήσετε ελαφρώς τον χρόνο μαγειρέματος.

- Μετά τη χρήση, γεμίστε τα δοχεία με ζεστό νερό για 15 - 20 λεπτά και μετά πλύνετε με ένα μαλακό σφουγγάρι και στεγνώστε καλά.

- Το μαγείρεμα σε πήλινα σκεύη είναι ΠΙΘΑΝΟ μόνο:

- στο ΦΟΥΡΝΟ,

- στο φούρνο μικροκυμάτων,

- στο φούρνο, αλλά μόνο χωρίς ανοιχτή φλόγα.

- στο tandoor, αλλά αφού φτάσει στην απαιτούμενη θερμοκρασία και είναι έτοιμο για χρήση και μαγείρεμα

- Δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω:

- σε ανοιχτή φωτιά

Προσοχή! Είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε ότι απαγορεύεται αυστηρά η χρήση πιάτων φτιαγμένων από πηλό από κόκκινη κεραμική για μαγείρεμα σε φούρνους, tandoors, φούρνους, με ανοιχτή φλόγα!

Αγαπητοί πελάτες! Ακολουθήστε τους κανόνες μαγειρικής! Στη συνέχεια, κεραμικά πιάτα φτιαγμένα από πηλό από κόκκινη κεραμική θα σας εξυπηρετήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και οι ποιοτικές γεύσεις των αγαπημένων σας πιάτων θα είναι ιδιαίτερα νόστιμες και το πιο σημαντικό - υγιείς!

[Λένα]

Λένα, η γιαγιά μου έψησε κέικ σε πηλό καλούπια σε μια ρωσική σόμπα. Έντυπα, θαυμάσια ομορφιά, φτιάχτηκαν από τον γείτονα-αγγειοπλάστη της, έναν πολύ γέρο. Έτσι έφτιαξε το εσωτερικό της φόρμας ώστε να μπορεί να λαδωθεί η φόρμα.

Άννα, σκέφτομαι, εάν το καλούπι λιπαίνεται με ένα κολλώδες λιπαντικό, θα παραμείνουν οι ιδιότητες του πηλού, γιατί το λίπος θα δημιουργήσει μια μεμβράνη στους τοίχους;

[Λένα]

Λένα, Έχω ένα συνηθισμένο χωμάτινο δοχείο, στο οποίο ήμουν νέος και άγνωστα λάσπησε λίγο ψητό, με λίπος, φυσικά. Η κατσαρόλα είναι ζωντανή μέχρι σήμερα, είναι όλα εμποτισμένο με λάδι, η εμφάνιση του maleh έχει χάσει, αλλά είναι ολόκληρη και αβλαβής. Κρατάω αλάτι τώρα. Για μαγείρεμα έχω γυαλίσει.
Ίσως αγοράστε ένα φτηνό μικρό δοχείο από κόκκινο πηλό και πειραματιστείτε σε αυτό, είναι κρίμα, είναι κρίμα και τότε μπορείτε να δείτε τι να κάνετε.

Έψαξα και διάβασα και βρήκα ψημένο ψωμί σιταριού σε μια πήλινη γλάστρα, χωρίς γυαλί, οπότε υπάρχει λίπος πριν το ψήσιμο και ψηθεί χωρίς καπάκι. Αύριο θα αγοράσω ένα για πειράματα.

Μερικοί σχεδιαστές από το Σικάγο λατρεύουν περισσότερο το ψήσιμο ψωμιού. Ως άπληστοι αρτοποιοί, έμαθαν πολλές παραλλαγές της βασικής συνταγής, διαφορετικές αναλογίες αλευριού, όλα τα είδη προσθέτων και συστατικών. Το μόνο πράγμα που παρέμεινε αμετάβλητο ήταν οι δυνατότητες του φούρνου τους και τα βαριά σχήματα.Οι σχεδιαστές έθεσαν στον εαυτό τους πολλές ερωτήσεις: είναι δυνατόν να μην βγάζουμε συνεχώς τη φόρμα από το φούρνο πώς να ελέγχετε τον όγκο του ψωμιού και άλλα. Απαντώντας σε αυτά και συνεχίζοντας να πειραματίζεται, το ζευγάρι δημιούργησε τον κατασκευαστή ψωμιού Fourneau - την τέλεια και κομψή λύση για το ψήσιμο του πιο νόστιμου ψωμιού. Γιατί είναι απλό και αποτελεσματικό; Το Fourneau είναι εντελώς χυτοσίδηρο και θερμαίνεται ομοιόμορφα, κάτι που είναι σημαντικό για μια χρυσή και τραγανή κρούστα. Δεν χρειάζεται να βάζετε και να βγάζετε βαριές φόρμες από το φούρνο, να βάζετε τη ζύμη μέσα και να βγάζετε το ψωμί. Πάνω απ 'όλα, είναι ασφαλές - δεν θα καεί. Το Fourneau θα σερβίρει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και σε εγγόνια και εγγόνια, εάν ενδιαφέρονται να ψήσουν ψωμί.

Χα! Έτσι, εάν πάρετε ένα περιττό (ή ένα νέο νέο) gosyatnik, κόψτε τη στενή πλευρά και γυρίστε το ανάποδα, θα υπάρχει μια τέτοια σόμπα. Λοιπόν, αυτό είναι καθαρά θεωρητικό. Και εκεί δεν απέχει πολύ από την πρακτική. Ως το κάτω μέρος, μια πέτρα ή ένα καπάκι από τον ίδιο κατασκευαστή χήνας.

Αγόρασα αλουμίνιο bakeware. Σήμερα θα προσπαθήσω να τα επεξεργαστώ. Αν μόνο να καταλάβουμε πώς είναι πιο αληθινό.
Στην ιστοσελίδα "Soldier's Bread" το βρήκα:

Μέσα σε μια ώρα έβαλε τα καλούπια στο φούρνο σε θερμοκρασία 250 βαθμών. Στη συνέχεια, τους λερώθηκε αμέσως με ένα λεπτό στρώμα λαδιού. Στη συνέχεια τα έβαλε πίσω στο φούρνο για να στεγνώσει στους 180 βαθμούς, για άλλη μία ώρα.

Με αυτήν την επεξεργασία, σχηματίζεται ένα λεπτό στρώμα αποξηραμένου ελαίου στον πυθμένα και τα τοιχώματα των καλουπιών.

Το βρήκα εδώ:

Ένας υπάλληλος της εταιρείας που τα πούλησε σε εμάς συμβούλεψε να αφαιρέσει τα καλούπια πριν από τη χρήση, να τα λαδώσει με λάδι και να τα τοποθετήσει σε φούρνο με υψηλή θερμοκρασία.

Και αυτά πρέπει να πλυθούν καλά, να θερμανθούν στο φούρνο για μισή ώρα και να αφεθούν να κρυώσουν. Βουρτσίστε με βούτυρο ως συνήθως πριν το ψήσιμο.

Τώρα δεν ξέρω καν πόσο καιρό να τα κρατήσω στο φούρνο, φοβάμαι ότι θα καταστρέψω
Και μια άλλη ερώτηση - πόση ζύμη να βάλεις στις φόρμες;

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, μην διατηρείτε καθόλου στο φούρνο! Λοιπόν αυτό είναι αλουμίνιο, όχι χυτοσίδηρο! "Raven" - ψήνεται μόνο ο χυτοσίδηρος σκουριάς στο φούρνο μέχρι να σχηματιστεί μια μαύρη μεμβράνη! Και τα νέα καλούπια αλουμινίου λιπαίνονται απλά με μαργαρίνη και όλα τα ψωμιά πετούν με σφυρίχτρα!

[Λένα]

Λένα, αγοράσατε το καστ; Στις "Μη τυπικές φόρμες για Panasonic", το Alevtina-Cream συμβουλεύει να μην τα ανάβει, αλλά απλώς να τα λιπαίνετε με μαργαρίνη πριν το ψήσιμο. Και η Αλεβτίνα για μένα σε αυτά τα θέματα είναι η Αρχή.
Πι. Συ. : Και εδώ η Αλεβτίνα με νίκησε ...

Πλένω, σκουπίζω και λιπάνω τα νέα καλούπια αλουμινίου με αντικολλητικό γράσο πριν από τη χρήση. Το χρησιμοποιώ. Ίσως ήταν απαραίτητο κάπως διαφορετικά; Έβαλα περίπου το ήμισυ της ζύμης, αν και με τη μορφή ψήνω σίκαλη-σίκαλη 50x50.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης,
Αλεβτίνα, ευχαριστώ, έχω μαργαρίνη)

Biryusa,
Ol, και ποιος ξέρει αν είναι καστ ή όχι; Τώρα θα γράψω ό, τι είναι γραμμένο εκεί:

L11 - κράμα βασισμένο σε αλουμίνιο ποιότητας τροφίμων
L17 - χυτή μορφή από μεταλλική μάρκα: AKM5M2p
L7 - εξαφανίστηκε από τον ιστότοπο

Εδώ, το L17 σημαίνει ακριβώς cast

pawllena,
Λινάρι, δεν έχω αντικολλητικό λιπαντικό. Ήταν, αλλά δεν έκανα φίλους μαζί της - πιθανώς το γκι δεν ήταν πραγματικό (όλα κολλήθηκαν)

Τουρκουάζ,
Ol, και ποιος ξέρει αν είναι καστ ή όχι;

Λινάρι, αν κάποιος είναι ακριβώς χυτός, τότε εσείς εσείς μπορείτε να καθορίσετε τον τύπο των υπόλοιπων: πρέπει να είναι χωρίς ραφές, αρθρώσεις και αρκετά βαρύ. Από που το αγόρασες?
Σήμερα έλαβα επίσης τηγανίτα από την Kukmara (χάρη στην Alevtina), το L7 και ένα τεράστιο τηγάνι διαμέτρου 34 cm (για το φούρνο - τηγανίζει πάρα πολύ στις γωνίες). Μόλις πριν από μια ώρα το έφερα σπίτι, δεν το έχω βιώσει ακόμα. Έχω πολύ ψωμί τώρα, αλλά πιθανότατα θα έχω μερικές τηγανίτες αύριο.
Και επίσης στο δρόμο από τον γύρο EcoGoods L17, 2 τεμάχια L11 και οβάλ L6A. Όλοι οι ηθοποιοί

[Biryusa]

Biryusa,
Το παραγγέλνω σε Ecotovars)

Κορίτσια, αλλά αυτό που βρήκα στον Kuhmar

Γιατί πρέπει να ανασυνδέσετε τα μαγειρικά σκεύη από χυτο αλουμίνιο και πώς να το κάνετε;
Η φρύξη είναι απαραίτητη για τη δημιουργία μιας παθητικής μεμβράνης στην επιφάνεια για τη βελτίωση της απόδοσης της επιφάνειας των μαγειρικών σκευών (έτσι ώστε το φαγητό να μην κολλά στο κάτω μέρος του σκεύους).Αυτή η μεμβράνη προστατεύει το μέταλλο από περαιτέρω οξείδωση στο μέλλον.
Τα μαγειρικά σκεύη από χυτό αλουμίνιο ασβεστοποιούνται ως εξής (συνιστάται η ανάφλεξη αμέσως μετά την αγορά ενός νέου προϊόντος):
* ρίξτε ηλιέλαιο στο πλυμένο και αποξηραμένο προϊόν έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τον πυθμένα
* προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι (μπορείτε επίσης να το κάνετε χωρίς αλάτι)
* βάλτε φωτιά και ανάψτε.
Το τέλος της διαδικασίας μπορεί να αναγνωριστεί από τη συγκεκριμένη μυρωδιά του ζεστού λαδιού και την εμφάνιση των πιάτων. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υπόλοιπο λάδι. Μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε !!!

Αλλά ελπίζω ότι θα το καταφέρω και με τη μαργαρίνη - είμαι τεμπέλης))))

Σήμερα αγόρασα ένα ταψί αλουμινίου Kukmar L7, συνέχισα να σκέφτομαι, να σκέφτομαι, χρειάζομαι 500 γραμμάρια ή όχι. Ψήνω κυρίως ψωμί κατά 700 γραμμάρια. Υπήρχαν επίσης ουκρανικά έντυπα L10. Σε εμφάνιση και μέγεθος ως L 7, μόνο ελαφρύτερο και πιο ακριβό. Ποια νομίζετε ότι είναι η διαφορά; Και θα χρειαστώ μια μικρότερη φόρμα.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, και κανείς δεν έχει ακόμη;

Ψωμί "Emile Henry" με καπάκι



Κοίταξα το Ozone σήμερα στην τιμή μου σετ για ψήσιμο ψωμιού "Emile Henry" και ... ... θα το σκουπίσω με ένα μαλακό πανί και θα το βάλω στο μπουφέ ...

RUB 15.195 ...

Αν και το κόκκινο σετ είναι φθηνότερο από το γρανάτη ...

Και στην απλότητά μου νόμιζα ότι ήταν το ίδιο πράγμα ...

Απλώς ονομάζουν τα χρώματα διαφορετικά και αυτό είναι), αποδείχθηκε - έκανα λάθος, η τιμή, ανάλογα με το χρώμα, είναι επίσης διαφορετική ...

Ή είναι περίεργο το όζον ...

Γεια σε όλους! Σήμερα κοίταξα μια τέτοια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Όγκος 4 λίτρα. Κατασκευάζεται στην Κίνα. Δεν μπορείτε απλώς να καταλάβετε ότι αυτό το σχήμα είναι κατάλληλο για ψωμί; Όχι πολύ χαμηλό;

Οι πλευρές του δοχείου πρέπει να είναι ψηλές για να αυξήσουν τη ζύμη.
Σε μια τέτοια μορφή 4 λίτρων, περίπου 500-600 γραμμάρια TEST θα χωρέσουν.

Πηγαίνετε εδώ: Κατάστημα μαγειρικών σκευών Cast Iron 🔗
Πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, όπως καλούπια ψωμιού 🔗