Superfast αγγούρια τουρσί "Σάντουιτς"

Superfast αγγούρια τουρσί "Σάντουιτς"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Βολβός κρεμμύδια	2-5 λεπτά κομμένα μισά δαχτυλίδια
Σκόρδο	1/2 - 1 σφήνα
Άνηθος (στέλεχος); όχι απαραίτητο	1 Η / Υ.
Αρωματοπιπέρι	2 τεμ.
Μαύρο πιπέρι (για τους λάτρεις των πικάντικων)	γεύση
Γαρύφαλλο	1 Η / Υ.
δάφνη	1/4 - 1/2 τεμ.
Αγγούρια	πόσο χρειάζεσαι
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Καρύκευμα	1/2 κουτ
Ξίδι 9%	1/2 κουτ
Νερό (βραστό νερό)	πόσο χρειάζεσαι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα τουρσί αγγούρια "Σάντουιτς" είναι εξαιρετικό όχι μόνο για την παρασκευή νόστιμων σάντουιτς, αλλά μπορεί επίσης να είναι μια πολύ καλή προσθήκη σε πολλά δεύτερα μαθήματα. Ετοιμάζονται πολύ γρήγορα, οπότε τα προετοιμάζω ανάλογα με τις ανάγκες, για τα οποία χρησιμοποιώ ένα δοχείο των 200 ml (από το χαβιάρι Santa Bremor, πολύ βολικό και καταλαμβάνει λίγο χώρο στο ψυγείο). Εάν πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο, μπορείτε απλά να μετρήσετε όλα τα συστατικά στην κατάλληλη αναλογία. Σπουδαίος! Το δοχείο πρέπει να κλείνει καλά με ένα καπάκι!
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγγούρια για τέτοιου είδους αποξήρανση, αλλά είναι καλύτερα να το πάρετε χωρίς πλαστική συσκευασία (δηλαδή, που είναι αποθηκευμένα σε εξωτερικούς χώρους και όχι σε πλαστική συσκευασία), τότε θα τσαλακωθούν ελαφρώς. Το μαγείρεμα τέτοιων αγγουριών είναι πολύ απλό (χωρίς περίπλοκες τεχνολογίες, απολύτως οποιοδήποτε άτομο μπορεί να το χειριστεί χωρίς προβλήματα) και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. αλλά θα είναι πάντα καλύτερα από οποιαδήποτε αγορασμένη, αφού θα γνωρίζετε ακριβώς ποια συστατικά, σε ποιες ποσότητες και ποια ποιότητα χρησιμοποιήσατε. Επιπλέον, μπορείτε πάντα να επεξεργαστείτε τη συνταγή για τον εαυτό σας με βάση τις προτιμήσεις σας.
• Παρασκευή:
• Βάλτε όλα τα συστατικά στο βάζο με την αυστηρά καθορισμένη σειρά:
• - κρεμμύδια (αρκετά πολύ λεπτά κομμένα μισά δαχτυλίδια)
• - ψιλοκομμένο σκόρδο, ½ - 1 σφήνα.
• - άνηθος: κόψαμε το στέλεχος από το κλαδί και το βάζουμε στο βάζο χωρίς να το κόψουμε.
• - μπαχάρι, 2 κομμάτια
• - αλεσμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικό, για γεύση, για τους πικάντικους λάτρεις)
• - σκελίδες, 1 κομμάτι
• - φύλλα δάφνης, ½ μεσαίου μεγέθους φύλλο
• - αγγούρια - κομμένα στη μέση και ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν πιο αραιά, ώστε να "μπορείτε να διαβάσετε". Ποσότητα - μέχρι την κορυφή του κουτιού.
• - ξεκινάμε τον ηλεκτρικό βραστήρα, καθώς χρειαζόμαστε βραστό νερό.
• - ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, καρύκευμα "15 βότανα" πάνω από τα αγγούρια (χρησιμοποιώ ένα κουτάλι μέτρησης από μια μηχανή ψωμιού, έτσι λαμβάνεται μια πιο ακριβής δοσολογία).
• - ρίξτε ξύδι
• - ρίξτε τα πάντα στην κορυφή με βραστό νερό. βραστό νερό πρέπει να χυθεί σε αλάτι, ζάχαρη και καρυκεύματα, έτσι ώστε όλα αυτά να αναμιχθούν αμέσως με νερό.
• Στη συνέχεια, κλείστε το βάζο πολύ σφιχτά, ανακινήστε καλά και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ανακινήστε ξανά και βάλτε το στο ψυγείο.
• Μετά από 30 λεπτά, τα αγγούρια είναι έτοιμα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

190 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

4-5 λεπτά + 50 λεπτά για τουρσί

Ντμίτρι, και

αγγούρια - κομμένα στη μέση και ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν πιο αραιά

Είναι σε μισό κύκλο ή μακριά πιάτα; Θα ήταν ωραίο να έχουμε μια φωτογραφία
Έχω δει μια παρόμοια συνταγή στο παρελθόν, αλλά δεν την έχω δοκιμάσει. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Πρέπει να προσπαθήσουμε. Πόσο διατηρεί στο ψυγείο;
Ενώ γράφω και εμφανίστηκε η φωτογραφία. Ευχαριστώ!

Κόβω απλώς το αγγούρι στα μισά (κατά μήκος) και το κόβω όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Αποθηκεύεται στο ψυγείο για 4-5 ημέρες, μόνο μια μικρή ποσότητα, οπότε δεν ζει έως και 4-5 ημέρες ...

Ευχαριστώ! Ναι το είδα. Αν και νομίζω ότι θα είναι επίσης υπέροχο με όχι πολύ μεγάλες ρίγες - μόνο για ένα οβάλ σάντουιτς

Ναι, μπορείτε να το κόψετε όπως θέλετε, το κύριο πράγμα είναι εξαιρετικά λεπτό, τότε τα αγγούρια θα είναι έτοιμα σε 40-50 λεπτά. Και μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στη γεύση σας, για παράδειγμα, τα ίδια "Προβηγκιακά βότανα". Αλλά θα γράψω για σάντουιτς λίγο αργότερα σε μια ξεχωριστή συνταγή. Εδώ, παρεμπιπτόντως, στη φωτογραφία, υπάρχει ένα σάντουιτς που ονομάζεται "Classic Scardalia in Russian". Αυτό είναι εκπληκτικά νόστιμο, όλα τα είδη πίτσας δεν βρισκόταν κοντά ...

[Ντμίτρι]

Θα γράψω για σάντουιτς λίγο αργότερα σε μια ξεχωριστή συνταγή.

"Scardalia classic στη ρωσική έκδοση".

Ντμίτρι, Θα ήθελα να συνεχίσω συμπόσιο ... Δεν καταλαβαίνω ότι υπάρχει κάτι στο ψωμί πριν από ένα φύλλο σαλάτας και τι είναι αυτό μεταξύ του φύλλου και των αγγουριών; Τυρί? Ενθουσιαστείτε και μείνετε ήσυχοι.
Γνωρίζω την ελληνική συνταγή για το Scordalia, πατάτα-σκόρδο με βάση το ψωμί - είναι έτσι;

Όχι πραγματικά. Θα διορθώσω το λάθος στο εγγύς μέλλον, θα επενδύσω τα πάντα!

Διορθώσαμε το σφάλμα, έγραψα τα πάντα: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491533.0

[TID-SDA]

TID-SDA, ψιλοκομμένο email. μύλος κρέατος με ειδικό. ακροφύσιο ένα ολόκληρο μπολ αγγουριών σε λεπτές φέτες. Ψεύδουν απλά και μαραίνονται, ήταν απαραίτητο να το ξανακατέψουμε. Με ελαφριά συμπίεση, χωράω σε τρία δοχεία των 950 ml το καθένα με βιδωτά καπάκια. Έτσι το κυλούσαν.
Ποιος πιστεύει, με τέτοια ποσότητα συντηρητικών, πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν; Και δεν θα οξειδωθεί με την πάροδο του χρόνου;
Αποδείχθηκε για ένα κουτί 4 ωρών. l αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 2 κουτ. Ξίδι μηλίτη μήλου και μπαχαρικά με συνταγή.

Ποιος πιστεύει, με τέτοια ποσότητα συντηρητικών, πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν;

Νομίζω ότι πρέπει να το ελέγξω μόνος μου ... να τα βρω ... ((