Έντυπα για ψήσιμο ψωμιού

Μου άρεσε το ταψί Broetchenbaecker DENK με ενσωματωμένο αυλάκι νερού:

Πες μου, πού πωλείται;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, στο IM Khlebomoly.

🔗

στο IM Khlebomoly.

Το έπιασα, ευχαριστώ.
Κατ 'αρχήν, σε σύγκριση με τους φούρνους στους οποίους προστίθεται η λειτουργία ατμού, είναι αρκετά φθηνό. Και αν θεωρήσετε ότι ένας τέτοιος φούρνος, λόγω της επιπλοκής της λειτουργικότητας, μπορεί να σπάσει εντελώς ή σε ορισμένες λειτουργίες, τότε ουσιαστικά δεν είναι τίποτα.

Θα αντιγράψω εδώ, πιάτα ψησίματος μπαγκέτας, αυτά είναι


στο εμπορικό κέντρο "Parus" shop "Victoria" στο σταθμό. μετρό Petrovsko-Razumovskaya
πωλείται για 630 ρούβλια

[Νινέλ]

Νινέλκαι τι μήκος έχουν, μπορείτε να μου πείτε;
Χρειάζομαι μικρά, στο ντάκα)

[julia_bb]

julia_bb, 38 cm - μήκος και πλάτος ενός κελιού (πάνω) - 6,6 cm

[Νινέλ]

Νινέλ, ευχαριστώ, πολύ (έχω το ίδιο.
Θα πρέπει να είναι πιο σύντομο, όπως ήταν στο Ali ...

[julia_bb]

julia_bb, στο Povareshka υπήρχαν ακόμη μερικά σε επαρκή τιμή. Το μέγεθος πρέπει να κοιτάξει. Παρεμπιπτόντως, πρέπει να το μετρήσω, αλλά νομίζω ότι θα στέκονται συνήθως δίπλα-δίπλα.

Προστέθηκε το Σάββατο 01 Απρ 2017 01:01

Γιούλια, αλλά αυτά

-

δεν θα πάω?

Ο σύνδεσμος δεν θα ανοίξει, ποιο είναι το κατάστημα;

[julia_bb]

julia_bb, Dummy-Brownie, λυπάμαι, δεν είδα ότι ο σύνδεσμος είχε διακοπεί ...

Ναι, το βρήκα, ευχαριστώ: Μπαγκέτα 3 τμημάτων ψησίματος Patisse Silver 26x24 cm 1790 τρίψιμο. Σχεδόν το ίδιο για τον Ali 14 $. Στο θέμα του Ali, το κορίτσι έδωσε έναν σύνδεσμο, το έβαλα στο καλάθι)
Ενώ έψαχνα για ένα καλούπι για μπαγκέτες, βρήκα τον Pullman Matfer για ψήσιμο τοστ ψωμιού ... Έχει κάποιος ένα; Αλλά η τιμή ... Προφανώς πρέπει να κοιτάξετε τον Αλί ...

Αγαπητές νοικοκυρές που έχουν μαγειρικά σκεύη από γαλβανισμένο ατσάλι! Πετάξτε το χωρίς να το κοιτάξετε. Είναι ένα μέταλλο χωρίς τρόφιμα. Δεν χρησιμοποιούνται γαλβανισμένα σκεύη (ακόμη και γαλβανισμένοι κάδοι πόσιμου νερού, αν και αυτό γίνεται γενικά). Το οξείδιο του ψευδαργύρου συμβάλλει στην ανάπτυξη της πρώιμης άνοιας. Σχεδόν κανένας δεν έχει αφήσει τη χρήση γαλβανισμού για προϊόντα θερμικής επεξεργασίας, καθώς με ισχυρή θέρμανση απελευθερώνει δηλητηριώδη άλατα ψευδαργύρου.
Με την παρατεταμένη πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων όλων των αλάτων ψευδαργύρου, ιδίως θειικών και χλωριδίων, 1 γραμμάριο θειικού ψευδαργύρου ZnSO4 είναι αρκετό για να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Στην καθημερινή ζωή, χλωριούχα, θειικά και οξείδιο του ψευδαργύρου μπορούν να σχηματιστούν όταν τα τρόφιμα αποθηκεύονται σε ψευδάργυρο και γαλβανισμένα πιάτα.
Η δηλητηρίαση οδηγεί σε αναιμία, καθυστέρηση στην ανάπτυξη, στειρότητα.

Ελπίζω να πείσω κάποιον ...

Γεια, μάλλον γεια. Αγόρασα τη φόρμα L6. Σπιτικό και μου αρέσει πολύ το κρύο ψωμί ζύμης. Royal Baguette 2013 Ridha Khadher. Τόσο αρωματικό, νόστιμο.

[Οξάνα]

Οξάνατι ωραίο ψωμί αποδείχθηκε

[Γιούρι]

Γιούρικαι τι είδους γαλβανισμένα ατσάλινα πιάτα; Είναι σαφές με τον κάδο, αλλά τι άλλο;

Ψήνω σε κουτιά για αγγλικό κέικ.
Έχω δύο σιλικόνη, δύο σίδερο.
Τοποθέτηση σε μεγάλα δοχεία από ανοξείδωτο ατσάλι.

Κορίτσια, ένα καπέλο από πηλό fireclay για ψήσιμο ψωμιού έχει εμφανιστεί στην πώληση.
Τιμή 2100, διάμετρος 29 cm, ύψος 19 cm.
Τι πιστεύετε ότι αξίζει να αγοράσετε; Πωλείται στο κατάστημα Povareshka-Brownie

[Οξάνα]

Σπιτικό και μου αρέσει πολύ το κρύο ψωμί ζύμης. Royal Baguette 2013 Ridha Khadher.

Οξάνα, Το ψήσατε εντελώς σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα, χωρίς να αλλάξετε τίποτα; Και από μια μπαγκέτα ένα τέτοιο κομψό ΕΝΤΥΠΟ ψωμί αποδείχθηκε;

[Οξάνα]

Οξάνα, επίσης ενδιαφέρον. Βγήκε δροσερό ψωμί.

Κορίτσια, παρακαλώ απαντήστε, αξίζει να αγοράσετε ένα τέτοιο καπάκι; Δεν μπορώ να εισαγάγω φωτογραφία ... Είναι στον ιστότοπο Povareshka -D. μπορείς να δεις

Δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία

Είναι?

[Ίννα]

Ίννα, είναι

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ΝιάρμαΝαι, Μαρίσκι!

Πλήρως ζύμη Royal Baguette.

Η ζύμη θερμάνθηκε μόνο για 1 ώρα και αποσυνδέθηκε με τη μορφή περίπου 2-2,5 ώρες. 20 λεπτά. - 230 μοίρες με ατμό (ο φούρνος μου δεν δίνει υψηλότερη θερμοκρασία) + 25 λεπτά. στους 200 βαθμούς.
Έτοιμο ψωμί 780g + -

Πρόσφατα, δεν ήμουν πολύ ευχαριστημένος με το αλεύρι (γλουτένη) και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η αυτόλυση καθιστά τη ζύμη δροσερή, ελαστική. Ήμουν από καιρό φίλος με μόνο κρύα ζύμωση.

[Οξάνα]

Οξάνα, Oksana, σας ευχαριστώ !! Δεν θα το είχα σκεφτεί - να ξανακάνω μια μπαγκέτα σε ψωμί κασσίτερου! Μόλις αγοράσω μια στολή, θα τη δοκιμάσω σίγουρα - είναι πολύ ορεκτικό!

[Οξάνα]

Οξάνα, Oksana, σας ευχαριστώ!

Πρόσφατα, δεν ήμουν πολύ ευχαριστημένος με το αλεύρι (γλουτένη) και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η αυτόλυση καθιστά τη ζύμη δροσερή, ελαστική. Ήμουν από καιρό φίλος με μόνο κρύα ζύμωση.

Επίσης. Συμφωνώ απολύτως! Και όχι πολύ γλουτένη (τα βελτιωτικά αλευριού είναι γενικά απαράδεκτα, αν είναι μόνο ασκορβικό οξύ) και ψυχρή ζύμωση.

[Νιάρμα]

Νιάρμα,

Σίγουρα θα δοκιμάσω - πολύ ορεκτικό!

Δεν θα μετανιώσεις !!!

Μου έφεραν αυτό το καπάκι σήμερα. Βαρύ, πηλό, χωρίς τζάμι (χωρίς επεξεργασία). Πήρα από αυτούς ένα ορθογώνιο σχήμα, επίσης δεν επεξεργάστηκε, μου αρέσει.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Τι πυραμίδα! Ποιο είναι το μέγεθός της;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, διάμετρος 29, ύψος με λαβή 19. Μου αρέσει το ορθογώνιο σχήμα τους, ας δούμε πώς θα συμπεριφέρεται το καπάκι.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, καλά, ένα πολύ αξιοσημείωτο μέγεθος, σούπερ!
Τώρα θα περιμένουμε ένα δοκιμαστικό ψωμί κάτω από αυτό

[Τατιάνα]

Τατιάνα, αυτό ήθελα. Τώρα ψήνω είτε με ατμό ή κάτω από ένα μεταλλικό μπολ. Επίσης, δεν είναι μικρό, στα 6 λίτρα, αλλά πραγματικά ήθελα ένα πηλό καπάκι. Ψήνω ψωμί ως επί το πλείστον εστία, μαθαίνω να σχηματίζω σωστά, φαίνεται να λειτουργεί

Δοκίμασα το καπάκι ... Τέλεια! μου αρέσει



Μην κρίνεις αυστηρά, το καλούπι μου είναι ακόμα κουτσό και με μια περικοπή φαίνεται ότι δεν μαντέψω σωστά, έπρεπε να φτιάξω ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο. Αλλά μου αρέσει το αποτέλεσμα

[Μαρίνα]

ΜαρίναΜαρίνα, τι όμορφος άντρας! Το ψήσατε σε μια πέτρα;

[Ευγενία]

Ευγενίαναι, πάνω σε βράχο και κάτω από μια νέα κουκούλα



Ευχαριστώ

Κατάλαβα αμέσως για το καπάκι! Η συνταγή που έχετε ήδη εκθέσει (με την Kesha);

Ναι, μου αρέσει πολύ αυτό το ψωμί.




Έχω ήδη φάει σχεδόν το ήμισυ του, αποδείχθηκε κάτι ξεχωριστό σήμερα. Παραμείνω για δύο ημέρες στο ψυγείο, συνήθως το κρατάω για μια μέρα

[Μαρίνα]

Μαρίνα, το όμορφο ψωμί αποδείχθηκε και το καπάκι είναι εξαιρετικό!

Η συνταγή που έχετε ήδη εκθέσει (με την Kesha);

Και πού είναι η συνταγή, κάτι που δεν μπορώ να βρω;

[Γιούλια]

Γιούλια, αυτή δεν είναι η συνταγή μου, το άλλαξα λίγο για τον εαυτό μου
Ολικής αλέσεως σιτάρι 50:50 ψωμί και ζύμη πίτσας (Peter Reinhart) # 121 να τος



Γιούλια, ναι, το καπάκι είναι καλό, δεν μπορείτε να το συγκρίνετε με αυτό που βγήκε κάτω από το μπολ.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ, θα ζυμώσω σίγουρα τη ζύμη σε μετρητά όπως γράψατε.
Επιπλέον, έχω ένα δοκιμαστικό καλάθι δοκιμής)
Το καπάκι είναι καλό, αλλά πού το κρατάτε;

[Γιούλια]

Γιούλια, Έχω μια μεγάλη ντουλάπα, ενσωματωμένη δίπλα στην κουζίνα, και υπήρχε χώρος για αυτό.
Στη σημερινή μαγιά έχει μειωθεί στα 4,5 γραμμάρια.
Η Τζούλια και εσύ μπορείς να έρθεις σε μένα

[Μαρίνα]

Μαρίνα, λοιπόν, για μένα και στο "εσύ")
Και δεν έχω αρκετό χώρο ... Εξακολουθούσα να χρειάζομαι τηγανίτα με καπάκι, αυτό το καπάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για ψήσιμο, αλλά με επιπλέον χώρο, το τέντωσα.

[Γιούλια]

Γιούλια, η συσκευή τηγανίτας είναι καλό πράγμα, το ήθελα επίσης, αλλά δεν τολμούσα να το αγοράσω, ήταν η ίδια έλλειψη χώρου που με σταμάτησε. Για κάποιο λόγο αγόρασα αμέσως το καπάκι και μετά ελευθέρωσα χώρο στην ντουλάπα για μισή μέρα. Αλλά το πέταξα, τελικά, ένα σωρό περιττά πράγματα.

Κορίτσια, ήμουν ήδη τρελός για τα σχήματα και ηρέμησα.
Ψήνω σε καλούπια για αγγλικά κέικ - σιλικόνη και
σίδερο. Υπάρχει ένα μεγάλο μαύρο ορθογώνιο σίδερο
μια φόρμα με συρόμενο καπάκι (αλλά είναι μεγάλο).
Είναι πιο βολικό για μένα να πάρω δύο μεσαία ψωμιά από ένα μεγάλο.
Βλέπω καλούπια για μπαγκέτες σε πώληση, αλλά δεν ψήνω λευκό ψωμί και
Δεν θα το χρησιμοποιώ συχνά και η φόρμα δεν είναι φθηνή.
Όλα μπορούν να είναι απλούστερα, αν μόνο η ζύμη είναι επιτυχής.

Είδα τα καλάθια για τη διόρθωση ψωμιού. Αγαπητέ και μικρό.
Διανέμω σε ένα μεγάλο μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι.



Είχα πολλές διαφορετικές μορφές και άφησα τα περισσότερα σε μένα
άνετος.

Τώρα έριξα όλα τα επικαλυμμένα καλούπια
καθώς ραγίζουν.
Στο απλό μας νοικοκυριό (για τους Ισραηλινούς)
Εμφανίστηκαν γερμανικά έντυπα. Και είναι γραμμένο πάνω τους -
για ψωμί.
🔗 🔗
Ψήνω ψωμί μαϊμού και πλούσια στεφάνια σε αυτήν τη μορφή

Πίτες και κατσαρόλες σε υαλώδες πυρέξ
🔗 🔗
Κεραμικό βύσμα ή σίδερο.
Ψήνω ψωμί σε κουτιά για αγγλικό κέικ, έτσι φαίνονται το ίδιο.
Έχω τόσο μεγάλο ορθογώνιο σχήμα με συρόμενο καπάκι.
Αλλά δεν ψήνω σε αυτό. Το αγόρασα για τη συλλογή. Μου φάνηκε ότι το ψωμί δεν του αρέσει όταν είναι κλειστό κατά το ψήσιμο.
Και τώρα εμφανίστηκαν γερμανικές φόρμες.
Κατά τη γνώμη μου, όσο πιο απλά τα πιάτα, τόσο καλύτερο θα είναι το ψωμί.
Το κύριο πράγμα είναι ότι αποδεικνύεται και έχει καλή γεύση.

[julifera]

julifera,
Χαίρετε. Αγόρασα επίσης μια στολή από τον Emil Hanri. Πριν τοποθετήσετε το κομμάτι ζύμης στο καλούπι, είναι απαραίτητο να προθερμάνετε το ίδιο το καλούπι. Στο βίντεο είδα ότι δεν ζεσταίνουν τη στολή

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Μαρίνα, και αν δεν είναι μυστικό, πού ξεσπάστηκε ένα τέτοιο καπάκι;

[Κριστίνα]

Κριστίναδεν είναι καθόλου μυστικό. Στο ηλεκτρονικό κατάστημα "Povareshka-brownie", υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Μαρίνα, ευχαριστώ .. ω, θα ήταν καλύτερα να μην ρωτήσω .. φαινόταν καλά, όλα είναι απαραίτητα τώρα θα ψάξω ποιος πετά στη Γεωργία ... Θα παραγγείλω σίγουρα ένα δροσερό καπέλο, αν είναι δυνατόν, για να το φέρω ..

[Κριστίνα]

Κριστίνα, ή ίσως έχουν παράδοση στη Γεωργία, κάνετε μια ερώτηση. Εδώ δεν είχα παραγγείλει καλάθια απόδειξης, στο Ali Express είναι πολύ φθηνότερο και η ποιότητα είναι εξαιρετική

Ίσως έχουν παράδοση στη Γεωργία, κάνετε μια ερώτηση

Ζω στην Κύπρο, μερικές φορές οι φίλοι μου πετούν στη Γεωργία θέλω να παραγγείλω πιάτα εκεί .. και ένα ρωσικό καπάκι ψωμιού, μπορώ να το παραγγείλω μέσω ενός φίλου .. δεν είναι πρόβλημα για μένα να φέρω από τη Ρωσία στην Κύπρο ..

στο Ali express είναι πολύ φθηνότερο και η ποιότητα είναι εξαιρετική

ναι ναι το ξέρω ..

Εδώ δεν είχα παραγγείλει καλάθια απόδειξης, στο Ali Express είναι πολύ φθηνότερο και η ποιότητα είναι εξαιρετική

Ακριβώς, παραγγέλλω επίσης ένα καλάθι για τον εαυτό μου εκεί, κάτι τέτοιο