Ρεβίθια με κρέας και λαχανικά (βραστήρα πολλαπλής κουζίνας-βραστήρα Steba DD1 ECO)

Ρεβίθια με κρέας και λαχανικά (βραστήρα πολλαπλής κουζίνας-βραστήρα Steba DD1 ECO)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ρεβίθι	450 γρ
Βόειο κρέας (διάφραγμα)	400 γρ
Σάλτσα Kanko-chi	1 des l
Σκόρδο	4 σκελίδες
Φρέσκες πιπεριές	3 τεμ
Μεσαία καρότα	3 τεμ
Κίτρινο κρεμμύδι	2 τεμ
Μέσο κόκκινο κρεμμύδι	1 Η / Υ
Μπαχαρικά (Προβηγκιακά βότανα)	1 κουταλιά της σούπας
Τηγανίζοντας ηλιέλαιο
ψιλοκομμένα χόρτα (άνηθος και μαϊντανός)
Νερό	200 ml
Μεγάλη ντομάτα	1 Η / Υ
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αγόρασα το Nute πριν από πολύ καιρό, πριν από 2 μήνες - αφού διάβασα διάφορα καλούδια εδώ στον ιστότοπο! Και η ίδια δεν ήξερε από ποια πλευρά να τον προσεγγίσει! Και σήμερα αποφάσισα να το κάνω! Η απόφαση ήταν αυθόρμητη - είδα τον Nut στην ντουλάπα και ήθελα να το κάνω, απλά το κρέας ήταν έτοιμο για πιλάφι! Από αυτή την άποψη, τα ρεβίθια δεν μούσκεσαν, δεν υπήρχε χρόνος για αυτό!
• 1. Κρέας βοδινό (υπήρχαν κομμάτια του διαφράγματος). Κόψτε σε λεπτές λωρίδες, πλάτους περίπου 5 mm.
• 
• 2. Προετοιμάστε λαχανικά. Κόψτε τα καρότα σε μικρά φλιτζάνια. Πιπέρι σε παχιά λωρίδες πλάτους περίπου 1 cm., Περίπου μισές φέτες ντομάτας. Κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόψτε το σκόρδο, αλλά όχι λεπτό.
• 3. Προθερμάνετε μια κατσαρόλα στο τηγάνισμα, ρίξτε το λάδι και απλώστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά ένα προς ένα. Πρώτα, σιγοβράστε τα καρότα ελαφρά, στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια και άλλα λαχανικά.
• 4. Μετακινήστε τα λαχανικά στην άκρη και προσθέστε σκόρδο και μετά προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας. Σβήστε ελαφρά.
• 
• 5. Προσθέστε σάλτσα Kanko-chi 1 κουτάλι επιδόρπιο - θα είναι ελαφρώς πικάντικο. Γεμίστε το κουτάλι χωρίς διαφάνεια. Στη συνέχεια, προσθέστε τα βότανα της Προβηγκίας. και αλάτι (για γεύση).
• 6. Ξεπλύνετε τα ρεβίθια και προσθέστε στο κρέας και τα λαχανικά. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατέψτε και προσθέστε 200 ml νερού.
• 
• 7. Κλείστε την κουζίνα πίεσης και ρυθμίστε τη ρύθμιση κρέατος για 1 ώρα και 20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, ανοίξτε το καπάκι αφού χαμηλώσετε τη βαλβίδα μετά από 30 λεπτά. Μαγειρεύω 2 φορές για 40 λεπτά. Μετά από 40 λεπτά, τα ρεβίθια μασάται, αλλά σαν καρύδι και μετά από άλλα 40 λεπτά - μαλακά.
• 
• Ως αποτέλεσμα, το Nute μαγειρεύτηκε καλά. Όχι σκληρό, αλλά όχι μαλακό.

Ώρα προετοιμασίας:

Τηγάνισμα 10 λεπτών + Αυτόματο μαγείρεμα 1 ώρα 50 λεπτά

Σημείωση

Καταλαβαίνω ότι το πιάτο δεν είναι καινούργιο, αλλά οπουδήποτε το διαβάζω, το Nute εμποτίζεται εκεί από 4 έως 12 ώρες. Δεν είχα τόσο χρόνο, όλα εφευρέθηκαν εν κινήσει. Είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα, αν και δεν το έχω φάει ή το έχω ξανακάνει, γιατί για μένα το καρύδι είναι καινούργιο.
Η έμπνευση ήταν μια συνταγή από το Mistletoe https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=212760.0 - Ευχαριστώ!

Και εδώ θα πω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Η συνταγή είναι ευχάριστη και οι πληροφορίες είναι χρήσιμες, είναι σαφές πόσο να μαγειρέψετε εάν τα ρεβίθια δεν είναι εμποτισμένα!

Marinochka, ευχαριστώ για το πιάτο και το έργο που επιτελέστηκε για την εκπόνηση της συνταγής. ΔΕΝ ΕΧΟΥΜΕ ΔΟΚΙΜΗ ΚΟΚΚΙΝΗ !!! Κορίτσια, χάρη σε εσάς, η οικογένειά μου σύντομα θα δοκιμάσει πολλά ενδιαφέροντα προϊόντα

Marinochka, ευχαριστώ για το πιάτο και το έργο που επιτελέστηκε για την εκπόνηση της συνταγής. ΔΕΝ ΕΧΟΥΜΕ ΔΟΚΙΜΗ ΚΟΚΚΙΝΗ !!! Κορίτσια, χάρη σε εσάς, η οικογένειά μου σύντομα θα δοκιμάσει πολλά ενδιαφέροντα προϊόντα

Ευχαριστώ, Λάρισα! Σήμερα ο σύζυγος και η κόρη έδωσαν το προνόμιο για την προετοιμασία αυτού του προϊόντος! ΓΙΝΕ λοιπόν στη διατροφή μας !!!

Λατρεύω τα ρεβίθια! Μου αρέσει πολύ!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα μαγειρέψουμε!

Ευχαριστώ, Λάρισα! Σήμερα ο σύζυγος και η κόρη έδωσαν το προνόμιο για την προετοιμασία αυτού του προϊόντος! ΓΙΝΕ λοιπόν στη διατροφή μας !!!

Αυτό είναι σωστό, τα ρεβίθια πρέπει να τρώγονται, είναι πολύ χρήσιμο, με χρήσιμο !!!

Τα ρεβίθια εμποτίζονται έτσι ώστε να μην υπάρχουν προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό αργότερα (όχι πρήξιμο, όχι βασανιστικό)
Πώς δεν είναι ενυδατωμένο από αυτή την άποψη; δεν υπήρχαν παρενέργειες;

Θυμάμαι πώς μαγειρεύω στα κινούμενα σχέδια.
Έθεσε θέρμανση για 2 ώρες, μετά στραγγίστηκε το νερό και μαγειρεύτηκε με λαχανικά στο στιφάδο.
Ή έβραζε σε TM για μια ώρα, σε ένα καλάθι, έπειτα χύθηκε ξανά νερό και σε ένα γελοιογραφία για κατάσβεση.
Αλλά στο προσωπικό δεν το έχω μαγειρεύσει ποτέ.
Ναι, ο φίλος μου μου είπε πώς να μαγειρεύω σωστά. Τον μουλιάζει για μια μέρα. Στη συνέχεια στραγγίζει το νερό και το βάζει σε σακούλες και παγώνει. Και όταν είναι απαραίτητο, το βγάζει και το μαγειρεύει για 40 λεπτά)

Τα ρεβίθια είναι εμποτισμένα έτσι ώστε να μην υπάρχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα αργότερα (δεν διογκώνεται, δεν βασανίζεται)
Πώς δεν είναι εμποτισμένο από αυτή την άποψη; δεν υπήρχαν παρενέργειες;

Συνέντευξη σε όλους που έτρωγαν - όλα είναι καλά Κανένα πρόβλημα με το γαστρεντερικό σωλήνα, όλα είναι καλά!

Χθες ετοίμασα αυτό το πιάτο, αποδείχθηκε ασυνήθιστο (έχω μαγειρεύει ρεβίθια για πρώτη φορά) και νόστιμο. Μούσκεμα τα ρεβίθια σύμφωνα με όλους τους κανόνες - 12 ώρες με σόδα, ξεπλύθηκε και έπειτα έβρασα μέχρις ότου ο αφρός σταμάτησε να ξεχωρίζει (15 λεπτά). Κατά το μαγείρεμα των ρεβίθια, τα λαχανικά και το κρέας τηγανίστηκαν σε ένα πολύ. Στη συνέχεια, ρεβίθια και κρέας μαζί για 1 ώρα.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!