Φακή. Ψωμί σίτου-σίκαλης

Φακή. Ψωμί σίτου-σίκαλης

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίτου	180 γρ
αλεύρι σίκαλης 2 βαθμούς	180 γρ
άλας	1 κουτ
ξηρή μαγιά	1 κουτ
νερό	250 ml
πίτουρο βρώμης (σιτάρι)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε 250 ml νερού σε ένα δοχείο και στη συνέχεια ρίξτε 360 g. σίκαλη και αλεύρι σίτου.
• Κάνουμε 2 μικρές τρύπες σε διαφορετικές γωνίες. Σε μια τρύπα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• στην άλλη τρύπα 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά.
• Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε με τον Θεό.
• Χωρίς φυτικό λάδι και ζάχαρη, αλλά ποιος θέλει να δοκιμάσει να προσθέσει, αλλά όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας.
• Είναι αλήθεια ότι προσθέτω 2 κουταλιές πίτουρου βρώμης (σιτάρι) σε αυτήν τη συνταγή.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

600 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φακοποιός (φθηνό), βασικό

Με το πρώτο ψωμί στο φόρουμ!

Θα ήθελα επίσης να δω μια φωτογραφία ψωμιού, ειδικά το ψίχουλο θα είναι πιο καθαρά προσανατολισμένο στα συστατικά, τελικά, το αλεύρι σίκαλης είναι 2 βαθμού, αλλά χρειάζεται πολύ νερό, ακόμη και πίτουρο ...

πώς να προσθέσετε μια φωτογραφία; Κάτι δεν λειτουργεί.

πώς να προσθέσετε μια φωτογραφία; Κάτι δεν λειτουργεί.

Κοιτάξτε, στο παράθυρο μηνυμάτων υπάρχει μια γραμμή Συλλογής για την εισαγωγή φωτογραφιών σε ένα μήνυμα (ΜΟΝΟ ΕΙΔΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ!), Κάτω από αυτό είναι το κουμπί SHOW
Κάντε κλικ σε αυτό το κουμπί και θα μεταφερθείτε στη συλλογή φωτογραφιών του φόρουμ μας, στη συνέχεια Αρχείο (επιλέξτε στον υπολογιστή σας, τα σχέδιά μου) και, στη συνέχεια, ανεβάστε το αρχείο.
Στη συνέχεια, κάτω από τη μεταφορτωμένη φωτογραφία, πάρτε τον σύνδεσμο και επικολλήστε τον στη συνταγή ή την ανάρτησή σας

Χθες το βράδυ βάζουμε μια νέα παρτίδα, σήμερα το πρωί βγάλαμε το ψωμί. Όλα λειτούργησαν υπέροχα, ζεστά αφράτα, πορώδη, όπως αφρώδες καουτσούκ. Σε όλους αρέσει, όλοι είναι πολύ χαρούμενοι.

Αγαπητέ skippi67!

Χθες πήρα σχεδόν το Lentel XBM1008.
Στη φωτογραφία σας υπάρχει διαβατήριο για τη συγκεκριμένη σόμπα.

Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας - πώς αποδίδει σε αυτές τις 20 ημέρες;

Την τελευταία στιγμή, σταμάτησα το κουμπί επιλογής τρόπου, φαινόταν αρκετά αδύνατο.

Λοιπόν, ακόμη και 360 γρ. μπορείτε να πάρετε μια συνταγή για αλεύρι για το μωρό μας Φακή, ή ίσως και για τα 400. Έψησα κυρίως από 300 γραμμάρια αλεύρι: σιτάρι + σίκαλη ή σιτάρι 1 βαθμού. Και πήρε τα περισσότερα 330 γραμμάρια (εδώ εδώ, δεδομένου ότι το Supra-150 είναι ακριβώς το ίδιο, αν και τώρα έχω επίσης φακή). Και το ψωμί σας αποδείχθηκε όμορφο! Και η κορυφή του φλοιού είναι σκοτεινή, όχι φως. Τυχαία το παράθυρο δεν ήταν καλυμμένο με αλουμινόχαρτο; Και όμως, γράφετε το χρόνο μαγειρέματος 3 ώρες. 15 λεπτά. - ήταν η σόμπα που έκλεισε για 15 λεπτά κατά την ανάβαση;

Και εδώ προσπάθησα να φτιάξω απλό ψωμί σιταριού. Είναι δυνατό χωρίς αυγό, αλλά αποφάσισα μαζί του. Χύθηκε 1 αυγό σε ένα φλιτζάνι, προστέθηκε γάλα και ένα άλλο τρίτο από ένα φλιτζάνι νερό μέχρι ένα πλήρες φλιτζάνι. Όχι ολόκληρα 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου, γύρω από τις άκρες - 1,5 κουτ. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, στη μέση, στην κατάθλιψη - 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή μαγιά. Αποδείχθηκε ψηλό, νόστιμο, εξαιρετικό ψωμί, ήμουν ικανοποιημένος!