Aspic σε μονάδα πίεσης

Aspic σε μονάδα πίεσης

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
χοιρινό σφιγκτήρα (μικρό)	2 τεμ
βόειο κρέας μπροστά	1 Η / Υ
πόδια κοτόπουλου	2-3τμχ
κρεμμύδι	1 Η / Υ
καρότο	1 Η / Υ
τζίντζερ (μικρό κομμάτι)
μπαχαρικό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, γέμισα το κρέας με νερό και το άφησα, άλλαξα το νερό αρκετές φορές. Στη συνέχεια, έβαλα τα πάντα στο μπολ πολλαπλών κουζινών, χύσαμε περίπου 1,5 λίτρα νερό, αποδείχθηκε ότι το μπολ γέμισε στο μέγιστο. Ενεργοποίησα το πρόγραμμα ζελέ, δεν άλλαξα το χρόνο, δηλαδή για 58 λεπτά.
• Όταν ηχεί το σήμα, απελευθέρωσε προσεκτικά την πίεση, άνοιξε το καπάκι και συγκέντρωσε το λίπος, το οποίο ήταν αρκετά. Μετά από αυτό, πρόσθεσα κρεμμύδια, καρότα, τζίντζερ, μερικά σκελίδες, μπαχάρι, μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης, αλάτι. Γενικά, μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε. Έκλεισα ξανά και ενεργοποίησα το πρόγραμμα "ζελέ κρέατος" για 40 λεπτά. Όταν όλα ήταν έτοιμα, έβγαλα το κρέας και πρόσθεσα τριμμένο σκόρδο στο ζωμό. Ενώ έβαλα το κρέας, ο ζωμός απορρόφησε όλα τα αρώματα, το φιλτράρισα και το έχυσα σε καλούπια. Το ζελατισμένο κρέας πάγωσε σε λίγες ώρες πολύ καλά. Αποδείχθηκε νόστιμο, δοκιμάστε το μόνοι σας!

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 2,5 ώρες + χρόνος για την προετοιμασία κρέατος

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πηκτή

Εθνική κουζίνα

Ρωσική

Σημείωση

Αποφάσισα να δημοσιεύσω αυτήν την απλή συνταγή για αρχάριους σαν εμένα, που πρόσφατα έγιναν ιδιοκτήτες της κουζίνας πολλαπλής κουζίνας πίεσης, χθες έκανα ερωτήσεις για το ζελέ κρέας.
Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να μειώσω το χρόνο, αλλά θα αφήσω την αρχή του μαγειρέματος σε δύο στάδια, γιατί νομίζω ότι αποδεικνύεται καλύτερα.

[Irochka]

Irochka, γράψτε τη διεύθυνση επειγόντως, θα έρθω να τρέξω τώρα. Τέτοιο κρέας ζελατίστηκε όπως μου αρέσει.

Ksyusha, περιοχή Solnechny, περιμένουμε !!!! Έχω επίσης ένα σπιτικό βακκίνιο για αυτήν την περίπτωση
ευχαριστώ για το κομπλιμέντο

Ωστόσο, πολύ μακριά. Αλλά θα είμαι στη γειτονιά αύριο. Θα τρέξω στο στρόφαλο.

Ευχαριστώ !!! Το πρώτο ζελέ κρέας στο καπνό μας ήταν υπέροχο.

Θα προσπαθήσω σίγουρα! Ευχαριστώ, πιστεύω ότι η οικογένειά μου θα το εκτιμήσει. Και τι είδους ζελέ υπάρχει στη φωτογραφία;

Κορίτσια, ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια! Δεν περίμενα καν τέτοιες κριτικές.

Τζίντζερ σε ζελέ κρέας - απροσδόκητα .. Σίγουρα θα δοκιμάσω! Ευχαριστώ!!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Και στο τέλος, πόσα ζελέ κρέατα αποδείχτηκε; Ή τι υπάρχει στη φωτογραφία και αυτό είναι;

Και στο τέλος, πόσα ζελέ κρέατα αποδείχτηκε; Ή τι υπάρχει στη φωτογραφία και αυτό είναι;

Το έκανε σε διάφορες μορφές, περίπου άλλα 2,5 τέτοια τμήματα όπως στη φωτογραφία)))

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Μαγειρεύω ζελέ κρέας στο Steba pressure cooker, αλλά αφού δω τη συνταγή σας θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω στο Unite. Συνήθως το χρησιμοποιώ μόνο για κάπνισμα. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Η φωτογραφία του ζελέ κρέατος είναι απλώς μια άφθονη όρεξη!

Λοιπόν το κρύο μου βράζει! Μόνο έβαλα 100 λεπτά ... έφυγε (απομένουν 20 λεπτά). Πιθανώς υπερβολικά ψημένο. Τόκα, έβαλα αμέσως τα πάντα σε μια κατσαρόλα, εκτός από το αλάτι. Τώρα θα βγει ο ατμός, αφήστε τον πρέσβη και αφήστε το για άλλα 10-20 λεπτά.
Απομένει μέχρι το νέο έτος να μάθετε πώς να το χρησιμοποιείτε βαρυτική κατσαρολάκι