Ζελατινό κρέας για τις διακοπές

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Πηκτή
Βρασμένα καρότα
κοπή ζαχαροπλαστικής

Μέθοδος μαγειρέματος

Στην πραγματικότητα, δεν είναι συνταγή. Το Aspic μπορεί να είναι οποιοδήποτε. Σήμερα, όταν έριχνα το πιο συνηθισμένο ζελέ κρέας, πήρα την ιδέα να προσπαθήσω να το διακοσμήσω με καρότα. Όχι μόνο κόψτε ένα μοτίβο με ένα μαχαίρι, αλλά με τη βοήθεια των μοσχευμάτων ζαχαροπλαστικής.
Αν μου ξανασυμβεί μια τέτοια σκέψη, θα πάρω τα καρότα από το ζελατινοποιημένο κρέας πολύ νωρίτερα, αυτή τη φορά ήταν πολύ ψημένο. Έτσι, τα καρότα θα πρέπει να είναι άπεπτα και ελαφρώς μεγαλύτερη σε διάμετρο από το κόψιμο. Κόψτε τα καρότα σε φέτες πάχους 5-7 mm και φτιάξτε οποιεσδήποτε φιγούρες με τη βοήθεια της κοπής. Για να ξαπλώσουν οι φιγούρες με την κυρτή πλευρά προς τα πάνω, πρέπει να ξεχωρίσετε τη φιγούρα από την κοπή, πρώτα σε μια στενή σπάτουλα ή μαχαίρι και, στη συνέχεια, να την βγάλτε από το μαχαίρι σε ένα κέικ ή οποιαδήποτε άλλη μορφή με την οποία θα ρίξετε το ζελατινό κρέας. Αρχικά, έβαλα υπέροχα την πεταλούδα κατευθείαν από την κοπή στο cupcake και είδα ότι όλη η ομορφιά θα γεμίσει τώρα με ζελέ κρέας. Έπρεπε να πάρω τα καρότα και να κάνω όπως έγραψα παραπάνω. Η πεταλούδα υπέφερε από αυτό, το οποίο φαίνεται σαφώς στη φωτογραφία.
Αυτή τη φορά έχω πολύ ασήμαντες φωτογραφίες, αλλά γενικά τόσο οι πεταλούδες όσο και τα λουλούδια φαίνονται πολύ όμορφα. Και ένα μέρος του ζελατινοποιημένου κρέατος είναι αρκετό για να το φάει και να μην το παρακολουθεί να λιώνει.
Ίσως κάποιος να έρθει χρήσιμο))

Σημείωση

Για να βγάλουμε το ζελατισμένο κρέας από τα καλούπια, είναι απαραίτητο να τραβήξουμε προσεκτικά κατά μήκος της άκρης του καλουπιού με ένα μαχαίρι, ως συνήθως, διαχωρίζουμε το κέικ από το καλούπι με μια σπάτουλα και χαμηλώνουμε το καλούπι (κάτω) σε ζεστό νερό για 10-15 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια το γυρίζουμε σε ένα πιάτο