Μάρμαρα muffins "Αφιερωμένα στον Shokomanov" χωρίς σόδα με αλάτι

Μάρμαρα muffins "Αφιερωμένα στον Shokomanov" χωρίς σόδα με αλάτι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Μαλακό βούτυρο (μπορεί να εξαπλωθεί ή μαργαρίνη)	145 γρ
Αλεύρι	125 γρ
Σοκολάτα (αυτή που σας αρέσει - πικρή ή γάλα)	1 πλακάκι 100g
Ζάχαρη (καφέ, αλλά το λευκό δεν θα χαλάσει)	100γρ
Αυγά	2 τεμ
Αλας	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ενεργοποιήστε το φούρνο.
• Βάλτε το αμέσως, λιώστε με κρύα σοκολάτα.
• Το έβαλα σε ένα απλό πιάτο, λαδωμένο με ρόστορ.
• Χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο.
• Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά ένα κάθε φορά, στη συνέχεια επίσης αλάτι, αλεύρι σε μερίδες. Είναι καλύτερα να πάρετε θαλασσινό αλάτι. Αλλά έχω ένα συνηθισμένο μικρό.
• Ζυμώνω. Τα καλούπια cupcake (μου αρέσουν τα μικρά, αλλά μπορείτε επίσης να τα μεγάλα) γράσα καλά. Ειδικά οι πλευρές.
• Βάλτε τα 2/3 της ζύμης., Πάνω από μια κουταλιά σοκολάτας και μια οδοντογλυφίδα φτιάξτε μαρμάρινους λεκέδες.
• Στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 190 βαθμούς για 15 λεπτά.

Σημείωση

Η αγαπημένη μου απόλαυση. Είναι ενδιαφέρον ότι η σόδα δεν περιλαμβάνεται στη σύνθεση. Και χρησιμοποιείται απλό αλάτι. Αλλά τα cupcakes ανεβαίνουν ούτως ή άλλως.

Αυτό κάνει τη σοκολάτα τραγανή. MMMMMMM ....... υπέροχο.

Ομορφιά! : a-kiss: Πιθανότατα μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο cupcake σε μια αργή κουζίνα; Δεν έχω πειραματιστεί ακόμα με τη σοκολάτα

Χαίρομαι που σε παρακαλώ. Δοκιμάστε το και πείτε μας τι συμβαίνει.

Ήρα! Με ενδιέφερε η συνταγή !! Θέλω να κάνω στις Πριγκίπισσες !! Νιώθετε το αλάτι στη γεύση, ή απλώς τη γεύση της ζύμης muffin; Και τι είδους ψίχουλα, πορώδη; Έτσι ανεβαίνουν χωρίς σόδα; Ή απλώς κτητικό, όπως τα brownies, είναι λιπαρά;
Συγγνώμη για την υποβολή ερωτήσεων! Ποτέ δεν έψησα cupcakes χωρίς ψήσιμο σε σκόνη!

Ήρα! Με ενδιέφερε η συνταγή !! Θέλω να κάνω στις Πριγκίπισσες !! Νιώθετε το αλάτι στη γεύση, ή απλώς τη γεύση της ζύμης muffin; Και τι είδους ψίχουλα, πορώδη; Έτσι ανεβαίνουν χωρίς σόδα; Ή απλώς κτητικό, όπως τα brownies, είναι λιπαρά;
Συγγνώμη για την υποβολή ερωτήσεων! Ποτέ δεν έψησα cupcakes χωρίς ψήσιμο σε σκόνη!

Ol, σε αυτή τη συνταγή το κόλπο είναι ότι το αλάτι είναι μια σκόνη ψησίματος. Δεν θα περιγράψω την ακρίβεια της χημείας - η συνταγή είναι παλιά. Κάποτε δεν έπαιρνα καθόλου σόδα, ή μάλλον όλη τη βιολογική μου ύλη! Επομένως, έψαχνα για επιλογές. Και η δομή ενός πραγματικού κέικ σοκολάτας. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η κρούστα σοκολάτας! Ευχαριστούμε που θυμήσατε τη συνταγή! Πρέπει να προετοιμαστούμε!

Πόσα cupcakes υπάρχουν;

Πόσα cupcakes υπάρχουν;

Ω, Θεέ μου να μην μου αρέσει η μνήμη, έχω μικρά κουτιά cupcake, φαίνεται περίπου 8 κομμάτια. Αλλά θα μπορούσα να κάνω λάθος - έψησα για πολύ καιρό. Την Πρωτοχρονιά θα επαναλάβω και θα αναφέρω. Ή μήπως εσύ;

Πόσα cupcakes υπάρχουν;

Ω, βρήκα μια συνταγή. Αποδεικνύεται ότι τελείωσα, έγραψα. Αποδείχθηκε 6 κομμάτια, αλλά σε μεγάλα καλούπια είναι 8 cm κατά μήκος του πυθμένα και 10,5 cm κατά μήκος των πλευρών. Αυτό σημαίνει ότι θα υπάρχουν 9-10 κομμάτια σε μικρά.

Η Ιρίσα δεν θα πίστευε ποτέ ότι τόσο νόστιμο φαγητό θα μπορούσε να ψηθεί με αλάτι! Πολύ νόστιμα και ωραία cupcakes. Αντιμετωπίσατε τον Τομ μαζί τους; Ζήτησε τη συνταγή.

Η Ιρίσα δεν θα πίστευε ποτέ ότι τόσο νόστιμο φαγητό θα μπορούσε να ψηθεί με αλάτι! Πολύ νόστιμα και ωραία cupcakes. Αντιμετωπίσατε τον Τομ μαζί τους; Ζήτησε τη συνταγή.

Λόρικ, είσαι ήδη μουριά
όχι, αντιμετώπισα τον Tom με αυτό:

Κέικ αμυγδάλου-λεμονιού με πολέντα (αλεύρι καλαμποκιού ή δημητριακά) (Tumanchik)


ξαναγράφω. Αυτά είναι πολύ νόστιμα, αλλά ο αριθμός των ανθρώπων δεν είναι ρεαλιστικός
προσπαθήστε να το ψήσετε - θα εκπλαγείτε!