Caponata με κολοκύθα (Caponata di zucca rossa)

Caponata με κολοκύθα (Caponata di zucca rossa)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Αποφλοιωμένη κολοκύθα	700 γρ.
Κρεμμύδι	2 τεμ.
Σέλινο	2 στελέχη.
Ελιές	200 γρ.
Κάπαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βαλσάμικο ξύδι	1/2 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο, έχω λαχανικά	250 ml.
Σάλτσα ντομάτας	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συγχαίρω όλους για την έναρξη του Nativity Fast. Εδώ είναι μια νόστιμη λιτή συνταγή.
• Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε κύβους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Μην μαγειρεύετε αλλιώς, αλλιώς θα καταρρεύσει. Κόψτε το σέλινο και βράστε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
• 
• Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε λάδι. Προσθέστε στο κρεμμύδι ελιές, κάπαρη, σέλινο, σάλτσα ντομάτας, βαλσάμικο ξύδι και ζάχαρη. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
• 
• Προσθέστε κολοκύθα, αλάτι στη γεύση
• 
• Αφήστε τα λαχανικά απότομα να δημιουργήσουν μια γεύση. Ο συγγραφέας προτείνει τουλάχιστον μισή μέρα, αλλά δεν μπορούσαμε να αντέξουμε τόσο πολύ. Συνιστάται επίσης να γεμίζετε κάπαρη με ζεστό νερό για να τα κάνετε ελαφρώς λιγότερο αλμυρά. Είχα ένα βάζο κάπαρη από το οποίο στραγγίζω και καρυκεύω με ελαιόλαδο, ώστε να είναι μέτρια αλμυρά. Προετοίμασα το μισό μέρος για δοκιμή. Δεν αλάτισα το πιάτο, πήρα λιγότερο λάδι, η γεύση είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Γλυκιά κολοκύθα και κάπαρη με ελιές. Μπορείτε να βάλετε λίγο λιγότερες ελιές. Νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες.

Ώρα προετοιμασίας:

30-35 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα. Σβήσιμο.

Σημείωση

Συνταγή από τον ιστότοπο - 🔗./2012/12/caponata-di-zucca-rossa.html#more

Θα γλείφω την οθόνη αν βοήθησε! Ευχαριστώ για μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα μαγειρέματος κολοκύθας. Είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο!

[Λάρισα,]

Έχω τώρα μια τόσο μεγάλη συλλογή συνταγών κολοκύθας και όλα αυξάνονται ...
Λάρισα,

[Λάρισα,]

Τώρα έχω μια τόσο μεγάλη συλλογή συνταγών κολοκύθας και όλα αυξάνονται ...
Λάρισα,

Ναι, η ίδια ιστορία! Λάρισα, μπράβο!

[Λάρισα]

Λάρισα, μια άλλη υπέροχη συνταγή κολοκύθας! Και νόστιμο, χωρίς αμφιβολία! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ Galina Lena Twist Ευχαριστώ κορίτσια Η κολοκύθα είναι πολύ ενδιαφέρουσα εδώ, ακόμη και η κόλπη μου άρεσε, αλλά δεν τρώει όλη την κολοκύθα, επιλεκτικά. Ειδικά αν κάποιος νηστεύει, είναι καλό να διαφοροποιήσουμε το μενού.

Ευχαριστώ για τη λιτή συνταγή. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Πρέπει να αγοράσουμε μια κολοκύθα.

Λάρισα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Απλώς σκεφτείτε, μέχρι πρόσφατα έφτιαξα μόνο 2-3 πιάτα με κολοκύθα, και τώρα - μια τέτοια ποικιλία! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το δοκιμάσω στο εγγύς μέλλον και μετά θα μοιραστώ τις εντυπώσεις μου.

[Γαλ]

Ευχαριστώ για τη λιτή συνταγή. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Πρέπει να αγοράσουμε μια κολοκύθα.

Δοκίμασέ το, Γαλ... Νομίζω ότι θα σου αρέσει. Η νηστεία σκέφτεστε πάντα να μαγειρεύετε κάτι τόσο νέο Και η κολοκύθα είναι τώρα φθηνότερη στα καταστήματά μας από ό, τι το καλοκαίρι στην αγορά
γκαλά10 Και εγώ, έπειτα, έψησα, στη συνέχεια στιφάδο ... Τώρα μαζεύω συνταγές μαζί της

Spyushka ,! Η κολοκύθα είναι απλώς σούπερ! Δεν μου αρέσουν τα γλυκά, οπότε η κολοκύθα δεν ταιριάζει στη διατροφή μου. Αυτή η συνταγή έχει έναν συνδυασμό γλυκών και αλμυρών -. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Spyushka ,! Η κολοκύθα είναι απλώς σούπερ! Δεν μου αρέσουν τα γλυκά, οπότε η κολοκύθα δεν ταιριάζει στη διατροφή μου. Αυτή η συνταγή περιέχει έναν συνδυασμό γλυκών και αλμυρών -. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Gal, τρώτε για υγεία

Κορίτσια, έχω ξεχάσει κάτι υπέροχη συνταγή του Splyushkin. Αλλά τώρα είναι σωστός για τη θέση. Και για την άνοιξη βιταμίνη.
Splyushechka, έχω απλοποιήσει λίγο τη συνταγή σας: τηγανίζω το κρεμμύδι, απευθείας σε αυτό σέλινο (αν υπάρχει), κολοκύθα, ψήνω λίγο σε MV, προσθέτω όλα τα άλλα σύμφωνα με τη συνταγή, άλλα 3-5 λεπτά στο "Baking" και αυτό είναι.

Το πήρα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το κάνω. Η γλυκιά γεύση κολοκύθας πρέπει να συνδυάζεται καλά με ελιές και κάπαρη. Είχα μια παρόμοια αγάπη με μια κολοκύθα με οξαλίδα, τώρα κάνω πάντα σούπα έτσι.

Είχα μια παρόμοια αγάπη με μια κολοκύθα με οξαλίδα, τώρα κάνω πάντα σούπα έτσι.

Λοιπόν έτσι! Αλλά από αυτή τη στιγμή με περισσότερες λεπτομέρειες, παρακαλώ! Ή καλύτερα, γενικά, με ξεχωριστή συνταγή. Διαφορετικά, η Λάρα θα με κυνηγήσει.

Υπάρχει λοιπόν μια συνταγή για πουρέ κολοκύθας πουρέ με οξαλίδα από την Gasha στα θέματα του συγγραφέα, μια συλλογή από αγαπημένες συνταγές. Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω έναν σύνδεσμο από το tablet.

Ευχαριστώ, Ιρλανδικά! Θα ρίξω μια ματιά.

[Galyunyushka]

Galyunyushka Galina, αν και το απλοποίησε, το κύριο πράγμα είναι ότι σου αρέσει Τώρα, η νηστεία είναι το πράγμα Και η κολοκύθα μου έχει σαπίσει, αλλά τόσο ανεπαίσθητα από κάτω: girl_cray1: Την κοίταξα όλα, ήταν τόσο όμορφη, ήταν τόσο όμορφη και ήταν ήδη
Florichka Ιρλανδικά, μου αρέσουν και τα κάπαρη και οι ελιές. Δοκιμάστε το, μπορείτε να κάνετε λίγο στην πρώτη δοκιμή
Έλενα Τιμ Ναι, τα σύκα θα σε κλωτσήσουν, είμαι συνηθισμένος