Αποδεδειγμένες συνταγές για Panasonic

Έκανε ψωμί σίκαλης με μαγιά.

Αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2501, δεν υπάρχει όριο στη χαρά: girl_skakalka :: girl_skakalka :: girl_skakalka:, ψήνω ψωμί κάθε μέρα, αποφάσισα να δοκιμάζω κρέμα (σίκαλη), δεν υπάρχει βύνη σίκαλης / κατ 'αρχήν πωλήσεις και δεν ξέρω τι / πού και πώς πωλείται / γενικά στεγνώνει kvass 4 κουταλιές της σούπας. Λ., την πρώτη φορά που αποδείχθηκε νόστιμο μόνο για 2 ημέρες, έγινε κολλώδες, 2 φορές το έκανα όπως και στη φωτογραφία, έπεσε στη μέση και σαν κόλλα (ευτυχώς υπάρχουν κατοικίδια ζώα), οπότε έχω μια ερώτηση: 1. τι μπορεί να αντικαταστήσει τη βύνη σίκαλης, 2. Έχει προσπαθήσει κάποιος να ψήσει το Borodinsky, να μοιραστεί μια αποδεδειγμένη συνταγή. Ευχαριστώ.

Έλεγξα τη συνταγή "Bread on kvass", αλλά αντί για kvass, συνηθισμένο νερό. Έτσι, στη συνταγή 400 ml και η οροφή του ψωμιού αποδείχθηκε πολύ αποτυχημένη. Ο λόγος είναι η ποσότητα υγρού, την επόμενη φορά που έχυσα 370 ml υγρού - αποδείχθηκε εξαιρετικά.

Προστέθηκε Πέμπτη, 30 Μαρ 2017 2:44 μ.μ.

Έκανε ψωμί σίκαλης με μαγιά.

Αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2501, δεν υπάρχει όριο στη χαρά, κάθε μέρα ψήνω ψωμί, αποφάσισα να δοκιμάσω κρέμα (σίκαλη), δεν υπάρχει βύνη σίκαλης / κατ 'αρχήν πωλήσεις και δεν ξέρω τι / πώς και πώς πωλείται / γενικά βάζουμε ξηρό kvass 4 κουταλιές της σούπας. Λ., την πρώτη φορά που αποδείχθηκε νόστιμο μόνο για 2 ημέρες, έγινε κολλώδες, 2 φορές το έκανα όπως και στη φωτογραφία, έπεσε στη μέση και σαν κόλλα (ευτυχώς υπάρχουν κατοικίδια ζώα), οπότε έχω μια ερώτηση: 1. τι μπορεί να αντικαταστήσει τη βύνη σίκαλης, 2. Έχει προσπαθήσει κάποιος να ψήσει το Borodinsky, να μοιραστεί μια αποδεδειγμένη συνταγή. Ευχαριστώ.

Υπάρχουν πολλές συνταγές Borodinsky στην ενότητα "Ψωμί ζύμης".

Προστέθηκε Πέμπτη, 30 Μαρ 2017 2:44 μ.μ.

Έψησα το SD-2501 σύμφωνα με τη συνταγή "Λευκό ψωμί", για το μεσαίο μέγεθος 340 ml νερού που υποδεικνύεται, πρόσθεσα άλλα 10 ml, αποδείχθηκε αυτό που χρειαζόμαστε. Η οροφή είναι επίπεδη, το ίδιο το ψωμί είναι πολύ πυκνό, όλα ψήνονται καλά, το βάρος είναι 772 γραμμάρια.

χωρίς βύνη σίκαλης

Αναζήτηση στις αγορές. Σκέφτηκα επίσης όχι, αλλά κοίταξα καλά και το βρήκα. Αγόρασα δύο πακέτα ταυτόχρονα και τώρα δεν ξέρω τι λένε. Πρέπει να κάνετε αναζήτηση σε τμήματα που πωλούν αλεύρι, δημητριακά, ζυμαρικά, καρυκεύματα κ.λπ.

ψημένο αυγό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή για το βαμβάκι, προ-χτυπήστε τα αυγά με ένα μίξερ μαζί με νερό, ενοχλητικό (
και τώρα νομίζω, ήταν απαραίτητο; αν προσθέσετε απλά αυγά χωρίς να χτυπήσετε πρώτα, δεν συμβαίνει τίποτα απρόσμενο;

[Μέγκι]

ΜέγκιΠοτέ δεν έτρωγα αυγά για ψήσιμο στην Panasonic. Όλα λειτουργούν υπέροχα και έτσι

[Μέγκι]

Μέγκι Δεν υπήρχε ανάγκη να νικήσουμε τίποτα. Ψήστε συνταγές από το φόρουμ και από αυτήν την ενότητα. Μην ξεχνάτε ότι η Panasonic είναι ένα αυτόματο μηχάνημα HP και βασικά το ψήνουν, καθώς "ξέχασα και ξέχασα για 4-6 ώρες"

σπατάλη εργασίας (
Σαφή.)

με τον τρόπο που δοκίμασα ψωμί αυγού, δεν θα ψήσω πια, το γάλα είναι πιο νόστιμο

Δημοσιεύτηκε την Πέμπτη, 30 Μαρ 2017 2:31 μ.μ.

το βράδυ θα προσπαθήσω να ψήσω σίκαλη, αλλά δεν υπάρχει βύνη, υπάρχει Extra-R, μπορώ να το αντικαταστήσω; Και όμως, πρέπει να το ανακατεύω σε βραστό νερό ή να το προσθέτω έτσι;

[λάθος]

Η βύνη δίνει το χρώμα και το άρωμα του ψωμιού βύνης, μπορεί να αντικατασταθεί εν μέρει από kvass, το συμπύκνωμά του ή μπύρα. Το Extra-r είναι οξυνιστής, μην το παρακάνετε προσεκτικά, σε ολόκληρους κόκκους από οδηγίες λάθος

ψήνω από εδώ Ψωμί της Δαρνίτσας από το fugaska

Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί αυγού, δεν μου άρεσε, το γαλακτοκομικό ψωμί φαινόταν σαν ένα καρβέλι για το δικό μου, αλλά απλό ψωμί σε λειτουργία 08 (6 ώρες) - με χτύπημα, το αρέσει σε όλους, ζητούν μόνο να το ψήσουν, αλλά αντί για βούτυρο, αντικαθιστώ 1 κουταλιά της σούπας με ηλίανθο ... μεγάλο.

[διαιτητικά με σταφίδες]

Αναφέρω, το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό (διαιτητικά με σταφίδες, μικρό καρβέλι, συνταγή από το βιβλίο. Αντί για νερό - ζωμό πατάτας. Το υγρό είναι 20 ml λιγότερο από ό, τι στη συνταγή (μπορεί να είναι όπως στη συνταγή, αλλά αποφάσισα να το παίξω ασφαλές). Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα καρβέλι με καπέλο, υπέροχο.

Αγόρασα αυτό το πράγμα:

🔗

έχει δοκιμάσει κάποιος;

Προστέθηκε Πέμπτη, 30 Μαρτίου 2017 2:39 μ.μ.

σήμερα έψησα ένα κέικ, σύμφωνα με μια συνταγή για έναν κατασκευαστή ψωμιού ...
αποδείχθηκε καθόλου γλυκό αν προσθέσω περισσότερη ζάχαρη την επόμενη φορά. δεν θα χαλάσει την άμμο;

Προστέθηκε Πέμπτη, 30 Μαρτίου 2017 2:39 μ.μ.

Η Shas πήρε τη ζύμη για πίτες, η συνταγή ήταν αποδεδειγμένη, πριν από την αγορά του βαμβακιού, ζύμωσε με το χέρι, τώρα το δίλημμα είναι, με ποιον τρόπο να το βάλετε;
Σκέφτηκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μεταξύ 13 και 15 και αποφάσισα να επιλέξω 13 κύρια προγράμματα
συνταγή: 600g αλεύρι, 250 γάλα, 2 αυγά, 50g βούτυρο
συμβουλεύει τους αρτοποιούς

Προστέθηκε Πέμπτη, 30 Μαρτίου 2017 2:39 μ.μ.

κανείς δεν έρχεται εδώ; οι ερωτήσεις μου είναι αναπάντητες. (
πού να πάτε, μπορείτε να συμβουλευτείτε;

[Μέγκι]

Μέγκι Εδώ συζητάμε τις αποδεδειγμένες συνταγές για την Panasonic
γενική ενότητα Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.1960
Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη στο πρόγραμμα «κύρια ζύμη» και στο πρόγραμμα «ζύμη ζύμης»
Πάσχα κέικ ζουν σε όλο το φόρουμ, αναζητήστε βοήθεια 🔗

Δοκίμασα το πρόγραμμα γαλλικού ψωμιού 08, αλλά έκανα κάποιες αλλαγές, αντί για γάλα σε σκόνη και νερό, πρόσθεσα 280 ml γάλα.
Αποδείχθηκε υπέροχο ψωμί, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε

[Ψωμί σίκαλης σίτου]

Ψωμί σίκαλης σίτου

Αλεύρι σίτου - 375g
χοντρό αλεύρι σίκαλης - 190g
αλάτι-2 ώρες. μεγάλο.
καφέ βύνη - 2-3 κουταλιές της σούπας (αλλά περισσότερα είναι δυνατά)
κύμινο-1ο. μεγάλο.
ξηρή ξινή - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
φρέσκια μαγιά-7g
νερό-390 ml

Πρόγραμμα: Ιταλικά (4,5 ώρες) σε Panasonic x / p
Διαλύστε τη μαγιά σε 100 g ολικού υγρού.
Ανακατεύω καλά όλα τα ξηρά συστατικά,
Χύνω το υγρό στην κορυφή.
Αφού απενεργοποιήσω το βαμβάκι, αφήνω το ψωμί σε αυτό για περίπου 20 λεπτά.
Στη συνέχεια το αφαιρώ προσεκτικά και το αφήνω να κρυώσει σε βαμβακερή πετσέτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Έκοψα το πλήρως ψυγμένο ψωμί με ένα slicer.
Το αποθηκεύω στο ψυγείο σε σακούλες.
Μέρος στον καταψύκτη.

Σήμερα έψησα ένα γκρι ψωμί.

Αγαπητοί αρτοποιοί, καλή μέρα σε όλους!
Θέλω να φτιάξω ψωμί σίτου σίκαλης στο Panasonic 2502, μπορείτε να μου πείτε εάν μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτες προϊόντων σύμφωνα με την αρχή «αλεύρι στο νερό», μπορεί να εφαρμοστεί σε αυτό το μοντέλο ή να ακολουθήσετε τις οδηγίες «υγρό στην κορυφή»;

Είναι καλύτερα να ακολουθήσετε τις οδηγίες στην Panasonic

Είναι καλύτερα να ακολουθήσετε τις οδηγίες στην Panasonic

Σας ευχαριστούμε για τη βοήθειά σας, διαφορετικά οι αμφιβολίες μαστίζονται από αόριστες

Χρήσιμος σύνδεσμος Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Darnitsky ψωμί Ψωμί της Δαρνίτσας από το fugaska
Ενότητα: Ψωμί μαγιάς σίτου-σίκαλης
Βύνη, αλεύρι, μαγιά και κάθε είδους πράγματα για την HP στην Orange Savushkina st. 37

sazalexter, ευχαριστώ!
Ήταν το ψωμί Darnitskiy (από το fugaska) που ανέλαβα να ψήσω, ενώ δεν υπήρχε βύνη και άλλες μαγίες.
Σίγουρα θα πάω στο Savushkin, αύριο θα έπρεπε πραγματικά να φέρουν την παραγγελία από το Khlebdom, αλλά προειδοποίησαν ότι δεν είναι όλα διαθέσιμα
Θέλω απλώς να οδηγήσω στο εμπορικό κέντρο Farmers 'Market για ψωμί, είναι σχεδόν

Οι αμφιβολίες δεν πρέπει να βασανίζουν ... Υπάρχει μια ερώτηση και υπάρχει μια απάντηση.

Παρεμπιπτόντως, αν συναντήσετε τη φράση "απαραιτήτως αλεύρι σε νερό" στο φόρουμ, τότε στην πραγματικότητα περιγράφει την αρχή της ρύθμισης της ζύμης - είναι πιο εύκολο να προσθέσετε αλεύρι σε μια υγρή ζύμη (δηλαδή, αλεύρι σε νερό) από το να προσπαθήσετε να μουλιάσετε πολύ σκληρή ζύμη (δηλ. δηλαδή νερό σε αλεύρι). Είναι απλώς ότι μερικοί αρτοποιοί δεν διαβάζουν πολύ προσεκτικά, οπότε αρχίζουν να λένε ότι το "αλεύρι στο νερό" είναι η σειρά προϊόντων.

γεια σας, παρακαλώ πείτε μου τι είναι η μπέικιν πάουντερ και πώς μπορεί να αντικατασταθεί ή ίσως χωρίς αυτήν

Μπορώ να σας κάνω περισσότερες ερωτήσεις; Χθες έψησα την πρώτη σίκαλη - σιτάρι Darnitsky Fugaskin, αποδείχθηκε υπέροχο! Όμως, δεν μου άρεσε πολύ η γεύση, υπάρχει λίγο αλάτι, δεν υπάρχει ξινή και δεν υπάρχει αρκετό μπαχαρικό, έγινε γκρι. Θέλω να προσθέσω κορίανδρο και άνηθο στο επόμενο ψωμί. Ο σύζυγος είπε πραγματικά ότι ήταν δροσερός
Ερώτηση 1-πότε είναι καλύτερο να βάζετε μπαχαρικά στην αρχή της παρτίδας ή σε κουλούρι;
ερώτηση 2-πάρτε ξηρά βότανα ή φρέσκα;
ερώτηση 3 - για ξινό ψωμί, τι πρέπει να προστεθεί; (Δεν ψήνω κεφίρ και ορό γάλακτος)
ερώτηση 4 - για να κάνετε το ψίχα πιο σκοτεινό, τι να προσθέσετε;

Προστέθηκε Πέμπτη, 30 Μαρ 2017 2:42 μ.μ.

γεια σας, παρακαλώ πείτε μου τι είναι η μπέικιν πάουντερ και πώς μπορεί να αντικατασταθεί ή ίσως χωρίς αυτήν

εδώ είναι ένα κλαδί γι 'αυτόν.

Σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος)

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, ρίχνω όλα τα ξηρά συστατικά στο ταψί όταν ζυγίζω,
στη συνέχεια ανακατέψτε καλά με το χέρι.
Ρίχνω τα πάντα σε ένα κουβά με βαμβάκι και μετά ρίχνω τη μαγιά διαλυμένη σε λίγο νερό.
Χύνω όλο το υπόλοιπο υγρό στην κορυφή.

Προστέθηκε Πέμπτη, 30 Μαρ 2017 2:29 μ.μ.

ερώτηση 4 - για να κάνετε το ψίχα πιο σκοτεινό, τι να προσθέσετε;

Προσθέτω καφέ βύνη.
Για ψωμί 1 ή 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μυρίζει ψωμί σίκαλης, δίνει χρώμα και ξινή.

[Σιτάρι σίκαλης 50/50 με ζωντανή μαγιά]

Μπορώ να σας κάνω περισσότερες ερωτήσεις; Χθες έψησα την πρώτη σίκαλη - σιτάρι Darnitsky Fugaskin, αποδείχθηκε υπέροχο! Όμως, δεν μου άρεσε πολύ η γεύση, υπάρχει λίγο αλάτι, δεν υπάρχει ξινή και δεν υπάρχει αρκετό μπαχαρικό, έγινε γκρι. Θέλω να προσθέσω κορίανδρο και άνηθο στο επόμενο ψωμί. Ο σύζυγος είπε πραγματικά ότι ήταν δροσερός
Ερώτηση 1-πότε είναι καλύτερο να βάζετε μπαχαρικά στην αρχή της παρτίδας ή σε κουλούρι;
ερώτηση 2-πάρτε ξηρά βότανα ή φρέσκα;
ερώτηση 3 - για ξινό ψωμί, τι πρέπει να προστεθεί; (Δεν ψήνω κεφίρ και ορό γάλακτος)
ερώτηση 4 - για να κάνετε το ψίχα πιο σκοτεινό, τι να προσθέσετε;

δείτε τη συνταγή μου "Σιτάρι σίκαλης 50/50 με ζωντανή μαγιά".

Εάν πετύχετε, μπορείτε στη συνέχεια να εφαρμόσετε την αρχή της ζύμης, αφήστε την να παραμείνει για δύο έως τρεις ώρες, μόνο στη συνέχεια ανακατέψτε την με αλεύρι σίκαλης. Όταν λειτουργεί η ζύμη, θα εμφανιστεί η πολύ ξινή που χρειάζεται το ψωμί.

Το Sourness μπορεί να εμφανιστεί χωρίς ζύμη εάν έχει προγραμματιστεί για 4,5 ώρες.
Δοκιμασμένο!
Όλοι μαζί - οι σπόροι κυμινοειδών, η βύνη και ένα μακρύτερο πρόγραμμα δίνουν την ίδια γεύση ψωμιού σίκαλης.
Δεν ασχολούμαι με τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μακριά και ενοχλητική.
Χρησιμοποιώ μαγιά, κατά προτίμηση φρέσκο.
Ποτέ δεν προσθέτω ζάχαρη.
Είναι επιβλαβές.

Έτσι θα επιτρέψω στον εαυτό μου να παρουσιάσω μια αποδεδειγμένη συνταγή

Έχω ένα απλό Panasonic, χωρίς σπάτουλα σίκαλης, αλλά θέλω ένα σκοτεινό ψωμί. Δεν υπάρχει στιγμιαίο kvass τώρα, δεν βρήκα το wort, κατάφερα με αυτό που ήταν. Ετσι:

Ζύμη (έχω Pakmaya) - 1,5 κουτ.
Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας - 240
Αλεύρι σίκαλης, ταπετσαρία - 120
Αλεύρι ολικής αλέσεως "Γαλλικό πράγμα" - 120
Γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λεπτό αλάτι 1,5 κουτ.
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Kvass "Russian Dar" - 310 ml

Βασική λειτουργία, μέγεθος L, μεσαία κρούστα, κανονική ωμοπλάτη.

Κοσκινίζω το αλεύρι (έχω μια βολική κούπα κόσκινου ikeevka)
Κουνάω το kvass για να ελευθερώσω το λάδι από το αέριο και εκεί. Επέλεξα το kvass επειδή ήταν απαλλαγμένο από συντηρητικά και με βύνη. Μην εξετάζετε τη διαφήμιση
Προσπάθησα να προσθέσω ξηρό βότανο - είναι επίσης καλό, αλλά δεν μπορείτε πλέον να εξαπλώσετε τη μαρμελάδα

Το ψωμί αποδεικνύεται ότι έχει χρώμα όπως ο Ντάρνιτσκυ, αρκετά ψηλός, όχι ήπιος, με πολύ όμορφη και νόστιμη κρούστα. Δεν προσποιείται ότι είμαι ο συγγραφέας, η συνταγή είναι μια συλλογή διαφορετικών συνταγών που έχω διαβάσει Συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όλους, έχει ελεγχθεί περισσότερες από μία φορές. Θα επισυνάψω μια φωτογραφία αργότερα.

Προστέθηκε Πέμπτη, 30 Μαρ 2017 2:29 μ.μ.

Εδώ είναι ένα κομμάτι ψωμί! Στη ζωή, φαίνεται λίγο πιο σκοτεινό μέσα

Καλημέρα, αγαπητοί λάτρεις του σπιτικού ψησίματος.
Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού και το καταφέρνω αργά.
Γνωστοί, παρακαλώ, πείτε μου ποιο πρόγραμμα είναι το καλύτερο για το ψήσιμο του Πάσχα;
My Panasonic 2501 ψωμί.
Θα ήμουν ευγνώμων για τη συμβουλή σας.

Καλημέρα, αγαπητοί λάτρεις του σπιτικού ψησίματος.
Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού και το καταφέρνω αργά.
Γνωστοί, παρακαλώ, πείτε μου ποιο πρόγραμμα είναι το καλύτερο για το ψήσιμο του Πάσχα;
My Panasonic 2501 ψωμί.
Θα ήμουν ευγνώμων για τη συμβουλή σας.

Κέικ βουτύρου με ξηρούς καρπούς και μήλα

Σε αρτοποιείο. Για τους πολύ τεμπέληδες. : γύρισμα ματιών:





Το φαγητό είναι πολύ νόστιμο σύμφωνα με τη συνταγή (Elena Bo)

Δομή:
2,5 κουτ μαγιά
- 3 κ.γ. αλεύρι (450 γρ.)
- 0,5 κουτ. άλας
- 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδι (εξευγενισμένο)
- πλήρης διανομέας ξηρών καρπών, σταφίδων και φέτες μήλου
- 3 αυγά
- περίπου 100 ml νερού
Πρόγραμμα - Βασικό με σταφίδες, ελαφριά κρούστα. Εάν ο κατασκευαστής ψωμιού σας διαθέτει πρόγραμμα Sweet Bread, τότε ψήστε το.

Η ζύμη αποδεικνύεται λίγο υγρή σε σύγκριση με αυτό που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε όταν ψήνουμε ψωμί. Αλλά δεν πρόσθεσα αλεύρι, είναι όλα ψητά.

Επανυπολογισμός για μικρότερο μέγεθος από το Andreevna.
Απόσπασμα από: Andreevna στις 7 Φεβρουαρίου 2008, 12:24:27 μ.μ.
Ζύμη -1,2 κουτ
Αλεύρι - 300g
Αλάτι - 0,3 κουτ
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 συσκευασία
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδι (εξευγενισμένο)
Αυγά - 2 τεμ.
Γάλα - περίπου 60 ml
Γενικά αυγά + γάλα = 160 ml. Ο άντρας μελόψωμο ήταν λάθος, κολλώδης. ©
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com...

Δεν είχα σταφίδες. Υπήρχαν ξηροί καρποί και πολλά μήλα.
Η φωτογραφία δείχνει ένα μικρό μέγεθος από την επανυπολογισμένη συνταγή.

[υπέροχο κέικ]

Καλημέρα, αγαπητοί λάτρεις του σπιτικού ψησίματος.
Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού και το καταφέρνω αργά.
Γνωστοί, παρακαλώ, πείτε μου ποιο πρόγραμμα είναι το καλύτερο για το ψήσιμο του Πάσχα;
My Panasonic 2501 ψωμί.
Θα ήμουν ευγνώμων για τη συμβουλή σας.

σαν αυτό υπέροχο κέικ (μειωμένη μερίδα).
Μοιάζει με XXXL) Βάρος 675g. : γύρισμα ματιών:
Τα αυγά ήταν μεγάλα, οπότε δεν υπήρχε αρκετός χώρος για γάλα.
Βάζω τις σταφίδες και τα καρύδια στη συσκευή,
και πρόσθεσε τα μήλα απευθείας στον κάδο,
όταν άκουσα ότι χύθηκαν ξηροί καρποί με σταφίδες.
Ένα μήλο, μεσαίου μεγέθους. Αντόνοβα.
Η σόμπα προγραμματίστηκε σε "Γενική λειτουργία με σταφίδες", μέγεθος Μ, ελαφριά κρούστα.
Ο συνολικός χρόνος είναι 4 ώρες.





Ζύμη -1,2 κουτ
Αλεύρι - 300g
Αλάτι - 0,3 κουτ
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 συσκευασία
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδι (εξευγενισμένο)
Αυγά - 2 τεμ.
Γάλα - περίπου 60 ml
Γενικά αυγά + γάλα = 160μ
- πλήρης διανομέας ξηρών καρπών, σταφίδων και φέτες μήλου

[Κέικ βουτύρου (πολύ μικρό)]

Καλημέρα, αγαπητοί λάτρεις του σπιτικού ψησίματος.
Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού και το καταφέρνω αργά.
Γνωστοί, παρακαλώ, πείτε μου ποιο πρόγραμμα είναι το καλύτερο για το ψήσιμο του Πάσχα;
My Panasonic 2501 ψωμί.
Θα ήμουν ευγνώμων για τη συμβουλή σας.

Κέικ βουτύρου (πολύ μικρό)

Ζύμη 1,5 κουτ
Αλεύρι 300 γρ
Ζάχαρη 60 γρ.
Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
Αλάτι 0,25 κουτ
Βούτυρο 40 γρ. (Τομή)
Αυγό 1 τεμ. (Περίπου 40 γρ.) Ή 2 κρόκοι (περίπου 40 γρ.)
Γάλα 150 ml. (θερμάνετε έως 40g.)
Σε ένα διανομέα ή σε μια σταφίδα σήματος (πολύ).
Λειτουργία "Βασική με σταφίδες", μέγεθος Μικρή, ελαφριά κρούστα.

Πρόσθεσα λίγο μήλο
πολλές σταφίδες και μια πολύ μικρή χούφτα ξηρών καρπών.
Τελειωμένο βάρος 670γρ.

[Μπαμπά]

Μπαμπά
Ο άντρας μελόψωμο φαινόταν λεπτός και πρόσθεσα δύο κουταλιές αλεύρι.
Προφανώς: Δεν έπρεπε να το προσθέσω
Αυτή τη φορά ψήθηκε με σταφίδες.
Δεν ξέρω αν απαιτείται εμποτισμός. Είναι ήδη νόστιμη.
Μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη ή να σοκαριστεί με σοκολάτα.

Βάρος = 830g. Και αυτό είναι μόνο 336 γραμμάρια αλεύρι.
Είναι αρκετά μεγάλο. Αλλά δεν βγήκα από τον κάδο,
όπως αυτό που ψήθηκε από 420g αλεύρι.

------
15g φρέσκια μαγιά (1,6 κουταλάκι ξηρό)
336 g αλεύρι
1 πακέτο πουτίγκα βανίλιας
0,5 κουτ άλας
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
0,5 φακελάκια ζάχαρης βανίλιας
100 γρ βούτυρο
2 αυγα
110 ml. ζεστό γάλα
20g νερό
μια χούφτα σταφίδων.
-----
Αραιώθηκε η μαγιά σε όλο το ζεστό υγρό με όλη τη ζάχαρη + ζάχαρη βανίλιας.
Περίμενα μέχρι που άρχισαν να εργάζονται για να βεβαιωθώ ότι ήταν καλοί.
Βάζω το κοσκινισμένο αλεύρι + πουτίγκα βανίλιας σε έναν κουβά.
Ανάμικτα αυγά με αλάτι. Και μετά με όλο το υγρό.
Έχυσα τα πάντα στο αλεύρι.
Όταν η ζύμη άρχισε να παίρνει το σχήμα ενός όχι πολύ παχύρρευστου κολομποκ-κόμμα,
Χύσαμε δύο χούφτες πλυμένων, αλλά όχι στον ατμό σταφίδες.

Και αυτό είναι όλο.
--
βασικό πρόγραμμα
μέγεθος-Μ
κρούστα - μεσαίο

[Σαρλόττα σε συμπυκνωμένο γάλα σε C / P.]

Σαρλόττα σε συμπυκνωμένο γάλα σε C / P.

Συμπυκνωμένο γάλα, αυγό, λίγο αλεύρι, βανίλια, λίγη σόδα + κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα.
Ρίξτε ολόκληρη τη ζύμη πάνω στο ισιωμένο φύλλο, τοποθετήστε τα καλαμάκια μήλου στην κορυφή.
Ψήνουμε για 60-65 λεπτά.
Απλά μην το κάνετε ψηλό, αλλιώς μπορεί να μην ψηθεί.
Έτοιμο να τραβηχτεί με ουρά αλουμινίου, απελευθέρωση και σκόνη με ζάχαρη άχνη
Ολα!
🔗

🔗

🔗

[Γαλλικά με αλεύρι βρώμης και σίκαλης]

5. Παραλλαγές στη λειτουργία "Γαλλικά":

Μου αρέσει πολύ το ψωμί στο γαλλικό σκηνικό! Για παράδειγμα αυτό:
Γαλλικά με αλεύρι βρώμης και σίκαλης
ξηρή μαγιά με σολ. 1 κουτ διαστατικός
αλεύρι σίτου 300 γραμμάρια
αλεύρι σίκαλης 50 γραμμάρια
αλεύρι βρώμης 50 γραμμάρια
αλάτι 1 κουτ διαστατικός
αφρογαλακτώδης λάδι 15 γραμμάρια
Λιναρόσπορος 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
νερό 305 ml

Σήμερα έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή του Axio Hokkaido Dairy Japanese bread

[Σαρλόττα σε συμπυκνωμένο γάλα σε C / P.]

Σαρλόττα σε συμπυκνωμένο γάλα σε C / P.

Συμπυκνωμένο γάλα, αυγό, λίγο αλεύρι, βανίλια, λίγη σόδα + κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα.
Ρίξτε ολόκληρη τη ζύμη πάνω στο ισιωμένο φύλλο, τοποθετήστε τα καλαμάκια μήλου στην κορυφή.
Ψήνουμε για 60-65 λεπτά.
Απλά μην το κάνετε ψηλό, αλλιώς μπορεί να μην ψηθεί.

Φαίνεται νόστιμο !!! Μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες; Το "λίγο" δεν είναι πολύ σαφές ... Είναι τα συστατικά ακριβώς και ο τρόπος λειτουργίας;

Έχω μια "ημιδιαφανή" συνταγή - έψησα ένα κέικ με βάση το βασικό από το βιβλίο στο Panasik 257, αλλά η κρούστα στις πλευρές και κάτω πέρασε ... Ξέχασα (και βιάστηκα) να κοιτάξω έναν τόσο χρήσιμο πόρο, δεδομένου ότι έδωσαν ήδη συμβουλές σχετικά με το πρόγραμμα που θα επιλέξει για να αποφευχθεί η υπερβολική καύση.
Η εμπειρία μου μπορεί να είναι χρήσιμη, καθώς υπήρχαν πρόσθετα στο κύριο βάρος των προϊόντων και αποδείχθηκε έτσι:
120 g βούτυρο (Valio),
τα αυγά δεν ήταν μεγάλα +2 κρόκοι = 240 γραμ. βγήκαν,
φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι - 70ml.,
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κονιάκ (όχι αρκετά! χρειάζεστε τουλάχιστον 2),
αρωματική υγρή βανίλια και αμύγδαλα Overt (1 κάψουλα),
9 Άρθ. μεγάλο. ζάχαρη (όχι αρκετό! κάπου αλλού μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια 3 κουταλιές της σούπας).
Το καθεστώς "διαιτητική με σταφίδες" - δεν επιτρέπει την επιλογή του μεγέθους και του χρώματος ...
Αποδείχθηκε πολύ όμορφο και "kulichy" σχεδόν σαν το κλασικό της μητέρας μου στο οποίο εργάζεται όλη την ημέρα, δεν έφυγε - το καπέλο ήταν επίπεδο με τα άκρα της φόρμας. Αν και προσπαθούσα μερικές φορές να ρίξω αλεύρι - φαινόταν πολύ λεπτή η ζύμη, ήταν σωστό που δεν το πρόσθεσα!
Η μαγιά ήταν στεγνή, επίσης, Overt (αν και τα αγοράζω στο Μαυροβούνιο, για κάποιο λόγο δεν έχουμε τέτοια ποιότητα ...) Πρόσθεσα ένα τέταρτο περισσότερο από ό, τι σύμφωνα με τις οδηγίες - δεν χαλάω τίποτα!
Υπήρχαν μόνο πολύ μεγάλες και σκούρες σταφίδες στο σπίτι (τις έπλυνα στεγνές και τις ξεσκονίζαμε με αλεύρι), μόνο μια χούφτα αμύγδαλα - την επόμενη φορά θα προσθέσω μόνο ζαχαρωμένα φρούτα και περισσότερα αμύγδαλα))
Το αλεύρι ήταν Makfa (δοκίμασα πρόσφατα το αλεύρι French Thing - εντυπωσιάστηκα πολύ με το ψήσιμο λευκού ψωμιού, αλλά σπάνια το συναντώ σε καταστήματα).
Συμπεράσματα που έκανα για τον εαυτό μου: το πρόγραμμα είναι απαραίτητο όπως συμβουλεύει η Rina - βασικό, μεσαίου μεγέθους και ελαφρύ φλοιό.

Σήμερα έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή του Axio Hokkaido Dairy Japanese bread

Πώς έγινε πιο αναλυτικά στην HP; Τι τοποθετήθηκε σε πόσα (αν όχι σύμφωνα με τη συνταγή από την πρώτη ανάρτηση), σε ποια σειρά, σε ποιο πρόγραμμα έγινε
Έριξα τα πάντα σε έναν κάδο - κοίταξα το τέλος της ζύμωσης - και εκεί μόνο το μέσον ήταν αναμεμιγμένο, όλο το αλεύρι ήταν ξαπλωμένο γύρω από τις άκρες και παρέμεινε, έπρεπε να το βγάλω έξω, να το ζυμώσω με το χέρι και τώρα περιμένω τη δεύτερη φορά να σηκωθεί (ήδη με τη φόρμα) για να το βάλω ...
Το ψωμί αποδείχτηκε φοβερό ... τα τρία τέταρτα του καρβέλι έχουν ήδη φάει
🔗
Αλλά θα ήθελα να καταλάβω πώς το φτιάξατε στο KhP - το ψήσατε μόνο;

Γειά σου!
Θα ήθελα να προσθέσω μια άλλη συνταγή ψωμιού τυριού. Το βρήκα στο Διαδίκτυο, αλλά δεν βλέπω τέτοια συνταγή σε αυτό το φόρουμ. Δεν είναι η πρώτη φορά που το ψήνω.
Ετσι:

Τυρόψωμο.

Μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι - 450 γραμμάρια
Αλάτι - 1,5 κουταλάκια του γλυκού
Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας
Γάλα σε σκόνη - 1,5 κουταλιές της σούπας
Φυτικό έλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας
1 αυγό + 1 κρόκο
Τυρί - 200 γραμμάρια
Νερό - 180 ml

Τρόπος: βασικό ψήσιμο
Μέγεθος: μεσαίο (L)
Κρούστα: φως

Η κρούστα είναι σκοτεινή, ακόμη και σε κατάσταση "φωτός", καθώς υπάρχει πολύ τυρί. Αλλά το ψωμί είναι νόστιμο. Μερικές φορές έκοψα την κρούστα, ήδη από φέτες ψωμιού.
Τρίβω το τυρί με λεπτό τρίφτη, χρησιμοποιώ θαλασσινό αλάτι και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Αλεύρι - "Makfa", τα φινλανδικά σκανδιναβικά είναι γενικά τα καλύτερα για ψήσιμο. Λάδι - έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Καλή όρεξη!

Ψήνω τυρί ψωμί εδώ για αυτήν τη συνταγή. Λειτουργεί πάντα. Η γεύση και η μυρωδιά είναι εξαιρετικές.
(η συνταγή δεν εφευρέθηκε από εμένα, αλλά δοκιμάστηκε πολλές φορές)

Συστατικά:

γάλα - 200 g
αλεύρι - 500 g
σκληρό τυρί, τριμμένο - 100 g
αυγό - 1 τεμ.
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο - 30 g
ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ.

Πρόγραμμα ψησίματος:
Κύριος. Μεσαία κρούστα.

και τι μέγεθος να βάλεις;

500 γρ. αλεύρι Panasonic - μεσαίου μεγέθους.

Στη συνταγή για ψωμί με μέλι και ξηρούς καρπούς, αντικατέστησα το μέλι με συμπυκνωμένο γάλα - μου άρεσε πολύ.
Βρήκα ένα παλιό βάζο (ήταν ξαπλωμένο για περισσότερο από ένα χρόνο), το άνοιξα, το γάλα ήταν ήδη κρεμώδες, παχύρρευστο. Δεν τολμούσα να φάω, αλλά το μέρος είναι σε συμπυκνωμένο ψωμί γάλακτος.

Καλή μέρα! Σήμερα αγόρασα το HP panasonik 2501. Πείτε μου τη συνταγή για τη ζύμη τηγανιτών. Εάν είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, οι τηγανίτες γίνονται με ένα κουτάλι και τα χέρια.Εδώ είναι μια καλή συνταγή για Lush Fritters.

Πλούσιες τηγανίτες

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, οι τηγανίτες γίνονται με ένα κουτάλι και τα χέρια.

Ή μίξερ, αν είναι εντελώς τεμπέλης.

Μια πολύ καλή συνταγή από τις οδηγίες για ξένους κατασκευαστές ψωμιού Panasonic. Έφτιαξα ψωμί μία έως μία έξι φορές στη σειρά και όλη την ώρα. Η ζύμη δεν είναι πολύ πυκνή, οπότε οι σταφίδες είναι όλες μέσα (δεν υπάρχουν ψητές σταφίδες έξω από το ψωμί μεταξύ του κάδου και του καρβέλι).

Ζύμη 1 κουταλάκι του γλυκού
Λευκό αλεύρι 400 γρ.
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο 75 γρ.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα αλεσμένη 2 κουταλιές της σούπας
Μοσχοκάρυδο αλεσμένο 0,5 κουτ.
Αυγό 2 τεμ.
Νερό 110 ml.
Γάλα 110 ml.
Σταφίδες 150 γρ.

Λειτουργία - 06, μέγεθος - Μ

[Τεμπέλης]

Τεμπέλης,

Λειτουργία - 06

Και τι ονομάζεται αυτή η λειτουργία;

Τρόπος 06 - διατροφή με σταφίδες (χρόνος - 5 ώρες).
Μόλις πρόσθεσα το μοσχοκάρυδο, έφτιαξα το υπόλοιπο ψωμί χωρίς αυτό, η γεύση και η γεύση κανέλας είναι καλή.

[Τεμπέλης]

Τεμπέλης,
Ευχαριστώ, θα το ξέρω. Στο Panasik μου, οι λειτουργίες χωρίς αριθμούς είναι απλές

Γεια σε όλους! Η σόμπα τουαλέτας συνεχίζει να απολαμβάνει τη γλυκιά ελληνική μικρή ψωμί που μπορεί να μασήσει για μέρες. Και σας ευχαριστώ πολύ για τις υπόλοιπες συνταγές.
Αλλά κανείς δεν έχει συνταγή για ψωμί, τι θα έκανε τότε σάντουιτς, με την υφή των ψημένων προϊόντων με μικρές τρύπες, αλλιώς όλα αποδεικνύονται αφράτα.

Γειά σου! Παρακαλώ βοηθήστε!!!! Έχω HP Panasonic 2512. Μαθαίνω να ψήνω για ένα μήνα, αλλά σε όλα τα ψωμιά μου το ψίχα είναι υγρό, σαν πηλό. Και η κρούστα είναι υπέροχη. Πειραματίστηκα με διαφορετικούς τύπους αλευριού, χρησιμοποιώ μια ηλεκτρονική ζυγαριά, ένα κουτάλι μέτρησης και ένα ποτήρι. Όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ωστόσο, δεν μπορώ να φάω ψωμί με πηλό ψίχουλα και το στομάχι μου είναι εξοργισμένο. Τι τρέχει? Δεν θα ήθελα να βάλω το HB στην ντουλάπα. Ευχαριστώ!

Προστέθηκε Πέμπτη, 30 Μαρτίου 2017 2:23 μ.μ.

ΕΠΕ! Αποδεικνύεται ότι κανείς δεν έχει εξετάσει αυτό το θέμα από τον Σεπτέμβριο. Δεν μπορώ να περιμένω μια απάντηση. ΣΥΓΝΩΜΗ !!!