Μπάγκους

Μπάγκους

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας	500 γρ
Βολβός	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
πιπεριά	1 - 2 τεμ.
Ρύζι	1 κουταλιά της σούπας.
Πατάτες	4 πράγματα.
Λάχανο
Ντομάτες (κονσερβοποιημένα / κατεψυγμένα, αλλά καλύτερα φρέσκο)	2-3 τεμ.
Νερό	2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίστε το τεμαχισμένο κρέας σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με ψηλές πλευρές και, στη συνέχεια, τοποθετήστε όλα τα άλλα κομμάτια σε κύβους πάνω από το κρέας.

Ώρα προετοιμασίας:

σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά.

Παρόμοιες συνταγές

Bigus \ "Δοκιμή \" (Steba DD1) (Τζούνια)

Bigus με μήλα (Γιάνα)

Bigos με βόειο κρέας "Συνδυασμένο" (πολυκουζινάκι με κουζίνα 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

Αυτό το πιάτο στα κινούμενα σχέδια αποδεικνύεται ότι είναι 5 συν.

Και το έφτιαξα επίσης σε διπλό λέβητα .. εδώ είναι γενικά σούπερ!
.. μόνο λίγο νερό προστίθεται ... όλα μαγειρεύονται στο δικό του χυμό ... κάθε βιταμίνη είναι στη θέση της ..

Και μαγειρεύω bigus στο "Master-pilaf". Αποδείχθηκε επίσης νόστιμο. Αυτό το πιάτο είναι καθολικό, δηλαδή μπορεί να μαγειρευτεί σε πολυκουζινάκι, διπλό βραστήρα, "Master-pilaf", μια συνηθισμένη κατσαρόλα κ.λπ. Και παντού το bigus αποδεικνύεται υπέροχο.

Θέλω να μοιραστώ την εκδοχή μου για το Bigus - έτσι μου έμαθε η γιαγιά μου - να χρησιμοποιώ λάχανο δύο τύπων - φρέσκο ​​και λάχανο λάχανο σε ίσες αναλογίες !!! Δοκιμάστε το - δεν θα το μετανιώσετε!

Θέλω να μοιραστώ την εκδοχή μου για το Bigus - έτσι μου έμαθε η γιαγιά μου - να χρησιμοποιώ λάχανο δύο τύπων - φρέσκο ​​και λάχανο λάχανο σε ίσες αναλογίες !!! Δοκιμάστε το - δεν θα το μετανιώσετε!

Μπορείτε επίσης να σκουριάσετε χωριστά λάχανο λάχανο τουρσί / φρέσκο ​​λάδι πριν το χρησιμοποιήσετε στο bicus.
Χρησιμοποιώ επίσης αυτήν την τεχνική όταν μαγειρεύω λάχανο σούπα.

Συνταγή από τον ιστότοπο

Θα ήθελα να μοιραστώ μια ακόμη συνταγή για ένα υπέροχο πιάτο .. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό το πιάτο είναι για έναν λάτρη μιας ασυνήθιστης γεύσης. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, τότε αυτό το πιάτο είναι για εσάς.

Bigus στα Λευκορωσικά

Το Bigus είναι ένα παραδοσιακό πιάτο πολωνικής, λιθουανικής και λευκορωσικής κουζίνας.

Παρασκευή Bigus σύμφωνα με τη Λευκορωσική συνταγή. Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό, φλούδα και σπόρους, κομμένες σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το εμποτισμένο μήλο, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.

Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε ζωμό, δαμάσκηνα, μήλο και ντομάτα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε το δάφνη, το αλάτι, το πιπέρι και ρίχνουμε το κρασί. Όταν το κρασί εξατμιστεί, αφαιρέστε από τη φωτιά.

Κόβουμε όλα τα προϊόντα κρέατος σε κύβους 2 εκ. Τηγανίζουμε το φιλέτο σε φυτικό λάδι για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα προϊόντα κρέατος, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βάζουμε τα λάχανα και τα τηγανητά κρέατα σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα, το λάχανο πρέπει να είναι το πάνω στρώμα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C, τοποθετήστε το δοχείο και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα.

Συστατικά:

λευκό λάχανο 1 κιλό
φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
μεσαίες ντομάτες 2 τεμ
ζωμός κρέατος 1 φλιτζάνι
τουρσί μήλα 1 τεμ
δαμάσκηνα 5 τεμ
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
φύλλα δάφνης 2 φύλλα
ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
ξηρό κόκκινο κρασί 50 ml
ξηρό ωριμασμένο ζαμπόν 150 g
χήνα (βρασμένο φιλέτο) 150 g
χοιρινό φιλέτο 150 γρ
βρασμένο καπνιστό ζαμπόν 150 γρ

Εδώ είναι ένα νόστιμο και έτοιμο για το τραπέζι σας ...

Μου αρέσουν τα πιάτα με βρασμένο λάχανο στη συνταγή μου αντί για νερό, προσθέτω ξινή κρέμα και βράζω τα πάντα σε αυτήν

Δεν ήξερα τι υπάρχει κάτι τέτοιο, άνοιξες τα μάτια μου κατευθείαν σε μένα)) Ευχαριστώ πολύ, θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε)

Και το έφτιαξα και σε διπλό λέβητα .. εδώ είναι γενικά σούπερ!
.. μόνο λίγο νερό προστίθεται ... όλα μαγειρεύονται στο δικό του χυμό ... κάθε βιταμίνη είναι στη θέση της ..

Πες μου, σε ένα διπλό λέβητα σε τι δοχείο να κάνω; Έχω με τρύπες στο κάτω μέρος και χωρίς.