Πάστα σουσαμιού (tahina holmite) σε συσκευή παρασκευής γάλακτος σόγιας (Midea Mi-5)

[1.]

Πάστα σουσαμιού (tahina holmite) σε συσκευή παρασκευής γάλακτος σόγιας (Midea Mi-5)

Κατηγορία: Σάλτσες

Κουζίνα: εβραϊκός

Συστατικά
λευκό σουσάμι	600-700 γρ
σουσάμι ή λάδι σταφυλιών	300-400 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Τοποθετήστε το σουσάμι στη φιάλη της μηχανής σόγιας, γεμίζοντας περίπου 2/3 γεμάτα.
• Αποδεικνύεται διαφορετικά κάθε φορά. Την τελευταία φορά που κρέμασα τα υπόλοιπα στην τσάντα, αποδείχτηκε περίπου 650 g.
• 
• 2. Ρίχνουμε περίπου 1 φλιτζάνι λάδι. Το αποτέλεσμα είναι κάτι που μοιάζει με υγρή άμμο (στη φωτογραφία έβαλα τα σουσάμι με μαχαίρια "αγελάδα" για να το δούμε)
• 
• 3. Μαγειρέψτε με άλεση χωρίς φωτιά.
• Αφήστε τον κινητήρα του μηχανήματος να κρυώσει για περίπου. 5-7 λεπτά. Αφαιρέστε τους μη αλεσμένους σουσάμι από τους τοίχους με ξύστρα σιλικόνης.
• Ρίχνουμε περισσότερο λάδι (εστίαση στη συνοχή). Επαναλάβετε τον ξηρό κύκλο άλεσης.
• Αποτέλεσμα. Η πάστα είναι μαλακή, όχι πολύ υγρή, ομοιογενής.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 1000-1100 ml

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά (10 λεπτά + 5 λεπτά διάλειμμα + 10 λεπτά)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

λείανση χωρίς θέρμανση

Σημείωση

Το Tahini Holmite είναι απλώς μια φυσική πάστα σουσαμιού, χωρίς πρόσθετο σκόρδο, μπαχαρικά, βότανα ή αλάτι (σε ​​αντίθεση με μια έτοιμη σάλτσα ταχίνι). Το Tahini holmite είναι κατάλληλο τόσο για αλμυρά όσο και για γλυκά πιάτα.

Βρήκα τη συνταγή εδώ και πολύ καιρό σε κάποιο ισραηλινό φόρουμ και έκτοτε το έκανα πολλές φορές.
Προορίζεται για όσους δεν διαθέτουν ισχυρό μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή μελάνη (που εξηγεί τόσο μεγάλη ποσότητα λαδιού).

Το λάδι αποβάλλεται κατά τη διάρκεια της ημέρας και υψώνεται πάνω από το σουσάμι σε στρώμα 1-1,5 εκ. Μπορείτε να το στραγγίξετε, αλλά συνήθως δεν το κάνω. Λόγω του γεγονότος ότι το λάδι προστατεύει τους σουσάμι από την επαφή με τον αέρα, η πάστα δεν ξεφλουδίζει και διατηρεί την ευχάριστη γεύση της χωρίς πικρία περισσότερο.

Το λάδι λαμβάνεται καλύτερα χωρίς άρωμα (το τηγανητό σησαμέλαιο δεν θα λειτουργήσει). Το έλαιο σταφυλιού είναι κατάλληλο ως υποκατάστατο. (Πήρα ITLV, είναι άοσμο).

Είναι καλύτερα να παίρνετε σουσάμι σε συσκευασία κενού: με αυτόν τον τρόπο υπάρχει λιγότερη πιθανότητα να έχει πικρή γεύση. Η αρχική συνταγή πρότεινε ελαφρά το ψήσιμο των σουσάμι, αλλά δεν το κάνω.

Διατηρείται στο ψυγείο.

Παρόμοιες συνταγές

Πάστα σοκολάτας-σουσαμιού (άπαχο) (Έλβεν)

Σνακ σουσαμιού (Διαχειριστής)

Τορτίγιες με σουσάμι και αλμυρή (Συστροφή)

[mur_myau]

mur_myau, Έλενακαι πού παίρνετε σουσάμι σε κενό; Τα πουλάτε σε καταστήματα;

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς,
Έχουμε ένα τέτοιο κατάστημα χονδρικής και λιανικής, υπάρχουν kochudyan, και τηγανητά ξηρά κρεμμύδια, και πιπεριές για kimchi, και miso-past, και nori, και wakame σε τόσο τεράστιες συσκευασίες.

Και έτσι, εάν μέσω του Διαδικτύου, μπορείτε να το αγοράσετε στο korshop. ru (σύνδεσμος στα Λατινικά). Κάτι βρίσκεται στον Ινδικό μπαχαρικό.

[mur_myau]

mur_myau, Έλενατι καλό κατάστημα έχετε! Και ποιος παράγει σουσάμι σε κενό δεν είναι γραμμένο; Είναι ενδιαφέρον απλώς, εάν ο ίδιος ο προμηθευτής το έχει ήδη σβήσει κατά τη διάρκεια της συσκευασίας. Εάν είναι προμηθευτής, τότε η φρεσκάδα πρέπει να είναι τέλεια.
Το Διαδίκτυο δεν θα μας σώσει με σουσάμι, το αγοράζουμε σε κιλά πολύ συχνά

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς,
Το έχυσα σε ένα δοχείο, η συσκευασία έφυγε, αλλά θα είμαι στο κατάστημα - σίγουρα θα κοιτάξω ποιος είναι ο κατασκευαστής.

[Έλενα]

Έλενα, αν σας αρέσει το σουσάμι, προσπαθήστε να φτιάξετε το χαλβά από σουσάμι. Νόστιμο! Το αλέθουμε καλά σε ένα μύλο καφέ και το ανακατεύουμε με μέλι

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς,
Ο Χαλβά θα προσπαθήσει. Και ανακατέψτε με μέλι σε αγελάδα ή μπλέντερ;
Αγόρασα επίσης μαύρο σουσάμι. Είναι ελαφρώς τηγανητό. Νόστιμο πασπαλίζουμε με έτοιμα γεύματα.

[mur_myau]

Και ανακατέψτε με μέλι σε αγελάδα ή μπλέντερ;

mur_myau, Έλενα, δεν έχουμε αγελάδα, αλλά, βλέπω, μια πολύ ενδιαφέρουσα συσκευή
Το σουσάμι αλέθεται σε μύλο καφέ αρκετές φορές μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο και εκεί ανακατεύουμε απλώς με μέλι με ένα κουτάλι. Μπορείτε να προσθέσετε χαρουπιά στο μύλο καφέ στους σουσάμι, θα υπάρχει χαλβά σοκολάτας

Πάντα συναντά κάποιο είδος βρώμικου μαύρου σουσαμιού, η άμμος είναι ήδη τρεμισμένη. Πόσοι δεν προσπάθησαν να βρουν σε διαφορετικά μέρη, όλη αυτή την ώρα ...

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς,
Όχι, το δικό μου είναι καθαρό. Μπορείτε ακόμα να τυλίξετε μαύρο σούσι.
Λυπάμαι για τον μύλο καφέ για τέτοιους σκοπούς. Ακόμη και ο αυστηρός σοβιετικός.
Η αγελάδα μου πέθανε πολύ καιρό πριν, αλλά διέταξα ... ακριβώς το ίδιο. Το συνήθισα.
Και ένας δρόμος με ανοιχτή θέρμανση και εσωτερική σίτα. Τώρα μπορείτε να φτιάξετε μικρές μερίδες του προϊόντος και να πάρετε την αγελάδα σε διακοπές.

Τώρα μπορείτε να φτιάξετε μικρές μερίδες του προϊόντος και να πάρετε την αγελάδα σε διακοπές.

Το χρησιμοποιείτε τόσο συχνά; Είναι για το γάλα σόγιας; Νομίζω ότι ίσως το χρειάζομαι και αυτό ...
Μειώνει καλά το σουσάμι;
Έχουμε μόνο μερικούς μύλους καφέ, γιατί ο χαλβάς είναι στη διατροφή κάθε μέρα.

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς,
Καθημερινά. Κυρίως για γάλα καρύδας, σούπες πουρέ και ποτά φρούτων. Κάνω tkhina όταν είναι απαραίτητο (όταν τελειώνει).
Η συσκευή είναι υπέροχη. Ένα υβρίδιο βραστήρα με μπλέντερ.
Υπάρχει ένα ειδικό θέμα στο φόρουμ, ήμουν κάποτε ένα θέμα εκκίνησης.)))

Υπάρχει ένα ειδικό θέμα στο φόρουμ, ήμουν κάποτε ένα θέμα εκκίνησης

Ευχαριστώ, θα ρίξω μια ματιά. Διαφορετικά, δεν έχω ακούσει τίποτα για μια τέτοια συσκευή στο παρελθόν
Κάνει σουσάμι από ομοιογενή λεπτή λείανση;

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς,
Πουρές. Δεν υπάρχουν κόκκοι, τίποτα δεν τσαλακώνει. Κάποιος δεν θα του αρέσει (ο χαλβάς πρέπει να τραγουδά). Αλλά δεν χρειάζεται να αλέθεις όσο εγώ.

(ο χαλβάς πρέπει να τσαλακώσει)

Αυτό δεν είναι επίσης για όλους. Ο σύζυγός μου κάνει τον εαυτό του χαλβά-πουρέ και του αρέσει πολύ
Νομίζω ότι δεν μπορεί να ληφθεί σκληρός χαλβάς από αγνό σουσάμι. Απαιτείται πιθανότατα ξηρό γεύμα ... Και σε σπόρους σουσαμιού υπάρχει λάδι, δίνει συνοχή σαν πουρέ.

Η συσκευή είναι υπέροχη. Ένα υβρίδιο βραστήρα με μπλέντερ.

Bliiin, και δεν σκέφτηκα να φτιάξω tkhina στο "Dobryna", γι 'αυτό το χούμους δεν είναι τόσο "ομαλό"

[SchuMakher]

SchuMakher,
Έχετε μια ενσωματωμένη οθόνη; Η πάστα ενδέχεται να μην λειτουργεί.

[SchuMakher]

SchuMakher,
Έχετε μια ενσωματωμένη οθόνη; Η πάστα ενδέχεται να μην λειτουργεί.

όχι, αφαιρούμενη

Καλησπέρα, πες μου, αλλά σε ένα τέτοιο μοντέλο μπορείτε επίσης να κάνετε tahini Joyoung DJ13B-C660SG