Chicken Lubbenau (Polaris Floris 0508D και κουζίνα 0507D)

Chicken Lubbenau (Polaris Floris 0508D και κουζίνα 0507D)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
μηροί (κνήμες)	6 τεμ (7-8 τεμάχια)
βολβός	1 Η / Υ
φρέσκο ​​αγγούρι	200-250 γρ
λευκό ή κόκκινο κρασί	130 ml
κρέμα γάλακτος	120-130 γρ
άμυλο	2 ώρες λ
ζάχαρη	1 κουτ
ξηρό δεντρολίβανο	1/2 κουτ
κάρι	1 κουταλιά της σούπας
αλάτι πιπέρι	γεύση
μεγαλώνει. λάδι τηγανίσματος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύω από ό, τι είναι διαθέσιμο - από τους μηρούς (μπορείτε να μαγειρέψετε από κνήμες ή ολόκληρο κοτόπουλο κομματιού κομμένο σε κομμάτια, εάν δεν βρείτε κοτόπουλα).
• Μαγειρεύω 3 μηρούς και μια πλήρη μερίδα σάλτσας.
• 
• Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα κομμάτια κοτόπουλου.
• 
• Αγγούρια, πλυμένα και αποξηραμένα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Πασπαλίστε με δυο τσίμπημα αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε, αφήστε τα στην άκρη.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
• Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία Fry για 30 λεπτά, περιμένουμε την έναρξη της αντίστροφης μέτρησης (σε αντίθεση με τη συνταγή, μαγειρεύω χωρίς φυτικό λάδι, καθώς απελευθερώνεται πολύ λίπος από τους μηρούς κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος). Αφού ξεκινήσετε την αντίστροφη μέτρηση, βάλτε τους μηρούς και τα κρεμμύδια, τηγανίστε για 10 λεπτά. (το καπάκι μπορεί να κλείσει), γυρίστε το, μετά από 5 λεπτά προσθέστε τα αγγούρια τριμμένα και συμπιεσμένα. ρίχνουμε το μισό κρασί. Περιμένουμε το τέλος του καθεστώτος.
• Ζυμώστε το χυμό αγγουριού με ξινή κρέμα και άμυλο, προσθέτοντας λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι βραστό νερό. Προσθέτουμε επίσης κάρυ, δεντρολίβανο, πιπέρι, τα υπολείμματα αλατιού, ζάχαρης και κρασιού. Ανακατέψτε καλά.
• Στο τέλος του τηγανίσματος, ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο. Η σάλτσα πρέπει να καλύπτει τουλάχιστον το μισό ύψος του κοτόπουλου. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία Stew για μιάμιση ώρα και το συνηθισμένο κοτόπουλο απέκτησε μια νέα, υπέροχη γεύση.
• Καλή όρεξη.
• Μ.Σ .: η μυρωδιά του αγγουριού είναι πολύ καλά αισθητή στο πιάτο (μια ένδειξη φρεσκάδας), ταιριάζει καλά με τα συνηθισμένα πιάτα: ζυμαρικά, πατάτες, ρύζι, λαχανικά. Φυσικά, το καπάκι του multicooker απορρόφησε τη μυρωδιά, αλλά μετά τον ατμό λαχανικών, η μυρωδιά δεν είναι αισθητή.
• Συνταγή από τον ιστότοπο: * https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά. τηγάνισμα + 1,5 ώρες στιφάδο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο, στιφάδο

Σημείωση

Αυτό είναι το όνομα της αρχικής γερμανικής συνταγής, μετά το όνομα της πόλης στη Γερμανία Lübbenau / Spreewald. στην ομοσπονδιακή πολιτεία του Βρανδεμβούργου. Οι αυτόχθονες πληθυσμοί αποτελούνται από Λούσιτες Σέρβους.