Steckruebeneintopf - στιφάδο rutabaga

Steckruebeneintopf - στιφάδο rutabaga

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
γογγύλι ή γογγύλι	1 κιλό
χοιρινό λαιμό	600 γρ
καρότο	250 γρ
ξινά μήλα	250 γρ
κρεμμύδια	150 γρ
λιωμένο βούτυρο	50 γρ
ζωμό λαχανικών	0,5 λίτρα
λευκό κρασί	0,2 λίτρα
θυμάρι	δέσμη
χυμό λεμονιού και ξύσμα	1 Η / Υ
κάρι
άλας
πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το γογγύλι είναι ένα τυπικό πιάτο στη Κάτω Σαξονία.
• Για να το μαγειρέψετε, ζεσταίνετε το γκι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε το κρέας σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε τα πάντα μαζί.
• Προσθέστε ζωμό, κρασί, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 40-45 λεπτά.
• Προς το παρόν, πλύνετε τα γογγύλια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
• Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους και κόψτε τους σε κύβους.
• Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε φέτες.
• Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι και πιέστε το χυμό.
• Σε μια κατσαρόλα με κρέας, προσθέστε έτοιμα λαχανικά και μήλα, ξύσμα λεμονιού και χυμό, σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά.
• Προσθέστε κάρυ, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Rutabaga ...... Λοιπόν, αν το κρέας, τα μήλα, το κρασί κ.λπ. ........

.... Το δοκίμασα κάπως, αλλά χωρίς τα παραπάνω συστατικά, μοιάζει πολύ με ένα ραπανάκι. Μακριά ... Οι επισκέπτες άρχισαν να μας επισκέπτονται πιο συχνά - για ζυμαρικά Amur, ζελέ κρέας και σαλάτες, όπως ήταν, Olivier - ήταν στη Γερμανία για μεγάλο χρονικό διάστημα ...

Ήταν νοστιμότατο ...

.... οι επισκέπτες άρχισαν να μας επισκέπτονται πιο συχνά - για ζυμαρικά Amur, ζελέ κρέας και σαλάτες, όπως ήταν, Olivier - ήταν στη Γερμανία για μεγάλο χρονικό διάστημα ...

Φυσικά, είναι καλό να το επισκεφτείτε! Και ακόμη και στην εξωτική κουζίνα

Νόστιμο και υγιεινό! Εσείς και η Olya είστε ενωμένοι σήμερα

[Μαρίνα,]

Μαρίνα,έτσι η ίδια η γερμανική κουζίνα είναι απλή και ικανοποιητική!

Γκάλια, Δεν θα μου άρεσε με κρέας και κρασί! Δοκιμάστε χωρίς τίποτα! Και πού καταλάβατε το γογγύλι; Όχι, δεν θα τρέξω να αγοράσω, με ενδιαφέρει ...

Εσείς και η Olya είστε ενωμένοι σήμερα.

Και πού καταλάβατε το γογγύλι; Όχι, δεν θα τρέξω να αγοράσω, με ενδιαφέρει ...

Μερικές φορές συμβαίνει στην αγορά. Ω, αλλά έχω ένα γογγύλι

Ναι, είναι ένα γογγύλι.

Αλλά μου αρέσουν τα rutabagas με τη μυρωδιά του, μου άρεσε να μαγειρεύω απλά χωρίς κρέας. Και τώρα, περίπου 3 ετών, δεν το βλέπω στα καταστήματα, αλλά έχουμε γογγύλια στα 60r kg, 2 φορές πιο ακριβό από τις μπανάνες.

Ανχ, έχω επίσης καλή στάση απέναντι στα rutabagas και χωρίς κρέας είναι επίσης πολύ νόστιμο.

και το γογγύλι μας είναι 60r kg, 2 φορές πιο ακριβό από τις μπανάνες.

μπορεί κανείς να αναρωτηθεί