Tukmachi με ένα beater

[με τον αγαπημένο μας νόστιμο τρόπο.]

Tukmachi με ένα beater

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Λευκορωσικά

Συστατικά
Για tukmachi: αποφλοιωμένες πατάτες	Έχω μια κατσαρόλα 1,8 λίτρων
ξηρό άνηθο	1 μεγάλη ομπρέλα
αλάτι (το Adyghe είναι φοβερό)	γεύση
σκόρδο	1 μεγάλο δόντι
φυτικό λάδι με τη μυρωδιά των σπόρων	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Για το γόνατο: τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 9%	125 γρ
ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15-20%	με συνέπεια
αλάτι (το Adyghe είναι φοβερό)	γεύση
χόρτα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Για τη γέμιση: αλατισμένο λαρδί	150-200 γρ
λαρδί (στήθος) φρέσκο	150-200 γρ
κρεμμύδια	1/2 μεγάλο κεφάλι
αποξηραμένα εμποτισμένα και πιεσμένα μανιτάρια	2-3 κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποδεικνύεται ότι το Tukmachi δεν είναι μόνο ένα πιάτο Bashkir ή Tatar, αλλά και ένα παλιό Λευκορωσικό πιάτο. Αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι ότι είναι επίσης εντελώς διαφορετικό από αυτά. Έμαθα τυχαία γι 'αυτόν από το πρωϊνό πρόγραμμα "Σχετικά με το φαγητό" στην τηλεόραση της Λευκορωσίας. Το μάθημα της μάστερ ήταν επικεφαλής εμπειρογνώμονα της λευκορωσικής κουζίνας και μια μαγειρική ιστορική Έλενα Μίκουλχικ. Θα πρέπει να παρασκευάζεται με βάση τις πατάτες που αγαπούν οι Λευκορώσοι (και όχι μόνο)! Κατάλαβα αμέσως τι θα ήθελαν σίγουρα! Και τώρα θέλω να μοιραστώ μαζί σας - αφού η πατάτα είναι η FSE μας! Αυτό το πιάτο προήλθε από την περιοχή Kobrin. Πρέπει να πω αμέσως ότι δεν υπάρχουν μανιτάρια στο πρωτότυπο. Αλλά τα έχω (η ευτυχία έχει πέσει). Και μου άρεσαν πολύ εδώ. Ναι, η Έλενα Mikulchik τα έψησε σε μικρά muffins σιλικόνης. Έχω μόνο ένα μεγάλο. Λοιπόν, πριν ψηθούν απλά στο φούρνο, σχηματίζοντας μικρά μπιζέλια.
• Αρχικά, ας προετοιμάσουμε το beater! Σας αρέσει το όνομα; Έτρεξα τον εαυτό μου ευθεία - ένα χτύπημα, ένα χτύπημα - τόσο οικιακό, τόσο τρυφερό! Παίρνουμε τυρί cottage, αλάτι, σκόρδο, βότανα σε ένα μπλέντερ και, σταδιακά κτυπώντας, προσθέτουμε ξινή κρέμα.
• 
• Η συνοχή της σάλτσας. Η γεύση είναι κατά την κρίση σας. Μου αρέσει το αλμυρό καλά. Αφήνουμε να επιμείνουμε.
• Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν και τις μαγειρεύουμε
• με τον αγαπημένο μας νόστιμο τρόπο.
• Δηλαδή: μαγειρέψτε με αλάτι και ξηρό άνηθο λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο, στραγγίστε Και προσθέτοντας μια κουταλιά φυτικού ελαίου (αυτό είναι απαραίτητο για το Tukmachi) και θρυμματισμένο σκόρδο, καλύψτε το σφιχτά και ανακινήστε το έντονα. Θα πρέπει επίσης να το ζεστάνουμε επιπλέον με ένα ωστήριο χωρίς φανατισμό, το πιο νόστιμο είναι ένα ξύλινο, φυσικά. Καλύψτε καλά!
• Στη διαδικασία μαγειρέματος πατάτας, κάνουμε τη γέμιση. Βάζουμε ένα ξηρό τηγάνι για να ζεσταθεί. Ας κόψουμε το ένα και το δεύτερο λαρδί όχι χοντρό. Δεδομένου ότι το λαρδί είναι σαν αλμυρό
• μόνο από εδώ)
• τόσο φρέσκο, μετά ζεστό Θα στείλουμε το τηγάνι πρώτα φρέσκο ​​και στη συνέχεια κυριολεκτικά σε ένα λεπτό αλμυρό, έτσι ώστε τα μπαχαρικά και το σκόρδο να μην καίγονται από το αλμυρό.
• 
• Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια εκεί! Όταν όλη η ομορφιά μας γίνεται όχι μόνο όμορφη, αλλά και ορεκτική, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο όχι χοντρό. Το φέρνουμε στο ιδανικό.
• Τώρα η γέμιση πηγαίνει στις πατάτες!
• 
• Είναι απλά ένας γάμος με γεύση και άρωμα!
• Τώρα προθερμαίνουμε το φούρνο. Λιπαίνουμε ή υγραντούμε το καλούπι και το σφίξιμο (μην τσιμέντο!) Οι πατάτες μας. Ψήνουμε μέχρι την κρούστα
• 
• ΓΕΥΣΗ!!! ΜΥΡΩΔΙΑ!!!!

Σημείωση

Σερβίρουμε με κάθε τρόπο πότισμα με ποτό και γαρνίρισμα με ψεκασμούς - λάχανο τουρσί χωρίς πίεση ή ρολά λάχανου λαχανικών , τουρσί, τουρσί, τουρσί, λεπτός υπνάκος, τουρσί κρεμμύδι. Λέμε SMARCH ETSI!
Εδώ είναι η μόνη πηγή που βρήκα στο διαδίκτυο 🔗

[Ίριν]

Ίριν, πατάτα σε οποιαδήποτε μορφή - νόστιμο!
Μερικές φορές έχω μια ερώτηση: τι θα κάναμε αν όχι για τον Πέτρο; Ότι δεν λιμοκτονούσαν είναι κατανοητό ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ιρίνα! Ναι, είσαι απλώς καλλιτέχνης, τι ζωή έχεις κάνει! Ένας συνδυασμός προϊόντων είναι γενικά μια win-win επιλογή.

[tumanofaaaa]

τι θα κάναμε αν όχι για τον Πέτρο

Δεν θα σας πω για όλη την Οδησσό - αλλά αυτό που τρώνε στη Λευκορωσία είναι σίγουρα γνωστό σε αυτήν!

tumanofaaaa, Ιρίνα! Ναι, είσαι απλώς καλλιτέχνης, τι ζωή έχεις κάνει! Ένας συνδυασμός προϊόντων είναι γενικά μια win-win επιλογή.

Ευχαριστώ, κορίτσια μου. Προσπάθησα να! Και η οικογένειά μου προσπάθησε -

[Ιρλανδικά!]

Ιρλανδικά! Πόσο φοβερό! Απλά μια γευστική υστερία! Πώς λατρεύω τη λευκορωσική κουζίνα! Δεν θα κουραστώ ποτέ να το επαναλάβω!
Αχ, είσαι αγάπη μου - μια ομορφιά! Κάθε φορά που παρακαλώ με το νόστιμο!
Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

[Ιρλανδικά!]

Ιρλανδικά! Πόσο φοβερό! Απλά μια γευστική υστερία! Πώς λατρεύω τη λευκορωσική κουζίνα! Δεν θα κουραστώ ποτέ να το επαναλάβω!
Αχ, είσαι αγάπη μου - μια ομορφιά! Κάθε φορά που παρακαλώ με το νόστιμο!
Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Ω, είναι εντελώς στεγνή. Τα εχθρικά πιάτα κατά της κρίσης είναι η σωτηρία μας! Ευχαριστώ, αγαπητέ μου, για την προσοχή σας!

Ποιητή, μπλα!

Ποιητή, μπλα!

οπότε λέω σε όλους - τραγουδάω, και γελούν - μια κόλαση !!!! Μανκ, φλοιός!

Κατάλαβα b cho! Αυτοί οι ίδιοι !!!

Κατάλαβα b cho! Αυτοί οι ίδιοι !!!

Εδώ είναι το τρέχον άτομο που καταλαβαίνω!

, ενώ ο Λένκα δεν βλέπει, αλλιώς θα οδηγήσει σε zhezh, μια μόλυνση ...

αλλά δεν τρώω πατάτες τώρα εδώ είναι μια ενέδρα

Δεν τρώω πατάτες

σκληρός!

τρέχον ροκανίδι καρότου

τρέχον ροκανίδι καρότου

ω είσαι το λαγουδάκι μου!

[Ιρίνκα]

Ιρίνκα, για το αποτέλεσμα! Θα προτιμούσα να μην έχω πατάτες παρά να φέρω τον εαυτό μου σε σχήμα, νομίζω ότι αυτό το πιάτο είναι καλό και θα είναι στη γέμιση για πίτες, μμμ

[qdesnitsa]

qdesnitsa, μην γίνετε κίτρινοι από τα καρότα

[qdesnitsa]

qdesnitsa, μην γίνετε κίτρινοι από τα καρότα

Είχα πολλές κολοκύθες τον περασμένο χειμώνα, έτσι τα παιδιά πήγαν όλα κίτρινα σαν τους Κινέζους! για αυτό σε ένα σολάριουμ δεν είναι απαραίτητο! ...

[Ιρλανδικός!]

Όχι, το tukmachi μου δεν θα ζήσει μέχρι το ψήσιμο ... είμαι ηλίθιος το ίδιο, μόλις το αναμιγνύω με λιωμένο μπέικον και τριγμούς.
Ιρλανδικός! Πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ!

το tukmachi μου δεν θα ζήσει για ψήσιμο

woo, κάλυψα τον εαυτό μου με ένα πλάστη ευχαριστώ αγαπητέ

το tukmachi μου δεν θα ζήσει για ψήσιμο ... είμαι ηλίθιος το ίδιο, μόλις αναμιγνύω με λιωμένο μπέικον και τριγμούς

Ακριβώς, το σκέφτηκα επίσης ...

Όχι, καταλαβαίνω τα πάντα ... δεν τρώτε πατάτες μόνοι σας ... Δεν τρώω ούτε ... Και υπάρχουν πολλά περισσότερα από τις πατάτες. τρώωΤρώω ... Και η οικογένεια; Και τα παιδιά στα παγκάκια ;!

Μην τρώτε πατάτες μόνοι σας ... Δεν τρώω ούτε ..

Μας, ο Σούκε μακερ είναι ένας σαδομαζακίζος! Ίσως να τους δώσετε κάποια μυρωδιά;

Ακριβώς, το σκέφτηκα επίσης ...

Και τι γίνεται με τις πόρτες; Στήριξη από το εσωτερικό με ένα σωλήνα!

, ενώ ο Λένκα δεν βλέπει, αλλιώς θα οδηγήσει σε zhezh, μια μόλυνση ...

και απλώς κάνατε δουλειά και μου αρέσει πολύ

όπως δουλεύεις και μου αρέσει τόσο πολύ

Τι διαστρέφει! Φρίκη! Sado - Maso δεξιά στο φόρουμ!

[Ιρλανδικά]

Και τι γίνεται με τις πόρτες; Στήριξη από το εσωτερικό με ένα σωλήνα!

Δεν έχω πόρτα κουζίνας !!! Και δεν μπορείτε να κλείσετε τον εαυτό σας όταν τα χέρια σας απλώνονται και το στόμα σας μασά!

Ιρλανδικά, Δεν μπορώ να πάω στην κουζίνα! Σας γράφω μια επιδοκιμασία για τις τηγανίτες πατάτας σας. Ο σύζυγός μου και εγώ τα φάγαμε για δύο ημέρες Την πρώτη φορά που οι πατάτες μου δεν σκοτεινιάστηκαν !!! Τα πάντα, τα υπόλοιπα είναι όλα στο θέμα της πατάτας!

Τι διαστρέφει! Φρίκη! Sado - Maso δεξιά στο φόρουμ!

ήσυχο, αλλά μην φωνάζεις έτσι! ή ακόμα και θα το πάρετε! είμαστε κρυπτογραφημένοι

Τα πάντα, τα υπόλοιπα είναι όλα στο θέμα της πατάτας!

οπότε όλοι ηρέμησαν - η Nastena θα με επαινέσει τώρα. Και όλα χαρτιά σε τηγανίτες! Αλάμ! Mikhaska - προχωρήστε! Δεν ξέρω καν - δεν τα τρώτε ούτε! Η φτωχή μου φτωχή γυναίκα - ΟΥΓΓΡΙΑ!

Irk, και Irk (ήσυχα έτσι και zhaaaalobno), και η Mona δεν ψήνουμε αυτό το tukmachu, και τόσο shomyach; Όχι, αυτό είναι αδύνατο! Είναι ήδη έτοιμο, σε μέγεθος, γιατί πρέπει να το κοροϊδεύεις έτσι σε αυτόν τον φούρνο;

και η Μόνα δεν ψήνει αυτό το tukmachu, αλλά απλά σκατά

: sk-izm: ΟΧΙ, καλά, όχι! Αυτή είναι μια εθνική συνταγή! Η παράδοση απαιτεί! Μπορείτε να γλείψετε την κατσαρόλα και το σπρώξιμο! Και μετά στο φούρνο! Λείος!

Πόσο νόστιμο!

Πόσο νόστιμο!

Γιουλ, πες τους! Ραγίζουν ημιτελή προϊόντα! Και λέω - πρέπει να ψήσετε! Στο εξώφυλλο!

Niiiiizya !! ονομάζεται STE θα είναι διαφορετικά Και tutucha ένα όνομα αξίζει, σύκα να θυμάστε και να προφέρετε

σύκα για να θυμάστε και να προφέρετε

cho ακόμη και ένα γόνατο: τοίχο: δεν θυμάσαι;

Αργά! Σήμερα είναι ένα ημιτελές προϊόν, το δεύτερο μισό μένει για αύριο για ένα εθνικό πιάτο.
Είσαι σατανικός. Μετακινήστε αμέσως τον πλάστη. Ένα άτομο εργάζεται όλη την ημέρα, και ο αμέσως πλάτης του και στο φούρνο.

[Eeeerk!]

Eeeerk! Και τους ήδη κακούς σου; Πού να πάτε - τότε;

Ημιτελές προϊόν σήμερα

και το έκανες; όταν ζεις, τότε mnu .... καλά, θέλεις λίπος με ένα δάγκωμα; ή υπάρχει λάχανο;

Είσαι σατανικός. Μετακινήστε αμέσως τον πλάστη. Ένα άτομο εργάζεται όλη την ημέρα, και ο αμέσως πλάτης του και στο φούρνο.

οπότε έπρεπε να με καλέσετε! Θα σε έσυρα με τη ζέστη στα δόντια σου! επιλέγετε τα ημιτελή προϊόντα;

[Eeeerk!]

Eeeerk! Και τους ήδη κακούς σου; Πού να πάτε - τότε;

βλέπεις τρώει isho! δεν καλεί ακόμα! ωδ γλυπτά! Nast, καλά, πού είσαι; Η Irisha και εγώ είμαστε ήδη σε χαμηλό ξεκίνημα!

Ω, αυτά τα tukmachidranikopedants για μένα! Ο ένας χτύπησε ο ένας τον άλλο με μπαστούνια και κλύσματα, συγγνώμη, οι σύριγγες απομακρύνονται όπου κι αν βρίσκονται! Οι υπολοιποι μεθούν ακόμα δεν μπορούν να τελειώσουν το φαγητό από το τραπέζι, όπως σε μια πεινασμένη χρονιά! Η ντροπή είναι σταθερή, όχι θέμα!

, Πιάσε αμέσως τον πλάστη; η μνήμη μου είναι κακή

[Ιρλανδική]

Virgin, η ωδή μου είναι έτοιμη! )))))
Ιρλανδική, Σας ευχαριστώ και πάλι!

* Σε ψίθυρο * Και το tukmachi σας, ακόμη και με σφυρί, ακόμη και χωρίς, δεν θα το φέρω στο φούρνο, ακόμα κι αν το κόψετε, ακόμα κι αν το μισείτε με πλάστη!

Λοιπόν και τα τηγανίτες πατάτας; ρωτάω

Θέμα της Irishka: Κύρια τάξη τηγανίτες της Λευκορωσίας (τηγανίτες πατάτας με κρέας). https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Θέμα της Irishka: Κύρια τάξη τηγανίτες της Λευκορωσίας (τηγανίτες πατάτας με κρέας). https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

ευχαριστώ Nastena - Είμαι απλώς σοκαρισμένος!

Πρόσφατα - μια συμπαγής λέσχη κουζίνας της Λευκορωσίας Και εμείς, οι Μουσκοβίτες, καθόμαστε, παρακολουθούμε, πνιγούμε στο σάλιο

καθίστε, παρακολουθήστε, πνιγείτε στο σάλιο

nuuuuuu όχι παραγγελία! κουτάλια στο χέρι και πάμε στη δουλειά! πλησίον! πώς είμαστε χωρίς εσένα; και οι τελευταίοι οικονομικοί κατακλυσμοί έχουν δείξει ότι χωρίς εσάς, έχουμε το zhuuuut cho

Ε,

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για μια άλλη συνταγή από τη Λευκορωσία! Έχεις τα πάντα εκεί

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για μια άλλη συνταγή από τη Λευκορωσία! Έχεις τα πάντα εκεί

Ευχαριστώ Νατάσα!