Γερμανός "Hot Bishop" HeiBe Bischof

Γερμανός "Hot Bishop" HeiBe Bischof

Κατηγορία: Τα ποτά

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
πορτοκάλια	4 πράγματα
ερυθρό κρασί	2 μπουκάλια
κανέλα	2 μπαστούνια
μαύρο ψωμί	2 κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το "Hot Bishop" είναι μια πολύ γνωστή και δημοφιλής γροθιά στη Γερμανία για αρκετούς αιώνες, έντονο κόκκινο, σαν τον μανδύα ενός επισκόπου.
• Ο "Επίσκοπος" δοξάστηκε σε όλη την Ευρώπη από Γερμανούς ποιητές και συγγραφείς: για παράδειγμα, οι ήρωες των "Buddenbrooks" του Thomas Mann πίνουν αυτή τη συγκεκριμένη γροθιά σε ειδικές περιστάσεις. Είναι ενδιαφέρον ότι, στη Δανία και τη Βόρεια Γερμανία, το ποτό χύθηκε σε πήλινα αγγεία φτιαγμένα σε σχήμα miter - το κλασικό μαντίλα των κληρικών. Οι επίσκοποι, ωστόσο, όχι μόνο δεν διαμαρτύρονταν για τέτοια βλασφημία, αλλά, σύμφωνα με φήμες, οι ίδιοι δεν δίσταζαν να αναπληρώσουν τα κελάρια τους με νόστιμη γροθιά.

• 	Βάλτε τα πορτοκάλια στο φούρνο για 30 λεπτά. Στεγνώστε το ψωμί σε κατάσταση κρουτόν.
  	Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια, τα βάζουμε σε ένα δοχείο, προσθέτουμε ψωμί και κανέλα. Είχα σκόνη κανέλας, αλλά καλύτερα με ένα ραβδί, τότε το ποτό δεν θα είναι θολό σαν το δικό μου.
  	Γεμίστε με κρασί και βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο για 2 ώρες. Το κρασί πρέπει να ζεσταθεί και να εγχυθεί και να μην εξατμιστεί από τη φωτιά.

  Μετά από 2 ώρες, αφαιρέστε, βράστε, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση.

• Ορισμένες συνταγές υποδεικνύουν ότι η γροθιά πρέπει να αφεθεί για έγχυση για άλλες 10-12 ώρες. Αλλά με άφησε αμέσως. Δεν επιτρέπεται στους επισκέπτες να φύγουν για να επιμείνουν. Αποδείχθηκε πολύ αρωματικό.
• Όρεξη, όλοι.

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Και το ποτό είναι πιθανώς νόστιμο. Αλλά πραγματικά δεν μου αρέσει η κανέλα (θα την αντικαταστήσω), αλλά θα χρησιμοποιήσω τη συνταγή. Ευχαριστώ!

2 μπουκάλια είναι 2x0,75 λίτρα = ενάμισι λίτρο; Μου αρέσει και η συνταγή! Και τι γίνεται με φέτες ψωμιού;
Αλλά δεν θα βράζω: το βράσιμο κλέβει επίσης βαθμούς; ..

Μαυρίστε, αλλά δεν χρειάζεται να βράσετε σύμφωνα με τη συνταγή, απλώς βράστε το. Πουλάμε ψωμί Borodino σε μικρά ψωμάκια, περίπου 12 επί 7 cm. Πήρα μισό κομμάτι πάχους 1 cm για 1 μπουκάλι.
Τζούλια ευχαριστώ. Δοκίμασέ το.
Πριν απλώς βράζω κρασί σε πορτοκάλια και κανέλα, έκανα ζεστό κρασί. Αλλά αυτή η συνταγή έχει πολύ καλύτερη γεύση. Και το ψωμί δίνει μοναδική γεύση.

Εντάξει, υπέροχα, ευχαριστώ, σελιδοδείκτη πιο κοντά!