Ψωμί Takhinno-curd με ξηρό

[Να ονειρεύομαι]

Ψωμί Takhinno-curd με ξηρό

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι 1 βαθμού	400 γρ
μαλακό τυρί cottage	250 γρ
αλεσμένο σουσάμι	50 γρ
καταρροή (γρασίδι)	για γεύση (έχω 1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια)
ορρός	150 γρ
άλας	0,5 ώρα
μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
πιεσμένη μαγιά	8 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το ψωμί είναι μαλακό με μια ομοιόμορφη νόστιμη κρούστα ταχίνι! Και οι τοστ από αυτό είναι μαγικές, ακόμη πιο νόστιμες κρούστα!
• 
• 
• 
• Το τυρί μου είναι πολύ υγρό και μαλακό, από το βουτυρόγαλα μετά την παρασκευή βουτύρου:
• 
• Αλέθουμε σουσάμι σε μύλο καφέ. Δεν είναι μυστικό ότι το σουσάμι είναι ο κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μόνο που δεν απορροφάται από το σώμα, αλλά το αλέθουμε - η κατάσταση αλλάζει!
• 
• Το Slime μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​χωρίς να χυθεί. Έχω μια ξηρή καταρροή, ετοιμάζουμε για 20 λεπτά, χρησιμοποίησα 100 γραμμάρια βραστό νερό, αν και ήταν δυνατό να βράσουμε τον ορό γάλακτος και το έβγαλα ...
• 
• Διαλύστε τη μαγιά σε 50 ml ορού γάλακτος, προσθέστε μέλι, τυρί cottage, ζωμό τσαγιού και μικρά φύλλα. Κοσκινίστε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Ζύμωσα για 10 λεπτά σε HP, πρόσθεσα αλάτι μετά από 5 λεπτά. Απενεργοποίησε τον αρτοποιό, άφησε τη ζύμη για 60 λεπτά:
• 
• 
• Ζυμώστε τη ζύμη, διπλώστε, στεγανοποιώντας 60 λεπτά.
• Μορφή ψωμιού, απόσταση 45 λεπτά:
• 
• Ψήθηκε για 10 λεπτά με ατμό στα 240g, 20 λεπτά στα 180g και 10 λεπτά στα 180g χωρίς καλούπι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

820γρ

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φρυγανιέρα, φούρνος

Σημείωση

Αφιερωμένο στους Svetlana Gnu και Tatiana T.A.

Να ονειρεύομαι έχει χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό φυτό από την αρχαιότητα. Αρχικά, χρησιμοποιήθηκε ενεργά στο μαγείρεμα, αλλά με την πάροδο του χρόνου, αυτό το βότανο έχει γίνει αναπόσπαστο συστατικό πολλών συνταγών της παραδοσιακής ιατρικής. Βοηθά τέλεια με ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, διάφορες ασθένειες των αρθρώσεων. Αυτό εξηγεί το λατινικό της όνομα Aegopodium podagraria, το οποίο ακούγεται μεταφρασμένο ως «πόνος στα πόδια».

Αυτό το φαρμακευτικό βότανο διαθέτει σημαντική ποσότητα ευεργετικών στοιχείων. Περιέχει φλαβονοειδή, φυσικά αντιβιοτικά, οργανικά οξέα, άλατα καλίου, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρο, χαλκό, αμινοξέα, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Α και μια μικρή ποσότητα αιθέριων ελαίων. Η παρουσία της βιταμίνης C στα όνειρα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, δίνει στο σώμα δύναμη και ενέργεια. Αξίζει επίσης να σημειωθεί τα φυσικά φυτοφάρμακα που αποτελούν μέρος του φυτού, τα οποία έχουν αντικαρκινικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες.

Η παρουσία κουμαρινών σε αυτό το φαρμακευτικό βότανο βοηθά στην ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη διατήρηση του ανθρώπινου νευρικού συστήματος.

Νατάσα, η αφθονία του ψωμιού συνεχίζεται! Όμορφο ψωμί! Και το φοβερό ψίχουλο φαίνεται τόσο μετριοπαθές! φαίνεται νόστιμο! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι στην πραγματική ζωή!

Ναι, τόσες πολλές συνταγές, τόσο όμορφο ψωμί! Πότε να το κατανοήσω μόνο; : girl_in_dreams: Δεν λέω: "Πώς να το επαναλάβω όλα και το πιο σημαντικό - πότε;" Νατάσα, ένα άλλο αριστούργημα!

[NataliARH]

NataliARH, ψωμί πολυτελείας
Γνωρίζω μόνο το tahini halva και δεν μου αρέσει καθόλου. Διάβασα τη συνταγή ξανά, αλλά δεν βρήκα τίποτα tahini;

[Albinochka]

και δεν βρήκατε τίποτα;

Albinochka Η πάστα ταχίνι παρασκευάζεται από αλεσμένους σουσάμι. Τολμώ να υποθέσω ότι η κρούστα του ψωμιού είναι η πιο λαμπρή έκφραση της γεύσης.
Νατάσα Εάν κάνω λάθος, διορθώστε το.

η κρούστα του ψωμιού είναι η πιο λαμπρή έκφραση της γεύσης

Έτσι νόμιζα

[Λιουδότκα]

Λιουδότκα! είναι πολύ νόστιμο για όσους αγαπούν το ταχίνι - απλά ένα παραμύθι! Καταλαβαίνω τις συνταγές μόνοι μου, γιατί δεν υπάρχει χρόνος να κοιτάξω, νομίζω ότι "από το μάτι" μέχρι να αποτύχει

Παντρεύω, Ευχαριστώ

"Πώς να το επαναλάβω όλα και το πιο σημαντικό - πότε;"

Ελπίζω ότι θα υπάρξει χρόνος

Αλμπίνα,: a-kiss: Η Tata απάντησε σωστά, αλεσμένο σουσάμι (σουσάμι) - αλεύρι ταχίνι (σουσάμι). Παρόλα αυτά, παρά την αντίθεσή σας, θα τολμούσα να σας συμβουλεύσω να μαγειρέψετε! τουλάχιστον μισό μερίδιο, αν δεν υπάρχει μικρή φόρμα, τότε φτιάξτε ένα μακρύ φραγμό, ώστε να υπάρχει περισσότερη κρούστα, αν όχι για εσάς, τότε θα το αρέσει κάποιος από το σπίτι!

Τάτα, εντάξει, ευχαριστώ για τη βοήθεια, ναι, η κρούστα είναι το πιο σημαντικό πράγμα! Το είπα για αυτό στην περιγραφή της συνταγής

[NataliARH]

NataliARH, Νατάσα, ευχαριστώ! Και για το πολυτελές ψωμί, και για την εφεύρεση νέων αυθεντικών συνταγών, και για βοήθεια στην οργάνωση καλής διατροφής για παιδιά! Πολύ ωραίο ψωμί!

[Νατάσα]

Λατρεύω επίσης το ψωμί τυρί cottage και το σουσάμι. Ευχαριστώ, Νατάσα, Σίγουρα θα ψήσω

Ευχαριστώ Νατάσα! Συνέδεσε ακόμη και ένα όνειρο! Φαίνεται πολύ όμορφο ψωμί, μοιάζει με κέικ.

[NataliARH]

NataliARHΌχι, ακόμα δεν μπορούσα παρά να ρωτήσω - γιατί υπάρχει ένα όνειρο εδώ, και ακόμη και σε τόσο μικροσκοπική ποσότητα; Ως συμπλήρωμα βιταμινών; Ή αντανακλάται κάπως στη γεύση, όταν προστέθηκε στη γεύση;

[An4utka]

An4utka, για ιατρικούς σκοπούς, είναι ένας χρήσιμος τρόμος, και επίσης, ελπίζω, για διαφημιστικούς σκοπούς, όλοι θα βιάσουν να το μαζέψουν, ξαφνικά θα έρθουν σε μένα, θα με χύσουν όλα τα κρεβάτια

[Τ. Α.]

Τ. Α., καλή τύχη, Τατιάνα!

Λένα, ευχαριστώ που σταματήσατε, δοκιμάστε το, αγαπητέ!

An4utka, ευχαριστώ για την ερώτηση! κάθε άτομο αποφασίζει τον αριθμό των ύπνων για τον εαυτό του, είναι χρήσιμο, θα προσθέσω μια σημείωση, μπορείτε να βάλετε φρέσκα 50 γραμμάρια ή περισσότερα και έχω 1 ώρα ξηρό, αυτό θα είναι κάτι τέτοιο σε φρέσκο ​​...

Οξάνα, ευχαριστώ για το κομπλιμέντο το ψωμί υπαγορεύει τη διεύθυνση ... ... όπου θα ζιζανίσουμε ...

[Λόκσα]

Λόκσα,

NataliARH, φτωχό όνειρο, δεν είχε χρόνο να εκκολαφθεί, και η μοίρα της ήταν ήδη ένα ξεχασμένο συμπέρασμα ...