Ουγγρική σούπα κεράσι

Ουγγρική σούπα κεράσι

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: ουγγρικός

Συστατικά
Κεράσια	500 γρ
Νερό	1,5 λίτρο
Ζάχαρη	160 γρ
Κρέμα γάλακτος	250 γρ
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1/4 κουτ
Φύλλα μέντας για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρέψτε τα κεράσια με νερό και ζάχαρη αφού βράσει για 5 λεπτά.
• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το αλεύρι και το αλάτι σε ξεχωριστό μπολ.
• Διαχωρίστε λίγο ζεστό σιρόπι κερασιού (αρκετές κουτάλες είναι αρκετές) και ετοιμάζετε το επίδεσμο με ξινή κρέμα-αλεύρι. Ρίξτε απαλά το σιρόπι, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτυπητήρι.
• Στη συνέχεια - ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με κεράσια, ανακατεύοντας με τον ίδιο τρόπο. Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά, χωρίς να βράσει. Όταν βράσει, η ξινή κρέμα μπορεί να πήξει!
• Κρυώνω.
• Διακοσμήστε με φύλλα μέντας.
• Bon όρεξη και καλός καιρός!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-5 μικρές μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Σημείωση

Αυτή η σούπα ήταν η αγαπημένη μας για αρκετές εποχές κερασιών. Τότε ξεχάσαμε κάπως γι 'αυτόν. Χάρη στον διαγωνισμό: Θυμήθηκα αυτήν τη συνταγή και είναι ξανά στο μενού μας.
Και δεν περίμενα ακόμη και την εποχή της κερασιάς όπως πριν, αλλά το έφτιαξα από κατεψυγμένα κεράσια, η οποία, φυσικά, είναι μια απόκλιση από την αυθεντική ουγγρική συνταγή, στην οποία τα κεράσια πρέπει να είναι φρέσκα και ακόμη καλύτερα με σπόρους. Μαγειρεύω επίσης με λάκκους, αλλά τότε τα κεράσια είναι βαριά, βυθίζονται στο κάτω μέρος της πλάκας και η σούπα δεν είναι τόσο όμορφη.

[Ρόμπιν Μπομπίν]

Ρόμπιν Μπομπίνπόσο χαριτωμένος είναι! Δεν το έχω ακούσει ποτέ! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή! : κορίτσι-ναι: Θα το μαγειρέψω το καλοκαίρι! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Και μου άρεσε η συνταγή! Τα κεράσια είναι το αγαπημένο μούρο του συζύγου μου! Σίγουρα θα μαγειρεύω - ο σύζυγός μου θα του αρέσει. Σας ευχαριστώ!!!!

Δροσερή σούπα! Μαγειρεύω για δεύτερη χρονιά.
Είναι κρίμα που υπάρχουν λίγες κριτικές))