Παγωτό "Coconut mocha" (παγωτό συμπιεστή Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Παγωτό "Coconut mocha" (παγωτό συμπιεστή Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Γάλα καρύδας (κονσερβοποιημένα ή σπιτικά)	400 ml
Χαρούπι (σκόνη)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Καφές κριθαριού (ισχυρός) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαλυτό	50 ml 1-2ος. μεγάλο.
Σκόνη καρύδας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε ισχυρό καφέ κριθάρι (3 κουταλιές της σούπας σε 70 ml νερού). Αφήστε το να κρυώσει και να ηρεμήσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο καφέ κριθάρι (1-2 κουταλιές της σούπας L., ΟΧΙ πια!)
• 
• Βάλτε το χαρούπι στο γάλα καρύδας.
• 
• Προσθέστε καφέ, σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη σταφυλιού, σιρόπι αγαύης, υγρό μέλι).
• 
• Συμπληρώστε τη σκόνη καρύδας (για να πυκνώσετε το μείγμα και για μια πιο πλούσια γεύση καρύδας).
• 
• Χτυπάμε το μείγμα. Αποδεικνύεται περίπου 600 ml.
• 
• 5 λεπτά πριν από τη φόρτωση των συστατικών, ενεργοποιήστε τον συμπιεστή της συσκευής παγωτού για να το κρυώσετε.
• Και μετά περιμένουμε την επιθυμητή κατάσταση του παγωτού. Εάν χρειάζεστε μαλακό, τότε 35 λεπτά αρκούν. Αν είναι πυκνό, τότε 45 λεπτά.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ΕΝΤΑΞΕΙ. 600 ml

Ώρα προετοιμασίας:

35-45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

συμπιεστή παγωτού Nemox Talent Gelato & Sorbet

Παρόμοιες συνταγές

Μους κόκκινης σταφίδας με παγωτό "Καρύδα" (Tumanchik)

Παγωτό λεβάντας (Εορτάσιμος)

Μαλακό παγωτό καρύδας με ακτινίδιο (Εορτάσιμος)

Mannochka, τι ενδιαφέρουσα σύνθεση! Ενώ όλα είναι εκτός αποθεμάτων, αλλά τώρα υπάρχει ένα όνειρο να το δοκιμάσετε! Και πώς αγαπάμε το γάλα καρύδας στην οικογένειά μας !!! Μμμμ ...

[Μάννα]

ΜάνναΠολύ ενδιαφέρον! Έχω ακόμη και σχεδόν τα πάντα, το σιρόπι είναι διαφορετικό. Ο καφές κριθάρι και το κερόμ απλώς ξαπλώνονταν. Σίγουρα θα το κάνω! Ευχαριστώ!

[Μάννα]

Μάννα,
Μπορείτε να προσθέσετε ξηρό στιγμιαίο καφέ στη συνταγή; Και μετά το διάβασα χθες, αλλά σήμερα το χύσαμε σε 50 ml αντί για 30

[Μάννοχα]

Μάννοχα, ευχαριστώ, είστε ο σκληρός μας εργαζόμενος! Και πάλι, μια υπέροχη συνταγή και εξαιρετική εκτέλεση.

[Μάννα]

ΜάνναΕυχαριστώ για τις συνταγές παγωτού! Σκοπεύω να το κάνω με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς, μου άρεσε πολύ η σύνθεση!
Μου άρεσε επίσης αυτό το παγωτό, αλλά δεν έχω ούτε ένα συστατικό, ούτε καν ξέρω πού να τα αγοράσω.

[Νατάσα]

Virgin, ευχαριστώ, αγαπητέ μου!

Νατάσα, διόρθωσε τη συνταγή. Λυπάμαι που συνέβη. Αποδείχθηκε πολύ πικρό, σωστά;

Έλχοκα, μπορείτε να αγοράσετε χαρουπιές σε οικολογικά καταστήματα. Όπου βρίσκονται στο Καζάν, φυσικά, δεν θα σας πω. Το γάλα καρύδας διατίθεται επίσης σε κανονικά καταστήματα. Η σκόνη καρύδας μπορεί να θρυμματιστεί από ξέσματα. Προετοιμάστε τον καφέ του κριθαριού ψήνοντας το κριθάρι και ψιλοκομμένο.

[Μάννα]

Μάννα,

Η Νατάσα, διόρθωσε τη συνταγή. Λυπάμαι που συνέβη. Αποδείχθηκε πολύ πικρό, σωστά;

Ω, λοιπόν, φταίω εγώ

Όχι, όχι πολύ πικρό, πρόσθεσα 100 ml γάλακτος
Κατανοώ ότι η ουσία αυτού του παγωτού είναι διαιτητική, αλλά σκέφτηκα ότι η γεύση του υπερβολικού καφέ που έριξα θα μαλακώσει λίγο με γάλα.

Αποδείχθηκε εκπληκτικά υπέροχη γεύση καφέ σοκολάτας
Πρόσθεσα 100 ml γάλακτος και μόνο σιρόπι ζάχαρης (3 κουταλιές της σούπας καθώς είναι πολύ γλυκό). Υπάρχει μια ημερομηνία, αλλά σκέφτηκα ότι δεν πρέπει να το ανακατεύετε με καφέ και σοκολάτα, αν και μπορείτε να το δοκιμάσετε
Έχω κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας, μισό κουτί στερεοποιημένου πουρέ καρύδας και μισό κουτί υγρού χυμού.

Το μαγειρεύω σε μια κανονική συσκευή παρασκευής παγωτού, ο κάδος της οποίας είναι κατεψυγμένος στον καταψύκτη. Το παγωτό παρασκευάστηκε γρήγορα, κυριολεκτικά σε 20 λεπτά, όχι 40 Πιθανώς λόγω της περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος καρύδας.Άρχισα να δημιουργώ παγωτά, αλλά πάγωσε στο κάτω μέρος, ώστε να μην μπορούσα να το διαλέξω με μια σπάτουλα. Την πρώτη φορά που το έχω με παγωτό

Ο άντρας και η κόρη μου δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμα, οπότε θα περιγράψω τις εντυπώσεις τους αργότερα.

Ω, πόσο χαίρομαι που μου άρεσε το παγωτό!

Κατανοώ ότι η ουσία αυτού του παγωτού είναι διαιτητική

Ναι, η συνταγή έπρεπε να είναι χωρίς ζάχαρη, ζώα και καφεΐνη.
Αλλά αν το θέλετε με γάλα και σιρόπι ζάχαρης, γιατί όχι; Το κυριότερο είναι ότι το παγωτό πρέπει να δίνει ευχαρίστηση, γιατί γι 'αυτό το λατρεύουμε.

[Μάννοχα]

Μάννοχα, δοκίμασα ... η κόρη μου δεν του άρεσε, καλά, εντάξει, έχει ήδη κάτι να γιορτάσει. Όμως ο σύζυγός μου έπεσε ευθεία και, εκτός από το δείγμα μου, έφαγα ΟΛΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ για τον καφέ, αλλά έφαγε ό, τι έκανα ήδη 2 φορές

Για τον εαυτό μου, κατάλαβα γιατί πρέπει να χτυπήσετε καλά - το γάλα καρύδας είναι λιπαρό και παγώνει διαφορετικά από ένα μείγμα λιγότερο λιπαρών (μου αρέσει να χρησιμοποιώ ξινή κρέμα)
Συνιστάται να εξαγάγετε το παγωτό από τον κάδο που πρέπει να καταψυχθεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα, παγώνει στους τοίχους και δεν σκίζεται μέχρι την απόψυξη.
Στην κατάψυξη, αυτό το παγωτό παγώνει σε ένα σκληρό κομμάτι, οπότε έκανα μια σημείωση - "τρώτε φρέσκα"
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ! Αποδεικνύεται ότι στη μηχανή παγωτού μου, η λεπίδα περιστρέφεται και προς τις δύο κατευθύνσεις. Εάν απενεργοποιήσετε τη συσκευή παγωτού και την ενεργοποιήσετε ξανά κατά τη λειτουργία, η λεπίδα αλλάζει την κατεύθυνση περιστροφής. Αναμιγνύεται καλύτερα όταν περιστρέφεται δεξιόστροφα λόγω του σχήματος των κουπιών.

Ευχαριστώ για τη δροσερή απόλαυση!

[Νατάσα]

Νατάσαπόσο χαρούμενος που ο άντρας μου έβλεπε παγωτό
Δεν ξέρω καν πώς συμπεριφέρεται στον καταψύκτη - δεν φτάνει εκεί. Γενικά προσπαθώ να φτιάξω παγωτό μία φορά. Μόνο κρεμώδες, μαγειρεύω πολύ παγωτό - αυτό το παγωτό συμπεριφέρεται καλά στον καταψύκτη, διατηρεί την ελαστικότητά του. Και χωρίς ζωικά λίπη, το παγωτό στον καταψύκτη γίνεται πολύ σκληρό.