Καραμελωμένη σαλάτα παντζαριών με μοτσαρέλα

Καραμελωμένη σαλάτα παντζαριών με μοτσαρέλα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Μικρά τεύτλα ή απλά μικρά	1 Η / Υ.
Σαλάτα κρεμμυδιού	1 Η / Υ.
Μοτσαρέλα	130 γρ
Δενδρολίβανο	1 κουτ
Μαύρο πιπέρι	1 κουτ
Βαλσάμικο ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	1/8 φλιτζάνι
Αλάτι, ελαιόλαδο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε ή ψήνουμε τα τεύτλα, όπως σου αρέσει περισσότερο. Έψησα στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Καψάρετε γρήγορα με βραστό νερό και βυθίστε αμέσως σε παγωμένο νερό. Βάλτε στο ψυγείο για τον μέγιστο δυνατό χρόνο (περίπου μία ώρα ή λιγότερο, εάν δεν υπάρχει τρόπος να περιμένετε μια ώρα) - αυτό θα ξεπεράσει την πικρία, αλλά το κρεμμύδι θα παραμείνει τραγανό.
• Κόψτε τα τεύτλα σε φέτες ή κύβους όπως θέλετε.
• Βάζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ζάχαρη, ξύδι, νερό. Σιγοβράστε με συνεχή ανάδευση έως ότου εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Κρυώνω. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• Ρίξτε το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει.
• Συλλέγουμε σαλάτα:
• βάλτε το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο πιάτο. Τοποθετήστε απαλά τα καραμελωμένα τεύτλα πάνω του. Τακτοποιήστε τις μπάλες ή τις φέτες μοτσαρέλας στην κορυφή. Περίοδος με περισσότερο αλάτι, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι. Πασπαλίζουμε με μερικές σταγόνες ξύδι ή χυμό λεμονιού, ρίχνουμε με ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο λάδι.
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά.

Σημείωση

Κορίτσια! Και τα αγόρια. Είναι τόσο νόστιμο !!! Ο ίδιος δεν περίμενε. Τρίψτε το για δείπνο για τρία. Σε όλους άρεσε και η μητέρα μου, αν και είναι ηλικιωμένη και αγροτική, αγαπά το απλό φαγητό και δίνει στον άντρα της όλο και περισσότερο κρέας. Στην πραγματικότητα, το έκανε με κρέας και το έφαγε με κοτόπουλο ταγίνης.
Απόλαυση και αρπαγή! Ένα πολύ ελαφρύ πιάτο, αρκετά αυτόνομο για πρωινό και ελαφρύ δείπνο. Ταιριάζει καλά με νέο κρασί. Για το γούστο μου, κόκκινο, τάρτα. Θα ήταν ωραίο να προσθέσετε κάρδαμο εδώ, θα προσθέσει τόσο γραφικότητα όσο και γεύση, αλλά δεν το βρήκα στο κατάστημα. Νομίζω ότι αντί για μοτσαρέλα, μπορείτε να πάρετε καλό τυρί Adyghe.
Ευχαριστώ για την ιδέα στον ιστότοπο "Ας φάμε στο σπίτι".

[Γέφυρα]

ΓέφυραΗ Νατάσα, έβαλε ήδη τα τεύτλα, ενώ μόνο με νερό και ζάχαρη, φοβόταν να ρίξει ξίδι αμέσως. Δεν θα βλάψει αν το ρίξετε αμέσως, μαγειρέψετε τα παντζάρια;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, όχι, δεν πονάει. Θα είναι απλώς πιο πυκνό, δεν θα καταρρεύσει. Μπορείτε να το καραμελοποιήσετε ήδη βρασμένο.

Νατάσα, μπορείτε να ψήνετε τα παντζάρια αμέσως σαν αυτό και μετά τα πάντα όπως έκανα
Είμαι ήδη σαρωτικός, ευχαριστώ που με θυμίζει. Θα πάω τεύτλα namoy - για αύριο

Ναι, Ίρις. Λοιπόν, είμαι τεμπέλης, απλά ψήνω στο mikruh

Ναι, Ίρις. Λοιπόν, είμαι τεμπέλης, απλά ψήνω στο mikruh

Συμφωνώ, οπότε αμέσως σε mikruh mono σε μαρινάδα ωμό και ψημένο - όχι χειρότερο από φούρνο ... και με τυρί .... το ρεύμα στο φούρνο είναι ευκολότερο - δεν είναι τόσο τρομακτικό που θα κάψει, τυλίξτε το ρεύμα με αλουμινόχαρτο

Τάξη!

Κάνω επίσης μια τέτοια σαλάτα, μόνο καλύτερη και νόστιμη, έβαλα ένα μήλο εκεί

Κάνω επίσης μια τέτοια σαλάτα, μόνο καλύτερη και νόστιμη, έβαλα ένα μήλο εκεί

πώς είσαι?

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Ιρκ, αλλά δεν το κάνω, αυτή είναι μια φράση από το "Office Romance", θυμάσαι; "Και κάνω αυτή τη σαλάτα καλύτερη από τη γυναίκα σου ..."

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Ιρκ, αλλά δεν το κάνω, αυτή είναι μια φράση από το "Office Romance", θυμάσαι; "Και κάνω αυτή τη σαλάτα καλύτερη από τη γυναίκα σου ..."

καταλαβαίνω, αλλά θα ηχογραφήσω ήδη

[Μάσα]

Μάσα, Σκέφτηκα να ρίξω κομμάτια σταφυλιού. Το μόνο πράγμα που με σταμάτησε ήταν ότι τότε θα έμοιαζε με μια "χειμερινή σαλάτα", την οποία θέλουμε να δώσουμε στα νοσοκομεία μητρότητας.
Και αυτό είναι, "Office Romance" - η αγαπημένη μου σοβιετική ταινία))).

Εγινε!

Μαγειρεύω σε αυτό το τηγάνι, έτσι τα κρεμμύδια έπρεπε να αναμιχθούν με τα τεύτλα. Και λίγο περισσότερο ερασιτεχνισμός, πρόσθεσα κύμινο, μου αρέσει πολύ να το προσθέτω στα τεύτλα. Μπαχαρικά - από το βάζο που υπάρχει στη φωτογραφία.
Αυτό είναι πολύ νόστιμο! Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Ω, πόσο χαίρομαι που μου άρεσε η σαλάτα! Γρήγορα εσύ!

Mamadaragaya !!! Νατάσα, μόλις είδα ότι ήταν απαραίτητο να βράσουμε τα παντζάρια! Και το έκοψα ωμό, βύθισα σε ένα τηγάνι με νερό και ζάχαρη και μετά πήγα να κάνω μια ερώτηση για το ξίδι ... Έτσι, οι κύκλοι των παντζαριών είχαν χρόνο να μαγειρέψουν χωρίς ξύδι για λίγο ... Χάρη σε αυτό, δεν έμειναν ωμοί ... Αλλά το ίδιο αποδείχθηκε τελικά πολύ νόστιμο! Τα νεαρά τεύτλα ήταν ξαπλωμένα στο ψυγείο, οπότε είχαν χρόνο να μαγειρέψουν

[Τατιάνα]

ΤατιάναΌταν είδα την ερώτησή σας, το υποψιάστηκα.
Το πιο σημαντικό, μου άρεσε. Βλέπετε, και ο Tumanchik συμβουλεύει να ψήνει αμέσως με ξύδι.
Φαίνεται πολύ ωραίο σε ένα τηγάνι.
Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε τοστ από το αγαπημένο σας ψωμί και να τους βάλετε αυτή τη σαλάτα.

Και αυτό είναι, "Office Romance" - η αγαπημένη μου σοβιετική ταινία))).

και δικό μου, σαν εγχειρίδιο

Μου είπε: «Ακούστε, αδερφέ Salieri,
Πώς θα έρθουν οι μαύρες σκέψεις σε εσάς
Ξεβιδώστε το μπουκάλι σαμπάνιας
Ή διαβάστε τον γάμο του Φίγκαρο ». A.S. Pushkin. Μότσαρτ και Σαλέρι
…

Σαλάτα nazavestsa "Caprese στα ρωσικά"

Ναί?! Ω, τι μπορώ να μαγειρέψω!

[Νατάσα]

Νατάσα, αλλά νομίζω, και γιατί τα τεύτλα ξαφνικά καταρρέουν;
Μιλήσαμε λοιπόν ωραία!
Αλλά το κύριο πράγμα είναι το αποτέλεσμα!

[Γέφυρα]

Γέφυρα, πώς λατρεύω τέτοια παντζάρια !!! Θα το κάνω τώρα στην ερμηνεία σας !! Ευχαριστώ πολύ, μόλις εφοδιάσαμε με εξαιρετικά παντζάρια!

Mamadaragaya !!! Νατάσα, μόλις είδα ότι ήταν απαραίτητο να βράσουμε τα παντζάρια! Και έκοψα ένα ωμό, βύθισα σε ένα τηγάνι με νερό και ζάχαρη και μετά πήγα να κάνω μια ερώτηση για το ξίδι ...

Και θεωρητικά μου φάνηκε ότι τα τεύτλα θα έπρεπε τουλάχιστον να είναι ημιτελή.
αλλά διάβασα τη συνταγή 2 φορές, κοίταξα τα συστατικά και δεν την είδα μέχρι να διαβάσω αυτό το μήνυμα.
μπορεί ήδη να δείξει βρασμένο στα συστατικά. ή γράψτε με κεφαλαία γράμματα στη διαδικασία. καλά, είναι πολύ απαράδεκτο