Κέικ καρότου

Κέικ καρότου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
καρότο	200 γρ
καρύδια (πυρήνες)	150 γρ
αλεύρι	175 γρ
ζάχαρη στην αρχική συνταγή / πήρα	340/200 γρ
αυγό	3 τεμ
ουδέτερο φυτικό έλαιο (σταφύλι)	100 ml
μπέικιν πάουντερ	1 συσκευασία 10 γρ
άλας	1/2 κουτ
κανέλα	1 κουτ
αλεσμένο μοσχοκάρυδο	1/2 κουτ
αλεσμένη πιπερόριζα	1/2 κουτ
ζεστό νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για λούστρο
ασπράδι αυγού	1 Η / Υ
ζάχαρη άχνη	250 γρ
χυμό μισού λεμονιού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προθερμάνετε το φούρνο σε 180 γρ. (Έχω λειτουργία μεταφοράς)
• - Τρίβω τα καρότα είτε σε χοντρό τρίφτη είτε σε συνδυασμό.
• 
• - Σπάζω τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια μου ή λίγο σε γουδί (μισό παξιμάδι σε 4-6 μέρη)
• 
• - Κοσκινίζω το αλεύρι, προσθέτω μπέικιν πάουντερ, αλάτι, μπαχαρικά εκεί.
• - Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι το λευκό, μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Το κάνω με ένα ζυμωτήριο με μέση ταχύτητα για 5-7 λεπτά. Εκεί, συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε 2 κουταλιές βραστό νερό και έπειτα φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, με αργή ταχύτητα, με τη σειρά μου εισάγω ένα μείγμα αλευριού με μπαχαρικά, έπειτα τριμμένα καρότα και μετά ξηρούς καρπούς.
• Η ζύμη είναι αρκετά υγρή.
• Εάν ψήνω σε χωρισμένη μορφή, τότε το λιπαίνω με συνηθισμένο λάδι. εάν σε μορφές σκανδιναβικών σκευών, στη συνέχεια λιπάνετε με γράσο γενικής χρήσης (1 μέρος αποστράγγισης λαδιού + 1 μέρος λαχανικού + 1 μέρος αλεύρι). Εάν ψήνω σε Tescoma ρυθμιζόμενα δοχεία, τότε καλύπτω το χαρτί ψησίματος μέσα, το βάζω σε ένα ταψί και ρίχνω τη ζύμη, χωρίς το χαρτί η ζύμη θα φύγει!
• Ψήστε 55 λεπτά, αλλά εστιάστε στο φούρνο σας, ελέγξτε την ετοιμότητα με ταίριασμα / οδοντογλυφίδα (πρέπει να είναι στεγνό)
• 
• Αν θέλετε κοσμήματα, τότε:
• - πάρτε 250 γραμμάρια σκόνης, προσθέστε μία πρωτεΐνη και χυμό περίπου μισού λεμονιού (αν είναι μεγάλο), ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά ελαστική μάζα (αν όχι παχύ, τότε προσθέστε σκόνη ...), περίπου 2 / 3 μέρος της μάζας που βάζουμε στο κέικ, επίπεδο, 1/3 βάζουμε στο πλάι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10

Ώρα προετοιμασίας:

55-60

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Χθες το έλεγξα με μια μηχανή αναζήτησης, φαίνεται ότι δεν βρήκα την ίδια σύνθεση.

Η επεισοδιακή συνταγή μου αλλάζει:
Μερικές φορές αντικαθιστώ μερικώς το φυτικό λάδι με το 50% του γιαουρτιού μου, δηλαδή 50 ml βουτύρου + 50 ml γιαουρτιού.
Σκόνη ψησίματος Παίρνω 1/2 φακελάκι.
Μπορώ να αυξήσω την κανέλα και το τζίντζερ 2 φορές) - είναι υπέροχο για μένα!
Σπάνια στολίζω, πιο συχνά το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και αυτό είναι!

Έχω φτιάξει αυτό το cupcake για μεγάλο χρονικό διάστημα, πιο συχνά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, λατρεύω πραγματικά αυτό το πικάντικο άρωμα, ακόμη και τα μη τρέξιμα παιδιά που έρχονται να το επισκεφτούν τρώνε με ευχαρίστηση. Στη φωτογραφία, το κέικ ήταν για ενήλικες, οπότε το κάτω στρώμα ήταν κορεσμένο με αλκοόλ και το πάγωμα στην κορυφή.
Και αυτό είναι ένα διπλό μέρος του κέικ, με τη διακόσμηση ήταν αυτοσχέδια και 5 λεπτά ελεύθερου χρόνου. Πήρα το λούστρο σε σακούλες.


Συνταγή από τον Ρεν από το pesiq, για το οποίο είναι μια μεγάλη ευχαριστώ)!

Παρόμοιες συνταγές

Καρότο cupcake με στάρπη και γέμιση (ang-kay)

Βραζιλιάνικο καρότο cupcake (Mila007)

Καρότο cupcake (Ομέλα)

πρέπει να είναι γευστικό, νόστιμο και υγιεινό.

[Μαρίνα.]

Μαρίνα., υπέροχο cupcake! 👍 Μπορώ να φανταστώ τι γεύση ...!
Ευχαριστώ! 💐
Πρέπει να πάμε να αγοράσουμε μερικά καρύδια! Θέλω να μαγειρέψω τώρα!

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστίΕυχαριστώ, Μαρινόκα!
Θα προσπαθήσω!

Μαρίνα τεράστια ευχαριστώ για τη συνταγή. Λατρεύω τα καρότα και όλα όσα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτά.

[Innushka]

Innushka, Bul, Κόκοσκα, Τουμάνικ, ευχαριστώ κορίτσια, δοκιμάστε το, ίσως θα σας αρέσει και εγώ!

Σήμερα το έψησα το πρωί. Τόσο αρωματικό και νόστιμο, απλά ένα θαύμα. Μου αρέσει με τα καρότα, και εδώ τα καρύδια είναι ακόμα τόσο επιτυχημένα, σας ευχαριστώ πολύ Έκανα αμέσως ένα διπλό μέρος

[posetitell]

posetitell, στην υγεία σου!

Και θα αγοράσω μερικά καρύδια σήμερα και θα ψήσω!

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Καλά! Περιμένουμε το αποτέλεσμα! Έβαλα επίσης κουλούρια κολοκύθας)))

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ...! Πήγα να παρακολουθήσω! Ευχαριστώ Marinochka!
Είναι η πέμπτη φορά που έψησα κολοκύθα μπισκότα με (αντικατέστησα επίσης σούπερ σταφίδες) με σοκολάτα, η οποία έχει έναν πύργο επιτυχίας στην οικογένειά μου!

Η συνταγή είναι παρόμοια με εκείνη του Yu Vysotskaya. Μου αρέσει. Έψησε επίσης ένα κέικ καρότου με την προσθήκη 1-2 κουταλιών της σούπας παχιάς μαρμελάδας μήλου. Μου φαίνεται ότι μπορείτε επίσης να αχλάδι, μόνο σε μικρά κομμάτια. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο. Σε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαρμελάδα με νερό.

[Marcella]

Marcellaεννοείς μαρμελάδα αντί για ζεστό νερό; Από όσο καταλαβαίνω, προστίθεται ζεστό νερό για να διαλύσει καλύτερα τη ζάχαρη (καλά, μου φάνηκε). Εάν η μαρμελάδα είναι μόνο ένα πλεονέκτημα ... καλά, πιθανότατα, δεν ξέρω)
Για μένα, το cupcake είναι γλυκό και μειώνω τη ζάχαρη σε αυτό, καλά, σχεδόν σε όλες τις συνταγές μειώνω τη ζάχαρη, το βούτυρο και ούτω καθεξής, αλλά και πάλι, όλα είναι ατομικά εδώ και όλα έχουν μια θέση να είναι.

Φυσικά, όλα είναι σωστά. Είναι απλά ότι η μαρμελάδα είναι πολύ πιο νόστιμη. Αλλά μπορείτε να σκεφτείτε πώς να το επισυνάψετε. Μπορεί να αφαιρέσει λίγο τη ζάχαρη. Δίνει τόσο ωραίο ιξώδες. Θυμίζει κάπως το γλυκό μελιού.

Φυσικά, όλα είναι σωστά. Είναι απλά ότι η μαρμελάδα είναι πολύ πιο νόστιμη. Αλλά μπορείτε να σκεφτείτε πώς να το επισυνάψετε. Μπορεί να αφαιρέσει λίγο τη ζάχαρη. Δίνει τόσο ωραίο ιξώδες. Θυμίζει κάπως το γλυκό μελιού.

Ενδιαφέρων! Θα ξέρω) Η μαρμελάδα στο σπίτι μου μόλις εμφανίστηκε για τον πρώτο χρόνο και μετά για δοκιμές, οπότε είμαι απλώς άπληστοι για το cupcake
Και ποιος ξέρει εκεί πιο κοντά στην άνοιξη!

Σήμερα έψησα και πήραμε 2 σκανδιναβικές φόρμες - κέικ λεμονιού και καρδιές. Δεν έκανα το λούστρο και τον εμποτισμό, είπαν ότι είχε μια πολύ αρμονική γεύση. Επειδή δεν υπήρχαν καρύδια, τα αντικατέστησα με αμύγδαλα. Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ. Τ. Για να φτιάχνω χυμούς καρότου αρκετά συχνά, θα επαναλάβω

Κορίτσια, μην αντικαθιστάς τους ξηρούς καρπούς με άλλους. Καρότα με καρύδια, σωστά, πιστέψτε με. Αυτή η παράδοση είναι η πιο επιτυχημένη. Φυσικά, είναι πιο εύκολο για μένα να ζήσω, έχω τα δικά μου καρύδια.

[Σκιάχτρο]

Φυσικά, είναι πιο εύκολο για μένα να ζήσω, έχω τα δικά μου καρύδια.

Τοποθεσία: ερημιά στην περιοχή της Τούλα

αυτές οι 2 γραμμές δεν ταιριάζουν στο μυαλό μου!

συμφωνώ με Σκιάχτροότι τα καρότα με καρύδια πηγαίνουν καλύτερα, αλλά

Επειδή δεν υπήρχαν καρύδια, τα αντικατέστησα με αμύγδαλα.

Στην πραγματικότητα το έκανα και αυτό λόγω της έλλειψης καρυδιού και ήδη τριμμένων καρότων (δεν είναι ελεύθερος χρόνος να κοιτάξω εκ των προτέρων)
Αλλά σίγουρα δεν θα το αντικαταστήσω με άλλους, διαφορετικά θα είναι.

Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ. Τ. Για να φτιάχνω χυμούς καρότου αρκετά συχνά, θα επαναλάβω

φάτε για την υγεία σας!

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Έχουμε ένα καρύδι που μεγαλώνει και αποδίδει καρπούς κάθε χρόνο * πού είναι το smiley be-be-be, αλλά *

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Το θυμάμαι αυτό, αλλά οι ενώσεις "ζεστό καρύδι" είναι σταθερά στο μυαλό))) και δεν υπάρχει συσχέτιση με το "Tula-warm κλίμα"

Μια άλλη παραλλαγή)