Φιλέτο κοτόπουλου σε αργή κουζίνα στο Cockoo 1055

Φιλέτο κοτόπουλου σε αργή κουζίνα στο Cockoo 1055

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλο
Σκόρδο
Αλας
Πιπέρι
Βούτυρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολύ απλό, αλλά νόστιμο και ζουμερό. Έχω ρυθμίσει το βόειο κρέας για 6 ώρες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο ζουμερό από ό, τι στη λειτουργία "Stew". Ήθελα να βάλω το φιλέτο κοτόπουλου για 3 ώρες, αλλά δεν μπορούσα να το αντέξω, κοίταξα μια ώρα αργότερα, το φιλέτο ήταν έτοιμο, είχε έντονο άρωμα και γεύση μπαχαρικών και δεν ήταν ζουμερό! Το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα.
• Καρυκεύστε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι, προσθέστε φέτες ψιλοκομμένο σκόρδο, βάλτε σε ένα μπολ, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο (50 γραμμάρια) στο κάτω μέρος του μπολ. Λειτουργία αργής κουζίνας 1 ώρα.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 5 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Αργός μάγειρας

Τι τρυφερό και ζουμερό φιλέτο έχετε. Σελιδοδείκτης, ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή.

Δεν μου αρέσει πολύ το φιλέτο κοτόπουλου, αλλά με αυτόν τον τρόπο το κρέας με εξέπληξε με το χυμό του.

Μια πολύ καλή συνταγή. Αλλά δεν έχω καμία λειτουργία αργής κουζίνας. Πόσους βαθμούς πρέπει να βάλω;

Νομίζω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "γλώσσας" εάν υπάρχει. Δυστυχώς, δεν ξέρω ποια είναι η θερμοκρασία σε αυτόν τον τρόπο, μπορεί κάποιος να μου πει.

Oksana, βάζετε το βόειο κρέας σε ένα κομμάτι; Tenderloin ή κάποιο άλλο μέρος; Μου αρέσει αυτή η λειτουργία, τη χρησιμοποιώ συχνά, αλλά δεν μαγειρεύω τίποτα σε ολόκληρο κομμάτι.

Σφάγιο βοδινό από οποιοδήποτε μέρος, προσθέστε κρεμμύδια και ντομάτες. Προσπαθώ να κόψω τα κομμάτια χοντρό, περίπου 5x3x3cm. Είναι πολύ ζουμερό από οποιοδήποτε μέρος του βοείου κρέατος.

Δεν έχω μαγειρέψει ποτέ σε αυτήν τη λειτουργία, αλλά το φιλέτο στήθους βρίσκεται στον καταψύκτη, μια από αυτές τις μέρες σίγουρα θα το κάνω! Δεν μου αρέσει το στήθος λόγω της ξηρότητας, αλλά αφού γράφεις ότι βγαίνει ζουμερό - πρέπει να το δοκιμάσεις!

Νομίζω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "γλώσσας" εάν υπάρχει. Δυστυχώς, δεν ξέρω ποια είναι η θερμοκρασία σε αυτόν τον τρόπο, μπορεί κάποιος να μου πει.

Ναι, θα ήταν υπέροχο αν κάποιος πρότεινε

Αργός μάγειρας
1) λειτουργεί χωρίς πίεση
2) η θερμοκρασία φτάνει:
1 επίπεδο-55-70 *
2 επίπεδο-70-90 *

Και από όπου αυτές οι πληροφορίες, μου φαίνεται ότι η θερμοκρασία είναι υψηλότερη εκεί!

Όταν εμφανίστηκε το 1055, τα κορίτσια από το multicooker πήραν μετρήσεις σε όλα τα προγράμματα και τα επίπεδα

Όταν εμφανίστηκε το 1055, τα κορίτσια από το multicooker πήραν μετρήσεις σε όλα τα προγράμματα και τα επίπεδα

Αυτές οι μετρήσεις δεν είναι αληθείς. Τα κορίτσια από το Multicooker δεν τα έφτιαξαν με τα χέρια τους, απλώς δημοσίευσαν μη επαληθευμένες πληροφορίες άγνωστης προέλευσης.

Προσπάθησα να μετρήσω τρόπους χωρίς πίεση με δύο θερμόμετρα: ηλεκτρονικά και υπέρυθρες. Το πήρα στο Slow Cooker:
Επίπεδο 1 90-93,
Επίπεδο 2 πρώτα βράζει (γαργαλάει νερό) και μετά διατηρεί το 97-98.

[Γκίμπους]

ΓκίμπουςΉθελα να αγοράσω ένα μετρητή υπερύθρων, αλλά αφού έβλεπα πολλά σχόλια και διάβασα γι 'αυτό, κατάλαβα ότι μετρά μόνο την επιφάνεια και δεν διεισδύει στο εσωτερικό.
Και εξακολουθεί να μην δείχνει σωστά τη θερμοκρασία από μια ανακλαστική επιφάνεια.
Πώς το μετρήσατε; Άνοιξε το καπάκι;
Ενδιαφέρομαι πολύ, ίσως δεν το αγόρασα μάταια.

[Μασίνεν]

ΜασίνενΝαι, οι υπέρυθρες μετρά μόνο την επιφάνεια.
Έκανα δύο τύπους μετρήσεων: μία με νερό και μέτρησα το νερό με το ηλεκτρονικό θερμόμετρο της Teskom, 30 λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος. Και άλλη μια φορά μέτρησα το μπολ με υπέρυθρες σε διάφορα μέρη χωρίς νερό (με ένα μικρό κομμάτι κρέας που βρισκόταν εκεί)
Άνοιξα το καπάκι, αλλά πώς αλλιώς ξέρετε ...Σχεδόν κάθε φορά που μαγειρεύω, προσπαθούσα να μετρήσω κάτι παράλληλα .... Προσπάθησα ακόμη και να βάλω ένα θερμόμετρο φούρνου μέσα και, το άνοιγμα περιοδικά, να το κοιτάξω. Όλα δείχνουν διαφορετικά. Οι υπέρυθρες ακτίνες σε διαφορετικά σημεία και σε διαφορετικές γωνίες στην επιφάνεια δίνουν ελαφρώς διαφορετικά αποτελέσματα με απόκλιση 1-3 μοιρών. Αλλά το γεγονός ότι δεν υπάρχει 55-70C, όπως είναι γραμμένο στο Multicooker, είναι κατανοητό ακόμη και χωρίς θερμόμετρο ...

ίσως δεν το αγόρασα μάταια

Όχι, πραγματικά δεν είναι αναγκαιότητα. Ένας αισθητήρας θερμοκρασίας, ένα θερμόμετρο φούρνου και ένα κλασικό ηλεκτρονικό είναι πολύ πιο χρήσιμο στο μαγείρεμα. Και με αυτό, από περιέργεια, μερικές φορές μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία κάποιας επιφάνειας.

Επίπεδο 1 90-93,
Επίπεδο 2 πρώτα βράζει (γαργαλάει νερό) και μετά διατηρεί το 97-98.

Μοιάζει με την αλήθεια. Ευχαριστώ!

Πείτε μου σε ποιο επίπεδο της αργής κουζίνας (1 ή 2) μαγειρέψατε φιλέτα;