Κοτολέτες λάχανου

Κοτολέτες λάχανου

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
φρέσκο ​​λάχανο
αλεύρι σίτου	4-5 st. μεγάλο.
αυγό	2 τεμ.
αλάτι, καρυκεύματα	γεύση
ηλιέλαιο	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κρέμα γάλακτος	150 γρ
νερό	100 γρ
καρότο	1 Η / Υ.
κρεμμύδι	2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψιλοκόβουμε ένα μικρό λάχανο και αλέθουμε με αλάτι και καρυκεύματα, έτσι ώστε ο χυμός να βγαίνει και το λάχανο να μαλακώνει. Προσθέστε αυγά στο τριμμένο λάχανο και ανακατέψτε το αλεύρι. Πάρτε κιμά λάχανο με μια κουταλιά της σούπας και τηγανίστε σε ζεστό λάδι. Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε λίγο. Στα πιάτα όπου τα κοτολέτα θα μαγειρευτούν, απλώνουμε ένα στρώμα κοτολέτας και στην κορυφή υπάρχουν καρότα και κρεμμύδια, και πάλι ένα στρώμα κοτολέτας και πάλι ένα στρώμα καρότων με κρεμμύδια, (κατά προτίμηση όχι περισσότερο από δύο στρώσεις, διαφορετικά τα κοτολέτα μπορούν να κολλήσουν μαζί) ρίχνουμε τα πάντα με ξινή κρέμα αναμεμιγμένη με νερό και ρυθμίζουμε να μαγειρεύουμε στο φούρνο για είκοσι λεπτά.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-15 τεμ (ανάλογα με την ποσότητα λάχανου)

Ώρα προετοιμασίας:

50-60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, φούρνο

Σημείωση

Εδώ είναι η συνταγή μου για κοτολέτες λάχανου. Μπορούμε να δούμε ότι μετά τις διακοπές όλοι προσελκύονταν σε φυτικά τρόφιμα και όλοι αποφάσισαν να κάνουν ένα διάλειμμα από πιάτα με κρέας χωρίς να πει ούτε λέξη. Η συνταγή είναι παλιά από την εποχή της «στασιμότητας» και πάλι από ένα σημειωματάριο, τότε δεν υπήρχε σχεδόν καθόλου Διαδίκτυο. Ίσως σε κάποιον θα αρέσει αυτή η έκδοση κοτολέτας λάχανου, θα χαρώ. Τα κοτολέτα είναι πολύ τρυφερά, λιώνουν στο στόμα, αν όχι για το στρώμα των καρότων και των κρεμμυδιών, θα κολλήσουν μεταξύ τους, και έτσι τα κρεμμύδια και τα καρότα πηγαίνουν ως συνοδευτικό.

Κάποτε κάναμε συχνά λάχανο σνίτσελ και τέτοια κοτολέτες .. Ψήσαμε μόνο σε ψίχουλα, εκείνο το σνίτσελ, εκείνα τα κοτολέτες ... και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι .. Και η επιλογή στο φούρνο είναι ακόμα καλύτερη ...
Νόστιμο, ελαφρύ και ικανοποιητικό ...

Πόσο νόστιμο, ήθελα αμέσως το ίδιο!
Πράγματι, μετά τις διακοπές, ελκύομαι πολύ τα λαχανικά και το γάλα.
Κρίνοντας από τις συνταγές, δεν είμαι ο μόνος, σίγουρα θα δοκιμάσω τα κοτολέτες

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka θα δοκιμάσει, είναι πολύ τρυφερά, αποδεικνύονται μαλακά, χθες η κόρη μου τηλεφώνησε και ζήτησε να μου θυμίσει τη συνταγή για αυτά τα κοτολέτες λάχανου και σήμερα ήθελα να τα μαγειρέψω μόνα μου.

Τάνια, μου αρέσουν αυτά τα κοτολέτες. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[ninza]

ninza, για την υγεία του Ninochka, μαγειρέψτε και ευχαριστήστε την οικογένειά σας

Τάνια, μπορείτε να λάχανο λάχανο αντί για φρέσκο; Τώρα έχω πολλά.

[ninza]

ninza, Η Νίνα δεν προσπάθησε με ζύμωση, δοκιμάστε το, αλλά πρώτα το βράζουμε με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και στη συνέχεια το λέω, αλλά μου αρέσει το ζυμωμένο που έχει υποστεί ζύμωση, αποδεικνύεται σαν κουτάβι.

Νόστιμα κοτολέτες!
Η περιγραφή είναι ογκώδης και η προετοιμασία είναι πολύ γρήγορη.
Χθες το έκανα χρησιμοποιώντας 1 καζάνι, 2 πιάτα και έναν τεμαχιστή με δύο ακροφύσια. Ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Ενώ τηγανίζονταν σε ένα καζάνι, έφτιαξα τη ζύμη λάχανου. Έβαλα τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα πιάτο και τηγανητά παϊδάκια στο ίδιο καζάνι. Έβαλα το τηγάνισμα στην κορυφή, το έχυσα με ξινή κρέμα και το έβαλα στο φούρνο στο ίδιο πιάτο.
Δεδομένου ότι η οικογένεια είναι μικρή, έκανα το μισό ποσοστό. Τα παϊδάκια κατακάθισαν σε ένα στρώμα και σβήστηκαν τέλεια.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το χρησιμοποιώ.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, ευχαριστώ για τα σχόλια, χαίρομαι που σας άρεσε. Τα κάνω συνεχώς όταν βαριέμαι με κρέας ή δεν έχω χρόνο. Αλλά επειδή έχουμε 4 άτομα και δύο άντρες, το κάνω σε δύο στρώματα κάπου περίπου 24-26 κοτολέτες.