Τραγανές βάφλες σοκολάτας

Τραγανές βάφλες σοκολάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγά	2 τεμ.
Θαλασσινό αλάτι	πρέζα
Ζάχαρη	0,5 φλιτζάνια
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία
Φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξινή κρέμα (15%)	400 γραμμάρια
Αλεύρι σίτου	1 ποτήρι
Άμυλο καλαμποκιού	0,5 φλιτζάνια
Μπέικιν πάουντερ	1 συσκευασία-10 γραμμάρια
Κακάο σε σκόνη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μοσχοκάρυδο	πρέζα
Κανέλα	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έχω αναφέρει τα συστατικά με τη σειρά με την οποία προστέθηκαν.
• Ας ξεκινήσουμε με τα υγρά συστατικά:
• Χτυπάμε 2 αυγά με λίγο αλάτι.
• Προσθέστε μισό ποτήρι ζάχαρη, λίγο λιγότερο.
• Στη συνέχεια προσθέστε 1 συσκευασία ζάχαρης βανίλιας.
• Ρίχνουμε σε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.
• Προσθέστε 400 γραμμάρια 15% ξινή κρέμα. Η ξινή κρέμα μας είναι συσκευασμένη σε 400 γραμμάρια, δηλαδή παίρνουμε 1 συσκευασία ξινή κρέμα.
• Αφήστε το μείγμα ξινή κρέμα αυγού και ξεκινήστε με τα "ξηρά" συστατικά.
• Προσθέστε άμυλο αραβοσίτου, σκόνη ψησίματος, σκόνη κακάου στο αλεύρι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, κοσκινίστε αυτό το μείγμα μέσω κόσκινου.
• Εισάγετε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο τυφλό κρέμα αυγού που παρασκευάστηκε προηγουμένως. Χρησιμοποίησα ένα σύρμα.
• Στο τέλος, προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο και κανέλα. Και μπορείτε να ψήσετε. Από αυτήν την ποσότητα ζύμης, ελήφθησαν 14 τετραγωνικές βάφλες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

14 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Σημείωση

Οι βάφλες είναι διαφορετικές. Εάν κρατάτε τις βάφλες λίγο περισσότερο, θα είναι πιο τραγανές. Την επόμενη μέρα, όλες οι βάφλες γίνονται πιο μαλακές - τόσο αυτές που ήταν πιο τηγανισμένες όσο και αυτές που ήταν λιγότερο.

Έκοψα βάφλες διαφορετικού βαθμού ευγένειας

ευχαριστώ για τη συνταγή! πήρε στους σελιδοδείκτες. ποιες μορφές είναι αδρανείς τότε ...

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρίνα! Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή μου!

σελιδοδείκτης

Προστέθηκε τη Δευτέρα 08 Αυγ 2016 10:49 μ.μ.

Βαλέρια, πες μου ποιο μέγεθος είναι το ποτήρι;

[Μπάμποβκα]

Μπάμποβκα, Olesya, σας ευχαριστώ πολύ που παρατηρήσατε τη συνταγή μου. Εδώ το ποτήρι είναι 250 ml.

Δεν έχω ψηθεί ακόμα βάφλες με κακάο, πρέπει να το δοκιμάσω, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[καβίνς]

καβίνς, ευχαριστώ που προσέξατε τη συνταγή μου! Για τους λάτρεις της σοκολάτας: μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια σοκολάτας στη ζύμη. Θα είναι υπέροχο. Το κάνω αυτό μερικές φορές, η σοκολάτα δεν καίει, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Την επόμενη φορά θα το κάνω με σοκολάτα και θα προσθέσω μια φωτογραφία.