Ντομάτες τουρσί στο δικό τους χυμό με αρωματικά βότανα

Ντομάτες τουρσί στο δικό τους χυμό με αρωματικά βότανα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Οι ντομάτες είναι μικρές ή μεσαίες δυνατές	για δοχεία 4 λίτρων
Μη τυποποιημένες ντομάτες (τσαλακωμένες, ραγισμένες)	3 κιλά.
άλας	2-3 st. μεγάλο.
ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αποξηραμένο βασιλικό	0,5-0,7 κουτ
αποξηραμένη ρίγανη	0,5-0,7 κουτ
γαρίφαλα (ταξιανθίες)	4 πράγματα
φυτικό λάδι (ελιά)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολύ απλό σετ και ένα υπέροχο αποτέλεσμα. Εφευρέθηκε και δοκιμάστηκε πέρυσι, σε θερμοκρασία περίπου 10C, οι ντομάτες αποθηκεύονται υπέροχα, δεν το έχω δοκιμάσει σε συνθήκες δωματίου.
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
• Βάζουμε σφιχτά πλυμένες ντομάτες σε πλυμένα βάζα λίτρων, προοριζόμενα για ραφή. Βράστε περίπου 2 λίτρα νερό και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, καλύψτε τα βάζα με καπάκια.
• Ολόκληρο το μη τυποποιημένο (το έχω με ρωγμές, και κίτρινο και ακόμη και πράσινο από τυχαία κλαδιά που άγγιξε) επίσης πλένεται καλά και περνά μέσα από ένα αποχυμωτή, η απόδοση του χυμού είναι περίπου 3,5 λίτρα, ανάλογα με το χυμό της ντομάτας. Βάζουμε το χυμό μας να βράσει για περίπου 15-20 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, αποξηραμένο βασιλικό και ρίγανη.
• Αδειάζουμε το νερό από τα κουτιά, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας στα κουτιά. μεγάλο. άοσμο φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο, ρίξτε σε 1 σκελίδα, γεμίστε με βραστό χυμό και αμέσως τυλίξτε τα βάζα. Γυρίστε τα πάνω στα καπάκια και τυλίξτε τα μέχρι να κρυώσουν τελείως. Και ένα χειμερινό βράδυ, ανοίξτε το βάζο και απολαύστε.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 β. 1 λίτρο το καθένα.

Ώρα προετοιμασίας:

όχι περισσότερο από μία ώρα

[Τίνα]

Τίνα, πολύ νόστιμες ντομάτες αποδεικνύω ότι το ξέρω σίγουρα

Έχω επίσης τέτοιες ντομάτες, θα καυχηθώ, θα προσθέσω μια αναφορά

Ντομάτες σε σάλτσα ντομάτας (Διαχειριστής)

λαμβάνονται πολύ νόστιμες ντομάτες

Ευχαριστώ

Θα καυχηθώ, θα προσθέσω έναν σύνδεσμο

και η δική σας και μερικοί άλλοι είδαν τα πάντα δροσερά και αναμφισβήτητα νόστιμα αλλά ταυτόχρονα διαφορετικά - είναι υπέροχο όταν έχετε μια επιλογή

Λέτε τα πάντα σωστά

[Τίνα]

Λατρεύω τις ντομάτες σε s / s !!!! Εκείνο το έτος γέμισα βάζα για συνηθισμένο μαρινάρισμα με άνηθο, σταφίδες και σκόρδο, αλλά δεν υπήρχαν αρκετά βάζα για χυμό. Γι 'αυτό έχυσα αυτόν τον χυμό στα βάζα με φύλλα, με λέξεις όπως - δεν θα επιδεινωθεί, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο))
Μπράβο Τίνα, !!!

με λέξεις όπως - δεν θα επιδεινωθεί, αποδείχθηκε υπέροχο))

φαντάζομαι

Μπράβο Τίνα, !!!

Ευχαριστώ, Zhanochka

όλα τα βάζα περιστρέφονται και βρέχω στη θάλασσα, χαλαρώνω

[Ζαννότσα]

Ζαννότσα, Σε ζηλεύω

[Β-tina]

Β-tina, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Έλενα]

ΈλεναΕλπίζω να είναι χρήσιμο

[Τίνα]

Τίνα, Θέλω επίσης
Τι πιστεύετε, εάν τα δοχεία κλείσουν και διατηρηθούν στο ψυγείο, θα λειτουργήσει;

[Νατάσα]

ΝατάσαΌχι, δεν θα λειτουργήσει, κοστίζουν το πολύ μια εβδομάδα και αυτό - η γεύση δεν είναι καθόλου η ίδια Και δεν έχετε καθόλου βάζα με στρίψιμο καπάκια;

Η Valyusha έτρωγε και έτρωγε τέτοιες ντομάτες και έπινε λίγο άλμη και την έφαγε ξανά!

Θα έτρωγα και θα έτρωγα τέτοιες ντομάτες, μετά θα έπινα λίγο άλμη και θα έφαγα ξανά!

Σας ευχαριστώ, σύζυγος της Irochka, καθώς δοκίμασε πέρυσι, είπε τώρα μόνο για να μαγειρέψει

[Τίνα]

Τίνα, κατσαρώνοντας εκεί, χωρίς ραφή κάνω lecho, χαβιάρι μελιτζάνας, αγγούρια. Αλλά διατηρώ τα πάντα στο ψυγείο. Ήθελα αυτές τις ντομάτες ...

[Νατάσα]

Νατάσα, ώστε να μπορείτε να τα βάλετε σε βάζα, όπου τα καπάκια είναι βιδωμένα και αυτό είναι όλο - κρατήστε εκεί που θέλετε

[Β-tina-tina]

Β-tina-tinaείναι μια πολύ δελεαστική συνταγή.Με κάποιον τρόπο δεν το έκλεισα με αυτόν τον τρόπο: Ωχ: και θέλω να διευκρινίσω - δεν υπάρχει ξίδι ή κιτρικό οξύ εδώ; συντηρητικό είναι το φυτικό έλαιο; και τι είδους ντομάτες έχουν; γλυκός?

[Ελπίδα]

Ελπίδα, υπάρχει αρκετό οξύ στις ίδιες τις ντομάτες, μπορείτε φυσικά να προσθέσετε ξύδι, αλλά για μένα αυτό είναι ήδη επιπλέον φυτικό λάδι εδώ για να μαλακώσει τη γεύση και το αλάτι-ζάχαρη είναι αρκετό για καλή αποθήκευση των ντοματών .. αλλά, επαναλαμβάνω, δεν το έχω αποθηκεύσει σε συνθήκες δωματίου - μόνο σε υπόγειο

και τι είδους ντομάτες έχουν; γλυκός?

ελαφρώς γλυκό, αλλά όχι έτσι ώστε να είναι πολύ γλυκό .. αλλά εδώ, φυσικά, μπορείτε να προσαρμόσετε το αλάτι-ζάχαρη στη γεύση σας

[Β-tina]

Β-tina, τότε θα μαγειρέψουμε! Ευχαριστώ

[Νατάσα]

ΝατάσαΕλπίζω να σας αρέσουν αυτές οι ντομάτες

Tinochka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, ήδη στους σελιδοδείκτες, εμπιστεύομαι τις ραφές σας
Πέρυσι έφτιαξα παρόμοιες ντομάτες - όλα απογειώθηκαν, αν και σύμφωνα με την παλιά συνταγή κλείνω τις ντομάτες χωρίς ξύδι - στέκονται, αλλά το έκανα μία φορά στη γέμιση της ντομάτας - απέτυχαν.
Σίγουρα θα το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή σας !!!!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Βίκα, είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος, επίσης έκρηξα τις ντομάτες στο δικό μου χυμό μερικές φορές πριν, δεν κατάλαβα τον λόγο, με τον δικό μου κίνδυνο και τον κίνδυνο, πέρυσι διέθεσα τα υπολείμματα των ντοματών, κάνοντας τα πάντα στο γούστο μου και δεν ήταν μόνο καλά διατηρημένα, αλλά αποδείχθηκαν επίσης πολύ νόστιμα - έτρωγαν πρώτα, πριν από το NG, κατάφεραν μόνο να κρύψουν ένα κουτί

[Τίνα]

ΤίναΕυχαριστώ για τη διευκρίνιση. Ελπίζω να το κάνω αυτό το Σαββατοκύριακο.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, με έναν καλό αποχυμωτή, αυτή η διαδικασία είναι πολύ γρήγορη

[πρόνα]

πρόνα, Έκανα παρόμοια πέρυσι. Πρόσθεσα ξίδι για ασφάλιση - στέκονται στο δωμάτιο όλο το χρόνο (από 21 έως 30 μοίρες). αλλά μερικά έμειναν χωρίς ξύδι. Μόλις ξέχασα να συμπληρώσω. Κοστούσαν τόσο όμορφα.
Όλα τα βάζα με βιδωτά καπάκια. Τώρα τα αγοράζω μόνο, σε διαφορετικά διαμέτρημα. Ενώ δεν υπάρχουν μπισκότα, διατηρώ εκεί φιστίκια και ούτω καθεξής.

[Β-tina]

Β-tina, έκανε τη Μαρινάδα πολύ νόστιμη αποδείχθηκε Τώρα προέκυψαν δύο ερωτήσεις:
1. Εάν παραμείνει η μαρινάδα, τι κάνετε με αυτό; Ξύρισα μια ντομάτα σε ένα άλλο βάζο με μαγιονέζα
2. Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ανοίξετε και να δοκιμάσετε; Δεν έχουμε χειμώνα, το κάνω για "φάω" - νιώθω ότι ο πεθερός μου αρέσει ντομάτες, είναι λάτρης του χυμού ντομάτας και τουρσί, αλλά εδώ δύο σε ένα
Και μια άλλη ερώτηση .... απλώς πιείτε τη μαρινάδα ή πού αλλού μπορείτε να την επισυνάψετε με γαστρονομικά οφέλη;
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Νατάσα]

Εάν παραμείνει η μαρινάδα, τι κάνετε με αυτό;

ή τρέξτε στο θερμοκήπιο για ντομάτες ή αφήστε το να βράσει και τυλίξτε το

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ανοίξετε και να δοκιμάσετε;

Νατάσα, δύο εβδομάδες είναι αρκετές για να ετοιμάσουν

απλώς πιείτε τη μαρινάδα ή πού αλλού μπορείτε να την προσθέσετε για μαγειρικά οφέλη;

καλά, αν έχω χρόνο να αρπάξω τη μαρινάδα από τον άντρα μου, τότε μου αρέσει να μαγειρεύω ρολά λάχανου, κεφτεδάκια σε αυτό, μπορώ να προσθέσω στη σάλτσα, να μαρινάρω το κρέας για τη σχάρα

[Τίνα]

Τίνα, φτιαγμένες τέτοιες ντομάτες, ρώτα! Ξεφλουδίστε μόνο το δέρμα και σε χύτρα πίεσης για πέντε λεπτά. Ο άντρας κατέστρεψε το κουτί χθες, πρέπει να το κρύψεις

[Τζαν]

Τζαντι ωραίο άτομο είσαι - ξεφλούδεις ακόμη και το δέρμα από τον άντρα σου, αλλιώς τίποτα δεν θα παραμείνει

καλά, αν έχω χρόνο να αρπάξω τη μαρινάδα από τον άντρα μου, τότε μου αρέσει να μαγειρεύω ρολά λάχανου σε αυτό
Διαβάστε περισσότερα: κεφτεδάκια, μπορώ να προσθέσω στη σάλτσα, μαρινάρετε το ψητό κρέας

Ευχαριστώ

[Τίνα]

Τίνα, οπότε όταν το καθαρίσετε, μπορείτε να τα φάτε σχεδόν αμέσως, και μετά από πίεση, ανοίξτε το τουλάχιστον μετά από πέντε λεπτά

[πρόνα]

πρόνα,

και μετά την πίεση, ανοίξτε την τουλάχιστον μετά από πέντε λεπτά

Δεν ήξερα - ευχαριστώ