Κουνουπίδι ψημένο με τυρί και ντομάτα

Κουνουπίδι ψημένο με τυρί και ντομάτα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
κουνουπίδι	1 κεφαλή λάχανου
ντομάτα	450 γρ
άλας	γεύση
πιπέρι	πρέζα
βούτυρο (λιωμένο)	1/2 φλιτζάνι
ξηρά ψίχουλα λευκού ψωμιού	1/4 φλιτζάνι
τυρί	1/2 φλιτζάνι
φλιτζάνι = 240 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες.

• Βράστε 3 λίτρα νερό και αλάτι σε μια κατσαρόλα. Για κάθε λίτρο προσθέστε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. άλας. Ρίχνουμε λάχανο σε βραστό νερό. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 9-12 λεπτά.

• Στραγγίστε το νερό και ρίξτε κρύο νερό πάνω από το λάχανο και αφήστε το να στραγγίσει.

• Βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10 δευτερόλεπτα. Βγάλτε και κόψτε το μίσχο, αφαιρέστε το δέρμα.

• Κόψτε τη ντομάτα στα μισά. Πιέστε απαλά κάθε μισό για να συμπιέσετε το χυμό και τους σπόρους.

• Κόψτε τον πολτό ντομάτας σε λωρίδες.

• Τοποθετήστε το κουνουπίδι στη μέση ενός ταψιού. Τακτοποιήστε τις ντομάτες γύρω από την άκρη. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με το μισό λιωμένο βούτυρο.

• Τρίψτε το τυρί. Συνιστάται ένα μείγμα ελβετικής παρμεζάνας και παρμεζάνας.

• Ανακατέψτε το τυρί με ψίχουλα ψωμιού.

• Πασπαλίζουμε το λάχανο και τις ντομάτες με αυτό το μείγμα, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο λάδι. Ψήνουμε για 30 λεπτά στο πάνω τρίτο ενός φούρνου που έχει προθερμανθεί στους 190 C. Τα λαχανικά πρέπει να ζεσταθούν και το τυρί να ροδίσει.

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα / φούρνο

Σημείωση

Το πιάτο ταιριάζει καλά με μπριζόλες, μπριζόλες και ψιλοκομμένες μπριζόλες.
Chou-fleur aux Tomates Fraiches συνταγή από το βιβλίο της Julia Child "Γαλλικά μαθήματα μαγειρικής". Και επίσης "Blanched κουνουπίδι" (Chou-Fleur Blanchi).

Παρόμοιες συνταγές

Σουφλέ κουνουπιδιού σε πολυκουζινάκι Panasonic (Αναστασία)

Κουνουπίδι και κατσαρόλα σπανάκι σε ένα πολυκουζινάκι Redmond (lungwort)

Σούπα κουνουπιδιού (Vinochek)

Θα φάω αυτά τα πιάτα χωρίς μπριζόλες με ευχαρίστηση, ευχαριστώ, Τζούλια, για τη συνταγή! Υπάρχει κουνουπίδι στο ακρώμιο ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Σβετλάνα, Παρακαλώ! Πράγματι, το πιάτο είναι από μόνο του καλό! Ήταν νοστιμότατο!

[julia007]

julia007, Τζούλιατι ενδιαφέρουσα κατσαρόλα! Πρέπει να τρέξω το κουνουπίδι
Ευχαριστώ για το MK!

[Γιούλια]

Γιούλια, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πρέπει να είναι νόστιμο. Και μετά χρησιμοποιήστε τον συμπιεσμένο χυμό ντομάτας σε άλλα πιάτα;

Ευχαριστώ για τη συνταγή, την έχω ήδη κάνει και τη δοκίμασα, είναι πολύ νόστιμο.

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Έλενα, Παρακαλώ!

γκαλά10, Γκαλίνα, Παρακαλώ! Ναι, μπορείτε να προσθέσετε χυμό αργότερα. Συνήθως το στέλνω στα τηγανητά σούπας ή στο στιφάδο.

posetitell, Νίκα, Παρακαλώ! Αυτή είναι η ταχύτητα!

[Γιούλιασα!]

Γιούλιασα! Είμαι σίγουρος ότι η κατσαρόλα είναι υπέροχη! Μόλις έψησα λάχανο με τυρί. Νομίζω ότι αποδείχθηκε ακόμη πιο νόστιμο με ντομάτες. Αραιώνουν την ήπια γεύση του λάχανου.
Μου άρεσε πολύ η συνταγή! Ευχαριστώ!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ιρίνα, Παρακαλώ! Μαγειρέψτε για υγεία!

Υπέροχη κατσαρόλα Όλα μου, ευχαριστώ για τη συνταγή

[γλυκό]

γλυκό, Σβέτα, Παρακαλώ!

[Γιούλια]

Γιούλια, η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Συχνά ψήνω το κουνουπίδι με τυρί, θα προσπαθήσω να το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Σε όλους άρεσε πολύ το λάχανο. Ευχαριστώ για τη γευστική απόλαυση.

[Άννα Κολύα]

Άννα Κολύα, Άννα, Παρακαλώ! Μαγειρέψτε για υγεία!

1/4 φλιτζάνι ξηρά ψίχουλα λευκού ψωμιού

Οι κράκερ Panko καλούνται στις συνταγές της Angela, είναι ενδιαφέρον ότι πωλούνται, θα ήταν μπερδεμένο να φτιάξετε μόνοι σας τέτοια κράκερ.

[svetlana)))]

svetlana))), ΣβετλάναΤα ξηρά λευκά ψωμιά είναι απλά θρυμματισμένα μπαγιάτικα ή αποξηραμένα λευκά ψωμιά. Τα παξιμάδια Panko χρησιμοποιούνται στην ιαπωνική κουζίνα για τηγανητά πιάτα, και εδώ είναι ένα γαλλικό πιάτο.