Φλάσκα

[Λοιπόν, έχετε αποφασίσει και αυτό είναι το κύριο πράγμα!]

Λοιπόν, έχετε αποφασίσει και αυτό είναι το κύριο πράγμα!

Οι νιφάδες μπορούν να σερβιριστούν ως σούπα, μαγειρεύω κάτι ενδιάμεσα μεταξύ της σούπας και του κυρίως πιάτου.
Θα πω αμέσως ότι δεν μαγειρεύω ζωμό για να φτιάχνω νιφάδες. Αγοράζω καρύκευμα φιάλης (pieprz ziołowy) και μαντζουράνα.

Ετσι:
Παίρνω μια ουλή, καθαρίζω προσεκτικά με ένα μαχαίρι, αφαιρώ ό, τι δεν μου αρέσει.

Απαλλαγή από τη μυρωδιά: Γεμίστε την ουλή με νερό, περιμένετε έως ότου βράσει, βράσει για 10 λεπτά, στραγγίστε το νερό. Και έτσι 5 φορές. Στη συνέχεια ρίξτε νερό και μαγειρέψτε για 2 ώρες. Στραγγίστε ξανά το νερό. Το κάνω αυτό 2-3 φορές.

Αφαιρέστε την ουλή από το νερό και κόψτε σε λωρίδες.


Στη συνέχεια ξεφλουδίζω 2-3 καρότα, τρίβω σε έναν τρίφτη παντζαριών, κόβουμε 2-3 κρεμμύδια σε κύβους και τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ηλιέλαιο με την προσθήκη βουτύρου έως ότου το κρεμμύδι είναι διαφανές. Απλώνουμε λαχανικά σε ψιλοκομμένη φιάλη.

Γεμίζω τα πάντα με νερό, αλάτι, πιπέρι, προσθέτω το pieprz ziołowy και το βάζω σε στιφάδο σε χαμηλή φωτιά. Ποτέ δεν προσθέτω αλεύρι, η άλμη και χωρίς αλεύρι πυκνώνει ελαφρώς, γίνεται, όπως λέμε, πέπλο)) Έβαλα μερικά φύλλα δάφνης και μερικές σκελίδες σκόρδου.


Σφάγιο για μιάμιση ώρα, πριν κλείσω το αέριο, προσθέτω μαντζουράνα, βράζουμε και απενεργοποιώ το.

καλή όρεξη

Προστέθηκε τη Δευτέρα 19 Δεκ 2016 02:21 μ.μ.

Πες μου πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία σε ένα τετράγωνο έτσι ώστε το όνομα του θέματος να είναι με μια φωτογραφία στη λίστα του πίνακα περιεχομένων; Ευχαριστώ)

Nella, μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Δεν το έχω δοκιμάσει.

Συνταγές !!! Τώρα ο σχεδιασμός είναι νέος!
Αν κάτι δεν είναι σαφές, τότε στο ίδιο μέρος, στο θέμα, μπορείτε να ρωτήσετε.

Και τι είδους καρύκευμα είναι αυτό; Τι περιέχει?
Και αγαπάμε την ουλή, μόνο που δεν το έχω μαγειρέψει ποτέ πριν, η μητέρα μου το κάνει, το σπάζουμε μόνο! Αλλά συνήθως τηγανίζεται με κρεμμύδια. Και δεν έχουν φάει ακόμα με τη μορφή σούπας!

Όλγα, google pieprz ziołowy. Αυτό το καρύκευμα είναι ιδανικό για φιάλη! Το είδα να πωλείται παντού, τόσο στη Μόσχα όσο και στα Ουράλια. Νομίζω ότι δεν θα είναι δύσκολο να βρεθεί.

Νόμιζα ότι ήταν κάτι τέτοιο! Ένα μείγμα πιπεριών!

είναι ένα τυπικό μείγμα ψιλοκομμένων μπαχαρικών (κόλιανδρο, μουστάρδα, γλυκό πιπέρι, μαντζουράνα, χρένο, δάφνη) για γενική χρήση τόσο για κρέας όσο και για σαλάτες, σαλάτες από ωμά λαχανικά και μαγειρεμένα πιάτα

Προστέθηκε τη Δευτέρα 19 Δεκ 2016 09:27 μ.μ.

Άκουσα ότι η ουλή είναι εξαιρετικά νόστιμη, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν τολμώ. αν μόνο σας υποβλήθηκαν σε θεραπεία. Δεν θα το αρνηθώ), αλλά κανείς στο περιβάλλον δεν το τρώει.

[Vinochek]

Νόστιμο! Αλλά δεν ξέρω καν πού να το αγοράσω. Υπάρχουν μόνο εκθέσεις σαββατοκύριακου, δεν υπάρχουν κρεοπωλεία στην περιοχή ...

Προστέθηκε τη Δευτέρα 19 Δεκ 2016 10:23 μ.μ.

Vinochek, ευχαριστώ, ο μεταφραστής google λέει πιπέρι, αλλά στην εικόνα βλέπω επίσης βότανα και γκότσιτσα. Αλλά κατ 'αρχήν κατάλαβα τι να ψάξω.

Άκουσα ότι η ουλή είναι εξαιρετικά νόστιμη, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν τολμώ. αν μόνο σας υποβλήθηκαν σε θεραπεία. Δεν θα το αρνηθώ), αλλά κανείς στο περιβάλλον δεν το τρώει.

Αφήστε σας να σας παρηγορήσει ότι αυτή είναι η εθνική πολωνική σούπα. Σερβίρεται παντού στην Πολωνία. Έχω φάει πολλές φορές. Νόστιμο. Όχι εξωτικό, τίποτα φοβερό. Πραγματικά νόστιμο. Μην φοβάστε και δοκιμάστε το))).

Όχι εξωτικό, τίποτα φοβερό. Πραγματικά νόστιμο. Μην φοβάστε και δοκιμάστε το))).

Nata, πώς να πω όχι εξωτικά. Τρέφουμε τα σκυλιά με μια ουλή))))

Nata, πώς να πω όχι εξωτικά. Τρέφουμε τα σκυλιά με μια ουλή))))

Ναι, δεν το έχουμε διαδεδομένο, όπως το φαγόπυρο στην Ευρώπη ή την Ασία. Αλλά είναι νόστιμο και φυσιολογικό, όχι από την κατηγορία των τηγανητών κατσαρίδων))).

Είναι από την κατηγορία των μη ρεαλιστικά νόστιμων !!!

[Νέλα]

Νέλα, Μου αρέσει πολύ η ουλή. Μαγειρεύω μόνο σε χύτρα πίεσης για να το κάνω γρηγορότερο. Και σε έναν τέτοιο ζωμό, είναι μάλλον νόστιμο.

Σε καταλαβαίνω. Μου υποσχέθηκαν μια καθαρή ουλή. οπότε θα προσπαθήσω.

[Asya]

Κορίτσια, γράψτε πώς συνέβη, ποιος θα αποφασίσει)

Προστέθηκε Τετάρτη 21 Δεκ 2016 05:31 ΜΜ

Asya, Δεν έχω αρκετή εστία πίεσης)))) Στη φωτογραφία με το τελικό προϊόν υπάρχει ένας παλιός χήνας 9 λίτρων
Και βράζω την ουλή σε μια κατσαρόλα 20 λίτρων