Πουτίγκα με αργή κουζίνα

Πουτίγκα με αργή κουζίνα

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Ρύζι με στρογγυλούς κόκκους	100 ml
Γάλα	600 ml
Ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας	γεύση
Βούτυρο	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φτιάχνω πουτίγκα γάλακτος ρυζιού 1: 6 χρησιμοποιώντας τη μέθοδο * υδατόλουτρο *.
• 1. Θα αποστειρώσω μια γυάλινη κατσαρόλα στην οποία θα μαγειρέψω πουτίγκα, αφού ρίξω βραστό νερό πάνω της.
• 2. Μετρούν το κρύο γάλα, ξεπλένω το μετρημένο ρύζι σε ένα κόσκινο για να καθαρίσω το νερό και το βάζω σε μια κατσαρόλα.
• 3, Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο μπολ με αργή κουζίνα και προσεκτικά, κατά μήκος της πλευράς του μπολ, ρίξτε κρύο νερό στο επίπεδο της τροφής στην κατσαρόλα.
• Έβαλα το καπάκι στην κατσαρόλα και το καπάκι στο αργό μπολ.
• 4. Μαγειρεύω σε υψηλή θερμοκρασία για 3 ώρες, ανακατεύω μετά από 2,5 ώρες.
• 5. Περάστε την τελική πουτίγκα με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, προαιρετικό βούτυρο.
• Το άφησα για περίπου μία ώρα και το σερβίρω στο τραπέζι

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΥΨΗΛΟΣ

Σημείωση

Μαγειρεύω επίσης μια μεγάλη μερίδα πουτίγκας το καλοκαίρι.
1 ποτήρι ρύζι και 6 ποτήρια γάλα, μαγειρεύετε απευθείας στο μπολ με τον ίδιο τρόπο.
Το ρίχνω σε μπολ, το καλύπτω σφιχτά με μεμβράνη, ακριβώς πάνω από την πουτίγκα και το βάζω στο ψυγείο.
Ένα εξαιρετικό πιάτο στη ζέστη.

Παρόμοιες συνταγές

Πουτίγκα με κουάκερ ρυζιού (Tanyulya)

Πουτίγκα ψωμιού με αμύγδαλα και λευκή σοκολάτα (julia007)

Αγγλική χριστουγεννιάτικη πουτίγκα (συνταγή από το Laroussé Culinary Encyclopedia). Προσαρμογή για κουζινάκι πολλαπλής κουζίνας Oursson 5005. (πνεύμονας)

Δημοσιεύτηκε Παρασκευή 10 Φεβ 2017 5:26 ΜΜ

Πουτίγκα στην αρχή και στο τέλος του μαγειρέματος.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Το παίρνω.
Υπάρχει μια τέτοια γυάλινη κατσαρόλα για μίκρα. Ιδανικό για 213.