Ζαχαροπλαστική (φτιαγμένη από ψωμί

Ζαχαροπλαστική (φτιαγμένη από ψωμί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας	4 ποτήρια
μαργαρίνη	500 γρ
κρέμα γάλακτος	300 γρ
ξύδι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία (10g)
Για επίστρωση / ξεσκόνισμα
αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη	0,5-1 ποτήρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κανονικό ποτήρι, 240 ml (περίπου 150 g)
• Από ένα τόσο ανεπιτήδευτο σύνολο προϊόντων που έχει κάθε νοικοκυρά στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά μπισκότα!
• 
• Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Σβήστε το μπέικιν πάουντερ με ξύδι και ρίξτε σε αλεύρι.
• 
• Προσθέστε μαργαρίνη και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι μέχρι να θρυμματιστούν. Προσθέστε σταδιακά ξινή κρέμα και συνεχίστε να κόβετε τη ζύμη.
• 
• Μην παρεμβαίνετε στα χέρια σας !!!! Συλλέξτε απαλά τη ζύμη σε μια μπάλα (είναι καλύτερα να τη χωρίσετε σε πολλά μέρη, τότε είναι πιο βολικό να την ξεδιπλώσετε) και να την στείλετε στο κρύο (από μία ώρα έως 8 ώρες). Μπορείτε να ζυμώσετε μια τέτοια ζύμη και να την παγώσετε στον καταψύκτη μέχρι να είναι χρήσιμη.
• 
• Όπως μπορείτε να δείτε, η ζύμη πρέπει να περιέχει μη ομοιόμορφα κομμάτια μαργαρίνης. Εδώ είναι σημαντικό να μην υποκύψετε στον πειρασμό και να μην αναμιγνύετε τα πάντα με τα χέρια σας μέχρι να γίνει ομαλή ζύμη! Ολα!!!
• 
• Ξεδιπλώστε τη δροσισμένη ζύμη σε πάχος 0,5 εκ. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό μέσω φιλμ ή περγαμηνής, γιατί διαφορετικά τα κομμάτια θα τραβηχτούν από τη ζύμη και θα τυλιχτούν σε έναν πλάστη. Είναι καλύτερα να κυλήσετε προς μία κατεύθυνση (με τον ίδιο σκοπό).
• Κόψτε τα μπισκότα με κόπτες μπισκότων ή κόψτε σε κομμάτια με ένα μαχαίρι (όπως θέλετε). Σκεφτείτε το γεγονός ότι τα διακοσμητικά θα πρέπει στη συνέχεια να συλλεχθούν σε μια μπάλα, να ξεδιπλωθεί κ.λπ. Και όσο περισσότερο ζυμώνετε τη ζύμη, τόσο πιο ομοιόμορφη (και λιγότερο στρωμένη) θα γίνει τελικά. Έτσι το έκοψα σε διαμάντια. Στη συνέχεια, κάθε μπισκότο πρέπει να λερωθεί με χτυπημένο αυγό και να βυθιστεί σε ζάχαρη (από τη μία πλευρά). Αυτό είναι ίσως το πιο χρονοβόρο μέρος της προετοιμασίας. Ωστόσο, εάν η ζάχαρη απλώς πασπαλίζεται με ζάχαρη, τότε μέρος της ζάχαρης που χύνεται πάνω στο φύλλο ψησίματος θα λιώσει και θα καεί, κάτι που θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στην εμφάνιση και τη γεύση των μπισκότων.
• 
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 150-170 * C για περίπου 15 λεπτά. Εστίαση στο χρώμα - τα μπισκότα πρέπει να μεγαλώνουν και να είναι καφέ. Μην ανοίγετε το φούρνο κατά το ψήσιμο. Ψήνω με θερμότητα - έτσι ψήνονται και στεγνώνουν τα μπισκότα ταυτόχρονα. Εάν είναι πολύ λευκό, τότε υπάρχει ο κίνδυνος να μην ψηθεί στη μέση και αν υποκύψετε στον πειρασμό και τον κρατήσετε περισσότερο, τότε μπορείτε να παραλείψετε αυτήν τη λεπτή γραμμή μεταξύ της χρυσής καστανιάς κρούστας και του ω ... που έχει ήδη καεί.
• 
• Αρκετά μπισκότα (4 πλήρη φύλλα ψησίματος). Στη φωτογραφία, μισό μέρος
• 
• Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε τραγανά, τρυφερά μαλακά μπισκότα. Στην πραγματικότητα, το μαγείρεμα είναι εύκολο και χωρίς προβλήματα, και το φαγητό είναι ακόμη πιο γρήγορο!
• 
• Καλή όρεξη!

Katya, είμαι ο πρώτος, για τόσο νόστιμα μπισκότα. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! : girl_love: Είναι πραγματικά πολύ απλοί αλλά νόστιμοι (από ένα παλιό σημειωματάριο).

Τι αναπνέει, ευχαριστώ για τη συνταγή, πήρα!

[Καίτη]

Καίτηπόσο νόστιμο 🔗

Σήμερα δοκίμασα ένα πασπαλισμένο από μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Αποδείχθηκε υπέροχο και κάπως διαφορετικά. Δοκιμάστε το!