Σούπα "ουγγρικά κίνητρα" (multicooker Redmond RMC-02)

Σούπα "ουγγρικά κίνητρα" (multicooker Redmond RMC-02)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: ουγγρικός

Συστατικά
Στήθος βόειου κρέατος	1 κιλό
Βόειο κρέας (πολτός)	500 γρ
Για ζωμό:
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Καρότο	1 Η / Υ
Σέλινο (μίσχοι)	1 Η / Υ
Αλας	γεύση
Πιπέρι (μπιζέλια)	1 Η / Υ
Για σούπα:
Καρότα (μικρά)	1 Η / Υ
Κρεμμύδια (μέτρια)	1 Η / Υ
Κόκκινη πιπεριά (μέτρια)	1 Η / Υ
Πατάτες (μέτρια)	1 Η / Υ
Ντομάτα (μεγάλη)	1 Η / Υ
Ντομάτες σε χυμό ντομάτας Θείος Βάνια	2 τεμ
Τοματοχυμος	χρειάζομαι
Σκόρδο (μεγάλα δόντια)	2 τεμ
Μαϊντανός	3 κλαδιά
Ανηθο	1 υποκατάστημα
Κέτσαπ ντομάτας Astoria	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Φυτικό λάδι	χρειάζομαι
Ζωμός κρέατος	1 λ
Αλας	γεύση
Πιπέρι Επτά πιπεριές	γεύση
Καρυκεύματα Ντομάτες & Ελιές ΚΟΤΑΝΗ	γεύση
Φύλλο δάφνης (πολύ μικρό)	1 Η / Υ
Αρωματοπιπέρι	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο ζωμός μαγειρεύτηκε σε Steba multicooker: μπριζόλα βοείου κρέατος, ένα κομμάτι πολτού βοδινού, καρότα, κρεμμύδια, σέλινο, μπαχαρικά, νερό. Πρόγραμμα: 30 λεπτά σε πίεση 0,7. Η πίεση ανακουφίστηκε βίαια.
• Ο ζωμός μαγειρεύτηκε για μελλοντική χρήση όχι μόνο για αυτή τη σούπα.
• Ενώ ο ζωμός και το κρέας έβραζαν, έκανα όλη την προετοιμασία.
• Εάν ο ζωμός μαγειρευτεί εκ των προτέρων, τότε η προετοιμασία της σούπας απαιτεί γενικά πολύ λίγο χρόνο.
• Έβαλα χοντροκομμένα καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές στο μπολ του Redmond RMC-02 multicooker, πρόσθεσε φυτικό λάδι. Εγκαταστάθηκε το πρόγραμμα Baking. Πρόσθεσα το κέτσαπ ντομάτας (η επιλογή έπεσε στο κέτσαπ Astoria λόγω της πικάντικης γεύσης του), καρυκεύματα ντομάτας & ελιών KOTANYI (περιέχει επίσης βασιλικό, ρίγανη, φασκόμηλο), αλάτι, πιπέρι από το μύλο. Σιγοβράστηκε σε λάδι για 20 λεπτά από ψυχρή κατάσταση, ανακατεύοντας περιστασιακά. Απενεργοποίησε το multicooker.
• Μαγειρεύω σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι στην εστία αερίου. Μια μεγάλη φρέσκια ντομάτα, δύο ντομάτες "θείος Βάνια" κόπηκαν σε μικρά κομμάτια. Το έβαλα σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό λάδι, πρόσθεσα χυμό ντομάτας από ένα κουτί με ντομάτες, καρυκεύματα "Ντομάτες & Ελιές" από την ΚΟΤΑΝΗ, αλάτι και πιπέρι Βάλτε το μέχρι να μαγειρευτεί. Βάζω ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό και άνηθο, ανάμικτα. Έκλεισε το αέριο.
• Μόλις μαγειρευτεί ο ζωμός, το πρόσθεσα στο μπολ με πολλά κουτάκια Redmond στα μαγειρευτά λαχανικά, έβαλα τις ψιλοκομμένες πατάτες στο μπολ, πρόσθεσα μπαχάρι και δάφνη. Εγκαταστάθηκε το πρόγραμμα "Soup. Stew". Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες. Στη συνέχεια, έβαλα τη σάλτσα ντομάτας στο μπολ με πολλές κουζίνες, ψημένη για άλλα 5 λεπτά.
• Ελέγχεται για αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Απενεργοποίησε το multicooker. Άφησα τη σούπα απότομη για 5 λεπτά.
• Έβαλε το κρέας σε πιάτα, το καθένα ανάλογα με τις ανάγκες του.
• Αποδείχθηκε μια παχιά και πολύ αρωματική σούπα! Και υπέροχο !!
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Δεν θα αποκαλούσα αυτό το πιάτο σούπα γκουλάς, αφού το τελευταίο μαγειρεύεται λίγο διαφορετικά.
Το καρυκεύματα ντομάτας & ελιών της KOTANYI προσθέτει γεύση σε αυτό το πιάτο. Συνιστώ ανεπιφύλακτα.

Έβαλα τη σάλτσα ντομάτας στη σούπα στο τέλος του μαγειρέματος, αλλιώς οι πατάτες δεν θα είχαν βράσει σε τόσο μεγάλη ποσότητα ντομάτας.

Στο φόρουμ είδα αρκετές συνταγές για σούπα γκούλας, αλλά αποφάσισα να βάλω και αυτή τη συνταγή, καθώς διαφέρει στην τεχνολογία της προετοιμασίας και λίγο στη σύνθεση των προϊόντων. Εάν παραβίασα ορισμένους κανόνες, τότε η συνταγή μπορεί να διαγραφεί.

[Τάνια]

Τάνια!
Λοιπόν, ελάτε τουλάχιστον ένα πιάτο σούπας. Ήμουν τόσο τυλιγμένος με μικρά πράγματα που δεν μπορούσα ούτε να μαγειρεύω κανονικά ούτε να τρώω ... Κοιτάζω τις σούπες σας με ήσυχο φθόνο. Και τώρα έχουμε ένα τρομερό κρύο, και απενεργοποίησαν επίσης το ζεστό νερό, είμαι γενικά σε ένα depresyak.

Θαυμάζω την πλούσια, παχιά, νόστιμη σούπα σας, ήδη φωτίζει! Ευχαριστώ

[Τρίκια]

Τρίκια, Αναστασία, σας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια.Είναι κρύο και εδώ, σε αυτόν τον καιρό η σούπα είναι σωστή! Ελπίζω να ζεσταθεί εδώ, στο τέλος του μήνα που συγκεντρώθηκα στην Αγία Πετρούπολη. Μπορώ να πάρω τη σούπα μαζί μου. Αποδείχθηκε πραγματικά πολύ νόστιμο.
Μην λυπάσαι, όλα θα πάνε καλά.

Δεν μπορείτε να περάσετε από μια τέτοια σούπα, την έχω σελιδοδείκτη, όπως όλες τις προηγούμενες!

[Rada-dms]

Rada-dms, ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή! Θα είμαι ακόμη πιο χαρούμενος αν η σούπα θα είναι στο γούστο σας!

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, θα έρθει σε αυτόν, δεν ζούμε χωρίς σούπες!

[Τ]

Καρύκευμα KOΤΑΝΟΙ

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ναι φυσικά. Στο πληκτρολόγιο, τα ρωσικά "T" και τα λατινικά "N" στο ίδιο πλήκτρο. Το πληκτρολόγησα μία φορά και μετά το αντιγράψαμε. Ευχαριστώ! Χρησιμοποιώ πάντα μπαχαρικά και καρυκεύματα αυτής της εταιρείας, γράφω συνεχώς αυτήν τη λέξη, αλλά σήμερα έκανα ένα λάθος.

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, Η Τατιάνα είναι μια πανέμορφη σούπα! Σας ευχαριστούμε, η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι καταπληκτικές!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Ναταλία, σας ευχαριστώ πολύ! Είμαι πολύ ευχαριστημένος! Μου άρεσε πολύ αυτή η σούπα, είναι πολύ αρωματική και μέτρια πικάντικη.

Η Τατιάνα είναι πολύ σημαντική, απλά πήγαμε μικρά λαχανικά, τα εισαγόμενα δεν είναι πάγος))

Χρησιμοποιώ πάντα μπαχαρικά και καρυκεύματα αυτής της εταιρείας,

Μου αρέσουν επίσης πολύ, έχω δοκιμάσει κάποτε ζάχαρη βανίλιας με πραγματική βανίλια ακριβώς λόγω αυτών. Και πάπρικα, με την οποία ξεκίνησε η εταιρεία, έχουν το καλύτερο

[Ναταλία]

Ναταλία, αλλά εξακολουθούμε να έχουμε τα πάντα εισαγόμενα. Και μπορεί να μην είναι από μόνη της, ο καιρός είναι πολύ κακός φέτος. Τον Ιούλιο, το χαλάζι έπεσε αρκετές φορές, βρέχει για 30 ώρες στη σειρά σε μερικές ημέρες. Αλλά τα εισαγόμενα λαχανικά είναι επίσης αρκετά καλά.
Πριν από πολλά χρόνια ήμουν στη Μολδαβία, δεν θα ξεχάσω ποτέ πιπεριές, μελιτζάνες, ροδάκινα και αχλάδια! Η γεύση είναι εξαιρετική! Τότε ήμουν εθισμένος στο χαβιάρι μελιτζάνας από ψημένα φρούτα. Ακόμα και τώρα τα ψήνω συχνά στο διαχωριστικό. Είναι σαφές ότι φρέσκο ​​από τον κήπο και από το κλαδί είναι πάντα καλύτερο!



Ιρίνακαι τώρα έχουν πολύ καλή καπνιστή πάπρικα. Μου αρέσει επίσης ο μύλος καραμέλας πορτοκαλιού και ο μύλος καραμέλας βανίλιας. Πηγαίνουν πολύ καλά με καφέ και τσάι! Ναι, και μου αρέσει επίσης το ψήσιμο.

Τι σούπα όλη την εποχή. Θα το πάρω, ευχαριστώ

[γλυκό]

γλυκό, Svetlana, ευχαριστώ που σταμάτησες. Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή!

Νόστιμα κίνητρα!
Έχω ελαφρές αποκλίσεις από τη συνταγή - έκοψα ένα κομμάτι μίσχου σέλινου και το πρόσθεσα στη σούπα (ο ζωμός μαγειρεύτηκε εκ των προτέρων χωρίς ρίζες), αντικατέστησε τις καρυκεύματα "ελιές και ντομάτες" με ένα ψιλοκομμένο ζευγάρι ελιών (έπρεπε να βάλω 3-4 κομμάτια).
Ο συνδυασμός φρέσκων και κονσερβοποιημένων ντοματών + σκόρδου + ελιάς + πράσινων είναι μαγικός!
Ζητώ συγνώμη χωρίς φωτογραφίες - γράφω σχεδόν από το υπόγειο)

[IvaNova]

IvaNova, Ιρίνα, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε η σούπα. Εάν ο ζωμός ήταν έτοιμος εκ των προτέρων, τότε όλα τα άλλα γίνονται γρήγορα. Και το πιο σημαντικό - νόστιμο! Ευχαριστούμε που εκτιμήσατε!

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, συν ένα υπέροχο πιάτο! Το διάβασα και είμαι αντιμέτωπος με μια επιλογή: Αγοράστε ένα ραδιόφωνο 02 ή όχι;
Πιστεύω επίσης ότι μπορώ να φτιάξω τον εαυτό μου με το χυμό; Να μαγειρεύετε τακτικά αυτή τη σούπα το χειμώνα;
Σέβομαι επίσης τον Κοτάνι!
Θα επιστρέψω από την Αγία Πετρούπολη και θα μαγειρέψω !!!!!!!!

[απρελίνκα]

απρελίνκα, Έλενα, σας ευχαριστώ που σταματήσατε από το "φως". Ο Redik είναι καλός τύπος, έχει μεγάλη ζήτηση! Συνιστώ! Οι ντομάτες είναι χρήσιμες για πολλά πιάτα.