Γάλλοι ορεκτικοί

ΕΝΤΑΞΕΙ. Και πρέπει πρώτα να το ταΐσετε, να το βάλετε στους 12 βαθμούς και, στη συνέχεια, να το βγάλετε πριν το ψήσιμο και να το αφήσετε να ενεργοποιηθεί στη ζέστη και μετά όταν σηκωθεί για να ψήσει ψωμί.
Ή τροφοδοτήστε το, αφήστε το να ανέβει και, στη συνέχεια, στους 12 βαθμούς, για παράδειγμα, στέκεται εκεί για τέσσερις ημέρες, τότε το βγάζουμε και το βάζουμε στη ζύμη;

Το τάιζαν και το άφησαν για μια ώρα, έτσι ώστε να λειτουργήσει, τότε το καθαρίζετε. Πριν το ψήνετε, το βγάζετε έξω, το θερμαίνετε, είναι καλύτερα να το ταΐσετε και να το ρίξετε στη μάχη.
Πόσο συχνά πρόκειται να ψήσετε;

Δηλαδή, θα τρέφεται δύο φορές (πριν το ψυγείο και μετά το ψήσιμο);
Θα ψήνω πιθανώς μία φορά κάθε πέντε ημέρες. Θα σταθεί στους 12 βαθμούς;

Πέντε ημέρες ... για να είμαι ειλικρινής, δεν αντέχω τόσο πολύ, έπρεπε να ταΐσω, αλλά η θερμοκρασία μου ήταν υψηλότερη ..

Και πώς να καταλάβετε αν είναι καλό ή όχι; Δηλαδή, πόσο καιρό θα σταθεί;

Ναι, μπορεί να σταθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα το πετάξει μόνο, τότε θα πρέπει να πατήσετε για να το επαναφέρετε.

Κορίτσια, βοηθήστε! Φεύγαμε από το σπίτι για τις διακοπές για τρεις ημέρες. Το ζώο (μαγιά) έπρεπε να με πάρει. Και τώρα οι άνθρωποι άρχισαν να απαιτούν ψωμί. Φυσικά, δεν υπάρχουν ζυγαριές ή ζυμωτήριο. Αντί για υπολογιστή - τηλέφωνο. Μόλις απάντησα αυτή την ερώτηση στον εαυτό μου, αλλά τώρα δεν θα βρω ποτέ πού. Πόσο μαγιά είναι σε μια κουταλιά της σούπας; Σχετικά με.

Τάνια, Τέχνη. μια κουταλιά μαγιάς με μια σαλάτα-30g.

Λένα, ευχαριστώ πολύ!

Είθε οι συντονιστές να με συγχωρήσουν 🔗, αλλά δεν ξέρω πού αλλού να ρωτήσω.
Κορίτσια, παρακαλώ πες μου, ότι το ψωμί μαγιάς επηρεάζει πραγματικά το βάρος; Αποφάσισα να αλλάξω τη μαγιά, αλλιώς λίγο περισσότερο και εγώ ο ίδιος θα μετατραπούν σε ... κουλούρι. Να είστε τόσο ευγενικοί, να μην είστε τόσο κακοί και να είστε τόσο καλοί, να απαντήσετε στην ερώτηση, μην αφήσετε τον αρχάριο να πεθάνει σε άγνοια.

Κορίτσια, παρακαλώ πείτε μου, επηρεάζει το ψωμί μαγιάς πραγματικά το βάρος;

Μπορώ να πω ότι οι θερμίδες σε αυτό που υπάρχει στο άλλο είναι ίδιες. Η μαγιά αλλάζει μόνο το δάγκωμα του ψωμιού, βελτιώνει τη γεύση. Και οι θερμίδες είναι οι ίδιες. Το ψωμί πίτουρου ή ολικής αλέσεως έχει ελαφρώς λιγότερες θερμίδες, αλλά όχι πολύ. Αλλά είναι πιο υγιεινό για το σώμα. Και για να μην βελτιωθεί, μια συμβουλή είναι να τρώτε λιγότερο από αυτό. Είναι λυπηρό, αλλά αλήθεια.

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου, ότι το ψωμί μαγιάς επηρεάζει πραγματικά το βάρος;

Μπορώ να πω ότι οι θερμίδες σε αυτό που υπάρχει στο άλλο είναι ίδιες. Η μαγιά αλλάζει το ψωμί, βελτιώνει τη γεύση. Και οι θερμίδες είναι οι ίδιες. Το ψωμί πίτουρου ή ολικής αλέσεως έχει ελαφρώς λιγότερες θερμίδες, αλλά όχι πολύ. Αλλά είναι πιο υγιεινό για το σώμα. Και για να μην βελτιωθεί, μια συμβουλή είναι να τρώτε λιγότερα. Λυπημένος αλλά αληθινός.

Ε, νομίζω ότι αυτό ισχύει όχι μόνο για το ψωμί. Αλλά αν μπορείτε να επιβιώσετε με το υπόλοιπο φαγητό, τότε δεν ξέρω πώς να μην δοκιμάσω το ψωμί μου. Λοιπόν, όπως σε αυτό το αστείο, "Τα ποντίκια έκλαψαν, ένεσαν, αλλά συνέχισαν να τρώνε τον κάκτο!"
Γιατί λοιπόν όλοι υποφέρουν τόσο πολύ;

[μαρούσεκα]

Είθε οι συντονιστές να με συγχωρήσουν, αλλά δεν ξέρω πού αλλού να ρωτήσω.
Κορίτσια, παρακαλώ πες μου, ότι το ψωμί μαγιάς επηρεάζει πραγματικά το βάρος; Αποφάσισα να αλλάξω τη μαγιά, αλλιώς λίγο περισσότερο και εγώ ο ίδιος θα μετατραπούν σε ... κουλούρι. Να είστε τόσο ευγενικοί, να μην είστε τόσο κακοί και να είστε τόσο καλοί, να απαντήσετε στην ερώτηση, μην αφήσετε τον αρχάριο να πεθάνει σε άγνοια.

μαρούσεκα, φέρεται ότι από ψωμί με μαγιά δεν αναρρώνουν - αυτό είναι μυθοπλασία. Αναρρώνουν με τον ίδιο τρόπο όπως από το συνηθισμένο ψωμί, και ίσως ακόμη περισσότερο. Σπιτικό ψωμί, ακόμη και ψωμί μαγιάς, τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο; Αλλά για να τρώτε ψωμί και να μην είστε καλύτερα, πρέπει να ακολουθήσετε έναν απλό κανόνα: Υπάρχει ψωμί χωρίς τίποτα... Ούτε βούτυρο, ούτε τυρί, ούτε γλυκό τσάι με ψωμί δεν μπορούν να καταναλωθούν μαζί. Πολύ αποτελεσματικό, πιστέψτε με!

Αναρρώνουν με τον ίδιο τρόπο όπως από το συνηθισμένο ψωμί, και ίσως ακόμη περισσότερο.Σπιτικό ψωμί, ακόμη και ψωμί μαγιάς, τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο;

Ναι, ναι, μάλλον περισσότερο και να γίνεις καλύτερος γιατί έχει καλύτερη γεύση και τρώει περισσότερο!

Τρώμε σπιτικό ψωμί εδώ και 3 χρόνια. Και όχι μόνο εμείς, αλλά και οι συγγενείς και οι συνάδελφοί μας στην εργασία. Τρώμε αρκετά, αλλά κανείς δεν παίρνει βάρος. Και ορισμένοι φίλοι λένε ότι με τη μετάβαση στο σπιτικό μου ψωμί, το βάρος έχει επιστρέψει στο φυσιολογικό και παραμένει σταθερό. Αλλά ο σύζυγός μου και εγώ τρώμε γενικά μόνο σπιτικά και φυσικά φαγητά (όσο είναι φυσικά δυνατό σήμερα). Χωρίς λουκάνικα (εκτός σπιτικών), γρήγορο φαγητό, κονσερβοποιημένα φαγητά κ.λπ. Όλα είναι μόνο φρέσκα παρασκευασμένα.

Πιθανώς ο καθένας έχει δίκιο με τον δικό του τρόπο και πολλά εξαρτώνται από το μεταβολισμό, κ.λπ. Γνωρίζω μόνο ότι μου αρέσει πολύ το ψωμί μαγιάς και μου αρέσει περισσότερο η διαδικασία. Για να μεγαλώσω μια ξινή, βρείτε μια κατάλληλη συνταγή και συστατικά, ζυμώστε, ψήστε και πάρτε νόστιμο ψωμί στην έξοδο (ενώ πριν από μόλις 2 μήνες δεν ήξερα από ποια πλευρά να πλησιάσω τον κατασκευαστή ψωμιού), είναι, πολύ, συναρπαστικό.

Ναι, ναι, μάλλον περισσότερο και να γίνεις καλύτερος γιατί έχει καλύτερη γεύση και τρώει περισσότερο!

τρώνε περισσότερο - αυτό γίνεται μόνο κατά τους πρώτους μήνες της μετάβασης στο σπίτι - για να πούμε, από την πείνα για κάτι νέο και πραγματικά νόστιμο - τότε το σώμα το συνηθίζει, είναι κορεσμένο και χρειάζεται μόνο μερικά κομμάτια ψωμιού την ημέρα και όχι ένα καρβέλι κάθε φορά!
Και είστε πιο ικανοποιημένοι με ένα σπιτικό ψωμί παρά με ένα παρόμοιο κομμάτι ψωμί!

Ψωμί με γαλλική μαγιά σε KhP.

300 γραμμάρια αυτής της ζύμης
450 γρ. αλεύρι σίτου
1,5 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. άμμος
1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα (ξύστε τα υπολείμματα της παλιάς ξινή κρέμα).
2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. ελαιογραφίες
230 ml. νερό

Καλησπέρα, MariV! Έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σου. Συγγνώμη που μπήκα στη συνταγή σας με τα 5 καπίκια μου.
Το κύριο αλεύρι που είχα ήταν ολικής αλέσεως 220 γραμμάρια, προστέθηκαν περίπου 100 γραμμάρια κριθής, το υπόλοιπο αλεύρι. Στη συνέχεια ζυμώνουμε χωρίς λάδι και αλάτι, αδειάζουμε για 1 ώρα, ζυμώνουμε με αλάτι και λάδι. Σχηματίστε ένα καρβέλι και αντιδιαβρωτικό μέχρι να φτάσει στην κορυφή του κάδου. Στη συνέχεια ψήθηκε για 1 ώρα και 10 λεπτά. Το ψωμί είναι εκπληκτικά ευάερο και απαλό. Η γεύση είναι υπέροχη !!!
αυτή η φωτογραφία:

Η ερώτησή μου είναι: πώς να καλύψω την κουλτούρα εκκίνησης μεταξύ τροφοδοσίας; Μια ταινία, μια πετσέτα;
Ευχαριστώ!

Διάβασα στο περιοδικό Lyudmila ότι μια πετσέτα δεν αξίζει τον κόπο, γιατί στεγνώνει. Κρατάω τη δική μου σε πλαστικό δοχείο με καπάκι. Δοχείο μικροκυμάτων. Υπάρχουν τρύπες στο καπάκι, τις αφήνω ανοιχτές. Δεν στεγνώνει και "αναπνέει". Ή καλύψτε με πλαστικό, αλλά κάντε μερικές μικρές τρύπες.

μπορεί να αποθηκευτεί έτσι https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.0

Ευχαριστώ, πήγα να κάνω τρύπες

Αναπτύσσοντας τον εκκινητή από την πρώτη σελίδα. Μετά την πρώτη (δεύτερη φάση) σίτιση, πέρασαν σχεδόν 12 ώρες, η μαγιά αυξήθηκε κατά το ένα τρίτο. Τι πιστεύετε να ταΐσετε ή να αφήσετε μέχρι το πρωί;
Το πρώτο μείγμα σίκαλης γουργούρισε λίγο λιγότερο από τον σύνδεσμο της Lyudmila

[Svetik S]

Svetik S, τροφοδοτήστε την τεχνολογία (μην δώσετε μεγάλη προσοχή στις φυσαλίδες). Όταν περάσετε ολόκληρο τον κύκλο μέχρι το τέλος - τότε μπορείτε να κρίνετε κάτι! Και οι σύνδεσμοι της Lyudmila μπορούν να θεωρηθούν ως σημείο αναφοράς υπό όρους. Διαθέτουμε εντελώς διαφορετική υγρασία, θερμοκρασία και αλεύρι.

Η ζύμη μου πέθανε χωρίς να κερδίζω
Χθες το έβαλα στην τάξη. συνταγή - δεν φαίνεται να είναι τόσο παράξενη (τουλάχιστον στη θερμοκρασία), θα προσπαθήσω. Δεν τα παρατάω, γιατί έχοντας δοκιμάσει ψωμί μία φορά με μαγιά, τώρα δεν μπορώ να αρνηθώ

Καλησπέρα σε όλους! Σε παρακαλώ βοήθησέ με! Σήμερα είναι η τρίτη μέρα για τη μαγιά μου! Τρέφθηκα στις 12 σήμερα, ήδη στις 17, το μαγιά δεν ανεβαίνει (πρέπει;)! Τώρα στην πρώτη σελίδα λέει ότι τρέφονται πλέον κάθε 5-7 ώρες επιπλέον (ανεξάρτητα από το αν έχει αυξηθεί ή όχι;). Έτσι πρέπει να είμαι εάν, για παράδειγμα, την ταΐζω στα 19, μετά το 00 - 01 κάπου και μετά κοιμάμαι! Και τι πρέπει να κάνω, να σηκωθώ σε 5 ώρες και να την παρακολουθήσω να σηκώνεται; Ή σηκωθείτε σε 7 ώρες; Και αν έχει ήδη πέσει εκείνη τη στιγμή;

Καλησπέρα σε όλους! Σε παρακαλώ βοήθησέ με! Σήμερα είναι η τρίτη μέρα για τη μαγιά μου! Τρέφθηκα στις 12 σήμερα, ήδη στις 17, το μαγιά δεν ανεβαίνει (πρέπει;)! Τώρα στην πρώτη σελίδα λέει ότι τρέφονται πλέον κάθε 5-7 ώρες επιπλέον (ανεξάρτητα από το αν έχει αυξηθεί ή όχι;).Έτσι πρέπει να είμαι εάν, για παράδειγμα, την ταΐζω στα 19, μετά το 00 - 01 κάπου και μετά κοιμάμαι! Και τι πρέπει να κάνω, να σηκωθώ σε 5 ώρες και να την παρακολουθήσω να σηκώνεται; Ή σηκωθείτε σε 7 ώρες; Και αν έχει ήδη πέσει εκείνη τη στιγμή;

Ίσως το μαγιά να μην είναι πολύ ζεστό, ένα αδύναμο ζύμη χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ανέβει, τρώει πιο αργά και είναι ιδιότροπο στη θερμοκρασία. Μην ανησυχείτε εκ των προτέρων, τροφοδοτείτε μόνο αν αυξηθεί δύο φορές. Τι είδους αλεύρι τη θρέφεις; Αρχικά, έως ότου ωριμάσει η μαγιά, συνιστάται να το ταΐσετε νόστιμα, δηλαδή, προσθέστε μια πρέζα πίτουρο ή αλεύρι ολικής αλέσεως, μια σταγόνα μέλι στο μαγιά κατά τη σίτιση. Η ζύμη σας θα μεγαλώσει, το κύριο πράγμα είναι να είστε υπομονετικοί!

[Margit,]

Margit, Ευχαριστώ! Μόλις χάλασα τη μαγιά μου! Ο λόγος είναι δικός μου απροσεξία!!! Πήρε και ταΐστηκε νωρίτερα, 6 ώρες μετά το πρωί της τρίτης ημέρας! Όμως, στην πρώτη σελίδα γράφεται συγκεκριμένα σε ποια θερμοκρασία σε πόσες ώρες θα ωριμάσει! Έπρεπε να περιμένετε 12-16 ώρες και τα πάντα θα ήταν καλά! Αποτύπωσε στη μνήμη μου ότι η ερωμένη της ανάρτησης ανέβηκε γρήγορα! Αποδεικνύεται ότι πρέπει να ξεκινήσω ένα νέο, αυτό δεν έχει περάσει από τον πλήρη κύκλο του! Τι νομίζετε;

[Margit,]

Margit, Ευχαριστώ! Μόλις χάλασα τη μαγιά μου! Ο λόγος είναι δικός μου απροσεξία!!! Πήρε και ταΐστηκε νωρίτερα, 6 ώρες μετά το πρωί της τρίτης ημέρας! Αλλά στην πρώτη σελίδα γράφεται συγκεκριμένα σε ποια θερμοκρασία σε πόσες ώρες θα ωριμάσει! Έπρεπε να περιμένετε 12-16 ώρες και τα πάντα θα ήταν καλά! Αποτύπωσε στη μνήμη μου ότι η ερωμένη της ανάρτησης ανέβηκε γρήγορα! Αποδεικνύεται ότι πρέπει να ξεκινήσω ένα νέο, αυτό δεν έχει περάσει από τον πλήρη κύκλο του! Τι νομίζετε;

Δεν νομίζω ότι η μαγιά είναι νεκρή, απλώς εξασθενεί. Όμως, παρόλα αυτά, πρέπει να επιβιώσει, γιατί υπάρχει τροφή για αυτήν, θα ταιριάζει λίγο περισσότερο. Τότε, να είστε πιο προσεκτικοί σε αυτήν, να υποστηρίξετε το απαραίτητο t-ru και, παρά το σημερινό συμβάν, θα εξελιχθεί σε ένα υπέροχο και δυνατό ζύμη!

Κορίτσια και αγόρια! Είναι αλήθεια για πρώτη φορά ότι πρέπει να προσθέσετε 200 γραμμάρια αλεύρι στο παραδοσιακό; Έχω νιφάδες και έπρεπε να προσθέσω νερό.

Δεν νομίζω ότι η μαγιά είναι νεκρή, απλώς εξασθενεί.

Όχι, δεν πίστευα ότι ήταν νεκρή! Νόμιζα ότι λόγω της μη συμμόρφωσης με την τεχνολογία καλλιέργειας, δεν θα υπήρχε πλήρης μικροχλωρίδα! Είμαι άλλη μια φορά απελευθερωμένος τρέφονται άσκοπα, αλλά απλά έπρεπε να περιμένετε!

Πες μου, πώς να διατηρήσω τη θερμοκρασία; Το διαμέρισμα είναι τώρα 20˚C. Στο φούρνο μικροκυμάτων με ένα φλιτζάνι βραστό νερό; Το νερό κρυώνει, είναι αδύνατο να το διατηρήσει όλη τη νύχτα! Δεύτερον, σε κλειστό MV, θα υπάρχει αρκετός αέρας για αυτό (μαγιά);

Ένα φούρνο μικροκυμάτων με ένα φλιτζάνι βραστό νερό θα είναι αρκετό για αυτήν, μέχρι το πρωί θα έχει αρκετή από αυτήν τη ζέστη. Το κύριο πράγμα είναι ότι θερμαίνεται και ενεργοποιείται από την αρχή. Υπάρχει αρκετός αέρας γι 'αυτήν, μην ανησυχείτε. Το πιο σημαντικό, μην αφήνετε το ίδιο το βάζο χωρίς κενό.

Κορίτσια και αγόρια! Είναι αλήθεια για πρώτη φορά ότι πρέπει να προσθέσετε 200 γραμμάρια αλεύρι στο παραδοσιακό; Έχω νιφάδες και έπρεπε να προσθέσω νερό.

Επικεντρωθείτε στη συνέπεια, θα πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα.

Η μαγιά μου δεν ανεβαίνει! Πέρασα όλη τη νύχτα στο MV. Είναι κρύο στο σπίτι, 17 ° C τώρα! Πιθανώς η λάθος στιγμή που επέλεξα να ξεκινήσω τη ζύμη Είναι κρύο έξω, η θέρμανση είναι ήδη κλειστή! Τι να κάνω μαζί της ;! Βοήθεια!

Η μαγιά μου δεν ανεβαίνει! Πέρασα όλη τη νύχτα στο MV. Είναι κρύο στο σπίτι, 17 ° C τώρα! Πιθανώς η λάθος στιγμή που επέλεξα να ξεκινήσω τη ζύμη Είναι κρύο έξω, η θέρμανση είναι ήδη κλειστή! Τι να κάνω μαζί της ;! Βοήθεια!

Τι, καθόλου κίνηση; Είναι κρίμα φυσικά, αλλά μην ανησυχείτε, ξεκινήστε ξανά, λαμβάνοντας υπόψη τα προηγούμενα λάθη. Θα σου πω ένα μυστικό, πήρα τη ζύμη μόνο από την τρίτη διαδρομή. Ίσως έχετε ένα μαξιλάρι θέρμανσης, θα ήταν χρήσιμο στην καλλιέργεια μαγιάς.

[Margit,]

Margit,
Ναι, δεν υπήρχε κίνηση, αλλά οι φυσαλίδες στην επιφάνεια είναι όμορφες και η μυρωδιά είναι πολύ καλή! Πήρα πάλι 110 γραμμάρια και αραιώσαμε 110 + 110 + 5 γραμμάρια σίκαλης ολικής αλέσεως και το έστειλα στο MV. Κατά τη διάρκεια της ημέρας θα είναι υπό επίβλεψη, αλλάζω περιοδικά μια κούπα βραστό νερό!
Ω! ναι! υπάρχει ένα μαξιλάρι θέρμανσης! αλλά πώς να το χρησιμοποιήσετε απλώς βάλτε ένα βάζο με μαγιά ή τυλίξτε αυτό το βάζο;
Θα σας πω επίσης ένα μυστικό, αυτό απέχει πολύ από την πρώτη μου μαγιά για το αλεύρι σίτου, δεν υπάρχουν προβλήματα με τη σίκαλη!
Και παρακαλώ πες μου, κάπου με ένα μάτι που είδα εδώ (δεν θυμάμαι ακριβώς πού) ότι η ξινή σίκαλη μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, χωρίς να παρατηρήσουμε συγκεκριμένες συνθήκες θερμοκρασίας! Είναι αλήθεια; Και μετά είχα μια ισχυρή ξινή σίκαλη, φυλαγμένη στο ψυγείο, και έτσι την πέταξα, νόμιζα ότι όλα τα ωφέλιμα βακτήρια είχαν πεθάνει!

[Έλισσα]

Έλισσα, σημαίνει ότι η μαγιά είναι ζωντανή, μια καλή μυρωδιά μιλάει γι 'αυτό. Ρυθμίστε το θερμαντικό στο ελάχιστο, βάλτε ένα θερμόμετρο δίπλα του, ρυθμίστε τη θερμοκρασία, αρκεί η θερμοκρασία να είναι 28-30 *. Απλώς βάλτε το βάζο σε ένα ταμπλό θέρμανσης και τυλίξτε το γύρω από τις πλευρές με μια πετσέτα. Η θερμότητα που προέρχεται από τον πυθμένα της ζύμης θα είναι αρκετή, απλώς μην υπερθερμαίνετε, αυτό είναι ακόμη χειρότερο από την υπερθέρμανση. Έθεσα επίσης τη σίκαλη σίκαλης, αποθηκεύεται τέλεια στο κρύο, αλλά το ψωμί σίκαλης δεν χρησιμοποιείται μαζί μας, οπότε έπρεπε να το μεταφράσουμε. Εδώ, διαβάστε το εδώ: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0

Φαίνεται έτσι: Βρήκα ένα μαξιλάρι θέρμανσης, το ρύθμισα στους 27 ° C, σηκώθηκα στις 5 το πρωί, κοίταξα τη ζύμη για ένα πράγμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κατάφερε να σηκωθεί και να εγκατασταθεί! Αποφάσισα ότι ήταν αρκετό για να το ζεστάνω και απενεργοποίησα τη συσκευή, σηκώνομαι στις 9 π.μ., ελέγξω το "ζώο", δίπλα στο θερμόμετρο δείχνει 32,8 ° C. Αυτό άλλαξα υπνηλία όχι στο 0, αλλά στην άλλη πλευρά. Σε γενικές γραμμές, δεν ξέρω αν το ζύμη παρασκευάστηκε ή όχι, αλλά δεν θέλω να το χάσω πια! Ψάχνω για ένα νέο, το οποίο δεν έχω αποφασίσει!

[Έλισσα]

Έλισσα
Δεν μπορώ ούτε να κάνω τίποτα με αυτό το ζύμη. Το πέταξα χθες ξανά ... Θα προσπαθήσω ξανά, αλλά δεν ξέρω ποιο.

[Svetik S,]

Svetik S, Ξεκίνησα το Calvel πριν από 2 ώρες, οπότε έλα μαζί μου! Είμαι σίγουρος ότι θα λειτουργήσει! Συνήθως αυτό συμβαίνει πάντα, όταν αποφεύγω κάτι, καταλήγω με αυτό ούτως ή άλλως! Για πολύ καιρό την κοίταξα, αλλά στο τέλος μετέφρασαν ακόμη περισσότερα προϊόντα!

Φαίνεται έτσι: Βρήκα ένα μαξιλάρι θέρμανσης, το ρύθμισα στους 27 ° C, σηκώθηκα στις 5 το πρωί, κοίταξα τη ζύμη για ένα πράγμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κατάφερε να σηκωθεί και να εγκατασταθεί! Αποφάσισα ότι ήταν αρκετό για να το ζεστάνω και απενεργοποίησα τη συσκευή, σηκώνομαι στις 9 π.μ., ελέγξω το "ζώο", δίπλα στο θερμόμετρο δείχνει 32,8 ° C. Αυτό άλλαξα υπνηλία όχι στο 0, αλλά στην άλλη πλευρά. Σε γενικές γραμμές, δεν ξέρω αν το ζύμη παρασκευάστηκε ή όχι, αλλά δεν θέλω να το χάσω πια! Ψάχνω για ένα νέο, το οποίο δεν έχω αποφασίσει!

Είναι λυπηρό, φυσικά, ότι έσπευσαν να πετάξουν τη μαγιά. Σας έδειξε ότι έγινε υγιέστερη και ισχυρότερη.

... Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κατάφερε να σηκωθεί και να εγκατασταθεί!

Μια θερμοκρασία 32,8 δεν είναι επιζήμια γι 'αυτήν, αντιθέτως, επιταχύνεται η ζύμωση της ζύμης. Το T-ra άνω των 37 * είναι θανατηφόρο για αυτήν

[Margit,]

Margit, ξέρετε, αλλά για κάποιο λόγο δεν λυπάμαι καθόλου, είναι απλώς ότι η στάση μου απέναντί ​​της δεν είναι πολύ θετική! Σίγουρα θα προσπαθήσω να κάνω ξανά μια Γάλλη γυναίκα, είναι πολύ ενδιαφέρον για μένα που τόσο πολλοί την αγαπούν!

[Margit,]

Margit, ξέρετε, αλλά για κάποιο λόγο δεν λυπάμαι καθόλου, είναι απλώς ότι η στάση μου απέναντί ​​της δεν είναι πολύ θετική! Σίγουρα θα προσπαθήσω να κάνω ξανά μια Γάλλη γυναίκα, είναι πολύ ενδιαφέρον για μένα που τόσο πολλοί την αγαπούν!

Λοιπόν, καλή τύχη Έλισσα!

Εάν δεν είναι κρίμα, τότε πρέπει να είναι έτσι. Συμμετέχω στην επιθυμία της Margit - καλή τύχη, Elisssa! Το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε, και στη συνέχεια θα υπάρχουν διαφορετικές μαγείες, συμπεριλαμβανομένων των γαλλικών.

Κορίτσια, επιστρέφω σε εσένα! Ο Calvesha δεν λειτούργησε ούτε για μένα! Χωρίς κίνηση από Κυριακή έως Τετάρτη! Ό, τι έκανα, ό, τι έκανα - δεν σηκώνεται και αυτό είναι! Αλλά δεν έγινε ξινή αυτές τις μέρες, η μυρωδιά είναι εξαιρετική, αλλά δεν ήθελα να ανεβάσω καθόλου! Θύμωσα σήμερα και το πέταξα! Ζ. Υ. Την Κυριακή έκανα γαλλικά σε αυτό, Izyuminkin, αποδείχθηκε πολύ καλό, όλοι το άρεσαν! Τι σημαίνει η καλλιέργεια εκκίνησης στη ζύμη; Πώς δεν είναι καθόλου σαφές, δεν ανέβηκε ποτέ ή είναι αρκετή αυτή η μαγιά, η οποία είναι στη συνταγή; Λοιπόν, εντάξει, αυτό είναι έτσι, παρέκκλιση, αυτό ήθελα να πω ότι θα ξεκινήσω ξανά μια Γαλλίδα αύριο!

Παρακαλώ βοηθήστε έναν αρχάριο στη διόγκωση. Πώς να κατανοήσετε σωστά τις λέξεις FEED SQUARE 1: 1 (ή 1: 2);

Σίτιση 1: 1 σημαίνει να λαμβάνετε μέρος της ζύμης και της ίδιας ζύμης, για παράδειγμα, 50 γραμμάρια μαγιάς και 50 γραμμάρια ζύμης (25 γραμμάρια νερού και 25 γραμμάρια αλεύρου)
Τροφοδοσία 1: 2 - 2 μέρη της ζύμης λαμβάνονται για ένα μέρος της μαγιάς - για παράδειγμα 50 γραμμάρια ζύμης - 100 γραμμάρια ζύμης (50 νερό και 50 αλεύρι)

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!

Στην υγεία σου! καλή τύχη σε εσάς ψωμί

κορίτσια, είμαι νέος εδώ, βοηθήστε με να το καταλάβω! με τι μπορεί να αντικαταστήσει τη βύνη; Η Γαλλίδα σου ήταν πραγματικά εμπνευσμένη !!! Το ήθελα αυτό μόνοι μου!