Σουφλέ ψαριού με τυρί cottage

Σουφλέ ψαριού με τυρί cottage

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
κιμά οποιουδήποτε ψαριού (έχω οικογένεια σολομού))	500 γρ
τυρί cottage ή τυρόπηγμα όπως Almette	200 γρ
αυγά	2 τεμ
αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	50 γρ
ψιλοκομμένα χόρτα	γεύση
σκληρό τυρί	80-100 γρ
κρέμα	80 ml
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε τους κρόκους (αφήστε κατά μέρος τις πρωτεΐνες), τυρί cottage (ή τυρί), μαλακό βούτυρο, ψιλοκομμένα βότανα και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι, αραιωμένο σε κρέμα, ανακατέψτε.
• Χτυπάμε τα λευκά και προσθέστε τα απαλά στον κιμά.
• Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο και βάλτε τη μάζα των ψαριών σε αυτά, χωρίς να φτάσετε τα 2 cm στην άκρη. Ρίξτε νερό στο δίσκο και βάλτε τα καλούπια πάνω του.
• Ψήνουμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180-190 * C 25-30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
• Σερβίρουμε το τελικό σουφλέ στο τραπέζι αμέσως.
• Βγάζουμε το σουφλέ από το καλούπι και το δοκιμάζουμε.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια ή καρότα στον κιμά - αυτή θα είναι μια παιδική έκδοση του σουφλέ. Στη συνέχεια, πρέπει να μειώσετε την ποσότητα της κρέμας και του τυριού cottage.

[Μαρίνα]

Πόσο ενδιαφέρον ... Θέλω το ίδιο στη μνήμη

Μαρίνα, Ευχαριστώ!

Έφερε στη μνήμη

Τάνια, είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ. Υπάρχουν πολλές επιλογές με λαχανικά - αποδεικνύεται απαλά. Χαίρομαι που έπεσα!

Λατρεύω πάρα πολύ τέτοιες πάστες με ψάρια, σίγουρα θα μαγειρεύω

Θα ήμουν πολύ χαρούμενος. Τώρα υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη ψαριών, επομένως, για να φάνε όλοι, είναι απαραίτητο να διαφοροποιηθεί το μενού.

[Μάρις]

Μάρις, Μαρίνα, ευχαριστώ, σελιδοδείκτη

[Μαρίνα]

Μαρίνατι λεπτή λιχουδιά και όμορφη ομορφιά! Λατρεύω όλα τα είδη σουφλέ. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Christina, Ilmira, χαίρομαι που σας άρεσε το σουφλέ! Δοκιμάστε το - είναι νόστιμο και εύκολο, και υπάρχουν πολλές παραλλαγές με τα συστατικά: μπορείτε να έχετε διαφορετικά ψάρια και όλα τα είδη τυριού cottage (τυρόπηγμα), βότανα, όλα τα είδη μπαχαρικών. Με λίγα λόγια, αυτό που υπάρχει στο σπίτι είναι όλα εδώ ...

Ω, τι σουφλέ! Χρυσή, είναι!
Πολύ καλά!
Σίγουρα θα προσπαθήσω.
Marinochka, ευχαριστώ!

Rituyla, τέτοιες λέξεις - ακούγονται τόσο απλά όσο το τραγούδι! Σας ευχαριστώ, πολύ ωραία!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, οπότε αν δεν υπάρχουν τα ίδια καλούπια (αυτό δεν είναι μόνο στο σπίτι ...), τότε τι είναι καλύτερο να ψήνουμε: στρογγυλό κεραμικό, ορθογώνιο γυαλί ή μερίσματα σιλικόνης με μερίδες;)
Έχω μεγαλύτερη τάση προς τα κεραμικά, αλλά θα ψήσω

Το σουφλέ ψαριών είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό. Το έκανα πριν από πολύ καιρό, δύο φορές σύμφωνα με διαφορετική συνταγή και χωρίς τυρί cottage. Πρέπει να δοκιμάσουμε ένα άλλο ραζίκ και σύμφωνα με τη συνταγή σας με τυρί cottage. Έψησα σε κουτιά σιλικόνης cupcake. Είναι d-8cm, ύψος 6cm. πολύ καλό μέγεθος! Μαγειρεύω σε ένα πολυκουζινάκι σε ένα ατμό καλάθι στο πρόγραμμα Steamer. Θέλω να αγοράσω κεραμικά καλούπια για να ψήσω ένα τέτοιο σουφλέ στο φούρνο. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

Έχω μεγαλύτερη τάση προς τα κεραμικά, αλλά θα ψήσω

Dasha, το ίδιο ισχύει και για τα κεραμικά μου - όλα ψήνονται τέλεια! Μαγειρέψτε για καλή υγεία!

Θέλω να καπνίσω κεραμικά κουτιά για να ψήσω ένα τέτοιο σουφλέ στο φούρνο. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

Βαλεντίνα, θα χαρώ αν όλα λειτουργούν όπως έχει προγραμματιστεί.

[Μαρινόκα]

έτσι στα κεραμικά μου

Έχω ένα μεγάλο σχήμα. Φοβόμουν ότι δεν θα ψήθηκε καλά στη μέση. Αλλά μάταια

Βγήκε απαλό και ευάερο!
Αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία με ένα σουφλέ ψαριών. Και καθόλου άμορφος
Η μαμά (σύζυγος) επαίνεσε, χωρίς διακοπή, πήρε ένα κομμάτι μαζί της.Σίγουρα, πρέπει να κάνουμε περισσότερα, αλλά όταν τελειώσει η ζέστη.

Μαρινόκα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, ΝτάριαΠόσο ωραία που εγκωμιάζει η πεθερά! Είμαι πολύ χαρούμενος που όλοι άρεσαν το σουφλέ - είναι πραγματικά τρυφερό. Μαγειρέψτε για καλή υγεία!

[Μάρις]

Μάρις, ΜαρίναΘέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ για ένα τόσο υπέροχο σουφλέ !!!
Όχι χωρίς μια μικρή αντικατάσταση) αντί για τυρί cottage, υπήρχαν βραστά macaroons. Ψήνεται σε κρύα Τορτίγια για 3 λεπτά για 20 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά από την αρχή, το γύρισα στην επίπεδη πλευρά. Το σουφλέ αυξήθηκε υπέροχα.
Αποδείχθηκε επίσης ένα υπέροχο δείπνο για μια κόρη 1,7 ετών)))
Ευχαριστώ!!! Συγγνώμη, δεν πήρα μια φωτογραφία.