Ψητό χοιρινό και βόειο κρέας στο φούρνο

Ψητό χοιρινό και βόειο κρέας στο φούρνο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό (κατά προτίμηση ένας ώμος)	300 γρ.
Βόειο κρέας (ώμος)	300 γρ.
μαϊντανός	1 δέσμη
κρεμμύδια	2 τεμ. (150 γρ.)
βαλσάμικο ξύδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι πιπέρι	γεύση
γκι (φυτικό έλαιο)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• ΚΑΙ	Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες και χτυπάμε

• Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.

• Πλύνετε το μαϊντανό, ψιλοκόψτε, προσθέστε στο κρέας, αλατοπιπερώστε και προσθέστε ξύδι.

• Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε στο τραπέζι για όχι 4 ώρες

• Βάζουμε τα κομμάτια κρέατος (απλώνω ολόκληρο το περιεχόμενο της κατσαρόλας) σε ένα ταψί λαδωμένο με λαρδί, μαγειρεύουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C για 20-25 λεπτά.

• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα + 4 ώρες για τουρσί

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος