Το κρέας ψιλοκομμένο με κολοκύθα σε μια κατσαρόλα

Το κρέας ψιλοκομμένο με κολοκύθα σε μια κατσαρόλα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας ελαφιού	500-600 γρ
Κολοκύθι	150 γρ
Πορτοκάλι	1/2 τεμ
Ρίζα χρένου	Λίγο
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Χόρτα	προαιρετικός
Φυτικό λάδι	0,5-1 ώρες l

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πιέστε το χυμό από μισό πορτοκάλι. Λιπάνετε τρία δοχεία με λάδι, ρίξτε ίση ποσότητα χυμού πορτοκαλιού σε κάθε ένα. Πλύνετε τη ρίζα χρένου, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και βάλτε σε γλάστρες. Προσθέστε στελέχη από βότανα (έχω άνηθο και μαϊντανό)

• Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια

• Διπλώστε το ψιλοκομμένο κρέας σε γλάστρες, καλύψτε και τοποθετήστε το σε κρύο φούρνο, ο οποίος αμέσως ενεργοποιείται για να θερμανθεί έως και 180 μοίρες

• Πλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε την κολοκύθα

• Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε τις κατσαρόλες από το φούρνο, αλάτι και πιπέρι το κρέας

• Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και κομμάτια κολοκύθας, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 40-50 λεπτά

• Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, πάρτε τα pot, σερβίρετε και τηλεφωνήστε στο σπίτι

• Καλή όρεξη!
• Το Venison και το chimcha αλληλοσυμπληρώνονται πολύ καλά σύμφωνα με την αγαπημένη μου συνταγή
• 
• 
• Η κολοκύθα μετατρέπεται σε μια λεπτή σάλτσα κρέμας κολοκύθας
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 γλάστρες

Ώρα προετοιμασίας:

2-2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Η αγαπημένη μου συνταγή chimchi Ο συγγραφέας είναι μεγάλος

Chimcha (chimchi, kimchi ...), εύκολος τρόπος μαγειρέματος (Έλενα Τιμ)

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Λενότσκα θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο. Μαγειρεύω άλκη με κολοκύθα, αλλά όχι σε κατσαρόλα. Η κολοκύθα μετατρέπεται σε σάλτσα γιαμ! Και αντί για ένα πορτοκάλι, μπορείτε να προσθέσετε ένα γλυκόπικρο μήλο. Ακόμα και ο νεότερος μου, που δεν ανέχεται κολοκύθα σε καμία μορφή, τρίβει αυτή τη σάλτσα με κρέας μόνο στο δρόμο!

[Τατιάνα]

Τατιάναναι, βγήκε πολύ νόστιμο. Το κρέας έγινε τρυφερό και με σάλτσα κολοκύθας .. μμμ ...
Ο σύζυγος ήταν ευχαριστημένος!

[Λίντσικ]

Λίντσικ, αλλά είναι ενδιαφέρον, ότι το κρέας ελαφιού είναι πολύ διαφορετικό από το κρέας αλκών; Κάποτε, κατά τη διάρκεια των σπουδών μου στο Μινσκ, σε ένα κατάστημα σε εργοστάσιο τρακτέρ, είδα το κρέας για πώληση, αλλά αυτό ήταν πολύ καιρό και δεν ήταν αλήθεια. Τότε δεν το είδα ποτέ στην πώληση. Στείλτε έναν γείτονα για να κυνηγήσετε ένα ελάφι. Μόλις πήγαμε και ο σύζυγός μου στο μέρος μας για μανιτάρια στα μέσα της εβδομάδας. Πηγαίνουμε στον δασικό δρόμο, η σιωπή είναι γύρω, δεν υπάρχουν άνθρωποι. Και μετά ένα ελάφι αναδύεται από το δάσος 10 μέτρα μακριά μας - τόσο όμορφος άντρας με τεράστια κέρατα και 3 ελάφια πίσω του. Εδώ, για πρώτη φορά στη ζωή μου, συνάντησα με ελάφια στη φύση. Και είδα άλκες πολλές φορές.

[Τάνια]

Τάνια, για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κρέας αλκών ... Και έφαγα κρέας ελαφιού για πολύ καιρό ... Και στις αναμνήσεις μου, έχει τρυφερό κρέας. Από συνομιλίες άκουσα ότι το κρέας αλκών είναι πιο δύσκολο.
Και στην περιοχή μας υπάρχουν τάρανδοι, είναι μικροί (οι Koryaks τους εκτρέφονται σε κοπάδια κάπου στο βορρά)
Ο σύζυγός μου θα ρωτήσει τη διαφορά. Έφαγε σίγουρα και τους δύο τύπους κρέατος ...



Ζήτησα από τον άντρα μου τη γνώμη του.
Αποδεικνύεται ότι στην αγορά μας πουλάνε δύο τύπους ελαφιών: Altai (όπως το maral), υπάρχει ελάφι Kamchatka. Η Maral μοιάζει με κρέας αλκών (σύμφωνα με τον σύζυγό της). Και το ελάφι Kamchatka είναι αποκλειστικό. Το κρέας του δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα, πολύ αρωματικό και ασυνήθιστα νόστιμο
Κάτι σαν αυτό...

Στη Μόσχα, υπήρχαν τα προϊόντα του εργοστασίου επεξεργασίας κρέατος Tyumen, πούλησαν κρέας ελαφιού. Υπήρχε ένα τέτοιο κατάστημα ακόμη και στην περιοχή μας. Τώρα δεν είναι εκεί, ίσως έμεινε κάπου στο Belorusskaya.

Παιδική ανάμνηση. Καλοκαίρι. Είμαι 12 ετών. Ήρθα από τη ντάκα μου στη μητέρα μου για να δουλέψω και μετά την δουλειά μας με πήρε σε ένα εστιατόριο στο Λένινγκραντ για μεσημεριανό γεύμα. Το μενού είχε μια καρτέλα - elk entrecote, ελάφια κεμπάπ. Για 2 φορές δοκίμασα και τα δύο. Θυμάμαι ιδιαίτερα πώς ο σερβιτόρος κουβαλούσε ένα βαρύ σουβλάκι με αρωματικά κομμάτια κρέατος ελαφιού.

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, ευχαριστώ για την απάντηση. Μαγειρέψτε την άλκη, έτσι, καταργήστε την εγγραφή σας.

[Florichka]

Florichka, Ιρίνα, τόσο συναισθηματικές αναμνήσεις ... Θυμήθηκα επίσης αμέσως την παιδική μου ηλικία με δοχεία χαβιαριού 3 λίτρων



Orshanochka, Τατιάνα, πολύ ενδιαφέρον
θα περιμένω

Ναι, αυτό το χαβιάρι εφευρέθηκε από τους γονείς ...



Βάζα τριών λίτρων χαβιαριού φαινόταν τόσο τρομακτικά ... Πραγματικά τρόμος στο ψυγείο ...



Οι συνταγές, Λένα, είναι υπέροχες! Ευχαριστώ πολύ!

[Ιούνιος]

Ιούνιος, Τζούλια, και σας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια!

Βάζα τριών λίτρων χαβιαριού φαινόταν τόσο τρομακτικά ... Πραγματικά τρόμος στο ψυγείο ..

ήταν παιδική ηλικία! Ποιος θα έβαζε τώρα ένα τέτοιο δοχείο χαβιαριού και θα το έκανε να φάει