Kulich σε μια αρτοποιία Kenwood 450

Kulich σε μια αρτοποιία Kenwood 450
Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά:
ζεστό νερό 200 ml
αυγά 3 τεμ.
αλεύρι σίτου 480 g
αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη 4 κουταλιές της σούπας
βούτυρο 50 g
ζάχαρη 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι 1 κουτ
ξηρή μαγιά 1,5 κουτ.
σταφίδες 40 g
αποξηραμένα βερίκοκα 40 g
ζαχαρωμένα φρούτα 40 g
Μέθοδος μαγειρέματος

Για το νέο έτος 2010, παρουσίασα στη γυναίκα μου μια μηχανή ψωμιού Kenwood 450. Η επιθεώρηση της ποιότητας κατασκευής με έπεισε για την ορθότητα της επιλογής μου. Έγινε - άψογο. Η τεκμηρίωση που συνοδεύει το Kenwood 450 ήταν απογοητευτική. Δεν υπήρχε βιβλίο συνταγών στα ρωσικά, δύο δεκάδες άλλες γλώσσες δεν ενθουσιάστηκαν. Την πρώτη μέρα έψησαν ψωμί, η συνταγή αυγού της οποίας ήταν στον Οδηγό. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Μετά την αναζήτηση στον ιστότοπό σας, κατέβασα Βιβλία συνταγών στα ρωσικά και τα ουκρανικά. Αποδείχθηκε ότι οι συνταγές σε αυτές είναι κάπως διαφορετικές. Έτσι, στο ανοιχτό καφέ βιβλίο συνταγών δεν υπάρχει ψήσιμο του Πάσχα. Και μετά από αυτές τις υπέροχες διακοπές, φέρνω μια τροποποιημένη συνταγή του Πάσχα, η οποία αποδεικνύεται τέλεια
KULICH (πρόγραμμα 6 γλυκό ψωμί)

Από το βιβλίο των σπιτικών συνταγών ψησίματος στα Ουκρανικά. Γλώσσα
Συστατικά:

Μέγεθος καρβέλι 1kg.
Ζεστό νερό 200ml.

Αυγά 3τμχ.

Αλεύρι σίτου 480g.

Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη 4 ώρες. κουτάλια

Βούτυρο 50γρ.

Ζάχαρη 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού

Ξηρή μαγιά 1,5 ώρα. κουτάλια

Αυτόματος διανομέας

Σταφίδες 40g.

Αποξηραμένα βερίκοκα 40g.

Ζαχαρωμένα φρούτα 40g.
Η συνταγή μου, το Πάσχα από τον Πέτροβιτς
Πρόγραμμα ψησίματος 6 γλυκό ψωμί 1 κιλό. μεσαία κρούστα
200 ml πλήρους γάλακτος από βαρέλι

3 τεμάχια αυγά με κίτρινο κρόκο

40 ml εξευγενισμένο φυτικό λάδι "Stozhar"

7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζάχαρης

1 κουταλάκι του γλυκού επίπεδο. Ωραίο αλάτι

520 γραμμάρια αλεύρι σίτου "Novopokrovskaya"

60 γρ. Σταφίδες, πλυμένες με βραστό νερό, υγρές

60 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων, πλένονται με βραστό νερό, υγρό.

2 κουταλιές ξηρή μαγιά "Lviv 100γρ. πακέτα ".
Θα ήθελα επίσης να επιστήσω την προσοχή σας στο αλεύρι. Έχουμε δοκιμάσει έξι ποικιλίες αλεύρι, γάλα και ψωμί αυγού είναι παντού καλό. Αλλά τα καλύτερα αποτελέσματα προκύπτουν από το αλεύρι Novopokrovka, όταν είναι ελαφρώς κιτρινωπό, πωλείται σε κίτρινες συσκευασίες .. Αλλά το φθηνότερο χαλαρό αλεύρι μετά την ξήρανση δίνει ένα καλό αποτέλεσμα. Ένα πράγμα είναι σημαντικό ότι το γάλα δεν είναι παλαιό, αλλιώς εμφανίζεται ξινή μυρωδιά κατά το ψήσιμο.
Εύχομαι επιτυχία στους επισκέπτες του ιστότοπου

Με εκτίμηση Πέτροβιτς!

Χάρκοβο

Και για κάποιο λόγο δεν μου άρεσε πολύ η συνταγή, η ζύμη αποδείχθηκε ότι δεν ήταν σχεδόν γλυκιά και αυξήθηκε άσχημα, όταν μου φάνηκε ότι ήταν πολύ υγρό, ίσως έκανα κάτι λάθος;

Ίσως λόγω του μοντέλου, έχω 350;

Νίκη777

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά σταθερή. Ψήνουμε για τσάι αρκετά συχνά. Κατά την ανάμιξη, φαίνεται ότι υπάρχει πολύ υγρό. Αρχίζει να ψήνει, η ζύμη είναι μόνο το ένα τρίτο της φόρμας, αλλά στη διαδικασία ψησίματος, το κέικ είναι κατάλληλο. Αν προσθέσουμε τη βανίλια που πουλάμε, η ζύμη συρρικνώνεται και η κορυφή του κέικ αποδεικνύεται ελαφριά.
Επιτυχία σε εσάς Petrovich

Καλησπέρα, αλλά μου άρεσε η συνταγή .. μπορείτε να μετρήσετε μόνο την ένταση; μ. χρησιμοποιημένος κάποιος προσπάθησε να ψήσει ένα μικρό κέικ; παρακαλώ μοιραστείτε τις αναλογίες