Pike με τυρί και μουστάρδα

Pike με τυρί και μουστάρδα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
λούτσος	700 γρ
καυτή μουστάρδα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μουστάρδα με σπόρους	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
σκληρό τυρί (εμεταλλικό, παρμεζάνα)	70 γρ
γάλα	~ 300 ml
κρέμα γάλακτος	2-3 st. μεγάλο.
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα τούρνα (μπορείτε να πάρετε μπακαλιάρο, πέρκα κλπ.) Και να τα κόψετε σε κομμάτια.
• Βάζουμε τα κομμάτια ψαριού σε ένα μπολ και ρίχνουμε πάνω από το γάλα αναμεμιγμένο με καυτή μουστάρδα. Αφήστε για 40 λεπτά.
• Αφαιρέστε τα ψάρια από το γάλα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
• Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο τυρί με ξινή κρέμα, μουστάρδα με κόκκους, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε κομμάτια ψαριού και ανακατέψτε.
• Βάλτε τα ψάρια στο φύλλο, διπλώστε τις άκρες του φύλλου έτσι ώστε η σάλτσα να μην ρέει έξω, αλλά να μην καλύπτεται πλήρως το φύλλο.
• Ψήνουμε στους 180 ° C για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Συνταγή από τον ιστότοπο GASTRONOM

Πρέπει να δοκιμάσετε. Αγοράστε μόνο καλό ψάρι

[Λεωνίδας]

Λεωνίδας, Θα χαρώ αν σας αρέσει η συνταγή.
Μου άρεσε πολύ, ειδικά όσον αφορά τα ψάρια του ποταμού.

Μεγάλη ιδέα για ψήσιμο ψαριών, Galin. Τι να δοκιμάσετε σε μια γάτα;

Αγόρασα μερικές μπριζόλες και τώρα μαζεύω το μυαλό μου πώς να τα μαγειρεύω, ώστε να μην είναι πολύ στεγνό. Το να βλέπεις μια χοίτα δεν είναι hotzza.

[Πολλά]

Πολλά, Δοκίμασέ το. Ωστόσο, το έκανα μόνο με λευκά ψάρια.