Σκανδιναβικά κεφτεδάκια

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Σκανδιναβικά κεφτεδάκια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κεφτεδάκια
μικτός κιμάς (βόειο κρέας + χοιρινό)	500 γρ
γάλα	60-80 γρ
τριμμένη φρυγανιά	45 γρ
μικρό αυγό	1 Η / Υ.
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
βούτυρο	15-20 γρ
άλας	γεύση
μείγμα πιπεριού	γεύση
μοσχοκάρυδο	μάρκες.
άνηθο	2-3 υγρά
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
Σάλτσα κρέμα
αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
βούτυρο	20-30 γραμ
ζωμός κρέατος	500 ml
κρέμα ή λιπαρή ξινή κρέμα	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
καυτή μουστάρδα (έχω κανονικό και με κουρκούμη)	1 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
άλας	γεύση
χόρτα	3-4 κτηνίατρος.
Σάλτσα Lingonberry ή cranberry
βακκίνιο (lingonberry)	130 γρ
νερό	50 ml
ζάχαρη	70 γρ
κανέλα	1/4 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε τα παξιμάδια με γάλα. Αφήστε το να σταθεί για λίγο. Πρέπει να πάρετε μια βαρύτητα.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε ελαφρά. Αφήστε να κρυώσει. Ψιλοκόψτε τον άνηθο ή άλλα αγαπημένα βότανα.

Αφήστε το αυγό στον κιμά. Βάλτε τα εμποτισμένα κράκερ, τα τηγανητά κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε χόρτα και λίγο μοσχοκάρυδο.

Ανακατέψτε καλά τον κιμά και χτυπήστε ελαφρά.

Μορφή σε μικρά κεφτεδάκια. Δεν ασχολείμαι. Τους κάνω μεγαλύτερους από το απαραίτητο.

Τηγανίστε τα κεφτεδάκια και στις δύο πλευρές. Απλώστε και αφήστε το στην άκρη.

Λιώστε το βούτυρο. Προσθέτουμε αλεύρι και τηγανίζουμε.

Ρίχνουμε σε ζωμό. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε κρέμα ή ξινή κρέμα. Έχω κρέμα αγοράς.

Μουστάρδα.

Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας.

Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να βράσει.

Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα. Διανείμετε έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως με σάλτσα.

Προσθέστε χόρτα. Καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά.

Βάλτε τα lingonberries σε stewpan (έχω βακκίνια). Ρίχνουμε ζάχαρη, ρίχνουμε νερό. Βάλτε φωτιά. Βρασμός. Μειώστε τη φωτιά.

Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Προσθέστε κανέλα και κτυπήστε με μπλέντερ.

Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με το αγαπημένο σας πιάτο, ψιλοκόψτε με σάλτσα. Σερβίρετε τη σάλτσα μούρων ξεχωριστά.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η ιδέα για τη συνταγή κατασκοπεύτηκε στο κανάλι YouTube. Η συνταγή μου φτιάχτηκε με αλλαγές και προσθήκες.
Νόστιμο. Συνιστώ!

Τι υπέροχα κεφτεδάκια, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα προσπαθήσω να το επαναλάβω.

[Κισούσα]

Κισούσα, Κάνε το. Νόστιμο)

Ναι, πολύ νόστιμο! Βεβαιώνω. Έχω άλκες κρέας στην κατάψυξη μου από το χειμώνα (η αδερφή μου έχει έναν γαμπρό - κυνηγός). Πολύ ξηρό κρέας με συγκεκριμένη μυρωδιά. Angela, έφτιαξε τη συνταγή σου για κεφτεδάκια. Μουσκεμένα τα κράκερ σε λιπαρή κρέμα, τριμμένο μοσχοκάρυδο, προστέθηκε αποξηραμένος μαϊντανός. Το σάλτσα φτιάχτηκε με ζωμό κοτόπουλου. Υπέροχο νόστιμο φαγητό! Ο άντρας λατρεύει τη σάλτσα! Ναι με πουρέ πατάτας! Αλλά δεν μαγειρεύω σάλτσα των βακκίνιων. Ευχαριστώ!!!



Η σάλτσα σας είναι παχύτερη. Πρόσθεσα 2 κουταλιές αλεύρι, αλλά έριξα το ζωμό με το μάτι, ίσως περισσότερο από ό, τι ήταν απαραίτητο.

Το πιάτο μαγειρεύει σίγουρα γρηγορότερα από ότι η Άντζελα δημιούργησε τη συνταγή. Ακόμα κι αν κάνετε και τις δύο σάλτσες.
Τα κεφτεδάκια είναι μαλακά και αρωματικά. Η λευκή σάλτσα είναι ένα ενημερωμένο κλασικό, πολύ ενδιαφέρον. Η κόκκινη σάλτσα, για όλη της την απλότητα, ακυρώθηκε. Ο Korichka παίζει καλά σε αυτό. Σε γενικές γραμμές, είναι νόστιμο, ικανοποιητικό, δεν χτυπά και πολύ σαν στο σπίτι.
Ευχαριστώ πολύ! Παίρνω για πάντα

[Τζαν]

Τζαν, Ιρίνα, εσύ με κεφτεδάκια σε μένα! Μεγάλος! Χαίρομαι που οι οικογένειές σας είναι χαρούμενες.

άλκες από το χειμώνα

Δεν έχω φάει ποτέ. Δεν μπορώ καν να φανταστώ.

ίσως περισσότερο από το απαραίτητο.

Πιθανός.

σίγουρα γρηγορότερα από την Άντζελα που συμπλήρωσε τη συνταγή.

Σίγουρα. Τα πάντα μπορούν να μαγειρευτούν παράλληλα.

Η κανέλα παίζει καλά σε αυτό

Ναι, η κανέλα είναι σίγουρα απαραίτητη εκεί)

[Άντζελα]

Νόστιμα κεφτεδάκια με νόστιμη σάλτσα! Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή, ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη σάλτσα μούρων, αν και δεν το έφτιαξα σήμερα, αλλά σίγουρα θα το μαγειρέψω. Μια τόσο ενδιαφέρουσα επίγευση στη σάλτσα, μανιτάρι.

[Γιαροσλάβνα]

Γιαροσλάβνα, φοβερά παιδιά! Για την υγεία)

[Άντζελα]

Άντζελα, Ευχαριστώ!
Τακτοποιημένο για τα παιδιά ένα υποκατάστημα της Ikea)))

[Ζανίκ]

Ζανίκ, Ναταλία, πολύ ορεκτική φωτογραφία!

[Ναταλία]

Υποκατάστημα Ikea)))

Ναταλία, φαίνεται πολύ ορεκτικό. Έφαγα κεφτεδάκια στο Ikea σας. Ήταν υπέροχο, αλλά δεν μπορώ να συγκρίνω τη γεύση με αυτά. Δεν τον θυμάμαι. Αλλά χαίρομαι που μου αρέσει αυτή η επιλογή.

[Άντζελα]

Αλλά χαίρομαι που μου αρέσει αυτή η επιλογή.

Άντζελα, σε αντίθεση με πολλούς, δεν είμαι οπαδός των κεφτέδων ikeevskiz. Λοιπόν, δεν είναι τόσο καλά για μένα (αλλά αυτά ήρθαν κατευθείαν. Ευχαριστώ και πάλι!

[Ναταλία]

ΝαταλίαΣυμφωνώ μαζί σας ότι τα σπιτικά είναι ούτως ή άλλως πιο νόστιμα.

Μας άρεσαν αυτά τα κεφτεδάκια! Μαλακό και ζουμερό! Μόνο τα βακκίνια με lingonberries στις στέπες μας είναι εξωτικά, έτσι το κάναμε χωρίς μούρο.

[VolzhankaD]

VolzhankaD, χαίρομαι που μου άρεσε το πιάτο.

Μόνο τα βακκίνια με lingonberries στις στέπες μας είναι εξωτικά, έτσι το κάναμε χωρίς μούρο.

Εμείς επίσης. Δεν έχω δει καθόλου lingonberries, αλλά τα βακκίνια εισάγονται.