Πίτα λάχανου Πεκίνου (+ βίντεο)

Πίτα λάχανου Πεκίνου (+ βίντεο)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Σφολιάτα	1 Η / Υ
κινέζικο λάχανο	1 κιλό
Ελιές	1 απαγόρευση.
Καρύδια	100 γρ
Ανηθο	1 δέσμη
Νιφάδες βρώμης	3ος. μεγάλο.
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση
Αυγό	2 τεμ
Γάλα	200 ml
Τυρί Adyghe	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεπαγώστε την έτοιμη σφολιάτα (οποιαδήποτε)

Για τη γέμιση: ψιλοκόψτε το λάχανο και τον άνηθο, ψιλοκόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια, ψιλοκόψτε τα καρύδια. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά. Προσθέστε γεύση βρώμης, μπαχαρικά και αλάτι.

Ξεδιπλώστε τη ζύμη ανάλογα με το μέγεθος του σχήματος, λαμβάνοντας υπόψη τις πλευρές. Βάλτε το στο καλούπι. Γεμίστε με γέμιση. Γεμίστε την κορυφή με γέμισμα.

Για χύσιμο: ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα, προσθέστε τριμμένο τυρί Adyghe, αλάτι για γεύση.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση

Ένα γρήγορο, νόστιμο, ασυνήθιστο κέικ φτιαγμένο από έτοιμα σφολιάτα με ζουμερό λάχανο Πεκίνου. Οι ελιές του δίνουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.