Ψωμί της Δαρνίτσας από το fugaska

[BEGiMOT]

BEGiMOT, έχουμε sazalexter, σαν ένα κομβόι Vologda,
ένα βήμα προς τα αριστερά, ένα βήμα προς τα δεξιά της συνταγής θεωρείται απόδραση,
πυροβολούμε χωρίς προειδοποίηση ...
Το ψήσιμο είναι μια δημιουργική επιχείρηση, ο καθένας έχει διαφορετικές συνθήκες, τα προϊόντα είναι επίσης διαφορετικά, ακόμη και οι αρτοποιοί είναι διαφορετικοί, μια συνταγή δεν μπορεί να ταιριάζει ακριβώς σε όλους, οπότε πρέπει να κάνετε αλλαγές στην πορεία ...

[BEGiMOT]

BEGiMOT έχετε μελετήσει τα πάντα εδώ;
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 εδώ για τα πάντα ...

Και εδώ για τα κολόμπους
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=7271.0

[BEGiMOT]

BEGiMOT Δοκιμάστε αυτήν την επιλογή, είμαι σίγουρος ότι όλα θα λειτουργήσουν. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.630
"Απάντηση # 631: 14 Νοεμβρίου 2009, 09:43:43"

Θα αναφέρω τι έκανα: τη δεύτερη φορά που το έκανα με βύνη, μέλι και νερό με κεφίρ 100: 160, αντίστοιχα. Το έβαλα επίσης τη νύχτα. Εδώ συνέβη:

Μπορεί να φανεί ότι η ζύμη ήταν υδαρή, γιατί ζυμώθηκε από τη μία γωνία. Ωστόσο, ωστόσο, η οροφή είναι ακόμα όμορφη, αν και δεν "ξεσπάει" αυτή τη φορά
Και στην περικοπή, επίσης, όμορφη.
Εδώ. Ψημένο με νερό, ζάχαρη και βύνη απόψε. Και πρόσθεσα μερικούς σπόρους. Το νερό παραμένει το ίδιο 300 ml. Επίσης σούπερ αποδείχθηκε. Η οροφή, ωστόσο, είναι σε περίεργα σπυράκια. Η κάμερα θα φορτίσει - θα το δημοσιεύσω
Μια ακόμη διευκρίνιση: Ψήνω όλη την ώρα με ζωντανή μαγιά

[sazalexter]

Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία του ψωμιού - ενώ οι μπαταρίες φορτίζονταν, δεν έμειναν ούτε ψίχουλα. Αλλά έψησα ένα μεγάλο sazalexter προσφέρεται. όλα είναι ξεκάθαρα σύμφωνα με τη συνταγή «μεγεθυμένη», μόνο η βύνη πρόσθεσε 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Και όλα αποδείχθηκαν εξαιρετικά σούπερ! Εδώ είναι:

Και στο πλαίσιο:

Υπάρχει κάποιο είδος κουδουνίσματος, ωστόσο, αποδείχθηκε από τη ζύμη μέσα, η οποία μετατράπηκε σε τρύπα στο τελικό ψωμί. Καταλαβαίνω ότι αυτή η ζύμη ζυμώνεται τόσο πολύ

Χθες, επίσης, σύμφωνα με τη συνταγή Sazalexter, πήρα μόνο ένα υπέροχο ψωμί - ψηλό, με επίπεδη οροφή και σχεδόν δεν καταρρέει καθόλου - το συνιστώ ανεπιφύλακτα

[καρύδι, Τατιάνκα]

καρύδι, Τατιάνκα Χαίρομαι που πετύχατε, αλλά μόνο αυτή η συνταγή δεν είναι δική μου, προέρχεται από αυτό το θέμα. Το άλλαξα λίγο
απλά ψάξτε το για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχοντας δοκιμάσει όλες τις επιλογές, ήμουν πεπεισμένος για την επαναληψιμότητά του για κάθε μέρα Ναι, εδώ είναι μια άλλη προσπάθεια https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1002.75 Απάντηση # 86: 20 Ιουλίου 2009, 12:42:28 αυτό είναι μόνο ένα αγαπημένο
Fugaske σεβασμός και σεβασμός

[sazalexter]

sazalexterΕυχαριστώ για την συμβουλή! Έχω μια ερώτηση σχετικά με τη συνταγή που δώσατε: εάν δεν προσθέσετε γλουτένη, τι θα συμβεί; Δεν έχω πάρει ακόμα

[Τατιάκα]

Τατιάκα Θα είναι λίγο πιο σύντομο στην "ανάπτυξη", το ψίχα είναι πυκνότερο, δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση στη γεύση. Είναι πολύ σημαντικό, καταλαβαίνω το γάλα ή το φυσικό με νερό 1: 1 ή ξηρό

[Ένα ορυχείο!]

Ένα ορυχείο! Έφτασα λοιπόν στο ψωμί σου! Προς τιμήν της άφιξής σας .... αφού δεν μπορώ να σας συναντήσω, ψήνω ψωμί !!!

4:32 μ.μ. - το ψωμί ψήνεται, η μυρωδιά είναι φοβερή, αλλά ... η στέγη κατέρρευσε λίγο ... δεν υπάρχουν φωτογραφίες ακόμα ...

17.14 εδώ είναι, η δουλειά μου στον τελευταίο όροφο ...



γεύση-ω-otpad .....

[SchuMakher]

SchuMakher Προσπαθήστε να φτιάξετε σύμφωνα με τη διευρυμένη συνταγή Θα πετύχετε

[sazalexter]

sazalexter να είσαι σίγουρος ... περίμενα ότι η οροφή θα απομακρύνθηκε, το κουλούρι ήταν λίγο λεπτό, αλλά σκόπιμα δεν πρόσθεσα τίποτα, αλλά αποδείχθηκε τόσο νόστιμο που δεν είναι πλέον εκεί, τώρα θα το βάλω ξανά ... άλλο ... και τότε αυτό ...

Και εδώ είναι η συνταγή αριστουργήματος με 1 μετά-

Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού (κουρασμένος από αγορασμένο ψωμί, άγευστο και γρήγορα στέγνωμα / μούχλα) και δοκιμάζοντας διαφορετικές συνταγές και συστατικά. Για κάποιο λόγο, το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε καλά, αλλά αργότερα, όταν άρχισα να παίρνω αλεύρι από άλλους κατασκευαστές (σιτάρι), άρχισαν να εμφανίζονται προβλήματα με μια κρούστα, θα το έσκισαν με ένα σταυρό και τώρα δοκίμασα μια διευρυμένη συνταγή από το fugaska, η οροφή έγινε λοφώδης και έπεσε ελαφρώς. Θα προσπαθήσω να επιστρέψω στο αρχικό αλεύρι. Και έτσι το ψωμί δεν έχει χάσει τη γεύση του.

[kuharenok]

kuharenok και δηλώνετε στο προφίλ σας όπου ζείτε και κοιτάζετε ΑΥΤΟΣ Ο ΤΟΜΕΑΣ ... Οι συμπατριώτες σίγουρα θα σας πουν ποιο αλεύρι είναι το καλύτερο στην περιοχή σας και πού να το αγοράσετε.

[kuharenok]

Ευχαριστώ Stеrn.Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού (είμαι κουρασμένος από αγορασμένο ψωμί, άγευστο και γρήγορα στέγνωμα / μούχλα) και δοκιμάζοντας διαφορετικές συνταγές και συστατικά. Για κάποιο λόγο, το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε καλά.

kuharenok , Έχω το ίδιο HP - SD-255. Στην αρχή, αμέσως μετά την αγορά της HP, έψησα ψωμί σύμφωνα με τις οδηγίες για αυτό, στη συνέχεια άρχισα να ψάχνω για ποικιλία και το ψωμί ήταν κάθε είδους - τόσο καλό όσο και κακό, δεν ήταν ποτέ πραγματικά κακό. Αλλά τότε αποφάσισε να επιστρέψει στις οδηγίες, έκανε την κρέμα Rye σύμφωνα με αυτήν (σελίδα 17) και η οικογένεια ξαφνικά αποφάσισε ομόφωνα ότι αυτό ήταν το πιο νόστιμο ψωμί. Γι 'αυτό προσπαθήστε να το κάνετε σύμφωνα με τις οδηγίες, ίσως δεν θα υπάρξουν αποτυχίες. Ωστόσο, οι οδηγίες αναπτύχθηκαν από τεχνολόγους. Σου εύχομαι επιτυχία.

Ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή. Μόλις ο ίδιος δημιούργησα μια ανάρτηση στο θέμα για τις πόλεις για την πόλη μου (Tver) - υπάρχουν πολλές προβολές, αλλά κανείς δεν απάντησε. Ήταν πολύ ενδιαφέρον για μένα να πειραματιστώ με συνταγές - το ψωμί αποδείχτηκε νόστιμο, αλλά η στέγη έσκισε. Τώρα επέστρεψα στις συνταγές από το βιβλίο στη σόμπα και η στέγη δεν θέλει να επιστρέψει στην κανονική της μορφή. Θα ψάχνω για το λάθος συστατικό.

[kuharenok]

kuharenok, διαβάστε σχετικά με το σχηματισμό κουλουριού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.
Ο άνθρωπος μελόψωμο δείχνει τη σωστή αναλογία αλευριού / υγρού, συνεπώς δεν θα σκίσει τη στέγη (συνήθως λίγο υγρό),
ούτε ο θόλος πέφτει (συνήθως πολύ νερό).
Υπάρχουν και άλλοι λόγοι, αλλά αυτοί είναι οι κύριοι και είναι εύκολο να διορθωθούν.
Καλή τύχη!

[rit37]

rit37,
Έχω την Panasonic μόνο για λίγες μέρες, την προηγούμενη μέρα έκανα σίκαλη από τις οδηγίες - δεν είχα τέτοια αποτυχία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά έχω δικό μου λάθος - το αλεύρι είναι καινούργιο (λίγο αλεύρι Altai) και δεν ακολούθησα το κουλούρι (πήγα στο κατάστημα). Αλλά με αυτό το αλεύρι, το μεγάλο αυγό δεν ψήθηκε (έγινε επίσης χωρίς εμένα).
Και δεν έχω κάνει ακόμα τον Darnitsky από τον Fugashka, πρέπει να το δοκιμάσω, πάντα βγαίνει στην παλιά HP. Αλλά κάτι είναι ήδη χαζό

[rit37]

rit37,
Έχω την Panasonic μόνο λίγες μέρες, την προηγούμενη μέρα έκανα σίκαλη από τις οδηγίες - δεν είχα τέτοια αποτυχία για πολύ καιρό

Αντόνοβα, αλλά μια οδηγία είναι μια οδηγία, ένα άτομο χρειάζεται ακόμη για αυτήν. Το αλεύρι είναι πολύ διαφορετικό, χρειάζεται νερό με διαφορετικούς τρόπους, μπορείτε να αφήσετε το αυτοκίνητο χωρίς επιτήρηση όταν ελέγχονται όλα τα εισερχόμενα εξαρτήματα και γνωρίζετε ακριβώς τι να περιμένετε από αυτά. Ακόμα και σε αυτήν την περίπτωση, ακολουθώ πάντα το κολόμποκ. Έτσι, την τελευταία φορά που έκανα κρέμα σίκαλης σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά ακόμα είχα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. προσθέστε αλεύρι (έχω ένα μείγμα σίκαλης και σιταριού). Ακριβώς οι καλεσμένοι - πώς έτρωγαν αυτό το ψωμί, αλλά μαζί αποφάσισαν ότι ήταν αδύνατο να αγοράσουν CP - το βάρος κέρδισε πολύ αισθητά, αλλά να αντισταθούν και να μην τρώνε - δεν υπήρχε δύναμη.

Έτσι έψησα αυτό το ψωμί, σύμφωνα με τη συνταγή στην πρώτη θέση. Όταν ζυμώθηκε η ζύμη, το μίξερ το σχίστηκε, όπως ήταν. Πρόσθεσα 2 κουτ. νερό. Αργότερα αποδείχθηκε ότι η ζύμη έφτανε στα χέρια. πρόσθεσε λίγο αλεύρι. Ναι, έφτιαξα ψωμί με κεφίρ. Η γεύση του ήταν ασύγκριτη, αλλά η εμφάνιση αφήνει πολύ να είναι επιθυμητή.

Και αυτό είναι στο πλαίσιο


Τι εκανα λαθος?

Η ίδια η συνταγή είναι πολύ εύκολη, προσιτή και εύκολη στο ψήσιμο. Σήμερα έψησα ένα καρβέλι στο φούρνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - αποδείχθηκε σούπερ!

Το kolobok σας δεν είναι τόσο κατασκευασμένο - ζυμώστε τη ζύμη.

Εάν δεν έχετε μάθει ακόμη πώς να φτιάξετε τη ζύμη σωστά, δοκιμάστε την αρχή της ζύμωσης της ζύμης "αλεύρι στο νερό" - δεν κάνει λάθη.

Ψωμί Darnytsia από τη fugaska

Ευχαριστώ για τη συνταγή, το δοκίμασα στη LG σόγια. Η πρώτη τηγανίτα αποδείχθηκε βρώσιμη, αλλά η οροφή χαλάρωσε, και ήταν λίγο χαμηλότερη από τη γεύση μας, μείωσα το νερό στα 250 ml και αύξησα το αλάτι σε 2 ώρες. μεγάλο. Αποδείχθηκε υπέροχο, Μετά από αυτό, άλλαξα ελαφρώς τις αναλογίες αλευριού, 200 έως 200 και αποδείχθηκε πραγματικό μαύρο ψωμί, αλλά απλά δεν μπορώ να το καταλάβω, ο φούρνος μου είναι ήδη τρεις εβδομάδες, μαγειρεύω σύμφωνα με τις συνταγές κυρίως, ένα χιτώνα σε χιτώνα, μερικές φορές αυτοσχεδιάζω, αλλά σε ψημένα προϊόντα σε μια σκοτεινή κρούστα η κρούστα είναι ΟΛΑ ΠΟΤΕ δεν είναι σκοτεινή ... αλλά το κέικ φτιάχτηκε, οπότε οι πλευρές είναι σκοτεινές και η κορυφή είναι λευκή

αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό του ψωμιού από την HP - δεν υπάρχουν δεκάδες στο καπάκι, οπότε το πάνω μέρος δεν καφέ, αφήνω πάντα το ψωμί μετά το ψήσιμο στη λειτουργία "κρατήστε ζεστό" (για μένα είναι 1 ώρα) - η κρούστα καφέ καφέ λίγο περισσότερο. Λοιπόν, αν φτιάξετε ψωμί με γάλα, για παράδειγμα, κεφίρ, με ζάχαρη, τότε παρέχεται μια κατακόκκινη οροφή για εσάς

[Φουγκάσκα]

Βασικά, η κορυφή δεν είναι καφέ, λόγω της απώλειας θερμότητας μέσω του παραθύρου προβολής, για παράδειγμα, στα χοιρίδια, η κορυφή είναι πάντα καλή, δεν υπάρχει παράθυρο. Πολλά εξαρτώνται από το μοντέλο και την κατασκευή, εάν ληφθούν υπόψη αυτές οι απώλειες, η σόμπα ψήνει κανονικά, η κορυφή είναι κατακόκκινη.
Στον κατασκευαστή ψωμιού μου, μόνωσα το παράθυρο, το πάνω χρώμα είναι ίδιο με τις πλευρές, επιπλέον, παίζω με τη θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος.
Φουγκάσκα, το darnitsky σας, αποδεικνύεται πάντα, με οποιεσδήποτε προσθήκες,
όσον αφορά το μεγαλύτερο μέγεθος. Ευχαριστώ!

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή, το έψησα ήδη δύο φορές, την πρώτη φορά που όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο το μέλι δεν ήταν φαγόπυρο και ο σύζυγός μου δεν του άρεσε η γεύση του μελιού στο ψωμί. Χθες έκανα αλλαγές: Αντικατέστησα το μέλι με μελάσα (2 κουταλιές της σούπας) και 50 γραμμάρια αλεύρι σίτου αντικατέστησαν 50 γραμμάρια σιμιγδάλι. Ο σύζυγος ενέκρινε, το ψωμί εξατμίζεται με τρομερή ταχύτητα. Ευχαριστώ.

στην υγεία σου!
δοκιμάστε ξανά με σκόρδο, αλλά το sooooo προσεκτικά - η μαγιά δεν του αρέσει το σκόρδο, είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με αποξηραμένα και λίγο

Θα ήμουν πολύ ευγνώμων αν κάποιος θα μπορούσε να μου πει τώρα! Ετοίμασα τα πάντα για ψήσιμο, αλλά δεν ξέρω - και ποια σπάτουλα πρέπει να βάλω: μια χτένα για ψωμί σίκαλης ή ένα κανονικό;
Ανυπομονώ πραγματικά για την απάντησή σας, αγαπητοί αρτοποιοί!

Βάλτε το συνηθισμένο, αυτό είναι ψωμί σίκαλης.
Μην ανησυχείτε, όλα θα λειτουργήσουν, απλά φροντίστε το κουλούρι, μπορεί να χρειαστεί αλεύρι, ή ίσως όχι. Καλή τύχη! Δείξε τότε τι συνέβη.

[Σούσια]

Σούσια, και σε ποιο σημείο να κοιτάξετε τον κατασκευαστή ψωμιού;
Ενώ υπάρχει μικρή εμπειρία, φοβάμαι να ανοίξω το καπάκι για άλλη μια φορά, ώστε να μην εγκατασταθεί.

Κατά τη ζύμωση είναι δυνατό και, όπως λένε, ακόμη και απαραίτητο. Αλλά όταν η τελική δοκιμή και το ψήσιμο είναι σε εξέλιξη, δεν είναι πλέον δυνατή.

Μέγεθος L, μεσαία κρούστα;

Ω ... έβαλα 750 γραμμάρια, το έχω, σε γραμμάρια, και διάλεξα την κρούστα με το γούστο σου, για παράδειγμα, μου αρέσει το σκοτάδι

[Αμίγα]

Αμίγα Δοκιμάστε ένα μεγαλύτερο ψήσιμο. Αναζητήστε την παραπάνω επιλογή σε πολλές δημοσιεύσεις https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.630
Απάντηση # 631: 14 Νοεμβρίου 2009, 09:43:43
Ολα θα είναι εντάξει

Οι άνθρωποι, και ποιος θα σας πει γιατί το ψωμί αποδεικνύεται «ωμό» με την έννοια ότι είναι φυσιολογικό, αλλά έχει λίγο «υγρό» ή κάτι τέτοιο. Ίσως πρέπει να το ψήσετε λίγο περισσότερο; Μέχρι στιγμής, έχω αυξήσει μόνο την απόσταση, αποδεικνύεται καλύτερα, το ψωμί αυξάνεται περισσότερο, το χειμώνα φαίνεται πιο κρύο, οπότε δεν έχει χρόνο.
Γενικά, πιθανότατα πρέπει να αναζητήσετε την απάντηση στις Συχνές Ερωτήσεις.

[Κισόφτ]

Κισόφτ Εάν ψήνετε σε μεγεθυμένο μέγεθος, δεν πρέπει να είναι βρεγμένο, αυτό επιβεβαιώνεται στην πραγματικότητα από την Panasonic

Δεν υπάρχει τρόπος να επισυνάψετε μια φωτογραφία, οπότε πρέπει να πάρετε τη λέξη μου για αυτήν.
Το ψωμί είναι νόστιμο. Αλλά! Αυξήθηκε, κατά τη γνώμη μου, λιγότερο από ό, τι είδα εδώ στις φωτογραφίες και λιγότερο από ό, τι συνήθως φτιάχνω λευκό ψωμί.

Έτσι πρέπει να είναι; Ή έχω βάλει λίγο; Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή, αντικαθιστώντας μέρος του νερού με μαύρη μπύρα και προσθέτοντας ξηρό kvass ασφαλής στιγμή. Αντικατέστησα το ελαιόλαδο με ηλιέλαιο (αν και άοσμο), μόλις ξέχασα να το αναμιγνύω με νερό, το έχυσα έτσι.
Και βάλτε το μείγμα μπαχαρικών αμέσως και όχι στην παρτίδα.
Κυρίως το κύμινο γίνεται αισθητό από αυτά, δίνει στο ψωμί ένα υπέροχο άρωμα.
Το ψίχουλο είναι ελαφρώς χαλαρό. όχι τόσο πυκνό όσο το ψωμί που αγοράστηκε από τη Δαρνιτσά.

Ίσως, για να ανεβείτε καλύτερα, την επόμενη φορά δοκιμάστε σκανδιναβικό αλεύρι με ασκορβικό οξύ; Ή δεν είναι απαραίτητο να αναμιγνύετε τόσο πολύ - και kvass, μπύρα και ασκορβικό οξύ;

Amiga, το ύψος πρέπει πραγματικά να είναι χαμηλότερο - το αλεύρι σίκαλης είναι βαρύ.) Εάν θέλετε υψηλότερα ψωμιά, πειραματιστείτε με μαγιά και αυξάνοντας τον χρόνο απόδειξης

[Κισόφτ]

Κισόφτ, έχετε προγραμματίσει τον Bork, αυξήστε το χρόνο ψησίματος ...
Σε γενικές γραμμές, ζυμώνω όλα τα ψωμιά σίκαλης στη ζύμη, με μακρύ ζύμωμα,
τότε ελέγχω την άνοδο, προσθέτω χρόνο αν είναι απαραίτητο, μεγάλη αύξηση, μετά ψήνω, αυξάνω το χρόνο και τη θερμοκρασία, υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία στον κατασκευαστή ψωμιού μου και το ψωμί είναι πάντα καλό, όχι ωμό ...

[Κισόφτ]

Κισόφτ, έχετε προγραμματίσει το Bork, αυξήστε το χρόνο ψησίματος ...

Ευχαριστώ, μπορώ να το κάνω εύκολα. Οποιεσδήποτε συστάσεις; Φοβάμαι ότι θα πάρει πολύ χρόνο για να πειραματιστεί. Τώρα η κρούστα μου είναι τραγανή. Εντάξει, θα προσπαθήσω 15 λεπτά για να αρχίσω να αυξάνω το χρόνο ψησίματος.

Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω 900 γραμμάρια ψωμιού, εντάξει, ίσως έχετε δίκιο, θα προσπαθήσω! Ευχαριστώ!

[Κισόφτ]

Κισόφτ, συνήθως το βήμα Darnitsky αυξήθηκε, κατά 1,25 φορές, μερικές φορές κατά 1,5 φορές. Χρόνος ψησίματος 67 έως 75 λεπτά, θερμοκρασία 350 έως 360 F, ονομαστική 336 F.

Ψήθηκε σύμφωνα με τη διευρυμένη έκδοση. πρόσθεσε το Agram-dark και το Panifarin. αποδείχθηκε ευάερο και νόστιμο. Ωστόσο, όπως πάντα, τα πάντα στο Fugasca

Δοκίμασα τη συνταγή μελιού. Γιατί δεν ανέβηκε το καρβέλι στη μέση; Θα μπορούσε να οφείλεται στο μέλι; Ή ήταν απαραίτητο να τεθεί το καθεστώς της σίκαλης;
Αυτή είναι η δεύτερη ζαχαροπλαστική μου - δεν ξέρω ακόμα πολλά .. αλλά μελετώ το φόρουμ

Πείτε μου ποιος έψησε αυτό το ψωμί στο Moulinex 2000, σε ποια κατάσταση θα πρέπει να ψηθεί;
Ψήνω στην Panasonic - πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, αλλά η πεθερά μου δεν μπορεί να πάρει μια κανονική εκδοχή αυτού του ψωμιού. Τα στοιχεία μας είναι τα ίδια, αλλά το αποτέλεσμα είναι εντελώς διαφορετικό. Αφήνει ένα πολύ πυκνό τούβλο. Ίσως χρειάζεστε κάποιο είδος προσαρμογής Yeno για έναν τέτοιο φούρνο;

afnsvjul

Τι λειτουργία χρησιμοποιείτε για να ψήσετε;

Ψήνω για το κύριο, και η πεθερά μου - για 3.

[Μαμά μαμά]

Δοκίμασα τη συνταγή μελιού. Γιατί δεν βγήκε το καρβέλι στη μέση; Θα μπορούσε να οφείλεται στο μέλι; Ή ήταν απαραίτητο να τεθεί το καθεστώς της σίκαλης;

Μαμά μαμά, όχι, όχι λόγω του μελιού. Και το καθεστώς δεν έχει καμία σχέση με αυτό.
Πιθανότατα πάρα πολύ υγρό. Εξάλλου, το αλεύρι έχει επίσης διαφορετική περιεκτικότητα σε υγρασία (ανάλογα με το πού αποθηκεύτηκε).
Πάντα να εστιάζετε στο κουλούρι και το ψωμί θα είναι υπέροχο.

Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ! Πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού βύνη και μια κουταλιά κύμινο και κόλιανδρο. Βγήκε πολύ ειλικρινές ψωμί!

Ευχαριστώ! Προφανώς το αλεύρι είναι υγρό .. Θα ψάξω τι είναι - "εστίαση στο κουλούρι";

για ένα kolobok ακολουθήστε τον σύνδεσμο:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1502.0