Μπισκότα σοκολάτας

[ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ]

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ


140 γρ. Βούτυρο
100 γραμμάρια ζάχαρης
1 αυγό
ζάχαρη βανίλιας
άλας
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια κακάου
180 γρ. Αλεύρι
μπέικιν πάουντερ
κανέλα, κάρδαμο, αμαρέτο, κονιάκ ... - προαιρετικό

ζάχαρη για ψεκασμό

Χτυπάμε καλά το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι, προσθέτουμε το αυγό, χτυπάμε. Αποδεικνύεται μια πλούσια κρεμώδης μάζα. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε κακάο και μπέικιν πάουντερ. Ρυθμός. Η ζύμη μοιάζει με πολύ παχιά κρέμα. Ψύξτε για 2 ώρες. Τυλίξτε μικρές μπάλες από την παγωμένη ζύμη, ισοπεδώστε λίγο και βυθίστε τη μία πλευρά σε ζάχαρη. Απλώστε τα μπισκότα σε ένα ταψί σε απόσταση περίπου. 1 cm - θα θολώσει λίγο κατά το ψήσιμο. Αυτό κάνει ένα πλήρες φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 175-180C για 8-10 λεπτά. Τα τελειωμένα μπισκότα γλιστρούν εύκολα, αλλά παραμένουν μαλακά και ελαφρώς βρεγμένα στη ρωγμή. Εάν το λάβετε εγκαίρως, παίρνετε τα πιο τρυφερά, μαλακά και «σοκολάτα» μπισκότα. Αν το ψήσετε, θα έχετε μόνο ένα νόστιμο μπισκότο με ξηρά σοκολάτα. Αφήστε να κρυώσει σε ένα ταψί, τα ζεστά μπισκότα είναι πολύ μαλακά.

Σας ευχαριστώ για ένα υπέροχο μπισκότο! Σήμερα ψημένο, όλη η οικογένεια ήταν ευχαριστημένη, ειδικά το παιδί.

[Λίνα]

Λίνα,
Η συνταγή δεν υποδεικνύει την ποσότητα σκόνης ψησίματος. Πόσα πρέπει να προσθέσετε;

Σήμερα έψησα μπισκότα σε σίδερο βάφλας, πολύ νόστιμο και σοκολάτα !!!