Σκουμπρί "Βασιλικό κυνήγι"

Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Η συνταγή λήφθηκε κάποτε από την εφημερίδα "Samobranka Tablecloth". Πάρτε παγωμένο σκουμπρί με το κεφάλι. Στερεώστε τα εντόσθια, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε καλά. Θρυμματίστε τον κύβο του κοτόπουλου, τρίψτε τα ψάρια από το κεφάλι μέχρι την ουρά και μέσα. Εάν υπάρχει υγρός καπνός, μπορείτε να τον ψεκάσετε με καπνό. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι (το βάζω σε χαρτί ψησίματος), βάζετε το ψάρι και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε το και ρίξτε το με το υγρό που προέκυψε και πάλι για 2-3 λεπτά στο φούρνο (αν βγει, φυσικά, αυτή τη φορά δεν έχω πολύ σκουμπρί μεγάλο, ουσιαστικά δεν υπήρχε υγρό).
Στη συνέχεια, βάλτε ένα πιάτο. Κόψτε με ένα μαχαίρι στη μέση κατά μήκος του οστού, στη συνέχεια πάνω και κάτω (ώστε να μην θρυμματιστεί). Νόστιμο όταν αφήνεται στο ψυγείο.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έκαναν ρέγγα, φινλανδική ρέγγα, καλκάνι, τσιπούρα. Μου αρέσει, αλλά μου αρέσει περισσότερο το σκουμπρί. Η φωτογραφία, φυσικά, δεν είναι πολύ επιτυχημένη, αλλά καλύτερη από το τίποτα.



Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Πες μου, τα ψάρια πρέπει να ξεπαγώσουν, σωστά;
Μια πολύ δελεαστική συνταγή - θα την μαγειρέψω! αύριο!!

Σιβηρίας! Είναι καλύτερα να μην ξεπαγώσετε τα ψάρια μέχρι το τέλος, καθώς είναι πιο εύκολο να το εκκρίσετε. Και σύμφωνα με τη συνταγή, ένας κύβος κοτόπουλου για ένα ψάρι, αλλά αυτό εξακολουθεί να έχει σχεδιαστεί για ένα μεγάλο. στη φωτογραφία υπάρχουν 4 ψάρια για περίπου 2 κιλά, χρησιμοποίησα 2 κύβους. Σήμερα το δοκιμάσαμε, αλάτι με μέτρο, αλλά δεν μου αρέσει πολύ αλμυρό, οπότε πρέπει να προσαρμοστώ στη συνταγή.

Ετοιμος! Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά αντί για κύβο χρησιμοποίησα ζωμό κοτόπουλου Rolton.
Νόστιμο!!!
Ο άντρας έτρωγε σιωπηλά, μόνο "τσακίσθηκε πίσω από τα αυτιά του" !!!
Σας ευχαριστούμε για την προσιτή, γρήγορη και πολύ, πολύ «δακτυλογραφημένη» συνταγή! Θα το κάνω επανειλημμένα! Μας άρεσε πολύ !!!

Και δεν έχουμε φρέσκα κατεψυγμένα προς πώληση εδώ. Και αν με φρέσκο; Πώς θα είναι; Το έχετε δοκιμάσει ακόμα; Και πώς έχει τη γεύση; Μόλις ψημένο ή είναι καυτό καπνιστό;
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ενδιαφερόμενος!

Νομίζω ότι θα είναι φρέσκο, νόστιμο παγωτό

[Μίλα007]

Μίλα007
Κάπως το έκανα με παγωτό, έμοιαζε με καυτό κάπνισμα. Μόνο η μυρωδιά από το μαγείρεμα ήταν έτσι. Ωστόσο, τα θαλασσινά ψάρια ...

Ευχαριστώ κορίτσια. Η μυρωδιά δεν είναι τίποτα!
Θα είχε γεύση τουλάχιστον λίγο καπνιστό και ευχαριστώ για αυτό. Δεν υπάρχει τόσο καλό εδώ. Εδώ πρέπει να βγείτε!

Και δεν έχουμε φρέσκα κατεψυγμένα προς πώληση εδώ. Και αν με φρέσκο; Πώς θα είναι; Το έχετε δοκιμάσει ακόμα; Και πώς έχει τη γεύση; Απλά ψημένο ή μοιάζει λίγο με καυτό καπνιστό;
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ενδιαφερόμενος!

Μίλα! Και δεν έχουμε φρέσκο ​​σκουμπρί προς πώληση. Και δεν παρατήρησα μια ιδιαίτερα δυσάρεστη μυρωδιά κατά το μαγείρεμα.
Μου φαίνεται ότι μοιάζει με καπνιστό, δοκιμάστε το. Οι φίλοι μου, τους οποίους φρόντισα, όλοι τους αρέσουν και συνήθως ζητούν μια συνταγή για τον εαυτό τους. Για να βελτιώσετε τη γεύση, πρέπει να το διατηρήσετε στο ψυγείο, ώστε να κρυώσει καλά.

[nakapustina]

Θρυμματίστε τον κύβο του κοτόπουλου, τρίψτε τα ψάρια από το κεφάλι μέχρι την ουρά και μέσα.

nakapustina όπως το καταλαβαίνω, με αυτόν τον θρυμματισμένο κύβο και τρίβουμε τα ψάρια;

σωστά, απλά φροντίστε να κοτόπουλο.

Η συνταγή ήταν πολύ ενδιαφέρουσα, πείτε μου, έχετε δοκιμάσει το "κύβο", αντικαταστήστε το με ένα πιο φυσικό καρύκευμα, γιατί πραγματικά δεν μου αρέσουν αυτοί οι "κύβοι", μπορείτε να μου πείτε, ευχαριστώ εκ των προτέρων.

agata116! Επίσης, δεν μου αρέσουν οι κύβοι και δεν αγοράζω μόνο για αυτήν τη συνταγή, αλλά νομίζω ότι εδώ είναι το θέμα και η γεύση και το χρώμα των ψαριών αποδεικνύονται χρυσές. Δεν προσπάθησα να το αντικαταστήσω με άλλο καρύκευμα.

[nakapustina]

nakapustina αν έχετε 1 κύβο, φτάνει τα 1 κιλά. ψάρια και πόσες γρ.σε έναν κύβο (έχω απλώς έναν ζωμό ελεύθερης ροής σε ένα βάζο) και ποια θερμοκρασία στο φούρνο ορίσατε;
Ευχαριστώ για τις αρχές.

Έχω το χρυσό ζωμό κοτόπουλου της Maggie. Υπάρχουν 8 κύβοι σε μια συσκευασία, το συνολικό βάρος είναι 80 γραμμάρια, που σημαίνει 1 κύβος είναι 10 γραμμάρια.

ευχαριστώ

Πασπαλίζω το σκουμπρί με καρυκεύματα καμιάς για αλάτι και για 40 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka το έχεις ορεκτικό.
κάτι που δεν καταλαβαίνω 20 μ. ή 40 μ. στο φούρνο, ή μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με έναν ανιχνευτή;

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 Ψήνω σε κανονικό φούρνο για 40 λεπτά.

[nakapustina]

nakapustinaGalinkaMalinkaευχαριστώ για μια τέτοια συνταγή, δοκίμασα τη συνταγή σας .... ΒΚΟΥΣΝΥΑΤΙΝΑ.
Δυστυχώς, δεν υπάρχει φωτογραφία, επειδή μετακινούμαστε, θα την εισαγάγω αργότερα.

Το Tatjanka_1 παρακαλώ πάντα

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή πολύ νόστιμη, αυτή είναι για εσάς.

Το ψημένο σκουμπρί στο τραπέζι μας συμβαίνει πολύ συχνά, αλλά με ένα τέτοιο καρύκευμα, είναι νέο για μένα, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι ο σύζυγός μου απορρίπτει κατηγορηματικά τυχόν Knors-Mivins-Roltons, αυτή η συνταγή με τις κόρες μου ονομάστηκε "Σκουμπρί με μυστική τεχνολογία" * Τζόκινγκ * Σε γενικές γραμμές, σε όλους άρεσε αυτό το ψάρι, ειδικά αυτό που ψήθηκε στη σχάρα στο εξοχικό σπίτι, το αλείψαμε με μαγιονέζα πριν το ψήσιμο, αποδείχθηκε σούπερ