Κατασκευαστής ψωμιού Supra BMS-230

Όλοι ψήνουν με τον ίδιο τρόπο, οι μέθοδοι ζύμωσης και στεγανοποίησης είναι διαφορετικές, κάθε αλεύρι θα κάνει, είναι σίγουρα της υψηλότερης ποιότητας.

και πού να αγοράσετε αλεύρι πρώτης ποιότητας; Δεν έχω δει κάτι στα καταστήματα ...

τώρα, πράγματι, σε συσκευασίες 1 και 2 κιλών πουλάνε περισσότερο αλεύρι w / c, αγοράζουν σε χονδρέμπορους, υπάρχουν σακούλες των 10,25,50 kg, είναι δυνατόν κατά βάρος.

[ένας πολίτης]

Ναι, είναι πρόβλημα να βρείτε αλεύρι πρώτης ποιότητας σε μικρές σακούλες. Αγοράζω μόνο το υψηλότερο. Πώς διδάσκεται ένας πολίτης, ώστε να μην υπερβαίνει τα 20-30 ρούβλια. ανά χιλιόγραμμο.
Αλλά δεν θα αρνηθούσα να αγοράσω αλεύρι από 1 και 2 βαθμούς. Πού είναι αυτοί οι χονδρέμποροι; Το 25 είναι πολύ. Αλλά το 10 είναι πραγματικό. Πώς να το αποθηκεύσετε αργότερα; Στο γυάλινο μπαλκόνι, ακριβώς μέσα στην τσάντα, μπορείτε; Ή πρέπει να συσκευάσετε και να ζεστάνετε;

Το 25 είναι πολύ.

Γιατί? Δεν θα περιοριστείτε σε ένα μήνα ψησίματος του ψωμιού σας, έτσι δεν είναι; και 25 κιλά δεν είναι τόσο πολύ για τακτικό ψήσιμο. υπάρχουν καταστήματα χονδρικής σε κάθε πόλη. έρχονται με παράδοση.

Πώς να το αποθηκεύσετε αργότερα;

είναι στο διαμέρισμα, αυτές οι τσάντες, τα πακέτα είναι επίσης στα καταστήματα, και στις αποθήκες είναι πιο ζεστή από ό, τι στα διαμερίσματα

[Ίρσα]

Γιατί? δεν πρόκειται να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα μήνα ψησίματος του ψωμιού σας

Ίρσαγιατί πολλά; Μόνο λόγω της ταλαιπωρίας του χώρου αποθήκευσης. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε αυτόν τον τόμο κάπου στο διαμέρισμα ... Αλλά γενικά θα το σκεφτώ, ευχαριστώ για το θέμα που τέθηκε.

Γεια σε όλους. Χθες ο σύζυγός μου μου έδωσε Supra -230. Δεν υπάρχει τίποτα πραγματικά στο βιβλίο συνταγών. Πήρε τη συνταγή από αυτόν τον ιστότοπο.
δωμάτιο νερού βήμα. - 300 ml. (αντικαταστάθηκε με γάλα)
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - αντικαταστάθηκε με λαχανικά
μέλι φαγόπυρου - αντικαταστάθηκε 1 κουταλιά της σούπας με Sakhal μεγάλο
λεπτό αλάτι - 1,5 κουτ
Αλεύρι σίκαλης - 150 γρ. - αντικαθίσταται με σιτάρι
αλεύρι σίτου - 325 γρ
ξηρή μαγιά 1,5 κουταλάκι του γλυκού - Έχω μαγιά από το Prypravych.
Ως αποτέλεσμα, το κομμάτι αποδείχθηκε υγρό και σταδιακά πρόσθεσα αλεύρι. Σύμφωνα με τα πρότυπα μου, πρόσθεσα περίπου έξι ακόμη κουταλιές της σούπας αλεύρι, και μόνο μετά από αυτό το kolob σταμάτησε να κολλάει στις πλευρές του μπολ. Αλλά μετά από όλο το ζύμωμα, πρόσθεσα επίσης δύο κουταλιές αλεύρι και βοήθησα με τα χέρια μου, καθώς έβγαλα το γάντζο που ζυμώνει, έβαλα τη ζύμη στο μπολ και δεν το άγγιξα ξανά. αποδείχθηκε έτσι:

στο πλαίσιο όπως αυτό:

χρησιμοποίησε αυτές τις ζύμες:

Έχει δοκιμάσει ποτέ κάποιος αυτή τη μαγιά;


είναι πολύ νωρίς για να εξαχθούν συμπεράσματα, αλλά έχει λίγο ξινό, σαν να ζύμη, επίσης όταν ψήθηκε, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να μυρίσω ζύμη άμεσα, και ο σύζυγός μου είπε, νόμιζα ότι θα πεθάνω από τη νόστιμη μυρωδιά του ψησίματος.
Είναι δυνατόν να ψήσουμε χωρίς μαγιά; στο γιαούρτι για παράδειγμα;

Και δεν μου άρεσε επίσης το γεγονός ότι το αλεύρι παρέμενε ακόμα στο ψωμί. αν και το ξύψω από τις πλευρές του μπολ κατά τη διαδικασία ζύμωσης με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Το ύψος του ψωμιού αποδείχθηκε 7,5 εκ. Νομίζω ότι αυτό δεν αρκεί για έναν κατασκευαστή ψωμιού. Ή μήπως το έκανα υπερβολικά με αλεύρι και ήταν βαρύς στην άνοδο; Φοβόμουν ότι, αντίθετα, υπάρχουν πολλά υγρά, καθώς κολλάει στους τοίχους και δεν θα σηκωθεί καθόλου ... Απλώς δεν ξέρω πού είναι η αλήθεια

[Nelima]

Nelima, Δεν μου αρέσει η ζύμη Ashanovsky με κίτρινη-πράσινη λωρίδα.
Και σύμφωνα με το ψωμί σας - ίσως μετακινήσατε το αλεύρι. Και ανεπαρκής χρόνος δοκιμής.

Ποιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε; Saf στιγμή;
Σήμερα έφτιαξα τη ζύμη για γλυκά. Αποδείχθηκε εξαιρετική μαλακή ζύμη. κολλημένα chebureks. Το βράδυ θα τηγανίσω για την άφιξη του συζύγου μου
Και θα προσπαθήσω να ψήσω νέο ψωμί. Ας δούμε τι συμβαίνει αυτή τη φορά.

Και ανεπαρκής χρόνος δοκιμής.

σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού "κανονική λειτουργία" - 3:25 ζύμωμα, αδιαβροχοποίηση και ψήσιμο. αυτή τη φορά δεν είναι αρκετή; πρέπει να βρείτε ένα πρόγραμμα με πολύ χρόνο;

[Nelima]

Nelima, όχι, αν δείτε ότι κάτι δεν πάει καλά: η μαγιά δεν λειτουργεί καλά ή η ζύμη είναι πολύ βαρύ, τότε μπορείτε να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα και να το αφήσετε να ταιριάζει όσο το χρειάζεστε. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το 12 και ψήστε.

[Nelima]

Nelima, όμορφα γλυκά! Και ποια είναι η συνταγή για τη ζύμη; Παρακαλώ μοιραστείτε.

[Nelima]

Nelima, μαγιά, ναι, καλύτερη στιγμή ασφαλείας. Με τον Ashanovsky, είχα μερικές τρυπήματα. Όχι πάντα, όχι, υπήρχαν καλές. Αλλά σταμάτησα να τα αγοράζω ...

μπορείτε να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα και να το αφήσετε να χωρέσει

απενεργοποιώ το πρόγραμμα και η ζύμη στον αρτοποιό χωράει μόνη της σε θερμοκρασία δωματίου; και μάθετε πώς, τι προέκυψε αρκετά; με συγχωρείτε για μια σειρά ερωτήσεων, είμαι με το τεστ για ΣΑΣ

[Nelima]

Nelima, όμορφα γλυκά! Και ποια είναι η συνταγή για τη ζύμη; Παρακαλώ μοιραστείτε.

ευχαριστώ για τον έπαινο. Έφτιαξα τη ζύμη με το μάτι. Φτιάχνω ψωμί με μάτι. γιατί αν σύμφωνα με τη συνταγή, τότε για κάποιο λόγο πρέπει πάντα να προσθέτετε αλεύρι από 4 έως 6 κουταλιές της σούπας, αλλιώς η ζύμη απλώνεται απλώς στους τοίχους του μπολ. Από αυτήν την άποψη, σκέφτηκα, χρειάζομαι κλίμακες, αν όλα είναι έτσι; νόημα σε αυτά κατά τη γνώμη μου δεν θα.
η συνταγή έχει ως εξής:
ζεστό νερό 280-300 ml
1 αυγό - προ-χτύπημα
κουταλάκι του γλυκού αλάτι
πόση αλεύρι θα πάρει. Έχω περίπου 500 γραμμάρια. Κοίταξα ξανά, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει στις πλευρές του μπολ και στα χέρια μου, πρόσθεσα αργά. λειτουργία ζύμης bagel. Αποδείχθηκε δροσερό. Δεν είχα ποτέ τέτοιο τεστ χειροκίνητα. μαλακός. ελαστικό.

[Nelima]

Nelima, εάν η ζύμη στην αγορασμένη μαγιά δεν είναι απαραίτητη, μόνο εάν σε μαγιά και σπιτική, εάν τα προβλήματα με τα αγορασμένα δεν πήγαν ούτε με κουλούρι, αλεύρι, μαγιά. Είναι λογικό να αγοράσετε έναν αρτοποιό για να οργανώσετε χορούς με ντέφι γύρω του, κάνοντας ψωμί με αγορασμένη μαγιά. Μεταβείτε στο θέμα Διαχειριστής, έχει τα πάντα για το ψωμί και τα λάθη.

μαγιά, ναι, καλύτερη στιγμή ασφαλείας.

ΕΝΤΑΞΕΙ. Θα τους πάρω.

[Nelima]

Nelima, εάν η ζύμη στην αγορασμένη μαγιά δεν είναι απαραίτητη, μόνο εάν σε μαγιά και σπιτικά, εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με τα αγορασμένα, ή με κουλούρι, αλεύρι, μαγιά. Είναι λογικό να αγοράσετε έναν κατασκευαστή ψωμιού για να οργανώσετε χορούς με ντέφι γύρω του, κάνοντας ψωμί με αγορασμένη μαγιά. Μεταβείτε στο θέμα Διαχειριστής, έχει τα πάντα για το ψωμί και τα λάθη.

Δεν θέλω καν να μάθω πώς να ψήνω ψωμί και να φτιάχνω ζύμη με αγορασμένη μαγιά. Αυτό ισχύει για μια δοκιμή, έως ότου το νέο και δεν ξέρω πώς να το κάνω διαφορετικά .. σε σχέδια να στραφούν στην κατασκευή καλλιεργειών εκκίνησης και να ψήσουν ψωμί μαζί τους. προτείνετε μια κλίμακα σε αυτήν την περίπτωση;

[Nelima]

Nelima, Συνιστώ τις κλίμακες ούτως ή άλλως, όπως χωρίς αυτές; Χωρίς αυτούς, ακόμη και η αγορασμένη μαγιά δεν θα λειτουργήσει. Και σας συνιστώ να μάθετε πρώτα πώς να ψήνετε με μαγιά που αγοράσατε και, στη συνέχεια, απλά να μεταβείτε στη μαγιά.

Είναι λογικό να αγοράσετε έναν αρτοποιό για να οργανώσετε χορούς με ντέφι γύρω του, κάνοντας ψωμί με αγορασμένη μαγιά.

από την άλλη πλευρά, δεν μπορώ να συμφωνήσω πλήρως μαζί σας. Ναι, η μαγιά είναι επιβλαβής και περιττή. αλλά στο σπιτικό ψωμί, μπορούμε να βάλουμε υγιεινά συστατικά. όπως γάλα, αυγά, τυρί cottage, ξινή κρέμα, ελαιόλαδο, μέλι και κάθε χρόνο. δεν ξέρετε από τι φτιάχτηκε το ψωμί στο αρτοποιείο, αλλά γνωρίζετε ακριβώς ποια προϊόντα βάζετε στο αρτοποιείο σας. Επομένως, το ντέφι είναι κατάλληλο, αλλά όχι 100% ..

[Nelima]

NelimaΚαταλαβαίνεις κάτι δικό σου;) Δεν έγραψα για τους κινδύνους της μαγιάς, δεν το πιστεύω, γιατί δεν το χρειάζονται; Η μαγιά είναι επίσης μαγιά, στην πραγματικότητα. Έγραψα ότι δεν χρειάζεται να οργανώσετε χορούς με ντέφια σε μια μηχανή ψωμιού με αγορασμένη μαγιά, όλα τα hp ακονίζονται.

Δεν το πιστεύω, γιατί δεν το χρειάζονται; Η μαγιά είναι επίσης μαγιά.

μπορείτε να καταλάβετε μόνο ότι δεν χρησιμοποιείτε ζύμη, αλλά χρησιμοποιείτε καλλιέργειες εκκίνησης; Ποιος είναι ο λόγος που δεν τακτοποιείτε ντέφια με μαγιά που αγοράσατε, εάν κατά τη γνώμη σας δεν είναι επιβλαβή; Το ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα και στη συνέχεια δεν περιέχει χημικές ακαθαρσίες. η εμπορική μαγιά περιέχει αυτές τις ακαθαρσίες και επομένως έγραψα ότι είναι επιβλαβείς και περιττές. λοιπόν, όποιος πιστεύει σε αυτό ...

[Nelima]

Nelima, Χρησιμοποιώ μόνο ζύμη που αγόρασα κυρίως, αλλά γιατί τακτοποιώ ντέφι μαζί τους, αν το βάλω και η σόμπα ψήνει τον εαυτό μου; Δεν καταλαβαίνω κάτι. Πού έγραψα ότι δεν τα χρησιμοποιώ και εναντίον τους;

η εμπορική μαγιά περιέχει αυτές τις ακαθαρσίες

όχι όλα ..., η υγρή μαγιά είναι μια καθαρή καλλιέργεια αλευριού και νερού στη στιγμή, υπάρχει ένας γαλακτωματοποιητής που υπάρχει σχεδόν σε όλα τα προϊόντα κρέατος, ψαριού, λουκάνικων, τυριών, γάλακτος ...

Χρησιμοποιώ μόνο ζύμη που αγόρασα κυρίως, αλλά γιατί τακτοποιώ ντέφια μαζί τους, αν το βάλω και η σόμπα ψήνει μόνος μου; Δεν καταλαβαίνω κάτι. Πού έγραψα ότι δεν τα χρησιμοποιώ και εναντίον τους;

έγραψες: "για να οργανώσεις χορούς με ντέφι γύρω της, φτιάχνοντας ψωμί με ζυμομύκητα."
Σε κατάλαβα, ώστε να είσαι ένθερμος αντίπαλος του χορού πάνω από hb, αν αγοράσεις χρησιμοποιείται μαγιά. ίσως, γιατί να ενοχλείτε καθόλου, αν εξακολουθείτε να ψήνετε ψωμί σε αυτά που έχετε αγοράσει. (Καταλαβαίνω τη φράση σας «χορεύοντας με ντέφι γύρω της»!)
Και αν ναι, τότε κατέληξα στο συμπέρασμα ότι ίσως είστε ήδη γνώστης σπιτικών ορεκτικών και φτιάχνετε ζύμη και ψωμί μόνο σε αυτά (από την κατηγορία των υγιεινών τροφίμων). τι εννοείς με τα ντέφια σε αυτήν την περίπτωση;
πόσο δύσκολο όλα αποδείχθηκαν

υγρή μαγιά

αυτά που πιέζονται;

[Nelima]

Nelima, Είναι τα περισσότερα.

Είναι τα περισσότερα.

Ναί. Γνωρίζω γι 'αυτά που δεν περιέχουν.

[Nelima]

Nelima, ναι, είμαι αντίπαλος του χορού με ντέφια πάνω από hp, καθώς το hp είναι απαραίτητο για να κάνει τη ζωή ευκολότερη και όλοι ακονίζονται για την ανυψωτική δύναμη της αγορασμένης μαγιάς και εάν απαιτούνται χοροί με ντέφι, τότε κάτι δεν πάει καλά, είπα να διαβάσω τα θέματα του διαχειριστή σχετικά με το κουλούρι και τα λάθη ...

διαβάστε θέματα διαχειριστή σχετικά με το kolobok και τα σφάλματα.

διαβάστε διάφορα θέματα Διαχειριστή .... υπάρχει μια ιδέα ότι το αλεύρι πρέπει να αντικατασταθεί απλά και να δείτε τι συμβαίνει. χωρίς χορό με οποιονδήποτε τρόπο, εάν καμία από τις προτεινόμενες συνταγές δεν λειτουργεί. Ψήνω την τρίτη συνταγή. Θα δημοσιεύσω τι συμβαίνει σε μια ώρα.

[Nelima]

Nelima, προσθέτοντας αλεύρι στο νερό δεν χορεύει, ο χορός απενεργοποιεί το hp και περιμένει το κουλούρι να ανέβει. Όταν πήρα hp για δύο εβδομάδες, διόρθωσα το κουλούρι, γνωρίζοντας τώρα το μαρτύριο μου, το έβαλα το βράδυ και δεν το φροντίζω. Και όπως κατάλαβα τις κλίμακες που δεν έχετε, αλλά χρειάζονται. Μου φαίνεται ότι χύσατε αλεύρι σε 1 ψωμί.

Το ψέκασμα αλευριού στο νερό δεν χορεύει, ο χορός απενεργοποιεί το hp και περιμένει την άνοδο του κουλουριού. Όταν πήρα hp για δύο εβδομάδες, διόρθωσα το κουλούρι, γνωρίζοντας τώρα το μαρτύριο μου, το έβαλα τη νύχτα και δεν το φροντίζω. Και όπως καταλαβαίνω τις κλίμακες που δεν έχετε, αλλά χρειάζονται. Μου φαίνεται ότι χύσατε αλεύρι σε 1 ψωμί.

έχετε αυτό το μοντέλο hb; τι είδους αλεύρι χρησιμοποιείτε; χωρίς κλίμακες, σκοπεύω να αγοράσω το Σάββατο ...
στην πρώτη που χύθηκε, κολλήθηκε στα χέρια και στους τοίχους του hb, φοβόταν ότι δεν θα ανέβαινε πολύ υγρό. γενικά, πρέπει να δουλέψω και να δουλέψω σε όλα αυτά ...

[Nelima]

Nelima, όχι, όχι αυτό, έχω Panasonic, ψήνω από διαφορετικό αλεύρι. Και κάθε μέρα και η Makfa και μια άλλη και 1 τάξη, συχνά προσθέτω ολικής αλέσεως και νιφάδες, σίκαλη, πίτουρο

[Nelima]

Nelima, ναι, είμαι αντίπαλος του χορού με ντέφια πάνω από hp, αφού το hp είναι απαραίτητο για να κάνει τη ζωή ευκολότερη και όλα ακονίζονται για την ανυψωτική δύναμη της αγορασμένης μαγιάς και αν χρειάζονται χοροί με ντέφι, τότε κάτι δεν πάει καλά, είπα να διαβάσω τα θέματα του διαχειριστή σχετικά με το κουλούρι και τα λάθη ...

Αλλά τι γίνεται αν, για παράδειγμα, το αλεύρι είναι υγρό, απορροφάται πολύ υγρό; Αυτό σημαίνει ότι θα υπάρχει πολύ υγρό στη ζύμη και η ζύμη θα επιπλέει. Αυτό σημαίνει ότι βασικές γνώσεις και, κατά συνέπεια, απαιτούνται ενέργειες για την αποφυγή προβλημάτων και το ψωμί αποδείχθηκε σωστό και όχι με μια καταρρέουσα οροφή και βρεγμένο στο εσωτερικό

Ας πάμε εδώ για να μάθουμε τα βασικά του ψωμιού:
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ
Το ευκολότερο λευκό ψωμί από αλεύρι σίτου

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ"

[διαχειριστής]

διαχειριστής, λοιπόν, έγραψα για να σε διαβάσω, να μάθω τα βασικά και να σταματήσω να χορεύω με ντέφι.

Κατά συνέπεια, οι ενέργειες για την αποφυγή προβλημάτων και το ψωμί αποδείχθηκαν σωστές και όχι με μια καταρρέουσα οροφή και βρεγμένη στο εσωτερικό

σχετικά με την ομιλία. χωρίς "ντέφι" προφανώς. αυτό δεν είναι ένα multicooker. το πέταξα και ξέχασα.

σταματήστε να χορεύετε με ντέφι.

και ποιος σου είπε ότι κάνω κάποιο χορό εκεί; ποια είναι αυτή η φράση γενικά και πώς πρέπει να την ερμηνεύσω; Προσπαθώ να καταλάβω την ορθότητα και την ανακρίβεια των ενεργειών μου σε σχέση με τη ζύμη και το ψωμί μου. τόσο προσιτό;

[Σεντ]

Σεντ,
έρχεστε σε αντίφαση για αυτούς τους χορούς σας. Ο διαχειριστής βγάζει επίσης τη ζύμη από hb και η διόρθωση πηγαίνει είτε στο φούρνο είτε σε θερμοκρασία δωματίου. θερμοκρασία. αυτό σε καταλαβαίνω και λέω χορό με ντέφι. Οι συστάσεις της. Διαχειριστής. Δίνεις ως συμβουλή ... τιμά τον εαυτό σου.οπότε πού είναι η αλήθεια σου;

[Nelima]

Nelima, λοιπόν, έγραψα ότι χρειάζεστε κλίμακες, πώς μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή ακριβώς χωρίς κλίμακες; Για την HP, η ακρίβεια είναι πολύ σημαντική, εάν πολλή υγρασία είναι κακή, πολύ αλεύρι είναι κακή, στη συνταγή σύμφωνα με την οποία φτιάξατε πολύ νερό, αλλά υπήρχε αλεύρι σίκαλης, που χρειαζόταν περισσότερο νερό, το φτιάξατε από σιτάρι, χρειαζόταν λιγότερο νερό και, στη συνέχεια, αρχίσατε να προσθέτετε πολύ αλεύρι ταυτόχρονα, αλλά χρειάζεστε λίγο για σταδιακή παρέμβαση, αλλά αρχικά σας είπα να διαβάσετε τον Διαχειριστή και απαντήσατε ότι δεν θέλετε να μάθετε να ψήνετε με αγορασμένη μαγιά, αλλά θέλετε να μάθετε από τη μαγιά, αλλά είναι ακόμα πιο δύσκολο με τη μαγιά ... Και πρέπει να ξέρετε αυτά τα βασικά ενός κολοβόκ ακόμη και με μαγιά για ψήσιμο.

[Nelima]

Nelima, Κατάφερα ήρεμα χωρίς βάρη για 4 χρόνια. Έμαθα να ψήνω τόσο στο supra όσο και στο φούρνο. Έχω ένα πιάτο με γυαλιά-κουτάλια κρέμονται στην κουζίνα. Αγόρασα τις ζυγαριές φέτος. Το χρησιμοποιώ είτε όχι. Συμβαίνει ότι το ψωμί μου δεν λειτουργεί, αλλά αυτά δεν είναι υδραυλικές γραμμές ...))

Πιστεύω ότι το ψωμί ψήνεται σύμφωνα με τη διάθεση. Όταν σε ζύμη, όταν σε ξηρή μαγιά, όταν πιέζουμε, όταν σε παλιά ζύμη ...

Το θέμα είναι να αγοράσετε έναν κατασκευαστή ψωμιού για να οργανώσετε χορούς με ντέφι γύρω του, φτιάχνοντας ψωμί με αγορασμένη μαγιά.

Σεντ, μιλάτε για τι "χορούς"; Απενεργοποιήστε το HP και παρακολουθήστε πώς ανεβαίνει; Δεν κατάλαβα τη δήλωση. Οι μικροί "χοροί" συμβαίνουν ούτως ή άλλως. Ο άνθρωπος μελόψωμο πρέπει να ελέγχεται ...
Nelima,

απενεργοποιώ το πρόγραμμα και η ζύμη στον αρτοποιό χωράει μόνη της σε θερμοκρασία δωματίου;

δεν υπάρχει χώρος, θα είναι πιο ζεστό.

Σεντ, για τι "χορούς" μιλάς; Απενεργοποιήστε το HP και παρακολουθήστε πώς ανεβαίνει; Δεν κατάλαβα τη δήλωση.

ήδη κατανοητό. Έχουν εμφανιστεί πολλές δημοσιεύσεις ...))

Γενικά, θα αναφερθώ ξανά στην αποτυχία. Ψητή συνταγή από τον Διαχειριστή.
Αλεύρι κεχρί 450g
στάρπη ορού γάλακτος -200 ml. (Το αντικατέστησα με ζωμό πατάτας)
αλάτι 1,5 κουτ
μέλι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
λάδι 2 κουταλιές της σούπας. (κρεμώδες - 1 κουταλιά της σούπας. l., ελιά 1 κουταλιά της σούπας. l.) - Αντικατέστησα το κρεμώδες με μια δεύτερη κουταλιά ελιάς
Μήλο μήλου 1/2 φρέσκο ​​μήλο, τριμμένο
μαγιά ασφαλούς στιγμής - 1,5 κουτ
αποδείχθηκε έτσι:


δεν το έχει κόψει ακόμα, κρυώνει.
και αυτή τη φορά πρόσθεσα περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι σταδιακά, καλά, επειδή το κολόμπ κολλάει και κολλάει στα χέρια και μπολ με hp.

μπορεί αυτό το αλεύρι; Η Makfa είναι η υψηλότερη βαθμολογία για μένα. μήπως τα χέρια δεν είναι από εκεί;

[Έλενα]

ΈλεναΘα είχατε γυρίσει ένα κουλούρι. Είναι πολύ καλή η μαγιά; Δοκιμάστε να ενεργοποιήσετε τη μαγιά για δοκιμή.

[Nelima]

Nelimaίσως δεν πρέπει να πάρετε συνταγές σιταριού σίκαλης και να τις ξαναδημιουργήσετε για καθαρό αλεύρι σιταριού ...
Έχετε δοκιμάσει αυτό για το supra; Πήρα 100% στο μηχάνημα, δηλαδή σε 1 πρόγραμμα.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
Και όχι τόσο πλάγια όσο στη συνταγή :)))))) Κανονικό.



Και αυτό είναι το καλύτερο για μένα (όχι μια αποτυχία). Προγραμματίστε τη ζύμη 9, στη συνέχεια σχηματίζοντας τη φραντζόλα, τη στεγανοποίηση και το φούρνο.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165815.0
Μπορείτε να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα 12 αντί για το φούρνο.
Εδώ είναι το ψίχα του:


Και αυτή η ζύμη είναι καλή:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182866.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431191.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62644.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

[Φάντικ]

Φάντικ,
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Θα διαβάσω τα πάντα και θα προσπαθήσω.

[Nelima]

μπορεί αυτό το αλεύρι; Η Makfa είναι η υψηλότερη βαθμολογία για μένα. ίσως τα χέρια δεν είναι από εκεί

Nelima, ενώ γράφω την ανάρτηση, έχετε ήδη υποβάλει μια νέα αναφορά.)) Ίσως δεν πρέπει να προσθέσετε αλεύρι; Πράγματι, μια φωτογραφία ενός κολομπόκ.
Με τη makfa, προσωπικά δεν δούλευα. Δεν έλεγξα ξανά. Βρήκα πολλές από τις ίδιες αρνητικές κριτικές στο φόρουμ, αλλά και κριτικές για την υπεράσπιση της Macfa. Το ψήνουν και όλα είναι καλά. Αλλά δεν το αγοράζω ακόμα. Θα είναι απαραίτητο για χάρη του ενδιαφέροντος να αγοράσετε και να δοκιμάσετε ξανά. Ξέρω ότι έχει αρκετούς κατασκευαστές. Ίσως η ποιότητα εξαρτάται από τον κατασκευαστή;

[Αναστασία]

Αναστασία, με τη makfa, η ποιότητα πιθανώς εξαρτάται από την παρτίδα.

Τομή:

Διαχειριστής ευχαριστώ για τη σύνθεση. Νόστιμο ψωμί. Μια ερώτηση που έχω γι 'αυτόν γιατί δεν προκύπτει. Δροσερό μέσα. εντελώς ψημένο.