Πλημμύρα ψαριών

[Πάω για αυτό!]

Έχω ένα σωρό char. Τι μπορούμε να κάνουμε μαζί του

Νατάσα! Απλά τηγανίζω το κάρτερ πολύ γρήγορα, όχι περισσότερο από ένα λεπτό σε κάθε πλευρά. Το έβαλα σε ένα πιάτο και εκεί έρχεται αμέσως στην ετοιμότητα και στη συνέχεια παραμένει αρκετά ζουμερό. Πετάει από το τραπέζι αμέσως!
Φτιάχνω ζύμες πίτες μαζί του. Όμως, σε πίτες με κομμάτια άνθρακα που έβαλα, όχι τσιγκούνες, νιφάδες βουτύρου, έτσι ώστε το ψάρι να μην στεγνώσει στην πίτα. Και φτιάχνω πίτες χωρίς ρύζι. Για να μην πάρει το ρύζι το χυμό από τα ψάρια.
Μαγειρεύω κάτι σαν αυτόν από αυτό, ακριβώς το ίδιο με τη συνταγή κρέατος της Κορέας. Γενικά πετάμε!
Μαγειρεύω γρήγορα ψάρια κέικ από αυτό. Επίσης νόστιμα!
Αγαπάμε το char, έτσι είμαι απόΠάω για αυτό!

[Bast1nda]

Bast1nda, στον 2ο σύνδεσμο ψήνουν διαφορετικά ψάρια, όχι μόνο σκουμπρί.
Ιρίνα, δεν ξέρω. Σας ευχαριστούμε για ένα τόσο λεπτομερές εκπαιδευτικό πρόγραμμα!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, ευχαριστώ!
Είναι λοιπόν ξηρό, πιθανώς πιο κοντά στον ροζ σολομό;

Τι γίνεται με τα γρήγορα κοτολέτες; Ίσως υπάρχει σύνδεσμος για το θέμα;
Αν τηγανίζετε, ρίξτε σε φέτες και σε αλεύρι και σε ένα καυτό τηγάνι, έτσι;

Και πώς θα ψηθεί με πατάτες;

Σας ευχαριστούμε για ένα τόσο λεπτομερές εκπαιδευτικό πρόγραμμα!

Θα χαρώ αν τουλάχιστον κάτι είναι χρήσιμο σε εσάς, αγαπητέ!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, δεν θα κατεβείτε τόσο εύκολα. Περιμένουμε μια συνταγή για char στα Κορεάτικα!

Τι γίνεται με τα γρήγορα κοτολέτες;

Δεν ξέρω αν υπάρχει τέτοιο θέμα στο φόρουμ. Δεν με ενδιέφερε. Επειδή το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή μου. Και είμαστε τόσο νόστιμοι. Γιατί να δελεάσετε τη μοίρα με μια άλλη συνταγή ...
Ναι, το ψάρι είναι αρκετά ξηρό, οπότε χρειάζονται συνταγές όπου ο χυμός διατηρείται στο κάρβουνο.
Η συνταγή έχει ως εξής:
Κρέας άνθρακα χωρίς κόκαλα - 1 κιλό
αυγά - 3 - 4 τεμ.
αλάτι - χοντρό τσίμπημα
αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια μεγάλη διαφάνεια
ξινή κρέμα + μαγιονέζα, (ή μία μαγιονέζα) - 5 κουταλιές της σούπας. Λ. (μερικές φορές 6)
αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα άνηθου - για γεύση. (έβαλα πολλά. Μια μεγάλη χούφτα)
Ανακατέψτε τα πάντα καλά και κουτάλι σε ένα καυτό τηγάνι. Τηγανίζουμε όχι περισσότερο από 1,5-2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Στη συνέχεια αφήστε να ξαπλώσετε σε μια πιατέλα, όπου θα τα βάλετε για 10 λεπτά και μπορείτε να φάτε με ασφάλεια!
Σε φέτες, αν τηγανιστούν, φυσικά ρίξτε το αλεύρι. Όμως, χωρίς φανατισμό.
Φτιάχνω επίσης μια κατσαρόλα με πατάτες και κάρβουνο. Αλλά μετά έβαλα το κάρβουνο στο καλυμμένο δαμάσκηνο. βουτύρουμε το κάτω μέρος του καλουπιού. Στην κορυφή του είναι ένα μάλλον παχύ στρώμα τηγανητών κρεμμυδιών. (Φυσικά, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση). Πάνω από το κρεμμύδι, φέτες πατάτας με πολύ λεπτές φέτες σε διάφορα στρώματα. Ρίχνω ξινή κρέμα αναμεμιγμένη με μαγιονέζα και γάλα στο επίπεδο της άνω στρώσης πατάτας και - στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 - 40 λεπτά. Εν ολίγοις, μόλις οι πατάτες γίνουν μαλακές, τις βγάζω έξω. Εάν οι πατάτες μαγειρεύονται νωρίτερα - μη διστάσετε να αφαιρέσετε τη φόρμα από το φούρνο! Και για άλλα 10 - 15 λεπτά, υπάρχει μια φόρμα με κατσαρόλα στο τραπέζι. Τότε τρώμε. Είμαστε ήδη τσίμπημα!

Περιμένουμε μια συνταγή για char στα Κορεάτικα!

Και εσύ, φίλη, πηγαίνεις στο θέμα μου κρέατος στα Κορεάτικα. Και μαγειρέψτε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, όχι μόνο κρέας, αλλά κάρβουνο! Το φτιάχνω και το κρέας είναι ακριβώς το ίδιο.

[Ήρα]

Ήρα, δεν αγοράστηκε; Πηγαίνω στο Temko σου, αλλά προσπαθώ να το διαβάζω κάθε άλλη φορά. Διαφορετικά, θα πρέπει να τρέξετε και να το κάνετε. Και θέλω από τους κανόνες. Το χυτοσίδηρο μου δεν έχει υποστεί επεξεργασία. Θα ξεκινήσω λοιπόν να το επαναφέρω και θα εφαρμόσουμε αμέσως τη συνταγή σας.

Δεν σε πιέζω, αγαπητέ μου! Δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε καθόλου, δεν θα σε αγαπώ λιγότερο για αυτό!

[ιρλανδικός]

ιρλανδικόςπώς να μην το μαγειρέψετε; Φροντίστε να μαγειρέψετε! Λοιπόν, θυμάσαι. Είναι απαραίτητο να ωριμάσουμε, να προετοιμάσουμε διανοητικά, έτσι ώστε το αριστούργημα να μην ανατραπεί.

Είναι απαραίτητο να ωριμάσουμε, να προετοιμάσουμε διανοητικά, έτσι ώστε το αριστούργημα να μην ανατραπεί.

Αυτό είναι αλήθεια! Αυτός είναι ο τρόπος μας!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ιρίνα, σας ευχαριστώ πολύ! Για άμεση βοήθεια και εξαιρετικές συνταγές! Το τηγάνισα σύμφωνα με την πρώτη συνταγή! Αποδείχθηκε υπέροχο. Προφανώς το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερβάλλουμε σε ένα τηγάνι. Μαγειρεύω ένα κομμάτι και έφτιαξα μια σούπα. Αποδείχθηκε υπέροχο. Κοτολέτες στη συνέχεια, μου αρέσουν τα κέικ ψαριών Θα ρωτήσω αμέσως, μην βάζετε σιμιγδάλι, το αλεύρι θα το αντικαταστήσει, ώστε να μην καταρρέει; Και γιατί εξαπλώνεται με ένα κουτάλι, υπάρχει λόγος;
Ήμουν ακόμη χαρούμενος που αυτό είναι δυνατό, δεδομένου ότι δεν είμαι πολύ καλός στη χύτευση κέικ ψαριών, συνέβη ότι χώρισαν, οπότε σπάνια τα φτιάχνω, δεν θέλω πραγματικά να επαναλάβω τις αποτυχίες))))) γιατί γιατί με ένα κουτάλι;
Μου άρεσε το ψάρι. Το αγόρασα πριν από δύο χρόνια, αλλά προφανώς το μαγειρεύω στραβά και κατά κάποιον τρόπο δεν μου φαινόταν πολύ. Και εδώ, λοιπόν, είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Θέλω κοτολέτες!

[Νατάσα!]

Νατάσα! Δεν υπάρχει ανάγκη για σιμιγδάλι. Το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το άμυλο δρουν ως πηκτικά. Εδώ, εφαρμόζουμε ένα πράγμα. Προτιμώ αλεύρι. Δεν μου αρέσει πολύ το άμυλο, μια ολισθηρή ζύμη κοτολέτας εμφανίζεται μαζί του, για το γούστο μου, όταν τα κοτολέτες είναι έτοιμα. Και, με σιμιγδάλι - βελανιδιά.
Με ένα κουτάλι, γιατί τότε δεν χρειάζεται να λερώσετε τα χέρια σας. Λοιπόν, αυτή είναι η γνώμη μου για αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος κοτολέτες ...
Φυσικά, μόνο ένα κουτάλι πρέπει να συλλέγεται με μια μεγάλη διαφάνεια, φυσικά, με το ίδιο κουτάλι, και να ισοπεδώνει το κοτολέτα σε ένα τηγάνι. Αποδεικνύεται δροσερό. Μόνο, σε καμία περίπτωση! Μην κρατάτε τα παϊδάκια στο τηγάνι για περισσότερο από το χρόνο που έδειξα στη συνταγή. Διαφορετικά, μετά την ψύξη, θα είναι σαν σόλα!
Αγαπάμε απλώς το char! Ακόμα και επειδή δεν χρειάζεται να καθαριστεί από ζυγαριές.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ευχαριστώ! Ερωτεύτηκα κι εγώ, χθες, είπα στη μητέρα μου πόσο δροσερό τον τηγάνισα! Το έχουμε πολύ! υπερβολική έκθεση.

Ακούστε, έχω συναντήσει μερικές φορές φιλέτα καρχαρία και η τιμή δεν ήταν απαγορευτική, αλλά αρκετά λογική. Νομίζω ότι αξίζει να δοκιμάσετε ή είναι απομίμηση, όπως το καβούρι μπαστούνια χωρίς καβούρι και καρχαρία χωρίς καρχαρία;

[Βλάσοβα]

Βλάσοβα, που είσαι κατοικώ ζεις? Δεν είχαμε κρέας καρχαρία

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στο μετρό μας πωλείται σε μπριζόλες, κομμένα και συσκευασμένα, το λέω katran, κοιτάζω επίσης, αλλά διστάζω.

[Βλάσοβα]

Βλάσοβα Όχι απομίμηση, ναι, δεν είναι ακριβό, περίπου 200-300 ρούβλια. αξίας ανά κιλό. Στην Ισπανία, προφανώς υπάρχουν πολλά - έτσι εξάγονται.
Δεν έχει συγκεκριμένη γεύση, ούτε υπάρχει ιδιαίτερο άρωμα, το ψάρι είναι ψάρι. Τα χρήματα δεν είναι μεγάλα, αν ενδιαφέρονται - δοκιμάστε τα

[Ίριν!]

Δεν είχαμε κρέας καρχαρία

Ίριν! Έχω δει πολλές φορές στο Μέγα στο τμήμα κατάψυξης. Όλα είναι όπως περιγράφει Nadyusha - σελένα... Δεν το πήρα, ψέμα Δεν θα το κάνω. Παρόλα αυτά, η σκέψη σέρνεται σε περισσότερες από μία φορές. Σε τελική ανάλυση, η σούπα πτερυγίων καρχαρία θεωρείται λιχουδιά ...

Αν το επιλέξω, θα προτιμούσα να αγοράσω καβούρια
Δεν χρειάζομαι καν μύδια με μαύρο χαβιάρι

Αχ, εγώ - muksuna! Στα διαβόητα Megas σας, το πωλούν ελαφρά αλατισμένο-mm-mm-mm-mm-mm! Απλά ένα τραγούδι! Σύντομα, πολύ σύντομα θα είμαι στο Νοβοσιμπίρσκ! Θα φύγω στο muksun!

Λατρεύω επίσης το muksun, αλλά φρέσκο. Αξιοπρεπείς τιμές για αυτό
Καλως ΗΡΘΑΤΕ! Θέλω να φάω από την κοιλιά αρκετά!

Μόλις επέλεγα μια χήνα. Περπατώ και κοιτάζω προσεκτικά ... ζήτησα από τον πωλητή να δείξει τα βράγχια ενός ψαριού. Αποδείχθηκε θολό με βλέννα. Φου! Έτσι το κορίτσι γκρινιάζει με δυσαρέσκεια: "Πήγαινε. Μετά θα γυρίσεις. Θα πλύνουμε τα ψάρια, θα τα σκουπίσουμε, θα βάψουμε τα βράγχια!"

Κορίτσια! Ψητές μπριζόλες καρχαρία ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΗ !!! :-)
Κόψτε μισό εκατοστό ή ελαφρώς παχύτερο, αλλά όχι περισσότερο από 1 εκατοστό, προσθέστε αλάτι, λαδώστε τα κομμάτια με βούτυρο και σε μια καυτή σχάρα! Λίγα λεπτά και το νόστιμο είναι έτοιμο!

Θα πλύνουμε τα ψάρια, θα τα σκουπίσουμε, θα βάψουμε τα βράγχια! "

Θα μου άρεσε πολύ αυτός ο πωλητής! Με χιούμορ, τουλάχιστον είναι κάτι παραπάνω από εντάξει!

Έτσι το κάνουν όλοι εκεί

Πώς να μαγειρέψετε, μόνο στη σχάρα;

Χρησιμοποιήσαμε αυτήν τη συνταγή:
🔗
Αποδείχθηκε καλά.Ο συνδυασμός της σάλτσας, των μπιζελιών και του αποξηραμένου καρχαρία είναι εξαιρετικός. Μερικά απλά τηγανίζονται σε τηγάνι ή ψητά.

ElenaM, ευχαριστώ, σίγουρα θα αγοράσω και θα δοκιμάσω τη συνταγή στον ιστότοπο. Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε επίσης ο ιστότοπος, πόσα ασυνήθιστα πιάτα κρέμασε για 2 ώρες, ξεφυλλίζοντας όλη την εβδομάδα. Θα συμβουλευτώ τον άντρα μου, ίσως θα το παραγγείλω.

Οι Μουσκοβίτες και οι Πετρούπολη είναι τυχεροί από αυτή την άποψη, θα παραγγέλλω επίσης τέτοια καλάθια Και έτσι πρέπει να αγοράσω τον εαυτό μου εάν βλέπω μια ενδιαφέρουσα ιδέα για ένα δείπνο.

Είναι αυτό που είναι. Ευχαριστώ και πάλι. Δεν ήξερα πριν ότι υπάρχουν τέτοιες υπηρεσίες.

[ElenaM και Vlasova!]

ElenaM και Vlasova! Εργάζεστε για ένα ζευγάρι, διαφημίζοντας έναν πόρο τρίτου μέρους στο φόρουμ; Αυτό είναι ήδη βαρετό.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα,

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, ευχαριστώ για το char ... Έχω αναφέρει (για τον εαυτό μου) στην κατηγορία των μη νόστιμων ψαριών ... Θα μαγειρεύω όπως σας συμβουλεύει. Και μια ακόμη ερώτηση, γιατί το κρέας της είναι σκούρο κοκκινωπό; Κατά την κοπή κατά μήκος της κορυφογραμμής πιο κοντά στην ουρά, ήταν σκοτεινά, καλά, όπως ίνες αίματος, επιπλέον από όλα τα ψάρια που αγόρασα. Αυτό είναι έτσι ή έχω «ελαττωματικό»

Ναι, όλα είναι καλά! Μην ανησυχείς! Και, για την υγεία σας!

[Ποιος έχει τη συνταγή;]

Ανθρωποι!!! Ανθρωποι !!! Η ερώτηση είναι επείγουσα και επείγουσα !! Εν ολίγοις, εξηγώ ..
Η γνωριμία ξαφνικά είχε μια αλιεία λευκού ψαριού, την προσφέρει σε όλους, επίσης, και σε μένα .. Το Whitefish είναι νόστιμο, αλλά προσωπικά εγώ δεν το αλάτισα ποτέ για μελλοντική χρήση. Και το ποσό εξαρτάται από το πώς να το αποθηκεύσω, το οποίο θα συμφωνούσα ενδεχομένως να κλέψω
Ποιος έχει τη συνταγή; Είναι σαφές ότι μπορεί να μαγειρευτεί, να βράσει στον ατμό και έτσι σε κομμάτια. Αλλά θα ήθελα να το κάνω σαν ρέγγα πικάντικου αλατισμού !!
Υπάρχουν πολλές συνταγές για ξηρό αλάτισμα - αλάτι-ζάχαρη-πιπέρι-άνηθο ... και σε ένα κουρέλι, αλλά αυτό είναι καλό για 2-3 κιλά ..
Γενικά, ζητώ βοήθεια από το κοινό !!!

Ανθρωποι!!! Ανθρωποι !!! Η ερώτηση είναι επείγουσα και επείγουσα !! Εν ολίγοις, εξηγώ ..
Η γνωριμία ξαφνικά είχε μια αλίευση λευκού ψαριού, την προσφέρει σε όλους, επίσης, και σε μένα .. Το Whitefish είναι νόστιμο, αλλά προσωπικά εγώ δεν το αλάτισα ποτέ για μελλοντική χρήση. Και το ποσό εξαρτάται από το πώς να το αποθηκεύσω, το οποίο θα συμφωνούσα ενδεχομένως να κλέψω
Ποιος έχει τη συνταγή; Είναι σαφές ότι μπορεί να μαγειρευτεί, να βράσει στον ατμό και έτσι σε κομμάτια. Αλλά θα ήθελα να το κάνω σαν ρέγγα πικάντικου αλατισμού !!
Υπάρχουν πολλές συνταγές για ξηρό αλάτισμα - αλάτι-ζάχαρη-πιπέρι-άνηθο ... και σε ένα κουρέλι, αλλά αυτό είναι καλό για 2-3 κιλά ..
Γενικά, ζητώ βοήθεια από το κοινό !!!
Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...m_smf&topic=73055.new#new

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια, Έλενακαι σε διάλυμα κορεσμένου αλατιού; Είναι κατάλληλο για οποιονδήποτε αριθμό ψαριών, όλα εξαρτώνται από το δοχείο στο οποίο θα αλατιστούν τα ψάρια. Ωστόσο, δεν ξέρω πώς να βάλω τα μπαχαρικά εκεί. Βράστε πρώτα το νερό με τα απαραίτητα μπαχαρικά ή προσθέστε ψιλοκομμένα μπαχαρικά στην ήδη κρύα άλμη. Σε γενικές γραμμές, δεν μου αρέσει να βράζω νερό για την άλμη, διαλύω πάντα το αλάτι με ωμό νερό βρύσης. Αλλά το θέμα είναι, δεν μου αρέσει ο πικάντικος πρέσβης.

Αλλά το σύκο ξέρει ... Το αστείο είναι ότι στην περιοχή των ψαριών δεν μπορώ να βρω φίλους που θα ήξεραν
Προτεινόμενες επιλογές: 1. ένα πακέτο αλάτι σε σμάλτο κουβά. Καθαρίστε τα ψάρια μόνο από τα έντερα, κόψτε το κεφάλι και κόψτε από την πλευρά της κοιλιάς κατά μήκος της κορυφογραμμής (για να είμαι ειλικρινής, δεν υπάρχει λογική ... είναι ευκολότερο να κόψετε κατά μήκος της κορυφογραμμής, να πιέσετε την κορυφογραμμή και να αφήσετε τα δύο μισά συνδεδεμένα από την κοιλιά), πασπαλίζετε με αλάτι, βάζετε σε δοχείο και υπό πίεση για να δώσει την άλμη. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος. Μουλιάστε και φάτε όπως απαιτείται ως ρέγγα. 3. Προετοιμάστε ένα αλατούχο διάλυμα (έτσι ώστε το αυγό να μην βυθιστεί), προσθέστε μπαχαρικά (lavrushka, πιπεριά, μπαχάρι) ρίξτε τα έτοιμα ψάρια με άλμη. Έτοιμο μετά από 2-3 ημέρες, αλλά και πάλι όχι για μεγάλη ποσότητα .. Και το Διαδίκτυο συνιστά μόνο ξηρό τουρσί (αλάτι, ζάχαρη, λευκή πιπεριά, άνηθο) και σε ένα κοίλο χαρτί .. Λοιπόν, μπορείτε να το κάνετε αυτό 2-3 ψάρια .. Θα ήθελα για μελλοντική χρήση ..

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια, αλλά πηγαίνετε στα φόρουμ των ψαράδων, σίγουρα θα προτείνουν χρήσιμα πράγματα.

Και το Διαδίκτυο προτείνει μόνο ξηρό τουρσί (αλάτι, ζάχαρη, λευκή πιπεριά, άνηθο) και σε ένα τσίμπημα ..

Αυτό είναι σωστό, γιατί τα λευκά ψάρια είναι ευγενή ψάρια, αίμα σολομού. Θα πρέπει να αλατιστεί με πρεσβευτή σολομού. Και για το γεγονός ότι μια κορεσμένη άλμη, για μια μικρή ποσότητα, είναι ανοησία. Αλατίζω ρέγγα έως 10 κιλά. Όλα εξαρτώνται από το αλατισμένο δοχείο.

Θα έβαλα επίσης αλάτι στον καταψύκτη

Το έκανα τον περασμένο χειμώνα (πήρα τη συνταγή από τον άντρα μου στο φόρουμ αλιείας)
Για 1 κιλό λευκού ψαριού: 0,5 λίτρα νερού, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 3 τεμ. σκελίδες, πιπέρι 5 τεμ., δάφνη. σεντόνι.
Κάνουμε άλμη: Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, κρυώνουμε, ρίχνουμε τα κομμάτια ψαριού (είχα ένα μεσαίου μεγέθους ψάρι, αλατισμένο ολόκληρο, αλλά χωρίς κεφάλι και ουρά) και ψύχθηκε για 10-12 ώρες. Αφού ξαπλώσετε σε άλμη, χωρίστε από τα οστά. Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε, δεν θα πω. Δεν είχαμε περισσότερο από μια εβδομάδα, φάγαμε τα πάντα. Έφτιαξα ένα γούνινο παλτό με αυτό το λευκόψαρο. Η γεύση είναι καταπληκτική. Εάν ο σύζυγός μου φέρνει λευκόψαρο αυτό το χειμώνα, πρέπει να το επαναλάβουμε

Πρόσφατα άκουσα συμβουλές να χρησιμοποιώ αλεύρι σίκαλης για ψωμί ψαριών πριν το τηγάνισμα. Αποδείχθηκε νόστιμο και φλοιώδες.

Πώς να μαγειρέψετε, μόνο στη σχάρα;

Γιατί. Εδώ είναι μια δροσερή συνταγή. Μαγειρεύω αρκετές φορές.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311483.0
Και γενικά, έχω μια οικογένεια από έναν καρχαρία.
Το katran είναι ένας συγκριτικά μικρός καρχαρίας της Μαύρης Θάλασσας. Μόνο η σπονδυλική στήλη είναι οστό. Αυτό που προσελκύει.

[Τοξικολόγος: "Ο νορβηγικός σολομός είναι η πιο τοξική τροφή στον κόσμο"]

Λίγο για την εξαιρετική ευρωπαϊκή ποιότητα:

Τοξικολόγος: "Ο νορβηγικός σολομός είναι η πιο τοξική τροφή στον κόσμο"

Για αρκετούς μήνες, οι Γάλλοι δημοσιογράφοι Nicolas Daniel και Louis de Barbeirak μελέτησαν τη βιομηχανία ψαριών από μέσα. Ταξίδεψαν από τη Νορβηγία στο Βιετνάμ, επισκέφτηκαν τη Σουηδία και τη Δανία. Το αποτέλεσμα της έρευνάς τους ήταν μια ταινία που αποκαλύπτει την αλήθεια που προσπαθεί να κρύψει το "λόμπι ψαριών".

Ξεκίνησαν την έρευνά τους στα δυτικά της Νορβηγίας, όπου υπάρχουν πολλές ιχθυοκαλλιέργειες στην ύπαιθρο που ασχολούνται με την τεχνητή καλλιέργεια σολομού. Οι δημοσιογράφοι συναντήθηκαν με τον Νορβηγό ακτιβιστή, οικολόγο και ιδρυτή της Νορβηγικής Ένωσης Διατήρησης Kurt Oddekalv, ο οποίος θεωρεί ότι το φιόρδ είναι εξωφρενικό.

Ο Kurt Oddekalv ήταν εδώ και καιρό σε πόλεμο με αγροκτήματα που καλλιεργούν τεχνητά σολομό στη Νορβηγία. Έδωσε συγκλονιστικές λεπτομέρειες για τη δουλειά τους. Ο Factrum δημοσιεύει την ιστορία του.

«Στη Νορβηγία, η κατάσταση των ψαριών είναι καταστροφική. Υπάρχουν πάρα πολλά ψάρια: σε ένα τόσο μικρό αγρόκτημα, συγκεντρώνουν 2 εκατομμύρια άτομα! Το ψάρι είναι άρρωστο, τώρα μπορούμε ήδη να μιλήσουμε για μια πανδημία: η νέκρωση του παγκρέατος και η μολυσματική αναιμία του σολομού έχουν καταλάβει ολόκληρη τη Νορβηγία. Αλλά το κρύβουν από τους καταναλωτές ", Λέει ο Κρτ.

Ο ακτιβιστής παρακολουθεί και παρακολουθεί μεγάλες ιχθυοκαλλιέργειες τα τελευταία 10 χρόνια, συγκεντρώνοντας στοιχεία. Έχει αρχεία που δείχνουν ότι οι εργαζόμενοι σε αυτές τις ιχθυοκαλλιέργειες ρίχνουν ένα ισχυρό φυτοφάρμακο με νευροτοξικές επιδράσεις στο νερό.

«Οι ίδιοι πρέπει να φορούν μάσκες αερίων και προστατευτικά ενδύματα για να αποφύγουν την έκθεση στις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των λιμνών από τα παράσιτα, κάτι που δεν είναι ασυνήθιστο σε αυτά τα αγροκτήματα. Σε αυτόν τον σολομό υπάρχει μεγάλη ποικιλία χημικών. Αυτό απειλεί με δηλητηρίαση και ένα άτομο δεν μπορεί να το φάει ", - αυτός είπε.

Ο Kurt δηλώνει απευθείας: "Ο νορβηγικός σολομός είναι το πιο τοξικό φαγητό στον κόσμο"... Η αλιεία στη Νορβηγία αποφέρει 4 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως και είναι δεύτερη μετά το πετρέλαιο.

Για να αποκαλύψει τα μυστικά αυτών των αγροκτημάτων, ο Kurd Oddekalv χρησιμοποιεί ένα πλοίο με στοιχεία κατασκοπείας. «Ο πυθμένας κάτω από τις εκμεταλλεύσεις είναι καλυμμένος με 15 μέτρα ιζήματος και γεμίζει με βακτήρια - όλα τα υπολείμματα τροφών και απορριμμάτων χημικών που προστίθενται για να σκοτώσουν τα παράσιτα. Το επίπεδο ρύπανσης είναι πολύ υψηλό. Τοξικές ουσίες, περιττώματα ψαριών ... Ο βυθός καταστρέφεται πλήρως, είναι σαν εργοστάσιο φυσικού αερίου. Οι φυσαλίδες μεθανίου και ούτω καθεξής και τα φυτοφάρμακα είναι πανομοιότυπα με τις ουσίες που χρησιμοποιήθηκαν στον πρώτο κόσμο σε επιθέσεις αερίου. ".

Το κύριο πρόβλημα των Νορβηγών ψαράδων είναι η λεγόμενη ψείρα ψαριών, η οποία, παρασιτίζοντας στο σώμα των ψαριών, μπορεί να το σκοτώσει.Οι ψείρες της θάλασσας αναπτύσσουν αντοχή σε οποιοδήποτε είδος, έτσι οι ψαράδες χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα που είναι πολύ πιο αποτελεσματικά.

«Αυτό είναι αρνητικό για τα ψάρια. Έτσι, το 50% των μπακαλιάρων στα αγροκτήματα γεννιούνται με μετάλλαξη. Δεν μπορούν να κλείσουν το στόμα τους. Αυτή είναι μια γονιδιακή μετάλλαξη και για να εξαφανιστεί, 8 γενιές πρέπει να ζουν στη θάλασσα. Όταν ένα άτομο βλέπει ένα τέτοιο ψάρι, δεν θα θέλει να το φάει, αλλά αν κόψεις το κεφάλι σου, τότε κανείς δεν θα το παρατηρήσει, - αυτός είπε.

Ο σολομός είναι επίσης ευαίσθητος σε μετάλλαξη. Έδειξε ότι ο φρέσκος σολομός είχε το κρέας να καταρρέει κατά το άνοιγμα.

«Δεν πρέπει να είναι, το κρέας πρέπει να είναι ελαστικό. Όπως γνωρίζετε, ο άγριος σολομός έχει 5-7% λίπος και ο σολομός εκτροφής 15-34% λίπος. Και όλες οι τοξίνες συσσωρεύονται στον λιπώδη ιστό. Κατά συνέπεια, αυτό το ψάρι γίνεται το πιο τοξικό στον κόσμο "- τόνισε.

Με τη σειρά του, ο Γάλλος τοξολόγος Jerome Ruzzin σημείωσε ότι κατά τη διάρκεια της έρευνάς του επιβεβαιώθηκαν τα λόγια του οικολόγου.

«Πράγματι, ο βαθμός μόλυνσης του σολομού εκτροφής είναι πολύ υψηλός. Είναι 5 φορές πιο επιβλαβές και τοξικό από οποιοδήποτε άλλο φαγητό. Αυτές οι τοξίνες πρέπει να αποφεύγονται και με το φαγητό διατρέχουμε τον κίνδυνο να βιώσουμε τα αποτελέσματά τους. ", - αυτός είπε.

🔗

Κορίτσια, σήμερα το γατόψαρο "ήρθε" ​​σε μένα. Ο σύζυγός μου δεν το έφερε. Ποιο είναι το πιο νόστιμο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε από αυτό; Διάβασα ότι "αν πάρετε ένα γατόψαρο, φροντίστε να δοκιμάσετε κεμπάπ από αυτό." Είναι έτσι?

Μοιραστείτε τη συνταγή για μαρινάρισμα σκουμπριού για ζεστό κάπνισμα.

[Βόλογια]

Βόλογια, μπορείτε να δείτε αυτές τις συνταγές:

Καπνιστό σκουμπρί στη μονάδα πίεσης-καπνιστή

Ζεστό καπνιστό σκουμπρί σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο μεταφοράς

Ή συμπληρώστε τη φράση στη μηχανή αναζήτησης: Ζεστό καπνιστό σκουμπρί

Κορίτσια, σήμερα το γατόψαρο "ήρθε" ​​σε μένα. Ο σύζυγός μου δεν το έφερε. Ποιο είναι το πιο νόστιμο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε από αυτό; Διάβασα ότι "αν πάρετε ένα γατόψαρο, φροντίστε να δοκιμάσετε κεμπάπ από αυτό." Είναι έτσι?

συμφωνώ)
όταν πήγα για πρώτη φορά ψάρεμα με τον πατέρα μου στην Ακτούμπα ... φτάσαμε στο κρύο και ρίχνοντας βροχή ήδη στο σκοτάδι ... ευγενικοί άνθρωποι ήρθαν και έδειξαν πού μόλις είχε φύγει η σκηνή των γειτόνων τους - ουσιαστικά δεν υπήρχαν κενά μέρη, αλλά να τα ψάξω κουρασμένος από το δρόμο και στο σκοτάδι ήταν δύσκολο ..
εγκατέστησε γρήγορα μια σκηνή και ανέβηκε σε αυτήν, στεγνώσει και δείπνο, ό, τι είχαμε μαζί μας ... ακούμε το χτύπημα ενός βότσαλου σε ένα βότσαλο: "καλησπέρα, γείτονες, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα κεμπάπ από φρέσκο ​​γατόψαρο
είμαστε, ευχαριστώ, θα πιάσουμε λίγο περισσότερο ...
και αυτός - αλλά πότε θα είναι, και αυτό είναι απλά τηγανητό, βοηθήστε τον εαυτό σας
το shish kebab ήταν πραγματικά απερίγραπτα νόστιμο και τρυφερό ..
και θυμόμαστε εκείνους τους ανθρώπους με μια ευγενική λέξη για τόσα χρόνια ...

[Κάτκο]

Κάτκο, Παρουσίασα άμεσα τα μάτια της πεινασμένης ψυχρής μουσκεμένης γάτας, η οποία από το ζεστό ψάρι από τη φωτιά αρνείται ... όπως ευχαριστώ, δεν χρειάζεται)))