Ψωμάκια "Σύκα"

[Λυρική αλλοίωση:]

Ψωμάκια "Σύκα"

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Ζύμη:
Γάλα	125γρ.
Βραστό νερό	65 γρ.
Αυγά	1 Η / Υ.
Βούτυρο (μαργαρίνη)	25 γρ.
Ζάχαρη	1 \ 2ος. μεγάλο.
Αλας	1 ώρα μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	3,5 γραμ. (1 ώρα. L.)
Αλεύρι σίτου	300γρ.
Φυτικό λάδι	10 γρ.
Για εμβάπτιση:
Παπαρούνα	100 γρ.
Ζάχαρη	100 γρ.
Φυτικό έλαιο (έχω καθαρίσει καλαμπόκι)	100 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωσα στο Thermomix. Μετά το ζύμωμα, το άφησα για ανύψωση, καλύπτοντας το συνδυασμό με μια πετσέτα. Για την HP, είναι απαραίτητο να θερμάνετε τον κάδο (ρίξτε ζεστό νερό). Ζεσταίνουμε το γάλα στους 40C. Ζυμώνουμε τη ζύμη από όλα τα υλικά. Προσθέστε το φυτικό λάδι τελευταία. Λειτουργία ζύμης.



• Αφού σηκώσετε τη ζύμη, ρίξτε τη σε ένα πλούσιο αλεύρι τραπέζι. Η ζύμη είναι λεπτή με συνέπεια, όπως ένα τσιαπάτα. Διπλώστε το στη μέση αρκετές φορές, ξεσκονίζοντας με αλεύρι κάθε φορά. Διαμορφώστε το λουκάνικο.



• Κόψτε τις μπάλες στο μέγεθος ενός καρυδιού. Βουτήξτε σε βούτυρο και μετά σε ένα μείγμα ζάχαρης + σπόρων παπαρούνας. Απλώστε σε ένα καλούπι (κάλυψα με χαρτί ψησίματος), ξεκινώντας από τη μέση, πιέζοντας σφιχτά το ένα το άλλο.



• Αφήστε το να φουσκώσει στο φούρνο με το φως για 30-40 λεπτά.



• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για 30-40 λεπτά. Μέχρι να ροδίσουν.



• Και χρησιμοποιώ εξευγενισμένο αραβοσιτέλαιο - είναι άοσμο και πρακτικά άγευστο. Τα ψωμάκια είναι χαμηλά σε λιπαρά.



• Κορίτσια, αυτό είναι υπέροχο !!!




• 



• Λυρική αλλοίωση:


• Γιατί λέγονται αυτά τα ψωμάκια, δεν ξέρω! Το όλο «κόλπο» βρίσκεται σε μια πολύ μαλακή και τρυφερή ζύμη !!!!! Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο "Baking" - το "Cooking in a modern way" thermomix club. Η συνταγή μου είναι 1 \ 2 από το πρωτότυπο (στη φόρμα D24cm):

Omela, για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή - εάν ζυμώνετε σε μια αρτοποιία - πότε να ρίχνουμε βραστό νερό έτσι ώστε η μαγιά μην μαγειρεύειςδεν σκοτώνεις; και δεν είναι απαραίτητο να επιτύχετε ένα κολόμπκο ως τέτοιο;

[Irina_hel]

Irina_hel Ρίξτε βραστό νερό στο γάλα (η θερμοκρασία θα γίνει πολύ χαμηλότερη). Η μαγιά χύθηκε πάνω σε αλεύρι. Στη συνέχεια, θερμάνθηκε ολόκληρο το μείγμα για 5 λεπτά σε θερμοκρασία 40C. Η μαγιά επέζησε. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, αλλά υστερεί πίσω από τους τοίχους. Το σημαντικό πράγμα εδώ είναι απλά να αναμιγνύετε τα συστατικά. Την επόμενη φορά που θα το κάνω σε HP - Θα τραβήξω μια φωτογραφία ενός κουλουριού. Ελπίζω να πετύχετε! Καλή τύχη!

[Ομέλα]

Και εδώ είναι το "Figushki to You"


νόστιμα μόνο εγώ, όταν η ζύμη είχε ήδη έρθει, κατάλαβα ότι ξέχασα να βάλω το αυγό
αλλά είναι ακόμα μαλακοί αφράτοι και ....... σπόροι παπαρούνας Λατρεύω όλους τους σπόρους παπαρούνας και τους σουσάμι
Φτιαγμένο με γκι.
Ομέλαευχαριστώ για τη συνταγή

[Ομέλα]

Ομέλαπάρτε την έκθεσή μου. Μόνο μια διαφορετική μορφή.


Τα ψωμάκια είναι εξαιρετικά! Ήθελα εδώ και καιρό να ψήνω ψωμάκια τριφυλλιού. Ειδικά δωροδοκήθηκε ένα καλούπι σιλικόνης για cupcakes για 12 κομμάτια. Αλλά το κάνω πρώτα, και μετά νομίζω. Σύμφωνα με την ιδέα, τα ψωμάκια στην κορυφή πρέπει να κολλήσουν μεταξύ τους. Και όταν έβαλα τα κουλούρια στο φούρνο και τα βλέπω ανοιχτά. Τι ήθελα λοιπόν αν οι μπάλες είναι σε βούτυρο, ζάχαρη και παπαρουνόσπορους; Λοιπόν, αυτό που συνέβη είναι αυτό που συνέβη. Παρεμπιπτόντως, υπήρχαν μόνο 20 γραμμάρια σπόρων παπαρούνας (περίπου μισή σακούλα 40 γραμμαρίων).
Γκι, νόστιμα ψωμάκια, σας ευχαριστώ!

Κορίτσια, τι γίνεται αν αντί για σπόρους παπαρούνας ανακατεύετε την κανέλα με ζάχαρη και βουτάτε σε αυτό;

[mamo4ka2]

mamo4ka2, Νομίζω ότι θα είναι πολύ καλό. Ήθελα επίσης με κανέλα, αλλά το έτρεξα. Μόνο η ζάχαρη χρειάζεται περισσότερα από 100 γραμμάρια, επειδή πήρα 100 γραμμάρια ζάχαρης, και υπήρχαν μόνο 20 γραμμάρια σπόρων παπαρούνας, οπότε τα τελευταία κουλούρια ήταν λίγο ελαφρά.

[mamo4ka2]

Κορίτσια, τι γίνεται αν αντί για σπόρους παπαρούνας ανακατεύετε την κανέλα με ζάχαρη και βουτάτε σε αυτό;

mamo4ka2
Ναι, θα αποδειχθεί υπέροχο, μην διστάσετε! Τυλίω ψωμάκια για "ψωμί μαϊμού" σε τέτοια ψεκασμούς (και όχι μόνο γι 'αυτόν), λατρεύουν τη δική μου!

[mamo4ka2]

mamo4ka2
Ναι, θα αποδειχθεί υπέροχο, μην διστάσετε! Τζάρω ψωμάκια για "ψωμί μαϊμού" σε τέτοια ψεκασμούς (και όχι μόνο γι 'αυτόν), λατρεύουν τη δική μου!

Πλέκω , αλλά πες μου pzhl, είσαι σε ψωμί μαϊμού με ζάχαρη και κανέλα σε σκόνη; χωρίς λάδι όπως ο αρχικός πίθηκος; Ενδιαφέρομαι, θέλω επίσης να το δοκιμάσω στο x / σόμπα.

Και εδώ είναι τα "μικρά μου πράγματα".
Λαχταριστα !!!! Σχεδόν τα μισά έχουν ήδη φάει !!! Φτιάξτε ένα ακόμη μέρος ή κάτι τέτοιο ... Παρεμπιπτόντως, ζύμωσα τη ζύμη σε HP.

[Γκι!]

Με έπιασες! έκανε στην αρχή του πιθήκου στο x. κουζίνα


Άρχισε να κάνει με τους σπόρους παπαρούνας - τελείωσε! Μικτοί σπόροι σουσαμιού - τελείωσε! (φτιαγμένο από το τελευταίο αλεύρι, τελείωσε!) - όλες τις προμήθειες - ραφές λόγω των σύκων σας. Αλλά λειτούργησε. Κρασί για εσάς! Και τώρα μου χρωστάς συνδρομή στο γυμναστήριο, γιατί τα σύκα σου είναι στους γοφούς μου, Γκι!

Ποιος θα κάνει όπως εγώ στο x. φούρνο, δεν μπορείτε να περιμένετε μια ώρα για το ψήσιμο, αλλά απενεργοποιήστε το 10 λεπτά πριν από το τέλος - οι ζάχαροι και οι σπόροι παπαρούνας στις πλευρές κάνουν τη «βρώμικη δουλειά» τους.

shl. Βυθισμένο σε γκι

Omela, μια υπέροχη συνταγή. Ευχαριστώ.
Δεν υπάρχει φωτογραφία, γιατί έτρωγαν στη ζέστη
Έφτιαξα μερικά με παπαρουνόσπορο και ζάχαρη, και μερικά με σουσάμι.
Μου άρεσαν και οι δύο επιλογές, μόνο θα χρειαστεί να κάνετε τις μπάλες μικρότερες, τότε θα υπάρξει περισσότερη κρούστα

Μετά το φαγητό των σύκων χθες, ήρθα στον εαυτό μου πριν από το μεσημεριανό γεύμα. Και η σκέψη χτυπούσε - δεν μπορείτε να φάτε έτσι !!!!! Αλλά πόσο νόστιμο

Γκι! αλλά έχετε πάει τόσο νόστιμα "ειδώλια" σε μια στιγμή, δεν υπάρχουν πια ειδώλια, πρέπει να ξαναβάζετε τη ζύμη

[Σούσια]

όχι περισσότερα ειδώλια, πρέπει να ξαναβάλουμε τη ζύμη

Σούσια τα ειδώλια είναι δροσερά !!! Χαίρομαι που σας άρεσε! Συγκρατώ τον εαυτό μου με το τελευταίο κομμάτι δύναμης.

Καθώς τελειώνουμε το ψωμί, θα προσπαθήσω επίσης να ψήσω τα ψωμάκια συκιάς σας

Έχω μικρά σύκα στο ψυγείο μου (σύκα στα ρωσικά), ίσως θα τα σπρώξω σε ρολά

[αθίγγανος]

Έχω μικρά σύκα στο ψυγείο μου (σύκα στα ρωσικά),

έτσι είναι αυτό που είναι - τάρανδος σύκο συνηθισμένο !!

ίσως θα τα σπρώξω σε ρολά

αθίγγανος Δεν ξέρω καν ... η ζύμη εκεί είναι πολύ μαλακή, μου φαίνεται ότι δεν θα ταιριάζει.

Πολύ, πολύ, πολύ νόστιμα ψωμάκια! Έψησα χθες το απόγευμα, σήμερα αντιμετώπισα συναδέλφους στη δουλειά. Μετά το πόσιμο του τσαγιού, ήρθαν και ρώτησαν εάν απομένουν ακόμη αυτά τα υπέροχα ρολά. Φυσικά, όχι αριστερά. Στην πραγματικότητα, πολύ χνουδωτά ψωμάκια. Αποδείχθηκαν έτσι για μένα, παρά το γεγονός ότι έψησα με περιπέτειες - ενώ το γάλα θερμαινόταν, κουλουράστηκε. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

[Tverichanka]

Tverichanka
Ω, πόσο χαίρομαι που σας άρεσαν και οι συνάδελφοί σας! Φάτε στην υγεία σας! Και ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια!

Σήμερα, κατά λάθος, έβαλα 2 αυγά σε μισή μερίδα. Ως αποτέλεσμα, έπρεπε να προσθέσω αλεύρι, να προσθέσω μια ακόμη δοκιμή. Τότε έμεινε η παπαρούνα, έπρεπε να προσθέσω σουσάμι. Και τότε και οι δύο πλημμύρισαν !!! Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα τέτοιο «κέικ»

Καπέλο Monomakh ??? !!! Και εγώ nravytstsya !!!

Και εγώ!

[Omelkin]

Καλά, Omelkin, είστε σίγουροι ότι θα αποκτήσετε μυϊκή μάζα κάτω από τη μέση! Φάτε όχι ταυτόχρονα, αλλά εσείς γνωρίζετε

Λοιπόν, τα "νεκρά" "ειδώλια" αποδείχθηκαν Yummy !!! Μου άρεσε πολύ η ζύμη !!!

[κοζίβ]

κοζίβ, τα ειδώλια αποδείχθηκαν ότι χρειαζόμαστε! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Xaaaaaaan !!!! πόσο δροσερό είναι !!!


ευάερο, αφράτο, επιτρέψτε μου να σε φιλήσω 🔗

Taaaaan !!! Μόλις τα φτιάξατε ;; Λοιπόν, και θέληση !!! Χαίρομαι που δεν είμαι ο μόνος που χάλια τώρα !!!

Ω, πόσο νόστιμα είναι! Θέλω να τα φτιάξω, αλλά πες μου πώς να ζυμώνομαι σωστά χωρίς μηχανή ψωμιού - με λαβές; Ακολουθία ζύμωσης;

[Νικανα]

Νικανα Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Η πρώτη ανάρτηση περιέχει μια ακολουθία. Ζεσταίνετε πρώτα το γάλα και μετά προσθέτετε βούτυρο. Καλή τύχη!

[Νίκαννα]

Νίκαννα Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Η πρώτη ανάρτηση περιέχει μια ακολουθία. Ζεσταίνουμε πρώτα το γάλα και μετά προσθέτουμε το βούτυρο τελευταίο. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ !!! θα μαγειρεψω

τα ψωμάκια είναι νόστιμα, όχι, είναι τρομερά. αφού τα έχετε κάνει όταν δεν θα σταματήσετε.
στην κορυφή υπάρχει μια νόστιμη κρούστα παπαρούνας, και στο εσωτερικό υπάρχει μια ασύγκριτη ευάερη ψίχα, δεν μπορώ καν να πω ποια είναι πιο νόστιμη. ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΗ !!!!!!!!!!!
τα παιδιά τα πήραν μακριά μου όταν συνειδητοποίησαν ότι σε λίγα λεπτά δεν θα είχαν μείνει τίποτα. ευχαριστώ για τη συνταγή, συμβουλεύω όλους να δοκιμάσουν

[το τριαντάφυλλο]

το τριαντάφυλλο αποδείχθηκαν υπέροχα ειδώλια !!!

αφού τα έχετε κάνει όταν δεν θα σταματήσετε.

Σωστά! Αντίο, Hfigura !!!

Κοιτάζω αυτήν τη μέθοδο χύτευσης και θυμάμαι πώς στη δεκαετία του '80 η μητέρα μου έβαλε επίσης μικρά ψωμάκια με καραμέλα ως γέμιση. Το ονομάσαμε οικογένεια.
Και πήγα να φτιάξω "ειδώλια"

Το έκανα επίσης με καραμέλα, νόστιμο, αλλά για να είμαι ειλικρινής, ξέχασαν γρήγορα για αυτά.
αλλά αυτά τα ειδώλια ζητούνται συνέχεια, υπέροχα ψωμάκια !!!

Αυτό μου λέει η νοσταλγία. Και στη δεκαετία του '80 με γεμίσματα δεν ήταν πολύ να περιπλανηθείτε.

[Ομέλα]

Τα ειδώλια βγήκαν πολύ νόστιμα! Έσπασε, κάθομαι χαρούμενος! Ομέλα, ευχαριστώ για τη συνταγή, τα παιδιά θα είναι χαρούμενα

[Πογκρεμούσκα]

Τα ειδώλια βγήκαν πολύ νόστιμα! Διέκοψα

Πογκρεμούσκα , 🔗 η ίδια ιστορία μαζί μου. Μόλις το ψήσω, θα το ξεφορτωθώ αμέσως !!!

[Γκι]

Γκι, τεράστια ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για ειδώλια με σπόρους παπαρούνας !!!
Φοβερά ψωμάκια !!!

Προσπάθησα να φτιάξω το γέμισμα για τα ειδώλια από παπαρούνες και σταφίδες. Αποδείχθηκε απίστευτο !!!

Βοηθήστε τον εαυτό σας στους σπόρους παπαρούνας μου !!!



και αυτό είναι χωρίς γέμισμα


Δεν έχω στρογγυλό σχήμα, έτσι το έκανα σε ορθογώνιο

Γκι,

Ένας αναστατωμένος ... τελειώνει γρήγορα

[AlisaS]

AlisaS , μη σηκωθείτε !!!

Ένας αναστατωμένος ... τελειώνει γρήγορα

Και ναι .. κόστος παραγωγής !!!!

[Ομέλα]

Ω ... Πώς θέλετε να δοκιμάσετε αυτά τα "ειδώλια" ...
Τώρα κοίταξα στους κάδους της πατρίδας μου - υπάρχει μια παπαρούνα, μόνο είναι κάπως παλιά ... Ομέλα, τι νομίζετε, αξίζει να το χρησιμοποιήσετε, η παπαρούνα γενικά χαλάει ή είναι καλύτερα να φαίνεται φρέσκο ​​στο κατάστημα;

στους κάδους της πατρίδας - υπάρχει μια παπαρούνα, μόνο είναι κάπως παλιά ... ... νομίζετε ότι αξίζει να το χρησιμοποιήσετε, η παπαρούνα γενικά φθείρεται ή είναι καλύτερα να φαίνεται φρέσκο ​​στο κατάστημα;

Κάποτε αγόρασα μια παπαρούνα κατά βάρος σε ένα κατάστημα. Γύρισα στο σπίτι και όταν την έριξα από την τσάντα σε ένα βάζο, για κάποιο λόγο μου φάνηκε ότι μύριζε κάπως διαφορετικά ... Λοιπόν ... μύριζε τρελό Ήταν κρίμα να το πετάξω ... ... Στάθηκε σε ζεστό νερό για μια ώρα. Μετά το ξέπλυμα, η μυρωδιά εξαφανίστηκε. Έτσι έπλυσα όλο αυτό το απόθεμα και μετά το έβρασα σε γάλα με ζάχαρη. Είναι ακόμα ζωντανή, αλλά ίσως δεν μπορεί να είναι

[AlisaS]

AlisaS , μη σηκωθείτε !!!

Ευχαριστώ!!!
Αυτά τα ειδώλια αξίζουν τον κόπο !!! Συνιστώ σε όλους !!!

Ο σύζυγός μου πρότεινε να φτιάξει ένα νόστιμο γέμισμα (αφού έφαγε σχεδόν όλα τα σύκα και ζήτησε επειγόντως επιπλέον). Είπε ότι του φάνηκε ότι τα ειδώλια γεμιστά με παπαρούνα μοιάζουν ακόμη περισσότερο με πραγματικά σύκα.

Τώρα, όταν κάποιος λέει: Θα θέλατε ένα σύκο με παπαρούνα; Πρέπει να πείτε: Θέλω! Γρηγορότερα και άλλα !!!

[AlisaS]

AlisaS, ευχαριστώ για την ιδέα. Θα προσπαθήσω να το ξεπλύνω και μετά να το στεγνώσω για "ειδώλια". Θα ήταν καλό, αλλιώς πήγα στο κατάστημα το βράδυ, και δεν υπήρχε παπαρούνα.

[Χαρά]

Χαρά , Εχεις δίκιο AlisaS προτροπή. Ξεπλύνετε και καλύψτε με βραστό νερό. Αφήστε το να παραμείνει για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε και στεγνώστε. Όλα θα είναι

Και απολαμβάνω ξανά τα υπέροχα ψωμάκια.
Αυτή τη φορά, πήραν πολύ περισσότερα από την ίδια ποσότητα συστατικών.

[AlisaS]

Στη φωνή του Carlson: καλά, δεν παίζω έτσι !!! Γιατί οι άνθρωποι πρέπει να οδηγούνται στον πειρασμό !!! Ευθεία uzho με το τελευταίο κομμάτι δύναμης που κρατάω, για να μην ψήσω !!!! AlisaS , εξαιρετικά ειδώλια !!!

[Γκι]

Ω, Γκι, πώς μπορώ να συγκρατηθώ;
Λοιπόν, θα σταματήσω σύντομα ... η παπαρούνα τελειώνει ... Και μετά στο κατάστημα, και ...
Είναι τόσο νόστιμα !!!
Δεν θα κουράσω ποτέ να σας ευχαριστήσω για την υπέροχη συνταγή !!!

Έχω ήδη δοκιμάσει να αλλάξω τα συστατικά της ζύμης - βραστό νερό για ορό γάλακτος και γάλα (τόσο ξεχωριστά όσο και μαζί). Προσπάθησα χωρίς γέμισμα και με γέμιση. Την τελευταία φορά που έκοψα σταφίδες με σπόρους παπαρούνας σε ένα μπλέντερ. Όλα είναι νόστιμα !!!

Τα ειδώλια βγήκαν πολύ νόστιμα! Έσπασε, κάθομαι χαρούμενος!

Είναι 100%!

[Ομέλα]

Ομέλα,
Έφερα ευχαριστώ για τα ειδώλια. Πολύ νόστιμο! Σήμερα, πιθανότατα θα επαναλάβω - παρέμειναν τόσο η παπαρούνα όσο και το βούτυρο (3/4 της συνταγής έμειναν) Και με τη θερμοκρασία στη σόμπα μου είναι απαραίτητο να το διορθώσω - τα τηγανητά καίγονται, αλλά κάτω από την παπαρούνα δεν είναι ορατή

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, φάτε για την υγεία σας!

Ωμέλα, έχω ένα άλλο ευχαριστώ !!!