Μπισκότο-τατέν

["ΑΠΟΣΤΟΛΗ" + "ΦΟΥΡΝΟΣ"]

Μπισκότο-τατέν

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Φρέσκα δαμάσκηνα, αχλάδια, μήλα	παρτίδα
Αλεύρι	2 φλιτζάνια μέτρησης
Ζάχαρη	1 φλιτζάνι μέτρησης
Αυγά	5 αντικείμενα
Αλας	0,5 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουτ
Βούτυρο	3 κουταλιές της σούπας. l για καραμελοποίηση φρούτων

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία Frying, επίπεδο 3.
  
• Βάζουμε βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε.
  
• Βάζουμε χοντροκομμένα φρούτα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, τηγανίζουμε σε βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς.
  
• Μετά το καφέ, απενεργοποιήστε τη λειτουργία Browning.
  
• Αυτή τη στιγμή, φτιάχνουμε τη ζύμη.
  
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι σε μερίδες, χτυπήστε.
  
• Προσθέτουμε αλάτι και μπέικιν πάουντερ, χτυπάμε.
  
• Ρίξτε το κτύπημα σε μια κατσαρόλα πάνω από τα φρούτα.
  
• Ενεργοποιούμε τη λειτουργία φούρνου, 40 λεπτά, επίπεδο 1.
  
• Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το μπισκότο να παραμείνει σε μια κατσαρόλα με ανοιχτό καπάκι, στη συνέχεια βγάλτε το και αφήστε το να κρυώσει σε ένα πιάτο. Γυρίστε τα φρούτα πίτας ανάποδα.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Πρόγραμμα μαγειρικής:

"ΑΠΟΣΤΟΛΗ" + "ΦΟΥΡΝΟΣ"

Σημείωση

Το μπισκότο αποδείχθηκε πολύ υψηλό, διάτρητο, αλλά ακόμα λίγο παχύ.
Τα φρούτα, τηγανισμένα με ζάχαρη σε βούτυρο, έδωσαν χυμό, αποδείχθηκε καραμέλα.
Το πρώτο επίπεδο ψησίματος ταιριάζει καλά, τα καραμελωμένα φρούτα δεν ψήνονται στις πλευρές του τηγανιού.
Μου άρεσε αυτή η επιλογή ψησίματος με καραμελωμένα φρούτα περισσότερο από τα ωμά φρούτα σε ένα μπισκότο.

Όρεξη, όλοι!

Διαχειριστής, ευχαριστώ για την ιδέα! Η οικογένειά μου λατρεύει τα σαρλότα, θα προσπαθήσω να κάνω το ίδιο. Πείτε μου, παρακαλώ, πρέπει να τηγανίσετε τα φρούτα μέχρι να εξατμιστεί όλο το χυμό (υγρό) ή να μπορέσει να χυθεί η ζύμη στα φρούτα;

Aurora, μόλις τηγάνισα γρήγορα τα φρούτα σε ζάχαρη και λάδι, έτσι ώστε να είναι κορεσμένα με καλούδια, να δίνουν χυμό και να αλλάζουν χρώμα - μετά από τέτοια επεξεργασία, τα φρούτα είναι πιο νόστιμα και καραμελωμένα.
Τότε δεν χύσαμε το χυμό, το χύσαμε με κτύπημα στην κορυφή - όλα ψημένα καλά

Πρόστιμο! Διαχειριστής, merci ξανά!